تناول الطعام جزء أساسي من حياتنا ولكن لنتوقف للحظة وندقق … هل ما نحصل عليه هو تغذية سليمة صحية؟ هل هذا هو المقدار الصحيح الذي يحتاجه الجسم؟ كيف يتعامل جسدنا مع ما نزوده به من مغذيات؟ وما هو النقص بها والزيادة وتأثيره؟ وما علاقة كل ذلك بالصحة والمرض والوزن؟ وغيرها الكثير من الأسئلة الهامة التي تمس حياتنا بشكل مباشر، أي باختصار هل نعرف ما يجب عن التغذية؟
يمكن القول إن التغذية عصب الحياة، فقد يكون غذائك هو بر الأمان أو هاوية الخطر، والأسئلة التي نحتاج معرفة الإجابة عنها كثيرة جدًا، لذا إليك قسم “تغذية” دليلك في كل ما يتعلق بالغذاء من الفوائد والأضرار وما يحتاجه الجسم منه وما عليك تجنبه وكيف يكون تأثير الأصناف المختلفة عليك، بالإضافة إلى الكثير من الأسرار التي تخص علم التغذية حتى تصل في النهاية إلى التغذية السليمة وتضمن حياة صحية.
تجد في تصنيف (تغذية) قائمة كبيرة من المقالات الشاملة لكل أنواع الطعام والشراب، وأهم المعلومات المتعلقة بخصائص التراكيب الكيميائية لهذه المواد، من فيتامينات ومعادن وأحماض ومواد بروتينية ودهون وغيرها.
كما يتضمن شروحات مفصلة عن طرق تحضير هذه الأغذية بصورة صحية وشهية. بالإضافة إلى احتوائه على معلومات توعوية حول كيفية استخدام هذه المواد ومدى صلاحيتها للأكل وتأثيرها على الجسم.
من أشهى وألذ أنواع الشوربات ومفيدة مكوناتها غذائية وصحية سهلة التحضير مكوناتها متوفرة وسريعة التحضير وتكفي عدة اشخاص وغير مكلفة. المكونات: فطر ثوم زبدة زيت طحين حليب مرق دجاج ملح فلفل أسود جبن البارميزان طريقة التحضير نضيف الثوم المهروس إلى…
يسمى زيت الثوم الأسود بالزيت الأساسي، الذي يتم الحصول عليه من الثوم الأسود، وأيضًا يعرف بأنه سر الحياة في الشرق الأقصى، يتميز الزيت بزيادة قوة مضادات الأكسدة فيه مقارنة بالثوم الخام. وبالتالي تزداد آثاره المفيدة مقارنة بالثوم الخام بشكل كبير.
النسكافيه من أنواع القهوة سريعة التحضير لها طعم مميز ونكهة خاصة تجعلها متميزة عن غيرها من أنواع القهوة الأخرى. وإذا كنا نتحدث عن فوائد النسكافيه فهي لا تختلف كثيرًا عن فوائد القهوة بشكل عام إلا أن لها بعض الفوائد التي…
زيت بذر الكتان هو مادة طبيعية تستخدم منذ العصور القديمة للعناية بالشعر والبشرة، هذا الزيت مستخلص من بذور الكتان، وهو غني بالأحماض الدهنية الأساسية ويعتبر مفيدًا للغاية ويحسن الشعر الجاف ويغذي وينعم البشرة. فوائد زيت بذر الكتان ليست تجميلية فقط،…
القرنفل من النباتات العطرية المعروفة والمشهورة بشكل كبير، ويتم استخدامها بشكل كبير بسبب فوائدها العديدة للإنسان، كما يتم استخدامها كنوع من انوع التوابل التي يتم إضافتها للطعام. للقرنفل مع الحليب الكثير من الفوائد، ويستخدم لعلاج العديد من الأمراض والألآم كألم…
العديد من السموم والمواد السامة تنتشر في البيئة التي نعيش فيها إضافة إلى أنها تدخل إلى أجسامنا عن طريق الغذاء والتنفس وتعشش فيه مما تؤثر سلبًا على الكثير من الوظائف لمختلف أجهزة الجسم. ومن بين السموم التي تدخل إلى الجسم…
تعتبر الأمراض الالتهابية المزمنة السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، والسؤال الذي يتبادر إلى الأذهان ما هي أسرع طريقة لتقليل الالتهاب في الجسم؟ من هنا يعتقد العديد من الخبراء أن الإجابة هي أن النظام الغذائي له دور كبير في…
يشارك المغنيسيوم في تحويل الطعام إلى طاقة، ونقل الإشارات العصبية، واسترخاء العضلات وتكوين العظام والأسنان. في هذا المقال سنتعرف على فوائد المغنيسيوم هذا العنصر الهام من المعادن الضروري وجودها في الجسم لما له من دور كبير وفعال في الكثير من…
في صناعة المواد الغذائية تُستخدم فاكهة النبق في صناعة العصائر والهلام وكذلك إضافتها للأطعمة المهروسة والصلصات، كما تستخدم على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل ومنتجات مكافحة الشيخوخة إضافة إلى استخدامها كدواء عشبي منذ القديم لعديد من العلاجات. تعال نعنا…
الفاكهة المجففة هي عبارة عن فاكهة تم إزالة معظم محتواها المائي، إما بشكل طبيعي، من خلال التجفيف بالشمس، أو من خلال استخدام مجففات متخصصة. ولقد استخدمت الفاكهة المجففة من الألفية الرابعة قبل الميلاد في بلاد ما بين النهرين، وهي فاكهة…