تناول الطعام جزء أساسي من حياتنا ولكن لنتوقف للحظة وندقق … هل ما نحصل عليه هو تغذية سليمة صحية؟ هل هذا هو المقدار الصحيح الذي يحتاجه الجسم؟ كيف يتعامل جسدنا مع ما نزوده به من مغذيات؟ وما هو النقص بها والزيادة وتأثيره؟ وما علاقة كل ذلك بالصحة والمرض والوزن؟ وغيرها الكثير من الأسئلة الهامة التي تمس حياتنا بشكل مباشر، أي باختصار هل نعرف ما يجب عن التغذية؟
يمكن القول إن التغذية عصب الحياة، فقد يكون غذائك هو بر الأمان أو هاوية الخطر، والأسئلة التي نحتاج معرفة الإجابة عنها كثيرة جدًا، لذا إليك قسم “تغذية” دليلك في كل ما يتعلق بالغذاء من الفوائد والأضرار وما يحتاجه الجسم منه وما عليك تجنبه وكيف يكون تأثير الأصناف المختلفة عليك، بالإضافة إلى الكثير من الأسرار التي تخص علم التغذية حتى تصل في النهاية إلى التغذية السليمة وتضمن حياة صحية.
تجد في تصنيف (تغذية) قائمة كبيرة من المقالات الشاملة لكل أنواع الطعام والشراب، وأهم المعلومات المتعلقة بخصائص التراكيب الكيميائية لهذه المواد، من فيتامينات ومعادن وأحماض ومواد بروتينية ودهون وغيرها.
كما يتضمن شروحات مفصلة عن طرق تحضير هذه الأغذية بصورة صحية وشهية. بالإضافة إلى احتوائه على معلومات توعوية حول كيفية استخدام هذه المواد ومدى صلاحيتها للأكل وتأثيرها على الجسم.
الكثير من الاشخاص اكثر ما يهمهم صحتهم وراحتهم الجسدية والنفسية والغالبية لديهم حب وتعلق بمشروب القهوة أيا كان نوعها فكيف اذا كانت القهوة الخضراء الصحية التي تستخدم قبل تحميص حبات اللبن وتحولها الى القهوة السوداء الشائعة فتحافظ على لونها واغلب…
حسب القصة التي رويت في الصين القديمة، كان الأرز الأسود حكرًا على الملوك والأثرياء، لاعتقادهم بأنه صحي أكثر من باقي أنواع الأرز الأخرى، ويضمن صحة الأباطرة وطول عمرهم، وذلك بفضل نكهته الخفيفة وقوامه المطاطي واحتواءه على العديد من الفوائد الغذائية.
الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر هو أن الخبز الأبيض يتكون من دقيق يحتوي على القليل من العناصر الغذائية والألياف. في حين يكون الخبز الأسمر مصنوعًا من دقيق القمح الكامل الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والألياف المفيدة للجسم أكثر…
إذا كنت من محبي شاي الماتشا فلا بد من أن كل وقت هو الوقت المناسب لك، ولكن ماذا عن اختيار وقت يزيد من فاعلية الشاي ويضمن لك أقصى حد ممكن من الفوائد؟ إذن سيكون عليك الاعتماد على أفضل وقت لشرب…
يعرف الشاي الأخضر بفوائده الصحية المختلفة والمتنوعة لصحة الجسم بشكل عام، ويعود ذلك لاحتوائه على نسب عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تقوم بتعزيز وظائف الجسم المتنوعة وتخليص الجسم من السموم، كما يساهم في الوقاية من الأمراض المختلفة. وللشاي الأخضر…
يتفق الجميع على أن وجبة الفطور هي أهم وجبة في اليوم، يجب اختيارها بعناية لتحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات التي سيحتاجها الجسم خلال النهار، يعد الشوفان بالحليب من أشهر وجبات الفطور حول العالم حيث اكتسب شهرته الواسعة بفضل الفوائد الصحية…
يعتقد الكثير بأن مشروب الماء والليمون له الكثير من الفوائد الصحية، ويتم تحضير هذا مشروب الليمون مع الماء من خلال إضافة عصير الليمون مع الماء، ويتم الاعتماد على كمية الليمون من حيث الرغبة، ويمكن شرب مشروب الليمون مع الماء أما…
ملح الهيمالايا هو من أنواع الأملاح التي يتم استخراجها من الصخور، وفي بعض الأحيان يتم تصنيفها أنها من أملاح البحر، وآخرون يصنفونها على أنها عبارة عن أملاح صخرية. تتم عملية استخراج ملح الهمالايا من أماكن مختلفة ومتنوعة من الباكستان من…
من المعروف عن فاكهة الجوافة هي مصدر غني بالمعادن والفيتامينات، كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساهم في الحفاظ على صحة أجسامنا، وقد تبين أن فيها كميات كبيرة من الفوسفور والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم وحمض الفوليك. في…
بروتين مصل اللبن هو أحد أنواع البروتينات الرئيسية الموجودة في الحليب، يتم عزله من الحليب السائل كمنتج ثانوي خلال عملية إنتاج الجبن. يشيع استخدام هذا البروتين كمكمل غذائي لتعزيز نمو العضلات، فهو يحتوي على كل الأحماض الأمينية الأساسية. يستخدم الكثيرون…