في قسم الكريمة داخل مركز التسوق ستجد نفسك في حيرة كبيرة بين أنواع مختلفة من الكريمة، سائلة أو سميكة مع سكر أو بدون تحتوي القليل أم الكثير من الدهون، أي منها يتم استخدامه للحلويات وأي منها للوجبات؟ ما الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق والكريمة الثقيلة والخفيفة وغيرها من الأنواع؟
يوجد عدد كبير جدًا من أنواع الكريمة وتختلف طريقة استخدام كل منها والطعم والقوام الذي تضمنه، لذا في حال كنت تشعر بالارتباك حول كل هذه الأنواع فإليك أهم الفروق والمعلومات بينها، وطريقة اختيار النوع الصحيح.
الفرق بين أنواع الكريمة المختلفة
الاختلافات الأساسية بين أنواع الكريمة تعتمد على نسبة الدسم وكمية الدهون في كل منها – طريقة تحضيرها واستخدامها – طريقة إضافتها إلى الوصفات المختلفة، وبشكل عام يمكن توضيح الفرق فيما يلي:
1 – الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق بدون سكر
في الحقيقة لا يوجد أي منتج يتم تسويقه تحت اسم كريمة الطبخ، إذن إلى أي نوع من الكريمة يشير؟ إنه يشير إلى كل نوع كريمة تتم إضافتها إلى الوجبات غير المحلاة أي الكريمة التي لا تحتوي على السكر، وهي بدورها يمكن أن تكون سائلة أو مخفوقة أما عن الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق فهو كما يلي:
كريمة الطبخ السائلة بدون سكر cooking cream liquid
