تناول الطعام جزء أساسي من حياتنا ولكن لنتوقف للحظة وندقق … هل ما نحصل عليه هو تغذية سليمة صحية؟ هل هذا هو المقدار الصحيح الذي يحتاجه الجسم؟ كيف يتعامل جسدنا مع ما نزوده به من مغذيات؟ وما هو النقص بها والزيادة وتأثيره؟ وما علاقة كل ذلك بالصحة والمرض والوزن؟ وغيرها الكثير من الأسئلة الهامة التي تمس حياتنا بشكل مباشر، أي باختصار هل نعرف ما يجب عن التغذية؟
يمكن القول إن التغذية عصب الحياة، فقد يكون غذائك هو بر الأمان أو هاوية الخطر، والأسئلة التي نحتاج معرفة الإجابة عنها كثيرة جدًا، لذا إليك قسم “تغذية” دليلك في كل ما يتعلق بالغذاء من الفوائد والأضرار وما يحتاجه الجسم منه وما عليك تجنبه وكيف يكون تأثير الأصناف المختلفة عليك، بالإضافة إلى الكثير من الأسرار التي تخص علم التغذية حتى تصل في النهاية إلى التغذية السليمة وتضمن حياة صحية.
تجد في تصنيف (تغذية) قائمة كبيرة من المقالات الشاملة لكل أنواع الطعام والشراب، وأهم المعلومات المتعلقة بخصائص التراكيب الكيميائية لهذه المواد، من فيتامينات ومعادن وأحماض ومواد بروتينية ودهون وغيرها.
كما يتضمن شروحات مفصلة عن طرق تحضير هذه الأغذية بصورة صحية وشهية. بالإضافة إلى احتوائه على معلومات توعوية حول كيفية استخدام هذه المواد ومدى صلاحيتها للأكل وتأثيرها على الجسم.
هناك العديد من الأطعمة الطبيعية التي تقدم الكثير من الفوائد لصحة الإنسان بشكل لا يخفى على أحد، ولكن هناك عدد قليل جدًا من الأغذية التي لا يتم الحديث عنها كثيرًا، وذلك رغم الفوائد الكبيرة التي تقدمها، ومن بين هذه المواد…
واحد من الأسباب الرئيسية لسرطان القولون هو الطعام الذي نأكله؛ فبعض المواد الموجودة في الغذاء تسبب الإصابة بالسرطان. الأمينات الحلقية غير المتجانسة والموجودة في اللحوم والدجاج والأسماك عندما تطهى في درجات حرارة عالية في حفلات الشواء تشكل مادة مسرطنة تسمى…
يحتاج الأطفال إلى الغذاء المناسب لنمو جسمهم وأيضًا لتطوير الدماغ. فالأطعمة التي يستهلكها الأطفال تؤثر على مهارات التعلم لديهم وتحسن قدرتهم على التركيز. وقد وجدت الدراسات أن الأغذية التي تحتوي على المغذيات والفيتامينات الأساسية لديها القدرة على زيادة قوة الدماغ.…
شخصيا أنا أحب زبدة الفول السوداني كثيرًا. وكلما أذهب إلى السوبر ماركت، لا أستطيع مقاومة نفسي من انتزاع زجاجة زبدة الفول السوداني. وعندما أفتح الزجاجة، رائحتها تزيد من شهيتي وعندما أضع ملعقة واحدة منها في فمي … أغمض عيني وأقول…
لقد أصبح البحث عن الأطعمة المفيدة للجنس من أكثر المواضيع سخونة في الآونة الأخيرة، مع عدد متزايد من الرجال الذين يبحثون عن طرق جديدة لتحسين قدرتهم الجنسية، وتعزيز أدائهم في غرفة النوم. وفي حين أن هناك العديد من الأدوية والعقاقير…
كثيرًا ما نسمع عن زيت السمك اوميغا 3، وما له من فوائد كبيرة وكثيرة على صحة جسم الإنسان ودماغه، كما نبحث عن الأضرار والأثار الجانبية له؛ المقال التالي يعرض ما يخص زيت السمك من مصادر وفوائد وأضرار.
لا أظن إن أحد منا لم يعاني سابقًا ولو لمرة واحدة على الأقل من اضطرابات في المعدة أو في الجهاز الهضمي، هذا إذا لم يصاب بمرض ما من الأمراض التي عادةً ما تصيب الجهاز الهضمي أو أحد أجزاءه.
الحمص من النباتات التي لها فوائد وأضرار على جسم الإنسان فيعتبر من النباتات التي تتبع فصيلة البقوليات حيث أنه غني بالبروتين فلذلك يعد بديلا للحمه وموطنه الأصلي هو إقليم البحر المتوسط ويتم زراعته في أواسط فصل الشتاء والتربة الخفيفة جيدة…
منتجات الألبان المتنوعة تعتبر من أهم مصادر البروتين والكالسيوم الضرورية للجسم في جميع مراحل حياة الإنسان، فالبروتين ضروري للحفاظ على نشاط الجسم وللقيام بالأعمال اليومية. أما الكالسيوم فهو مهم لعظامنا وبنائها والمحافظة عليها، والكالسيوم في منتجات الألبان يسهل امتصاصه، وكما…