التصنيف: العلاج بالغذاء

الأرز البري، نوع من العشب الأزرق، ينمو في المستنقعات الضحلة ويعرف بهذا الاسم لأنه يشبه الأرز في شكله وطريقة طهيه. يوجد حوالي 101 سعرة حرارية في كل مائة غرام من الأرز البري المطبوخ، وهي أقل بقليل من السعرات الحرارية الموجودة في نفس الكمية من الأرز البني أو الأرز الأبيض.

تعد أمريكا الشمالية وكندا هي الموطن الأصلي له، فقد كان أحد أكثر الحبوب استهلاكًا من قبل معظم الهنود والسكان الأصليين وحتى يومنا هذا. يقوم المزارعون بتدخين هذه الحبوب مع قشورها بعد حصادها، ثم يزيلون القشور ويصدرون البذور الناتجة، التي تتمتع بخصائص غذائية رائعة وطعم لذيذ ستجعلك ترغب بتجربتها.

شكل الأرز البري

تبدو حبات الأرز البري كحبوب سوداء طويلة، وعند النظر إليها عن كثب ستراها كمجموعة من حبات قلم الرصاص ذات اللون الأسود مجمعة معًا. لكنها في الواقع أكثر قيمة بكثير من قلم الرصاص. كان هذا النوع من الأرز يُزرع ويُحصده من قٍبل السكان الأمريكيون الأصليون، الذين استخدموه كغذاء أساس لمئات السنين. يشار إليه ببساطة باسم الأرز لأنه يشبه ويطهى مثل أنواع الأرز الأخرى، ومع ذلك، فإنه يتمتع بنكهة أقوى وسعر أعلى وقيمة غذائية أعلى.

القيمة الغذائية للأرز البري

تحتوي حصة تعادل 100 غرام من الأرز البري المطبوخ على العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 101 كالوري.
• الكربوهيدرات: 21 غرام.
• البروتين: 4 غرام.
• الألياف: 2 غرام.
• فيتامين ب6: حوالي 7 ٪ من الاحتياج اليومي للجسم.
• حمض الفوليك: 6 ٪ من الاحتياج اليومي.
• المغنيسيوم: 8 ٪ من الاحتياج اليومي.
• الفوسفور: 8 ٪ من الإحتياج اليومي.
• الزنك: 9 ٪ من الإحتياج اليومي.
• النحاس: 6 ٪ من الاحتياج اليومي.
• المنغنيز: 14 ٪ من الإحتياج اليومي.

الخصائص الغذائية للأرز البري مقارنة بالأررز البني والأبيض

يتميز هذا الأرز، كما أسلفنا، بخصائص غذائية عالية، قد يجهلها الكثيرون، فهو غني بالكثير من العناصر الضرورية لصحة الجسم. حيث تتوفر أربعة أنواع منه حول العالم، أحدها يتم حصاده كخضروات وموطنها الأصلي قارة آسيا، والأنواع الثلاثة الأخرى موطنها أمريكا الشمالية، حيث تزرع في مناطق البحيرات و تستخدم بذورها في الغذاء، وقد تبين أنه مهما كان نوع الأرز فهو يحتوي على مايلي:

• ضعف البروتين الموجود في الأرز العادي الأبيض أو الأرز البني والحبوب الأخرى، حيث أن كل مئة غرام من الأرز المطبوخ تحتوي على 4 غرامات من البروتين، ويعد هذا البروتين بروتينًا كاملاً ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. 
• غني بمضادات الأكسدة المفيدة لمقاومة الشيخوخة ووقاية الجسم من الأمراض السرطانية. اختبر الباحثون 11 عينة مختلفة من الأرز البري وخلصوا إلى أن الخصائص المضادة للأكسدة لهذا الأرز يمكن أن تكون أعلى بـ 30 مرة من الأرز الأبيض.
• يعد مصدرًا غنيًا بـ حمض الفوليك الطبيعي، الذي يساعد في نمو الخلايا السريع ويقي من العيوب الخلقية، التي تصيب الجنين، حيث أن تناول حصة واحدة منه يؤمن 11 % من حاجة الجسم اليومية.
• يصنف كأحد أغنى أنواع الحبوب بمعدن المغنيسيوم، الذي يمد الجسم بالطاقة الضرورية للقيام بالأنشطة اليومية المختلفة.
• يعد مصدرًا طبيعيًا هامًا لعنصر الفوسفور الهام والضروري جدًا لصحة الجسم.
• يحتوي على مجموعة فيتامينات ب والكربوهيدرات والحديد والكالسيوم، كما ويحتوي أيضًا على كميات صغيرة من الحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم.

فوائد تناول الأرز البري للصحة العامة

يعد تناول الأرز البري مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن نمط غذائي صحي يعزز الصحة الجسدية والعقلية لهم ولعائلاتهم، إذ أنه:

1 – يعزز صحة القلب والأوعية الدموية:

فهو غني بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة للقلب، حيث تعمل هذه الحبوب الكاملة على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم وتمنع تجلط الدم في الأوردة والشرايين الرئيسة، كما أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يستخدمون هذا الأرز أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية.

2 – يحمي من الإصابة بالسرطان:

الخصائص المضادة للأكسدة للأرز البري أعلى بـ 30 مرة من تلك الموجودة في الأرز العادي. حيث تبين أنه غني بالمركبات المضادة للأكسدة الضرورية لصحة الجسم، حيث تعمل هذه المركبات على منع الشيخوخة المبكرة وتقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

3 – مصدر هام للأحماض الأمينية الأساسية للجسم:

تعد الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في البروتين، المتوفر في الأرز البري، هي المواد الأكثر حيوية. والتي يحتاجها الجسم للقيام بنشاطاته المختلفة. فهذه الأحماض تجنبك الشعور بالتعب وعدم امتلاك القوة الكافية لممارسة أنشطتك اليومية، لذا ينصح بتضمينه في نظامك الغذائي لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية واللازمة للجسم.

4 – تحسين عملية الهضم:

يحسن عملية الهضم بسبب محتواه العالي من الألياف الطبيعية، التي تعد من المواد الأساسية الضرورية لـ صحة الجهاز الهضمي. كما يفيد في علاج انتفاخ البطن، و تحسين امتصاص الطعام، كما ويمنع أمراض الجهاز الهضمي الخطيرة مثل سرطان المعدة والأمعاء. مع ملاحظة أن الألياف الموجودة في هذه الحبوب هي نفس ألياف الأرز البني. 

5 – تعزيز صحة العظم:

يساعد تناوله على تعزيز صحة العظام والتقليل من مخاطر الكسور بسبب محتواه العالي من عنصر الفوسفور، حيث بينت الدراسات أن إضافة مكملات الكالسيوم والفوسفور إلى النظام الغذائي، واتباع برنامج تمارين رياضية قصيرة المدى، يساعد في تحسين بنية العظام من خلال زيادة كتلتها وكثافتها وخاصة عند الأطفال والمراهقين.

6 – تحسين صحة الجلد والشعر:

يعد الأرز البري أحد الخيارات المساعدة والرائعة لتعزيز صحة الجلد والشعر بسبب غناه  بمضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من الجلد الميت وتعطي البشرة مظهرًا حيويًا نضراً. بالإضافة إلى تعزيز نمو الشعر وتقليل قشرة فروة الرأس وزيادة رطوبة ولمعان الشعر. كما ويساعد البروتين النباتي فيه على تعزيز صحة الجلد وتقوية الشعر والأظافر وزيادة نموهما.

7 – مادة مغذية للحمل:

يعد مصدرًا غنيًا لحمض الفوليك، الذي يدعم النمو السريع للخلايا ويمنع تشوه الأجنة، حيث تتضاعف الحاجة إلى حمض الفوليك أثناء الحمل والذي تعد هذه الحبوب البرية مصدرًا طبيعيًا رائعًا له. بالإضافة إلى أن نقصه يسبب أمراضًا خطيرة مثل فقر الدم وخطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، ونشوء عيوب الحبل الشوكي أثناء الحمل.

8 – زيادة الطاقة ومقاومة التعب:

باعتبار أن الأرز البري غني بالمغنيسيوم، يمكن زيادة مستوى طاقة الجسم عن طريق تناول كمية كافية منها، حيث أنه عند استهلاك المغنيسيوم، يتم تنشيط أدينوسين ثلاثي الفوسفات في الجسم، والذي يلعب دورًا هامًا في مقاومة التعب والشعور بالارهاق، لذا ينصح بتناوله ليس فقط للقيام بالأنشطة اليومية الاعتيادية ولكن أيضًا عند ممارسة الرياضة وخاصة المجهدة منها. حيث أنه يعزز امتصاص الخلايا للأكسجين الضروري لعملها، حيث تزداد حاجة الجسم للأكسجين أثناء التمرين الرياضية بسبب ازدياد تدفق الدم في العضلات. أظهرت الأبحاث أن الرياضيين الذين لديهم مستويات منخفضة من المغنيسيوم لديهم كتلة عضلية أقل ويتعبون بشكل أسرع من الرياضيين الذين لديهم مستويات عالية من المغنيسيوم.

9 – الأرز البري خالي من الغلوتين:

من خصائصه المذهله أنه يشبه الأرز البني، فهو لا يحتوي على الغلوتين، لذا يعد خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من مرض عدم تحمل الغلوتين، والحساسية تجاهه، وهو أحد الاضطرابات الهضمية.

10 – منع مرض السكري من النوع 2:

تقلل الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الحبوب الكاملة والنخالة مثل الأرز البري خطر الإصابة بـ مرض السكري من النوع 2 بنسبة 20- 30 ٪، بسبب احتواء هذه البذور على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف والمركبات النباتية. فقد بينت الدراسات أن استخدامه كان فعالًا في السيطرة على نسبة السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين. لذا أوصى الباحثون بتناول حصتين على الأقل من الحبوب الكاملة خلال اليوم للوقاية من مرض السكري من النوع 2.

11 – خفض ضغط الدم:

تتحكم الكمية العالية من البوتاسيوم الموجودة في الأرز البري بضغط الدم، حيث تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع. لذا ينصح بتضمين الأرز البري في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم. أما الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم فيجب عليهم تجنب الاستهلاك المفرط للأرز البري.

12 – المساعدة على فقدان الوزن:

الألياف هي واحدة من أكثر المكونات فعالية في هذا الأرز، حيث تساعد هذه المادة في تقليل الشهية وبالتالي المساعدة في فقدان الوزن وتجعل هضم الطعام أكثر سهولة، وتخفف من الإمساك الذي يسببه النظام الغذائي غير الصحي المرافق للحميات الغذائية. 

ما الفرق بين الأرز البري والأرز الأسود؟

الأرز البري والأرز الأسود متشابهان للغاية في المظهر، وكلاهما غني بمركبات مضادات الأكسدة و خالي من الغلوتين. ومع ذلك، لا ينتمي الأرز البري إلى مجموعة الأرز، ولكنه من الحبوب الأصلية في أمريكا الشمالية، وله طعم وملمس يشبه الجوز، والذي يتم دمجه عادةً مع أنواع الأرز الأخرى عند الطهي نظرًا لارتفاع سعره. أما الأرز الأسود فهو أحد أنواع الأرز الذي ينمو غالبًا في الصين، وله طعم حلو قليلًا ويتمتع بقوام جوزي.

اقرأ أيضًا: ما هو الأرز الأسود أو ما يسمى الأرز الممنوع؟ وما هي فوائده؟

طرق استخدام الأرز البري

يستخدم الأرز البري في جميع أنواع السلطات، السندويشات، الحلويات، الشوربات وما إلى ذلك، ويعطي نكهة جيدة للطعام. بالإضافة إلى ذلك يمكن قليها في القليل من الزيت، مثل الذرة المحمصة، حيث يتم الحصول على منتج بحجوم متعددة، ويتم استهلاك هذا المنتج المنتفخ كوجبة خفيفة.

في النهاية

عادة، ليس للأرز البري أي آثار جانبية، حتى أن العديد من النباتيين مهتمون جدًا بهذا النوع من الحبوب، ويستخدمونها في روتينهم اليومي ونظامهم الغذائي الاعتيادي، نظرًا لخصائصها الغذائية الشاملة والهامة، بسبب المعادن والفيتامينات التي تحتويها، ولكن إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي من هذه الفيتامينات، فاستشر طبيب التغذية قبل تناول الأرز البري. 

المصادر

• كل شيء عن الأرز البري، خصائصه وعيوبه – موقع yjc.news
• ما هو الأرز البري؟ – موقع khoshbakht-food
• خصائص الأرز البري – موقع soomita
• كيفية الاستفادة من خصائص الأرز البري – موقع arga-mag

تلعب الهرمونات دورًا كبيرًا في تنظيم العديد من الوظائف الحيوية في جسم الإنسان، ومنها الهرمونات الجنسية وتشمل البرجسترون والإستروجين، وتعد هي المسؤولة عن الخصائص الجنسية للنساء منذ سن البلوغ وحتى سن اليأس، حيث تفرزها الغدد الصماء عادًة. ولكن هل يمكننا الحصول عليها من مصادر نباتية؟

في الحقيقة، نعم. تحتوي العديد من الأطعمة على الإستروجين النباتي، وهو عبارة عن مركبات نباتية، تشبه هرمون الإستروجين في عملها الخلوي، ويعرف باسم (Phytoestrogen) و “فيتو” هي كلمة يونانية الأصل تعني “نبات”، أما كلمة إستروجين فتعني هرمون. ويعد الإستروجين النباتي بمثابة نوع من العلاج الطبيعي بالهرمونات البديلة، التي ينصح باستخدامها مع التقدم بالعمر بشكل خاص.

أضرار نقص هرمون الإستروجين في الجسم

يمكن أن تشمل الآثار الجانبية لنقص التوازن في كمية الإستروجين ما يلي:

• ضعف الدورة الشهرية أو توقفها.
• نزيف طفيف أو حاد أثناء الحيض.
• الهبات الساخنة والتعرق الليلي أو كليهما.
• تطور الغدد غير السرطانية في الثدي أو الرحم.
• تقلب المزاج ومشاكل النوم.
• زيادة الوزن، في الغالب في الأرداف والفخذين والخصر.
• انخفاض الرغبة الجنسية.
• إعياء.
• الشعور بالاكتئاب والقلق.
• جفاف الجلد.

أهم مصادر الإستروجين النباتي

يوجد الإستروجين النباتي في العديد من الأطعمة الطبيعية مثل منتجات الصويا والحبوب والفول وبعض الفواكه والخضروات، فهو عبارة عن مركبات نباتية تنتجها النباتات بشكل طبيعي، وقد تعمل بطريقة مشابهة لتلك التي ينتجها الجسم البشري. أما عن أهم مصادره فهي:

1 – بذور الكتان:

بذور الكتان هي بذور صغيرة، ذهبية أو بنية اللون، اكتسبت مؤخرًا أهمية كبيرة بسبب فوائدها المذهلة، إنها واحدة من المصادر الطبيعية الرئيسة لهرمون الإستروجين. في الواقع، تحتوي بذور الكتان على قشور أكثر بـ 800 مرة من الأطعمة النباتية الأخرى، فهي غنية بالقشور، وهي مجموعة من المركبات الكيميائية التي تعمل مثل فيتويستروغنز وتلعب دورًا هامًا في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي، خاصة عند النساء بعد سن اليأس. كما أنها مصدر ممتاز لأوميغا 3 من أصل نباتي، تساعد في الوقاية من تصلب الشرايين وبالتالي منع مجموعة متنوعة من أمراض القلب والأوعية الدموية.

2 – فول الصويا:

يتمتع فول الصويا بالعديد من الفوائد الصحية، فهو غني بالبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الأيسوفلافون وهو نوع من الإستروجين النباتي الذي يحاكي تأثير الإستروجين الطبيعي في الجسم. لقد وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي تناولن مكمل بروتين الصويا لمدة 12 أسبوعًا أصبح لديهن اعتدال في مستويات هرمون الإستروجين في الدم مقارنة بمجموعة مرجعية. وقد وجد الباحثون أن هذه التأثيرات قد تساعد في الحماية من أنواع معينة من سرطان الثدي.

3 – الفواكه المجففة:

تعرف الفواكه المجففة، وبخاصة المشمش المجفف والتمر والخوخ، بغناها بالعناصر الغذائية الهامة والألياف مما يجعلها وجبة خفيفة وصحية، بالإضافة إلى أنها مصدر قوي للفيتويستروغنز، حيث تحتوي هذه الفواكه المجففة على أعلى محتوى من الإستروجين النباتي.

4 – بذور السمسم:

وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك مسحوق بذور السمسم قد يؤثر على مستويات هرمون الإستروجين لدى النساء بعد سن اليأس، حيث استهلكت النساء في هذه الدراسة 50 غرامًا من مسحوق بذور السمسم يوميًا لمدة 5 أسابيع. وقد ثبت أن تناولها بانتظام لم يزيد من نشاط هرمون الإستروجين فحسب بل أدى أيضًا إلى تحسين نسبة الكوليسترول في الدم. وبذور السمسم هي بذور صغيرة مليئة بالألياف كما أنها مصدر قوي للفيتويستروغنز، ويمكن إضافتها إلى الكثير من الأطباق لإضافة قرمشة لذيذة ونكهة مميزة.

5 – الثوم:

يشتهر الثوم بخصائصه الصحية بالإضافة لمذاقه المميزن فهو مكون شائع يضيف نكهة ورائحة للأطباق، وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه قد يؤثر على مستويات هرمون الإستروجين في الدم. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أخرى استمرت شهرًا شملت نساء، بعد انقطاع الطمث عندهن، أن مكملات زيت الثوم قد توفر تأثيرات وقائية ضد فقدان العظام المرتبط بنقص هرمون الإستروجين وذلك بفضل غناه بفيتويستروغنز الذي يساعد في تقليل فقدان العظام المرتبط بنقص هرمون الإستروجين. فالثوم غني بالفلافونويد، مثل جميع الخضروات في عائلة البصل. حيث يمكننا الحصول من كل 100 غرام من الثوم على 603 ميكروغرام كحد أقصى من الإستروجين النباتي، فيتويستروغنز.

6 – الخوخ:

فاكهة لذيذة وحلوة مليئة بالفيتامينات والمعادن، كما أنها غنية أيضًا بالـ فيتويستروغنز المعروف باسم قشور. يشير تحليل الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالليغنان قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 15 ٪ لدى النساء بعد سن اليأس. ومن المحتمل أن يكون هذا مرتبطًا بتأثيرات قشور على إنتاج هرمون الإستروجين.

7 – التوت:

يتمتع التوت بفوائد صحية رائعة فهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النباتية المفيدة بما في ذلك الإستروجين النباتي. حيث تعد الفراولة والتوت البري من المصادر الغنية به بشكل خاص.

8 – نخالة القمح:

نخالة القمح هي مصدر آخر مركّز لمركبات الفيتويستروغنز، وخاصة قشور، فهي غنية بالإستروجين النباتي والألياف الضرورية لصحة الجسم بشكل عام.

9 – التوفو:

يعد التوفو أحد منتجات حليب الصويا، حيث يتم تحضيره من حليب الصويا المتخثر المكثف على شكل كتل بيضاء صلبة، ويعد مصدر شائع للبروتين النباتي، لا سيما في الأنظمة الغذائية النباتية، كما أنه مصدر مركّز لمركبات الفيتويستروغنز، وبخاصة الأيسوفلافون وهو نوع من الإستروجين النباتي. حيث يحتوي التوفو على أعلى محتوى من الايسوفلافون في جميع منتجات الصويا، بما في ذلك التركيبات التي تحتوي على فول الصويا ومشروبات الصويا.

10 – الخضراوات الصليبية:

الخضروات الصليبية هي مجموعة كبيرة من النباتات ذات نكهات مختلفة وتشمل القرنبيط، البروكلي، براعم بروكسل والملفوف، وكلها خضروات من الفصيلة الصليبية غنية بمركبات فيتويستروغنز، بما في ذلك قشور الليغنان والكوميسترول. فالقرنبيط والبروكلي غنيان بالسيكويسولاريسيريسينول، وهو نوع من الإستروجين النباتي، كما أن الملفوف وملفوف بروكسل غنيان بـ coumestrol، وهو نوع آخر من المغذيات النباتية التي ثبت أنها تظهر نشاط إستروجيني في الجسم.

كما ويحتوي البروكلي على إندول، وهي مواد كيميائية تشارك في استقلاب الإستروجين. لذلك إذا كان لديك الكثير من هرمون الإستروجين، فإن البروكلي سيساعدك على جعله مفيدًا لجسمك. وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 وجدوا أن هناك صلة بين خصائص البروكلي والوقاية من سرطان الثدي لدى النساء.

11 – تيمبيه:

تيمبيه (Tempeh) هو منتج فول الصويا المخمر، استخدمته الشعوب كبديل لـ اللحوم الحيوانية. يتم صنعه من فول الصويا الذي يخمر ويضغط في كعكة متماسكة كثيفة حيث يحافظ على جميع البروتينات والألياف والفيتامينات التي توفرها الأطعمة الأخرى. ويتميز تيمبيه بأنه ليس فقط مصدرًا ممتازًا للبروتينات والبريبايوتكس والفيتامينات والمعادن، ولكنه أيضًا مصدر غني للفيتويستروغنز، وخاصة الايسوفلافون.

12 – الفاصولياء:

تعد الفاصولياء مصدر مثير للاهتمام للبروتينات الصحية والكربوهيدرات التي تحافظ على مستويات السكر في الدم. كما أنها توفر الكثير من مادة الفيتويستروغنز التي تساعد على موازنة مستويات هرمون الإستروجين في الجسم.

13 – براعم البرسيم:

تحتوي براعم البرسيم على عناصر غذائية منخفضة السعرات الحرارية ومغذية، كما أنها مصدر جيد للإستروجين النباتي، الذي يعوض أي نقص لهذا الهرمون الطبيعي في الجسم دون الحاجة إلى استخدام هرمون الإستروجين الصنعي، والذي يمكن أن يكون له آثارًا سلبية على الجسم.

14 – حليب الصويا:

يشتهر حليب الصويا بخصائصه المضادة للشيخوخة بسبب غناه بالفيتويستروغنز الذي يزيد هرمون الإستروجين بسرعة في الجسم، لذلك فهو خيار جيد في علاج انقطاع الطمث. يعتبر حليب الصويا أيضًا مصدرًا ممتازًا للكالسيوم. كما أنه خيارًا رائعًا وبديلًا لمنتجات الألبان، حيث يوفر طعمًا سلسًا وقوامًا كريميًا لمجموعة متنوعة من المستحضرات.

15 – الحمص:

بالإضافة إلى فوائد الحمص، الذي يعد من البقوليات، في توفير الكثير من الألياف والبروتينات، فهو مصدر طبيعي للإستروجين النباتي الذي يسمح لنا بتقليل استهلاك اللحوم إلى حد ما.

16 – البازلاء:

ترفع البازلاء مستويات هرمون الإستروجين في الجسم بسرعة. بالإضافة إلى محتواها العالي من الإستروجين النباتي، تحتوي هذه الفاصوليا الصغيرة على المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وحتى بعض البروتينات. كما أنها مصدر جيد لفيتامين ج ، كما أنها تساعد في تقوية جهاز المناعة.

17 – النبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض:

النبيذ (الأحمر والأبيض) المصنوع من العنب هو أيضًا مصدر جيد للفيتويستروغنز. يمكنك الاستمتاع بمشروب لذيذ بالإضافة إلى تحسين مستويات هرمون الإستروجين لدى جسمك في نفس الوقت.

18 – جميع الأطعمة الغنية بفيتامين سي:

بما في ذلك الطماطم، جميع ثمار الحمضيات، والبطيخ، الموز، القرنبيط، والهليون، والخرشوف، جميع هذه الأطعمة غنية بفيتامين C، بالإضافة إلى احتوائها على مستويات مرتفعة من هرمون الإستروجين النباتي الذي يزيد من مستويات هرمون الإستروجين في الجسم.

19 – البنجر (الشوندر):

وهو نوع من الخضار الجذرية المغذية واللذيذة، مثل العديد من الخضروات الجذرية، فهو غني بالفيتويستروجين. كما يتميز بإمكانية تناوله بطرق مختلفة وطعمه الحلو المتوافق مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.

20 – المكسرات:

المكسرات مثل الجوز واللوز والكستناء والبندق والفستق هي بشكل عام من بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتويستروغنز. ينصح باستهلاكهم للموازنة بين المستويات الهرمونية. يحتوي الفستق من بين جميع المكسرات على أعلى نسبة فيتويستروغنز، حيث يوفر كل 100 غرام منه أكثر من 382 ميكروغرام من الإستروجين النباتي.

21 – الحبوب الكاملة:

الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح والجاودار والشعير يحتوي على كميات كبيرة من فيتويستروغنز التي ينصح بزيادة استهلاكها في النظام الغذائي اليومي.

22 – الشاي الأخضر:

يحتوي الشاي الأخضر بجميع أنواعه على أعلى كمية من الإستروجين النباتي، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الخصائص الأخرى لمضادات الأكسدة القوية، وهي البوليفينول. حيث يوفر الحماية ضد الجذور الحرة، وبالتالي يمنع تلف الخلايا والحمض النووي، مما يساعد على حماية الجسم من أنواع محددة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا.

23 – مونج فول:

مونج الفول هو الفول الذي يحتوي على كومستيرول. هذا النوع أقل شيوعًا من الإستروجين النباتي في الطبيعة. إنه أقل فعالية من الأنواع الأخرى من فيتويستروغنز، ولكنه مفيد أيضًا إذا أردنا زيادة مستوى هذا الهرمون.

24 – زبدة الفول السوداني:

والمالحة، فهي تتمتع بطعم ورائحة شهية، كما أنها تزودك بالزيوت الدهنية الصحية.

21 – الفراولة أو الفريز:

بالإضافة إلى كونها واحدة من الفواكه ذات الأعلى قوة مضادات الأكسدة، فهي تحتوي على الايزوفلافون والقشور التي تساعد على زيادة مستويات هرمون الإستروجين. تساعد الفراولة أيضًا في منع تكوين سرطان الثدي وسرطان البروستات.

22 – بذور عباد الشمس:

تعد بذور عباد الشمس مصدراً جيد للفيتويستروغنز، كما أنها توفر الدهون والزيوت الصحية.

26 – زيت الزيتون:

يُعرف زيت الزيتون بقدرته على موازنة الهرمونات. وذلك لأن الدهون الصحية تعمل على تحسين أغشية الخلايا، كما أنه يساعد على توازن هرمون الإستروجين في الجسم.

27 – بذور اليقطين:

أظهرت دراسة أجراها قسم أمراض النساء والتوليد في جامعة روستوك في ألمانيا أنه يمكن استخدام مستخلص بذور اليقطين للوقاية من سرطان الثدي أو علاجه نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الليغنان. كما أن بذور اليقطين هي مصدر قوي للفيتويستروغنز. بعض النساء في سن اليأس يأكلنها كحبوب إفطار وتشير على الفور إلى آثارها المفيدة في تقليل الهبات الساخنة وتحسين الحالة المزاجية.

29 – القرع:

إنها مصدر جيد للفيتويستروغنز، إلى جانب أنواع أخرى من القرع والاسكواش. يمكن استخدامها بشكلها المهروس أو كحساء أو في السلطات.

30 – القهوة:

من بين خصائصها العديدة، تساعد القهوة أيضًا في موازنة هرمون الإستروجين. وفقًا لدراسة أجريت عام 2009 في مجلة التغذية، فإن القهوة تحتوي على العديد من الإستروجين النباتي الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي. لتحقيق هذا التأثير، يوصى بشرب القهوة المخمرة.

فوائد الإستروجين النباتي

يتمتع الإستروجين النباتي بالقدرة على أداء المهام التي ينجزها الإستروجين الطبيعي في جسم الأنثى، بما في ذلك تنظيم الدورة الشهرية ونمو وتطور الثديين، بالإضافة إلى فوائد صحية أخرى، حيث يؤدي اختلال كمية هرمون الإستروجين في جسم المرأة إلى التسبب ببعض الأمراض والتغيرات الجسدية. ومن هنا تكمن أهم فوائده وتشمل مايلي:

1 – التخفيف من الهبات الساخنة:

أظهرت مراجعة للدراسات العلمية عام 2014، أن الإستروجين النباتي يقلل بشكل كبير من الهبات الساخنة. تظهر الدراسات الوبائية أن النساء الآسيويات يعانين من الهبات الساخنة بمعدل أقل من النساء الغربيات (20 ٪ مقابل 80 ٪ على التوالي)، ويرجع ذلك إلى أن النظام الغذائي الآسيوي غني بالإستروجين النباتي.

إذ عادةً ما تترافق الهبات الساخنة مع فترة ما قبل انقطاع الطمث، التي تبدأ في أواخر الأربعينيات من العمر، حيث ينخفض إفراز العديد من الهرمونات الأنثوية في الجسم وهذا يشمل بالضرورة هرمون الإستروجين، حيث يسبب انخفاضها مجموعة من الأعراض غير المريحة كالهبات الساخنة، تغيرات المزاج، وانخفاض الرغبة الجنسية. قد تستمر هذه الأعراض بعد انقطاع الطمث.

2 – الوقاية من هشاشة العظام عند النساء:

يساعد الإستروجين الطبيعي في الحفاظ على كثافة العظام الطبيعية عند النساء. أظهرت الدراسات أن مادة فيتويستروغنز يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة العظام لدى النساء المسنات، وعدم فقدان كثافتها كنتيجة طبيعية لإنخفاض مستويات هرمون الإستروجين، بسبب التقدم في السن، حيث أن الإستروجين النباتي يقوم بدور الإستروجين الطبيعي إلى حد كبير، لذا فإن تناول الأغذية الغنية به قد يمنع حدوث ذلك.

3 – تخفيف أعراض الدورة الشهرية:

تتناول بعض النساء الأغذية التي تحتوي على الإستروجين النباتي كعلاج طبيعي للتخفيف من مشاكل الدورة الشهرية أو عدم انتظامها. إذ يمكن أن تنخفض مستويات هرمون الإستروجين خلال فترات معينة من الدورة الشهرية، مما يسبب أعراضًا غير مريحة كانخفاض مستويات الطاقة لدى النساء كما أنه يؤثر على المزاج ويسبب أعراضًا مزعجة. لذا تنصح السيدات بتناول أطعمة غنية بالإستروجين النباتي خلال هذه الفترة لموازنة مستويات الهرمونات والتخلص من أعراض الدورة الشهرية.

4 – علاج حب الشباب:

يقاوم هرمون الإستروجين الأندروجينات أو (هرمونات الذكورة) التي تسهم في ظهور حب الشباب عند النساء. وبما أن هرمون الإستروجين النباتي يعمل بشكل مشابه للإستروجين الذي يفرزه الجسم، فقد يقاوم الأندروجينات ويخفف أو يمنع حب الشباب نتيجة لذلك. 

5 – الوقاية من السرطان:

وجدت مراجعة علمية عام 2020 أن مادة الفيتويستروغنز قد يكون لها بالفعل تأثير وقائي لأنواع السرطان التالية:

• سرطان الثدي حيث يساعد تناول الأغذية الغنية بمركب فيتويستروغنز على تقليل تكرار الإصابة بسرطان الثدي والوفاة.
• سرطان القولون المستقيمي.
• سرطان بطانة الرحم.
• سرطان البروستات عند الرجال.

كما وجدت دراسة أجريت عام 2009 أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الإستروجين النباتي يقلل من خطر الموت، والانتكاس لدى النساء المصابات بسرطان الثدي.

6 – تعزير صحة القلب والأوعية الدموية:

يؤثر الإستروجين على نظام الأوعية الدموية بشكل مباشر، حيث أنه يحسن وظائف القلب والأوعية الدموية، وقد أظهرت الدراسات الوبائية الأولية أن النساء اللواتي يتناولن العلاج بالهرمونات البديلة (HRT) كن أقل عرضة بنسبة 50 ٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الحادة (CVD) من النساء اللاتي لا يتبعن العلاج التعويضي بالهرمونات.

قد يؤثر الإستروجين النباتي على صحة القلب ايجابيًا. وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن هرمون الإستروجين النباتي يساعد في علاج حالة تؤثر على الشرايين وتحسن صحة القلب لدى النساء بعد سن اليأس.

7 – تخفض الكوليسترول الضار في الجسم:

أظهرت نتائج بعض الدراسات السريرية التي فحصت تأثير فيتويستروغنز على الأمراض القلبية الوعائية أن الأيسوفلافونويدس أو بروتينات وبذور الكتان لها القدرة على خفض الكوليسترول الكلي، حيث أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وترفع مستويات الكوليسترول المفيد.

نصيحة أخيرة

على الرغم من تعدد فوائد الإستروجين النباتي لصحة الجسم العامة، وتنوع الأغذية الطبيعية التي توفره، إلا أنه يفضل تناولها باعتدال بشكل عام لتجنب الآثار الجانبية لزيادة كميات الإستروجين النباتي في الجسم.

المصادر

• 11 أطعمة غنية بالفيتويستروغنز – موقع healthline
• 30 نوع من الأطعمة الغنية بالإستروجين الطبيعي – موقع  fa.warbletoncouncil
• ما هو هرمون الإستروجين؟ الفوائد والاستخدامات والآثار الجانبية – موقع chetor

عرق السوس (Flavonoid Azoethidine)، نبات خشبي يصل ارتفاعه إلى بضعة أمتار، يعد نبات عرق السوس من أكثر النباتات استخدامًا في جميع أنحاء العالم، يزرع حاليًا في روسيا وإسبانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وألمانيا ودول الشرق الأوسط، إلا أن موطنه الأصلي جنوب أوروبا وآسيا ويُعرف باسم (الجذر الحلو)، حيث أنه أحلى من السكر بـ 50 مرة بفضل مكون موجود في جذره هو حمض الغلسرهيزيك.

الجزء المستخدم من هذا النبات هو السيقان والجذور التي تنمو تحت الأرض. يتوفر عرق السوس على شكل أقراص قابلة للمضغ وكبسولات وشاي ومسحوق، ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن الجرعة الموصى بها منه يجب ألا تتجاوز 75 ملغ يوميًا.

القيمة الغذائية لعرق السوس

 يحتوي عرق السوس (Flavonoid Azoethidine)، على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة و “الفلافونويد” بالإضافة إلى أنه مصدر جيد لكل ممايلي:

• فيتامين B1 (الثيامين).
• فيتامين B2 (الريبوفلافين).
• فيتامين B3 أو (النياسين).
• فيتامين B5 أو (حمض البانتوثنيك).
• فيتامين E (توكوفيرول).
• يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن مثل: الفوسفور، الكالسيوم، الكولين، الحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، السيلينيوم، السيليكون والزنك.
• يعد خزان للمغذيات النباتية بما في ذلك بيتا كاروتين، غليسيرهيزين، غلابريدين، إيزليكوريتيجينين، ثيمول، فينول، حمض الفيروليك، وكيرسيتين.

الفوائد الصحية والعلاجية لعرق السوس

زُرع هذا النبات منذ القدم من قبل المعالجين التقليديين، وتم استخدامه كعلاج طويل الأمد لتخفيف المشاكل الصحية التالية:

1 – علاج القرحات القلاعية:

تقرحات الفم، أو القرحات القلاعية المتكررة والمؤلمة، هي قروح صغيرة غير معدية تتشكل في الأنسجة داخل الفم وعلى اللثة. أظهرت الدراسات أن علاجها بمستخلص عرق السوس أدى إلى تحسن كبير في الألم والالتهابات لدى الأفراد. حيث تساعد المواد المفيدة في العرقسوس في تسريع التئام هذه الجروح وهي فعالة في تحفيز آلية دفاع الجسم.

2 – حماية الكبد:

أظهرت الدراسات أن هذا النبات يتمتع بخصائص مذهلة تساعد في حماية الكبد، حيث يحتوي على مادة الغلسرهيزين الفعالة في علاج أمراض الكبد، حيث تسهم في تخليصه من السموم وتساعد على استقرار الحالة الوظيفية الطبيعية له.

في دراسة بحثية أخرى تبين أنه يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة تحمي خلايا الكبد من الدهون المرتفعة، والأضرار الغذائية، والأضرار الناجمة عن الإجهاد التأكسدي.

3 – علاج اضطرابات الجهاز الهضمي:

يساعد جذره في التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي، حيث يعالج حالات التسمم الغذائي، وقرحة المعدة، كما يحسن من حرقة المعدة من خلال تسريع التئام البطانة الداخلية للمعدة واستعادة التوازن. ويرجع الفضل في ذلك إلى حمض الغلسرهيزيك الذي يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات وداعمة لجهاز المناعة، بالإضافة إلى أنه يثبط بكتيريا الملوية البوابية السامة المسببة للأمراض ويمنعها من النمو في القناة الهضمية.

4 – تقليل التوتر:

يحفز مستخلص جذر عرق السوس، الغدد الكظرية ويحافظ على مستوى هرمون الكورتيزول في الجسم عند مستوى صحي، حيث يلعب هذا الهرمون دورًا كبيرًا في الشعور بالتوتر وفي رد فعل الإنسان على الأخطار الخارجية، إلا أنه في حال إفراط إفرازه يسبب مشاكل صحية، كتسارع ضربات القلب وجفاف الفم واضطرابات المعدة والإسهال، كما يؤدي الإجهاد المطول والإنتاج المستمر للأدرينالين والكورتيزول، بمرور الوقت، إلى استنفاد الغدد الكظرية. يمكن لعرق السوس أن يمنح الغدد الكظرية بعض الراحة ويخفف من حدة إفراز هذه الهرمونات. 

5 – علاج التهاب المفاصل الروماتويدي:

 يمتلك مستخلص عرق السوس خصائص مفيدة لعلاج الالتهابات وقد تم إثبات فعاليته في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي. حيث أثبتت الدراسات أن عرق السوس يعمل على خفض مستويات (السيتوكينات) المسببة للإلتهاب كما يعمل على تخفيف الألم والتورم.

6 – علاج أعراض سن اليأس ومتلازمة ما قبل الحيض:

عرق السوس غني بـ الإيزوفلافون الذي يساعد في الحفاظ على توازن الإستروجين والبروجسترون في الجسم. لذا فهو فعال في علاج أعراض سن اليأس ومتلازمة ما قبل الحيض. حيث أظهرت الدراسات نتائج إيجابية حول فاعلية عرق السوس في التخفيف من معدل الهبات الساخنة الليلية وتحسين الصحة الجسدية والعقلية للنساء بعد سن اليأس.

كما يعد هذا النبات فعال في تخفيف التقلصات المعتادة أثناء الحيض. حيث يحتوي على مركب كيمائي يسمى (فيتويستروغنز) الذي يعمل على زيادة مستوى هرمون البروجسترون في الجسم، بالإضافة إلى أن عرق السوس فعال في تخفيف مشكلة تراكم السوائل في الجسم عن طريق منع التأثيرات الهرمونية للألدوستيرون.

7 – الوقاية من السرطان:

يستخدم عرق السوس في الطب الصيني لعلاج السرطان، حيث يتمتع بتأثيرات وقائية كيميائية وفعالة في علاج أنواع مختلفة من السرطان. وقد أظهرت الدراسات أن جذره يعمل على الحد من نمو الخلايا السرطانية عند النساء المصابات بسرطان الثدي.

أظهرت الدراسات أدلة على النشاط المضاد للأورام لمستخلص هذا النبات المذهل، مما يدل على فعاليته في الحد من سمية أدوية العلاج الكيميائي وتثبيط إنتاج الخلايا السرطانية. حيث يحتوي على مركبات الفلافونويد مثل إيزليكويريتجينين، والتي تساعد على الوقاية من سرطان القولون وتحفيز موت الخلايا السرطانية المبرمج. إضافًة إلى علاج التهاب البروستاتا المزمن وسرطان البروستات. إلا أنه يتوجب على مرضى السرطان الذين يتلقون علاج سيسبلاتين أن يتجنبوا مستخلص عرق السوس. 

8 – علاج متلازمة التعب المزمن:

يحافظ عرق السوس على صحة الغدد الكظرية المسؤولة عن إنتاج الهرمونات مثل الكورتيزول، الذي يسهم في تخفيف الإجهاد في الجسم، لذا يعد عرق السوس مفيد جدًا للمرضى أثناء مرحلة التعافي بعد العمليات الجراحية، وكذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يحتاجون إلى تناول المنشطات لفترة طويلة لأنه يقاوم التأثير القمعي للستيرويدات على الغدد الكظرية.

كما أثبت حمض الغلسرهيزينيك الموجود في عرق السوس فعالية في زيادة مستويات الطاقة وتقليل أعراض متلازمة التعب المزمن والألم العضلي الليفي (متلازمة الألم العضلي الهيكلي المزمن).

9 – تقوية جهاز المناعة:

يحسن تناول مستخلص هذا النبات آلية الدفاع في الجسم. حيث يعمل على رفع مستوى الإنترفيرون في الجسم وهو عامل مضاد للفيروسات، إلى جانب احتواءه على حمض الغلسرهيزينيك، الذي يحفز نشاط الخلايا المناعية ويساعد على محاربة الفيروسات والبكتيريا المعدية، مثل الأنفلونزا.

10 – علاج مرض السل:

تمتلك المواد الموجودة في عرق السوس خصائص مضادة للميكروبات أثبتت فعالية في علاج التهابات الرئة وتقليل مدة العلاج لمرضى السل.

11 – علاج الالتهابات:

يلعب حمض الغلسرهيزيك الموجود في جذور النبات دورًا فعالًا في علاج مجموعة متنوعة من الالتهابات الفيروسية والفطرية والبكتيرية، حيث أظهرت الدراسات البحثية التأثير المضاد للفيروسات لعرق السوس ومكوناته في تثبيط كل ممايلي:

•  نمو فيروس الهربس.
• زيادة نمو الخلايا السرطانية.
• القوباء المنطقية التي يسببها فيروس الحماق النطاقي، وهو الفيروس الذي يسبب جدري الماء.

12 – الوقاية من تصلب الشرايين:

يساعد تناول مستخلصه في الحفاظ على الكوليسترول في الجسم ضمن مستويات صحية، وذلك بفضل احتوائه على مضادات أكسدة تعد فعالة في تحقيق ذلك، إضافًة إلى تأثير مادة “الفلافونويد غلابريدين” إلى جانب المواد المفيدة الأخرى التي تعمل على منع تراكم كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل تصلب الشرايين.

13 – علاج اضطرابات الجهاز التنفسي:

يساعد تناول هذا النبات في علاج مشاكل الجهاز التنفسي كاحتقان الحلق، السعال، نزلات البرد، التهاب الشعب الهوائية، بالإضافة إلى أمراض الرئة المختلفة مثل انتفاخ الرئة. كما يعمل على تخفيف التهابات الجهاز التنفسي العلوي التي تسببها الفيروسات والبكتيريا.

ينصح بتناول عرق السوس كمكمل غذائي عن طريق الفم، حيث يعمل كمليّن يساعد على طرد البلغم والمواد الأخرى من القصبات الهوائية والرئتين، مما يسهم في تخفيف التشنج القصبي بفعالية عالية. كما ويساعد بالمقابل على إنتاج بلغم ومخاط صحيين. قد يبدو أن زيادة إنتاج البلغم ضار بصحة نظام الشعب الهوائية، لكن على العكس من ذلك يسمح إنتاج البلغم النظيف والصحي للجهاز التنفسي بالعمل بشكل أفضل دون وجود مخاط قديم ولزج يعرقل مرور الهواء.

14 – علاج الأمراض التي يسببها فيروس نقص المناعة البشرية:

أظهرت الدراسات أن الغلسرهيزين، الموجود في جذره فعال في علاج الأمراض المرتبطة بالإيدز، حيث يمنع انتشار الفيروس المعدي من خلال المساعدة على إنتاج “كيموكينات بيتا” التي تعمل على حماية خلايا الدم البيضاء من فيروس نقص المناعة البشرية وتمنع تدميرها.

15 – يساعد على إزالة السموم من الجسم:

يتمتع هذا النبات بخصائص ملينة وفعالة في إزالة السموم من القولون والدم، بفضل مركب ديهيدروغلياسبرين الموجود في مستخلص عرق السوس والذي أثبتت الدراسات أنه مفيد في تحفيز المرحلة الثانية من إزالة السموم وتعزيز الإنزيمات المضادة للأكسدة التي تشارك في التخلص من النفايات السامة والخطيرة من الجسم.

16 – علاج السمنة:

يقلل زيت الفلافونويد الموجود في عرق السوس بشكل كبير من الدهون في البطن ومستويات الدهون الثلاثية بفضل الوظيفة المضادة للسمنة التي يتمتع بها هذا الزيت.

17 – علاج التهاب الكبد:

يساعد مستخلصه في علاج فيروس التهاب الكبد B المزمن من خلال تثبيط إفراز مستضد التهاب الكبد B، بالإضافة إلى أنه يحسن وظائف الكبد.

18 – علاج قرحة المعدة:

أجريت دراسات بحثية مختلفة حول تأثيره في علاج القرحة المعدية، حيث تبين أن عرق السوس الغليسيريزين المجفف (بدون حمض الغلسرهيزيك) فعال في هذا المجال، كما أن له آثار علاجية على القرحة الهضمية، دون التسبب في أي آثار جانبية مثل التورم أو عدم توازن الكهارل أو ارتفاع ضغط الدم أو زيادة الوزن لدى هؤلاء الأشخاص.

19 – تقليل الاكتئاب:

يحتوي عرق السوس على معادن أساسية مثل المغنيسيوم والكالسيوم وبيتا كاروتين، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد المفيدة في مكافحة الاكتئاب وبخاصة اكتئاب ما قبل وبعد انقطاع الطمث لدى النساء. 

20 – القضاء على الاضطرابات العصبية:

يعد هذا النبات فعالاً في علاج الاضطرابات العصبية، مثل شلل الوجه النصفي ومرض لايم. كما ويساعد عرق السوس على منع التدفق اللاإرادي للدموع وغيرها من المشاكل العصبية لدى مرضى شلل الوجه النصفي.

فوائد عرق السوس لمرضى السكري

تسهم المركبات الموجودة في نبات عرق السوس في علاج العديد من الأمراض المرتبطة بمرض السكري حيث يعمل على:

1 – تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية:

عرق السوس فعّال في الحماية من إجهاد القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري، بفضل الخصائص المضادة للأكسدة لمستخلص عرق السوس، كما يساعد الفلافونويد غلابريدين، الموجود في جذر عرق السوس، على حماية الأوعية الدموية من مستويات الغلوكوز المرتفعة، ويمنع تشكل الترسبات في الشرايين، ويعزز تدفق الدم لدى مرضى السكر.

2 – تحسين الوظيفة المعرفية:

يعمل مستخلصه على حماية الخلايا العصبية لدى مرضى السكر، بفضل مركب الغلابريدين، كما يساعد في الوقاية من الضعف الإدراكي، وفي تحسين وظائف التعلم والذاكرة لدى مرضى السكر. كما أن الأمورفروتينات الموجودة في العرقسوس لها تأثيرات مضادة لمرض السكري ومضادة للالتهابات، حيث تساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتمنع مقاومة الأنسولين و بالتالي تقي من مرض السكري من النوع 2.

3 – الوقاية من اعتلال الكلية السكري:

يسبب مرض السكري تضرر الكلى على المدى الطويل، وقد بينت الدراسات أن عرق السوس المحمص فعال في علاج اعتلال الكلية السكري الذي ينتج عن هذا المرض، حيث يساعد التأثير المثبط له في منع وعلاج أعراض مثل تصلب الكبيبات، الذي يعد مؤشر إلى اعتلال الكلية السكري.

فوائد عرق السوس التجميلية

بالإضافة إلى الخصائص العلاجية والصحية، يتمتع هذا النبات بخصائص تجميلية بفضل الفيتامينات والمعادن التي تتواجد فيه بكميات وافية، من هذه الفوائد:

1 – العناية بالشعر:

يساعد تناول عرق السوس في الحفاظ على صحة الشعر من خلال الحد من إفراز الدهون والوقاية من قشرة الرأس. كما أنه يساعد على منع نمو هرمون ديهدروتستوستيرون ويحفز نمو الشعر.

2 – تعزيز صحة الجلد:

يعد هذا النبات علاجًا فعالًا للجلد بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا، ويوصى باستخدام المواد الهلامية الموضعية التي تحتوي عليه لعلاج الإكزيما. كما أظهرت الدراسات أن التطبيق الموضعي لمستخلصه يساعد أيضًا في تخفيف أعراض بعض الأمراض الجلدية كالتورم والحكة.

يحتوي مستخلصه أيضًا على خصائص تفتّح البشرة وتساعد على حماية الجلد من الاحمرار الذي تسببه الأشعة فوق البنفسجية ويقلل الالتهاب ويخفف احمرار بشرة الوجه.

3 – تعزيز صحة الفم:

يستخدم مستخلص جذر هذا النبات على نطاق واسع في إنتاج مستحضرات صحة الفم، مثل معجون الأسنان وغسول الفم، حيث تسهم المركبات الموجودة في جذره في مكافحة تسوس الأسنان والتهاب اللثة بفضل تأثيراته الوقائية المضادة للبكتيريا. كما أن الخصائص المضادة للميكروبات التي يتمتع بها عرق السوس منزوع الشحوم الغليسيرية (Streptococcus mutans) مفيدة في مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان، وتمنع تكوين البيوفيلم، وهو مجتمع من الخلايا الميكروبية التي تلتصق بسطح اللثة.

فوائد عرق السوس لصحة المرأة

تسبب الإضطرابات الهرمونية عند المرأة مشاكل إنجابية، حيث تؤثر على خصوبة المرأة، مثل متلازمة تكيس المبايض، وقد تبين أن شاي عرق السوس فعّال في علاجها حيث يعمل على تنظيم إفراز هرمون الإستروجين، كما يساعد في تنظيم الدورة الشهرية، وكذلك عملية التبويض وإخصاب البويضات ونمو الجنين. وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه يساعد على خفض مستويات هرمون التستوستيرون في الدم لدى النساء، مما يجعله خيارًا فعالًا لعلاج متلازمة تكيس المبايض و (الشعرانية).

نصائح عند استهلاك عرق السوس

• ينصح بتناوله بكميات محددة للاستفادة من خصائصه في تقوية الجسم بشكل عام وتأخير مظاهر الشيخوخة المبكرة.
• لتسريع التئام الجروح ينصح بغسلها بمنقوع جذره لتلتئم بسرعة.
• لعلاج الإنتفاخ وعسر الهضم ينصح بتناوله بعد الوجبات كـ ملّين.
• لعلاج قروح والتهابات اللثة ينصح بمص جذور وسيقان هذا النبات.
• لعلاج الصداع وتعزيز صحة العين، ينصح بنقع 2 غرام من جذر عرق السوس مع 1 غرام من السكر و 1 غرام من الشمر وتناولها بشكل يومي.
• لإنقاص الوزن، يفضل استهلاكه قبل وجبات الطعام.
• يستخدم كمدر للبول، ويمكن استخدامه موضعيًا كمضاد للفيروسات والتقرحات والتهاب القوباء المناطقية والعينين والفم والأعضاء التناسلية.

طريقة تحضير مشروب عرق السوس

شرب شاي عرق السوس طريقة سهلة للحصول على فوائده في نظامنا الغذائي. حيث يتوفر أيضًا في شكل أقراص قابلة للمضغ ومستخلصات سائلة وكبسولات وبشكل مسحوق.

• لتحضير مشروب عرق السوس، نحتاج إلى طحن 50 غرامًا من جذر عرق السوس منزوع القشر وصبه في لتر من الماء المغلي وتركه ينقع لمدة 10 دقائق.
• لصنع مغلي عرق السوس المخمر، علينا طحن 50 غرامًا من جذر عرق السوس منزوع القشر وسكب 100 غرام من الماء فوقها وتركها تغلي حتى يتبقى ثلثيها.

استخدامات أخرى لعرق السوس

تم استخدام عرق السوس كعامل منكه في منتجات الحلويات في العصور القديمة. كما استُخدم على نطاق واسع في صناعة منتجات التبغ وإنتاج السجائر كمعزز للرائحة. بالإضافة إلى استخدامه على نطاق واسع في المشروبات بسبب خصائصه الرغوية، أما اليوم فيعد مستخلصه أحد مكونات شراب السعال.

محاذير استهلاك عرق السوس

على الرغم من الفوائد الصحية التي يتمتع بها هذا النبات، إلا أنه قد يكون غير مناسب لبعض الأشخاص الذين لديهم مشاكل صحية مثل:

• حساسية من عرق السوس.
• انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم.
• الإصابة بسرطان الثدي أو المبيض أو الرحم.
• تاريخ من الانتباذ البطاني الرحمي أو التليف الرحمي.
• أمراض كلوية.
• أمراض قلبية.
• ارتفاع ضغط الدم.
• الاضطرابات العضلية الهيكلية.
• الضعف الجنسي لدى الرجال.
• يفضل عدم تناوله في حال الحمل، على الرغم من أن استخدامه كعامل منكه أثناء الحمل آمن، إلا أن الإفراط في كمياته قد يزيد من خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة.
• من غير المعروف ما إذا كان عرق السوس ينتقل إلى حليب ثدي الأم أو إذا كان يمكن أن يضر بالطفل الرضيع، لذلك ينصح بعدم استخدام هذا المنتج إذا كنت مرضعة.

المصادر

• عرق السوس وعالم من الخصائص – موقع iribnews
• خصائص عرق السوس 27 خاصة علاجية وطريقة الاستخدام – موقع chetor
• عرق السوس وعالم من الخصائص والفوائد + الآثار الجانبية وتفاعلات عرق السوس – موقع medicalnewstoday

البربرين (أو هيدروكلوريد البربرين)، مركب طبيعي موجود في العديد من النباتات، بما في ذلك البرباريس الأوروبي، الفلوديندرون، عنب أوريغون، خاتم الذهب وخيط الذهب. تم استخدام هذه النباتات تاريخياً لعلاج الكثير من الأمراض التي تتراوح من العدوى إلى القروح، حيث تم استخدام سيقان وأوراق ولحاء هذه النباتات بعدة طرق.

أظهرت الأدلة العلمية أيضًا أن النباتات المحتوية على مركب البربرين والمعروفة بـ عشبة البربرين قد اُستخدمت في أمريكا الجنوبية، الشرق الأوسط وأوروبا لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض المختلفة. أما اليوم، فيتم التحقق من استخدام البربرين كعلاج لمرض السكري، ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وحتى متلازمة تكيس المبايض (PCOS).

ما هي عشبة البربرين؟

البربرين مركب حيوي طبيعي يمكن استخراجه من نباتات مختلفة، بما في ذلك مجموعة من الشجيرات تسمى البربريس الأوروبي، والتي لها تاريخ طويل من الاستخدام في الطب الصيني التقليدي، بالإضافة إلى النباتات التالية: خاتم الذهب، خيط الذهب، عنب أوريغون، والفلوديندرون.

 ينتمي البربرين إلى فئة من المركبات تسمى قلويدات، يتميز بلونه الأصفر، وغالبًا ما يستخدم كصبغة. وقد ثبت أن له تأثيرات قوية على مختلف جوانب الصحة، وخاصة السيطرة على نسبة السكر في الدم.

يعد البربرين أحد أكثر المكملات الطبيعية فعّالية، فهو إذًا ليس عشبة بالمعنى الحرفي للكلمة، وإنما يتواجد في العديد من النباتات، حيث ثبت أن له فوائد صحية رائعة للغاية لتخفيف أعراض العديد من الأمراض، لذا يعد أحد المكملات القليلة التي أثبتت فعاليتها كعقار صيدلاني.

كيف يعمل البربرين؟

بعد إجراء مئات الدراسات العلمية والطبية حول مركب البربرين، أو كما هو معروف عشبة البربرين، تبيّن أن له تأثيرات قوية على العديد من النظم البيولوجية المختلفة، فبعد تناوله يدخل الجسم وينتقل إلى مجرى الدم، ومنه إلى خلايا الجسم، حيث يرتبط داخل هذه الخلايا بعدة أهداف جزيئية ويغير وظيفتها، هذا مشابه لكيفية عمل الأدوية الطبية.

إلا أن أحد الأدوار الرئيسة للبربرين في الجسم هو تنشيط إنزيم داخل الخلايا يسمى بروتين كيناز المنشط AMP (AMPK)  الذي يعرف بمفتاح التمثيل الغذائي الرئيس في الجسم، حيث يتواجد هذا الأنزيم في خلايا أعضاء مختلفة من الجسم، بما في ذلك الدماغ والعضلات والكلى والقلب والكبد، ويلعب دورًا رئيسًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي، وقد يؤثر أيضًا على الجينات داخل الخلايا، حيث يعمل على تشغيلها أو إيقاف تشغيلها.

فوائد عشبة البربرين الصحية

استخدم البربرين منذ آلاف السنين كجزء من العلاج في الطب الصيني والأيورفيدا، بسبب فعاليته في إحداث تغييرات داخل خلايا الجسم، مما يسمح له بعلاج العديد من الحالات الصحية الأيضية بما في ذلك مرض السكري والسمنة ومشاكل القلب. قد يحسن أيضًا صحة القناة الهضمية دون التسبب بآثار جانبية مزعجة، بحسب مراجعة أجريت عام 2014. وإليكم فيما يلي بعض فوائد البربرين بالتفصيل:

1 – خفض نسبة الكوليسترول في الدم:

يخفض تناول مكملات البربرين بانتظام الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، حيث يعمل بطريقة مختلفة عن عمل أدوية الكوليسترول، لذلك قد يساعد في علاج الأشخاص الذين يقاومون أدوية أخرى توصف لهم لخفض الكوليسترول.

لتحقيق ذلك، ينصح بتناول 500 ملغ من البربرين مرتين يوميًا لمدة 3 أشهر. فالبربرين يساعد في نقل الكوليسترول الزائد إلى الكبد، حيث يمكن للجسم معالجته وإزالته. وهذا بدوره يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.

2 – تعزيز صحة القلب:

غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بأمراض القلب من الإرهاق وضربات القلب غير المنتظمة.  تشير الدراسات إلى أن تناول مكملات البربارين جنبًا إلى جنب مع العلاجات القياسية لأمراض القلب يقلل من هذه الأعراض. بالإضافة إلى أن البربرين يقلل من خطر الوفاة من أمراض القلب دون ظهور آثار جانبية.

3 – ضبط سكر الدم:

يخفض البربرين مستويات الجلوكوز لدى مرضى السكري، بحسب العديد من الدراسات التي أشارت إلى أنه يساعد جسمك على الاستجابة بشكل أفضل للأنسولين ويمنع الكبد من إنتاج المزيد من الجلوكوز، حيث يقلل من مقاومة الأنسولين، مما يجعل هرمون الأنسولين الخافض للسكر في الدم أكثر فعالية. الأمر الذي يسهم في خفض مستويات السكر في الدم، وينعكس إيجابًا على صحة مريض السكري.

ووفقًا لمراجعة كبيرة ودقيقة أجريت لـ 14 دراسة، فإن البربرين فعال مثل أدوية السكري التي تؤخذ عن طريق الفم، بما في ذلك الميتفورمين، الغليبيزيد والروزيجليتازون.

4 – خفض ضغط الدم المرتفع:

يرتبط ارتفاع ضغط الدم بأمراض القلب والسكتات الدماغية. قد يساعد تناول البربرين في خفض ضغط الدم الانبساطي والانقباضي (الرقمان السفلي والعلوي لقراءة ضغط الدم).

5 – تخفيف أعراض متلازمة تكيس المبايض:

وجدت مراجعة علمية منهجية أن البربرين واعد كعلاج لمتلازمة تكيس المبايض مع مقاومة الأنسولين. حيث يمكن أن تسبب متلازمة تكيس المبايض، مشاكل مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، ومقاومة الأنسولين، وصعوبة فقدان الوزن. في بعض الدراسات، ساعد البربرين النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض على التحكم في الكوليسترول، وخفض نسبة مقاس الخصر إلى الورك، وزيادة استجابتهن للأنسولين.

6 – علاج الالتهابات البكتيرية:

يمكن أن يكون البربرين عامل فعال مضاد للميكروبات. حيث وجدت دراسة أن البربرين لديه القدرة على إتلاف الحمض النووي والبروتين لبعض البكتيريا، مما يساعد في القضاء عليها، كما وجدت دراسة مخبرية أخرى أجريت عام 2016 أن البربرين ساعد في منع نمو المكورات العنقودية الذهبية التي تسبب العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك:

• تعفن الدم.
• الالتهابات الرئوية.
• التهاب السحايا.
• بعض الأمراض الجلدية.

7 – يساعد على فقدان الوزن:

أظهرت دراستان أن تناول مكمل البربرين على مدار ثلاثة أشهر يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل كبير. وربما ذلك بسبب قدرته على التحكم في الأنسولين والهرمونات الأخرى التي تنظم الخلايا الدهنية في الجسم. وعلى الرغم من أن البربرين ليس حبة سحرية لإنقاص الوزن، إلا أنه قد يساعد الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة جسم (BMI) يزيد عن 30 على إنقاص وزنهم.

8 – يعزز صحة الأمعاء:

وجد العلماء أن عشبة البربرين لها تأثيرًا مفيدًا على ميكروبيوتا الأمعاء (المعروفة بمستعمرات البكتيريا في الأمعاء) وذلك وفقًا لبعض الأبحاث المنشورة في عام 2020. كما أن البربرين له تأثيرًا مضادًا للبكتيريا فهو يزيل البكتيريا الضارة في الأمعاء، وبالتالي يعزز نمو البكتيريا الصحية.

9 – يقلل نمو الخلايا السرطانية:

تشير دراسات طبية إلى أن البربرين يساعد في علاج السرطان من خلال تثبيط انتشاره ودورة حياته النموذجية، و قد يلعب دورًا أيضًا في قتل الخلايا السرطانية. كما وجدت إحدى المراجعات أن البربرين له تأثيرات مثبطة واضحة على أنواع السرطانات التالية:

• سرطان القولون.
• سرطان الرئة.
• سرطان المبيض.
• سرطان البروستات.
• سرطان الكبد.
• سرطان عنق الرحم.

10 – علاج الإسهال:

تشير بعض الأبحاث الحديثة إلى أن كبريتات البربرين يمكن أن تقلل من الإسهال لدى الأشخاص المصابين بعدوى بكتيرية معينة. أيضًا، يبدو أن هيدروكلوريد البربارين يسرع من وقت الشفاء للأشخاص المصابين بالإسهال عند إضافته إلى بعض العلاجات القياسية. ومع ذلك، لا يبدو أن البربرين يعزز آثار التتراسيكلين في علاج الإسهال المرتبط بعدوى الكوليرا.

11 – يحمي من مرض الكبد الدهني:

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول البربارين لمدة 12 أسبوعًا يقلل الدهون في الدم وعلامات تلف الكبد لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد والسكري. كما يمكن أن يقلل من تراكم الدهون في الكبد، مما يساعد في الحماية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) .

12 – قصور القلب:

أظهرت إحدى الدراسات أن البربرين يحسن الأعراض للمرضى الذين يعانون من القصور الاحتقاني في عضلة القلب (CHF) بشكل كبير، ويقلل من خطر الوفاة لديهم.

13 – يعالج الحروق:

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تطبيق مرهم يحتوي على بربارين وبيتا سيتوستيرول يمكن أن يعالج حروق الدرجة الثانية بشكل فعال مثل العلاج التقليدي بـ سلفاديازين الفضة.

14 – الزرق أو ارتفاع ضغط العين:

بينت الدراسات أن استخدام قطرات العين التي تحتوي على بربارين ورباعي هيدروزولين لمدة 3 أيام يقلل من ضغط العين لدى الأشخاص المصابين بالجلوكوما بشكل أفضل من قطرات العين التي تحتوي على الـ تتراهيدروزولين وحده.

15 – علاج قرحة المعدة:

يعالج البربرين قرحة المعدة التي تسببها عدوى هيليكوباكتر بيلوري (H pylori)، حيث بينت الدراسات أن تناول البربرين ثلاث مرات يوميًا لمدة 6 أسابيع أكثر فعالية من عقار رانيتيدين في القضاء على عدوى الملوية البوابية، إلا أنه أقل فعالية في شفاء القرحة لدى الأشخاص المصابين بقرحة المعدة التي تسببها الملوية البوابية.

16 – يعالج الإصابات الناجمة عن الإشعاع:

تشير بعض الأبحاث الحديثة إلى أن تناول البربرين أثناء العلاج الإشعاعي يمكن أن يقلل من حدوث وشدة بعض الإصابات الناجمة عن الإشعاع عند المرضى الذين يعالجون من مرض السرطان.

17 – يعالج انخفاض عدد الصفائح:

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول البربرين لمدة 15 يومًا يعالج انخفاض عدد الصفائح الدموية التي تلعب دورًا رئيسًا في تخثر الدم، سواء تم تناوله بمفرده أو مع بريدنيزولون، حيث يمكن أن يزيد من عدد الصفائح الدموية لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاضها.

18 – علاج التراخوما:

التراخوما هو أحد الأمراض التي تصيب العين، وهو سبب شائع للعمى في البلدان النامية. أثبتت بعض الدراسات أن قطرات العين التي تحتوي على البربارين قد تكون مفيدة في علاجها.

فوائد صحية أخرى للبربرين

بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي سبق ذكرها لـ عشبة البربرين، قد يحتوي البربرين أيضًا على العديد من الفوائد الأخرى منها:

• يعالج مرض الاكتئاب.
• له تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
• يعزز المناعة ويحمي من العدوى بالأمراض، فقد ثبت أن البربرين يحارب الكائنات الحية الدقيقة الضارة، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات المسببة للأمراض.
• يقلل أعراض سن اليأس، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول البربرين وفول الصويا يمكن أن يقلل من أعراض انقطاع الطمث.

نصائح لتناول عشبة البربرين بآمان دون آثار جانبية

اكتسب البربرين فوائده الصحية من خلال آلية عمله وطريقة تأثيره على الإنزيمات في الجسم، حيث يرتبط بهذه الأنزيمات سواء كانت إنزيمات فردية، أو حتى DNA و RNA. بالإضافة إلى أجزاء من خلايا الجسم حيث يعمل على تغيير طريقة عملها، وذلك في حال تم تناوله بجرعات صحيحة مع مراعاة الحالة الصحية للفرد، وقد بينت الدراسات الطبية أن الجرعات الآمنة من البربرين هي كما يلي:

• ينصح بتناول 500 ملغ من عشبة البربرين، 3 مرات يوميًا، قبل نصف ساعة من الوجبات   بحيث لا تتجاوز الكمية الإجمالية منه 1500 ملغ يوميًا.
• يحتاج البربرين 3 ساعات حتى يبلغ تركيزه النصف في الجسم، لذلك من الضروري توزيع جرعتك عدة مرات في اليوم لتحقيق مستويات مستقرة في الدم.
• إذا كنت تعاني من حالة طبية أو كنت تتناول أي أدوية، فمن المستحسن أن تتحدث مع طبيبك قبل تناول البربرين، وبخاصة إذا كنت تتناول أدوية لخفض نسبة السكر في الدم.
• يعد البربرين آمنًا للاستخدام قصير المدى لمعظم البالغين عند تناوله عن طريق الفم أو وضعه على الجلد، حيث ترتبط الآثار الجانبية الرئيسة لزيادة جرعته بالهضم، فتشمل حدوث تقلصات، إسهال، انتفاخ البطن، إمساك وآلام في المعدة.

نصيحة أخيرة

يعد تناول المركبات العشبية بكميات قليلة آمن بشكل عام، وبخاصة عشبة البربرين التي تتواجد كمركب كيميائي في العديد من النباتات إلا أنه يفضل استشارة الطبيب المختص في حال كنت تعاني من أمراض مزمنة وتتناول أدوية صيدلانية.

المصادر

• الفوائد الصحية للبربرين – موقع webmd
• البربرين – مكمل قوي له فوائد عديدة – موقع healthline
• كل ما تحتاج معرفته حول البربارين – موقع medicalnewstoday
• بربرين – موقع rxlist

حليب الكركم، أو الحليب الذهبي، مشروب هندي قديم، يعد من المشروبات المفضلة خلال الأشهر الباردة من العام، لذا فقد أصبح شائعًا للغاية في الثقافات الغربية، في السنوات الأخيرة، بفضل فوائده الصحية العديدة، حيث يعد خيارًا ممتازًا لتقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض مثل نزلات البرد.

يتم تحضير حليب الكركم ببساطة عن طريق الجمع بين الحليب الدافئ والكركم، لكن يمكنك إضافة العديد من التوابل الأخرى، مثل الهيل والفلفل الأسود والقرنفل والزنجبيل، بالإضافة إلى مكونات أخرى، مثل العسل وزيت جوز الهند، لصنع مشروب أقوى. وقد استطاع أن يحظى بشعبية كبيرة في الطب التقليدي لما له من فوائد للكبد والرئتين، وخاصة عند الأطفال.

فوائد حليب الكركم الصحية والعلاجية

يتمتع حليب الكركم بفوائد صحية مذهلة بفضل مكوناته، التي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة والإلتهابات، لذا ينصح باعتماد هذا المشروب العلاجي في نظامك الغذائي اليومي، حيث يتم تناوله عادة قبل النوم لما له من آثار جيدة، على البشرة بشكل عام، وعلى صحة الجسم بشكل خاص، حيث يتمتع حليب الكركم بالخصائص الصحية والعلاجية التالية:

1 – علاج أمراض الجهاز التنفسي:

أظهرت الدراسات أن الكركم يتمتع بخصائص المضادات الحيوية، في محاربة البكتيريا والفيروسات والفطريات، لذا يعد حليب الكركم فعالًا في علاج نزلات البرد والتهاب الحلق، بالإضافة إلى أنه مفيد في التخفيف من نوبات الربو وعلاج التهاب الشعب الهوائية، فحليب الكركم يمنح الجسم الدفء بسرعة عند تناوله مما يخفف من احتقان الجيوب الأنفية أيضًا.

2 – مضاد للسرطان:

أثبتت الدراسات العلمية أن الخصائص المضادة للأكسدة، التي يتمتع بها الكركم، تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم مما يساعد في حمايته من تطور وانتشار أنواع مختلفة من السرطانات، كـ سرطان الثدي والجلد والرئة والبروستاتا والأمعاء، بالإضافة إلى قدرته على مكافحة الورم وإيقاف نموه، وكذلك التقليل من آثار العلاج الكيميائي الجانبية.

3 – تقوية جهاز المناعة:

يعد مركب الكركمين في الكركم عامل قوي، يعمل على تنشيط خلايا الجسم الدفاعية مثل الخلايا التائية والخلايا البائية والخلايا القاتلة الطبيعية وما إلى ذلك، مما يُكسب جهاز المناعة لديك المزيد من القوة لمهاجمة الأجسام الغريبة. كما يساعد استهلاك هذا المشروب أيضًا في إزالة السموم التي تعرض نظام المناعة في الجسم للخطر.

4 – مفيد للسعال ونزلات البرد:

حليب الكركم مضاد للفيروسات والبكتيريا، ولذلك فهو يعد أفضل علاج لنزلات البرد والسعال. يخفف هذا المشروب من التهاب الحلق والسعال ونزلات البرد على الفور. في الواقع، إذا بدأت في شرب حليب الكركم يوميًا، يمكنك التغلب على نزلات البرد بوقت قصير. فهو مضاد قوي للالتهابات ويمكن أن يمنع هشاشة العظام وقرحة المعدة.

5 – يعالج التهاب المفاصل:

التهاب المفاصل الروماتويدي، هو أكثر أمراض المفاصل شيوعًا، ويعد من أمراض المناعة الذاتية المزمنة، حيث تبلغ نسبة انتشاره في العالم 1%. لقد ثبتت فعالية حليب الكركم في علاج هشاشة العظام وعلاج التورم الناجم عن التهاب المفاصل الروماتويدي، بالإضافة إلى أنه يزيد من مرونة المفاصل والعضلات عن طريق تخفيف الألم.

6 – يسكن الألم:

حليب الكركم الذهبي هو أفضل وسيلة لتسكين الآلام والحكة وخاصة آلام الظهر. يمكن لهذا المشروب أيضًا أن يقوي العمود الفقري ومفاصل الجسم، حيث يعرف في الطب الهندي القديم باسم “الأسبرين الطبيعي”، بفضل قدرته على علاج الصداع والتورم والألم أيضًا.

7 – ينقي الدم من السموم:

حليب الكركم مطهر ممتاز للدم في طب الأيورفيدا. يمكن لهذا المشروب أن يجدد الدم وينظفه، بالإضافة إلى تنظيف الجهاز اللمفاوي والأوعية الدموية من جميع الشوائب.

8 – يطهر الكبد:

يعد الكبد من أهم أعضاء الجسم، حيث يعمل حليب الكركم الذهبي على تنظيف الكبد من السموم، ففي حال وجود مشكلة صغيرة فيه لا يستطيع الكبد العمل بشكل صحيح، مما يسبب تراكم السموم في الجسم. في الواقع، يساعد تناول حليب الكركم على تقوية الكبد، حيث يعمل على تطهيره وتنظيفه بشكل طبيعي، كما ينقي الدم وينظف الجهاز اللمفاوي.

9 – يعالج هشاشة العظام:

حليب الكركم مصدر ممتاز للكالسيوم الضروري للحفاظ على صحة العظام وتقويتها، لذا يعد حليب الكركم مشروبًا سحريًا لـ علاج هشاشة العظام. حيث يمنع الكركم ما يصل إلى 50 ٪ من هشاشة العظام، بفضل غناه بالكالسيوم وفيتامين د.

10 – يعالج قرحة المعدة:

تعد قرحة المعدة هي السبب الأكثر شيوعًا لالتهاب المعدة. يساعد تناول حليب الكركم على تطهير الجهاز الهضمي وتقويته، كما ويعالج قرحة المعدة والتهاب القولون بفضل خصائصه المضادة للإلتهابات والبكتريا.

11 – يساعد في علاج الأرق:

إذا كنت تعاني من الأرق، فيكفي شرب كوب من حليب الكركم الدافئ، حيث تساعد الأحماض الأمينية، التي يوفرها، على النوم، إذ ينتج الحليب حمض أميني يسمى التربتوفان الذي يلعب دورًا فعالًا في علاج الأرق، كما يساعدك على النوم بشكل سليم وصحيح.

12 – يحمي من الزهايمر:

يحفز تناول حليب الكركم اتصالات عصبونات الدماغ مما يقلل من خطر الإصابة بـ مرض الزهايمر. حيث أظهرت الدراسات العلمية أن الكركمين قد يزيد من مستويات المركبات التي تساعد الدماغ على تكوين روابط جديدة ويعزز نمو خلايا الدماغ. لذا فإذا تناول مرضى الزهايمر، كوبًا من حليب الكركم الساخن يوميًا، يمكنهم إبطاء تطور مرضهم بسبب خصائصه الممتازة.

13 – يساعد على إنقاص الوزن:

تشير الدراسات الحديثة إلى أن الاستهلاك المنتظم لحليب الكركم يسبب فقدان الوزن، ويمنع تكون الأنسجة الدهنية الزائدة في البطن والوركين والأرداف، مما يساعد في التحكم في الوزن، وحيث لا يزيد الكركم من عملية التمثيل الغذائي في الجسم فحسب، بل يسرع أيضًا عملية الهضم، كما أنه مادة فعالة في تسريع حمية إنقاص الوزن من خلال تكسيره الدهون ومنع تراكمها في الجسم.

14 – يقوي القلب:

يقلل استهلاك حليب الكركم من أمراض القلب، الناتجة عن الالتهابات ومشاكل الأوعية الدموية. حيث يمنع حليب الكركم تراكم الدهون في الأوعية الدموية وبالتالي يمنع انسداد الشرايين. قد يحسن الكركمين الموجود في الكركم وظيفة جدران الأوعية الدموية، والمعروفة باسم وظيفة البطانة. تعتبر الوظيفة البطانية السليمة مهمة لصحة القلب.

حليب الكركم مفيد أيضًا في حماية الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بـ النوبات القلبية. حيث تعد أمراض القلب أحد الأسباب الرئيسة للوفاة في العالم. ومن المثير للاهتمام أن الكركم والقرفة والزنجبيل، وهي المكونات الرئيسة لحليب الكركم، قد ارتبطت جميعها، عند تناولها، بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

15 – يعالج أمراض المناعة الذاتية:

يعد شرب كوب من الحليب الدافئ مع الكركم طريقة جيدة للتحكم باضطرابات المناعة الذاتية، مثل تصلب الجلد والتهاب المفاصل الروماتويدي والصدفية، والتي يعاني منها بعض الأشخاص أحيانًا لأسباب غير معروفة وغير مبررة، حيث يتفاعل جهاز المناعة مع الخلايا والأنسجة بشكل سلبي مسببًا الأمراض السابقة.

16 – يعالج الصداع:

خاصية أخرى فريدة من نوعها للحليب الذهبي هي أنه يخفف الصداع الشديد. يزيد الكركم من تدفق المخاط ويمنع احتقان الجيوب الأنفية ويحل مشاكل الجيوب الأنفية.

17 – يقوي جهاز الهضم:

يساعد تناول كوب ساخن من مزيج الحليب مع الكركم على التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم والإسهال، كما يسهم هذا المشروب في هضم الطعام بسهولة ويمنع تقرحات المعدة.

18 – القضاء على التهابات الجسم:

يساعد كوب من الحليب الذهبي على علاج الألم الشديد الذي تسببه الإلتهابات في الجسم، حيث أظهرت الأبحاث أن عنصر الكركمين الموجود في الكركم له خصائص مضادة للالتهابات تعمل على تثبيط الإنزيمات التي تسبب الإلتهابات.

19 – يعالج الإكتئاب:

يبدو أن الكركم بفضل المكون النشط الذي يسمى الكركمين الذي يحتويه قد يحسن الحالة المزاجية ويقلل من أعراض الاكتئاب.

20 – يخفض مستويات السكر في الدم:

قد تساعد مكونات حليب الكركم، وخاصة الزنجبيل والقرفة، على خفض مستويات السكر في الدم.

خصائص حليب الكركم لصحة المرأة

تعاني الكثير من السيدات من أعراض مزعجة مرتبطة بصحة الجهاز التناسلي. يعد اللجوء إلى الأغذية الطبيعية طريقة مفضلة للتخفيف منها، وقد أثبت أن لحليب الكركم فعاليته في تحقيق ذلك حيث تبين أنه:

1 – مفيد للتخفيف من انقباضات الدورة الشهرية:

يمتلك الحليب مع الكركم خصائص مذهلة مضادة للتشنج، مما يساعد في التخفيف من آلام الدورة الشهرية والتقلصات.

2 – يساعد على الولادة الطبيعية:

تنصح السيدات الحوامل بتناول الحليب الذهبي قبل الولادة، حيث تبين أن له خصائص مذهلة من أجل الولادة المريحة، كما أنه يساعد في التعافي بعد الولادة، وتحسين الرضاعة الطبيعية، وانكماش الرحم ليعود إلى حجمه الطبيعي.

3 – يحسن صحة الجهاز التناسلي:

الكركم استروجين نباتي يساعد على تحسين الصحة الإنجابية لدى النساء، لذا تنصح السيدات اللواتي يعانين من العقم، بسبب عدم التوازن الهرموني، بتناول حليب الكركم لعلاج هذه المشكلة.

فوائد حليب الكركم للبشرة

بالإضافة إلى الخصائص الصحية التي يتمتع بها الحليب مع الكركم، فقد ثبت فعاليته في علاج مشاكل البشرة، مما يجعل خصائصه الجمالية ضمن دائرة اهتمام الكثيرين، فحليب الكركم يفيد في:

1 – علاج البثور واحمرار الجلد:

اعتادت النساء الأرستقراطيات في الماضي، مثل كليوباترا، على الاستحمام في الحليب والكركم للحصول على بشرة ناعمة.

لتقليل الإحمرار والتخلص من البثور، ينصح بغمس كرة قطن بحليب الكركم الدافئ ووضعها على المناطق المصابة لمدة 15 دقيقة، سيساعد ذلك في الحصول على بشرة متألقة، بالإضافة إلى أن شرب حليب الكركم يجعل البشرة أكثر إشراقًا ونقاءً.

2 – التخلص من التجاعيد وحب الشباب:

يعزز تناول مزيج الكركم مع الحليب صحة البشرة وجمالها بفضل الفيتامينات والمركبات الأخرى المفيدة التي يحتويها هذا المزيج، كما أنه مفيد جدًا في التخلص من التجاعيد وحب الشباب، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والتي تحارب الجذور الحرة التي تضر بالجلد وتفقده مرونته، إذا كانت بشرتك داكنة، فإن هذه التركيبة الرائعة ستساعدك على استعادة إشراقها وجمالها.

3 – يقوي الأظافر:

يعمل الحليب الذهبي على علاج الأظافر الهشة، ويجعلها أكثر صلابة، بسبب محتواه الغني بالكالسيوم.

4 – علاج الإكزيما:

شرب كوب من الحليب مع الكركم يوميًا مفيد في علاج الأكزيما.

5 – تنظيف البشرة:

يساعد الحليب مع الكركم على تنظيف البشرة حتى العمق، حيث يتركها ناعمة وخالية من أي عيوب وبثور، دون أي آثار جانبية، كما أنه يقلل الخطوط العميقة والتجاعيد والبثور المفاجئة. لذا فقد اعتبر منذ العصور القديمة مشروبًا رائعًا في عالم الجمال.

طريقة تحضير حليب الكركم بطريقة صحيحة

يمكن تحضير حليب الكركم الهندي بسهولة، وبمكونات موجودة في كل بيت، كل ما تحتاجه لتحضير الحليب الذهبي مايلي:

المكونات:

• نصف كوب حليب غير محلى (120 مل)، يمكنك استخدام أي نوع من الحليب الذي تفضله.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
• قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور، أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• القليل من مسحوق الفلفل الأسود.
• معلقة صغيرة من العسل، أو شراب القيقب (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

تُمزج جميع المكونات، ما عدا العسل، في وعاء صغير وتُغلى على نار هادئة. اخفض الحرارة واترك الخليط ينضج لمدة 10 دقائق. أخيرًا، صفي حليب الكركم الذهبي واسكبه في كوب واستمتع بطعمه المميز.

يمكن تحضير حليب الكركم مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. حيث يُعاد تسخينه قبل الاستخدام.

نصيحة أخيرة

على الرغم من الفوائد المذهلة لحليب الكركم الذهبي، إلا أنه يفضل استشارة طبيب التغذية، إذا كنت تعاني من مشاكل صحية، لتجنب الآثار الجانبية للتوابل التي يحتويها.

المصادر

• فوائد حليب الكركم – موقع iribnews
• 23 خصائص غير عادية لحليب الكركم – موقع /salamdonya
• خصائص الحليب والكركم – موقع alis

تعرف عشبة القديسين بأسماء عديدة مثل St. John’s Wort أو Tipton’s Weed أو Klamath Weed وهي عشبة تناقلتها القصص الشعبية والأساطير القديمة استخدمت منذ العصور الوسطى لعلاج العديد من الحالات المرضية ولا تزال تستخدم حتى الآن في العديد من الدول حول العالم.

(المزيد…)

تعد مواجهة مشاكل العقم والخصوبة، من أصعب التحديات التي يواجهها الأزواج في العصر الحالي، حيث تسبب صعوبة في حدوث الحمل أو استمراره، و ترجع أسبابها إلى عوامل كثيرة، منها ما هو مرتبط بالجينات والسمنة واضطرابات الغدة الدرقية والتوتر، إضافًة إلى عوامل أخرى عديدة.

إذا كنتم تخططون لإنجاب طفل ولم يحالفكم الحظ، فعليكم بتجربة العسل، فهو أفضل الخيارات المتاحة كعلاج لزيادة الخصوبة، حيث يعد من الأطعمة الآمنة والفعالة التي تزيد فرص حدوث الحمل وتسرعها، بسبب غناه بالفيتامينات والمعادن، ويعد إحدى الحيل القديمة للحمل بشكل طبيعي. في مقالنا التالي، فوائد العسل للحمل، سنخبركم بالمزيد عن خصائصه لحدوث الحمل  وأثنائه…  

العسل وخصائصه الغذائية

ينتج النحل العسل الخام بأنواعه، وهو مزيج جيد من رحيق النباتات وحبوب لقاح الأشجار. يعد العسل مخزنًا للمواد الغذائية، وينصح بتناوله نظرًا لفعاليته في علاج الكثير من الأمراض، فالعسل مليء بالمعادن الحيوية، مثل البوتاسيوم، النحاس، الزنك، والصوديوم، بالإضافة إلى 22 نوع من الأحماض الأمينية التي تجعل فوائد العسل للحمل مذهلة. و تضمن حصول جسمك على الغذاء المناسب منه. حيث أن حصة واحدة من العسل تعادل (333 غرام) على:

• سعرات حراريه بمقدار ( 304 كيلو كالوري / 100 غرام من العسل).
• كربوهيدرات (279) غ، وتتميز بأنها سريعة الامتصاص.
• ألياف غذائية (1 ) غرام.
• سكر (278) غرام.
• بروتين (1) غرام.
• فيتامين ب 6 ( 0.1 ملغ).
• فيتامين C بمقدار (1.7) ملغ.
• ريبوفلافين (0.1) ملغ.
• حمض الفوليك (6.8) ميكروغرام.
• حديد (1.4) ملغ.
• كالسيوم (20.3)ملغ.
• بوتاسيوم (176) ملغ.
• فوسفور (13.6)ملغ.
• مغنيزيوم (6.8) ملغ.
• منغنيز (0.3) ملغ.
• صوديوم (13.6)ملغ.
• نحاس (0.1)ملغ.
• فلورايد (23.7)ميكروغرام.
• السيلينيوم (2.7)mcg .
• الإنزيمات الرئيسية الموجودة في العسل هي الإنفرتيز، الدياستاز (الأميليز)، الكاتلاز، أوكسيديز الجلوكوز وحمض الفوسفاتيز.
• أحماض أمينية، مثل البرولين والليسين والفينيل ألانين والتيروزين والغلوتاميك والأسبارتيك، والتي يتم إنتاجها عن طريق حبوب اللقاح أو الرحيق.
• حمض الجلوكونيك هو الحمض العضوي السائد في العسل. ينشأ حمض الجلوكونيك بشكل رئيس من أكسدة الجلوكوز الإنزيمية. والجدير بالذكر أن حمض الغلوكونيك يضفي نكهة لاذعة قليلاً وخصائص مضادة للميكروبات وامتصاص الكالسيوم المحسن للعسل.

فوائد العسل للحمل والخصوبة

اعتمد المصريون القدماء على العسل وخصائصه لتعزير الخصوبة، وبخاصٍة العسل الخام، الذي يحتوي على حبوب اللقاح، وهو غذاء غني بالفيتامينات والأحماض الأمينية والحديد والكالسيوم والمعادن. لا عجب في أن هذا الغذاء الغني يحسن الأداء الفعال للأعضاء التناسلية لدى كل من الرجال والنساء، ويعطي فوائد العسل للحمل بطرق عدة .

فوائد العسل لخصوبة الرجال:

يقال إن كلمة “شهر العسل” جاءت من تقليد إطعام العسل للعروسين كل ليلة، للحصول على فوائد العسل للحمل وتسريعه، إذ تشير العديد من الأبحاث إلى أن العسل يساعد في تعزيز الصحة الجنسية للذكور والإناث.  وذلك للأسباب التالية:

1 – العسل يحفز إنتاج الهرمونات الجنسية:

في الواقع، يُشار إلى العسل باسم “رحيق الآلهة” منذ العصور القديمة وقد استخدم كمنشط جنسي قوي. فالعسل غني بفيتامين ب، وهو مادة أساسية لإنتاج هرمون التستوستيرون، حيث أثبتت العديد من الدراسات العلمية، وجود علاقة إيجابية بين تناول العسل والتستوستيرون المرتبط بالخصوبة عند الرجال. حيث يلعب هرمون التستوستيرون، الدور الأكثر أهمية في الحفاظ على الرغبة الجنسية، وعدد الحيوانات المنوية.

2 – العسل يحسن مستويات أكسيد النيتريك في الدم:

أكسيد النتريك هو مركب هام وضروري للرجال الذين يعانون من خلل في الانتصاب أو من العجز الجنسي، وقد أظهرت دراسة أن استهلاك 100 غرام من العسل يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الدم بنسبة تصل إلى 50٪. حيث يشارك هرمون أكسيد النتريك في فتح الأوعية الدموية مما يحسن الأداء الجنسي للرجل.

3- زيادة جودة السائل المنوي:

من المعروف أن استهلاك العسل بشكل منتظم، يزيد بشكل ملحوظ من جودة السائل المنوي، ويحسن خصوبة الرجل، وقد أثبتت الكثير من الأدلة العلمية، أن تناول العسل كل يوم، يمكن أن يعزز احتمالات الحمل بسرعة للزوجين، حيث يعمل كمحفز لتكوين الحيوانات المنوية. لتحقيق ذلك ينصح بإضافة مشروب من العسل مع الحليب الدافئ للنظام الغذائي من أجل تحسين كمية الحيوانات المنوية بشكل ملحوظ.

فوائد العسل للحمل عند النساء:

إن إدراج العسل في النظام الغذائي للنساء اللواتي يكافحن من أجل الحمل، سيجلب بالتأكيد نتائج مذهلة ومضمونة في غضون شهرين أو ثلاثة أشهر فقط. حيث يتمتع العسل بقدرة رائعة على تحفيز وظيفة المبيض لدى المرأة. مما يحقق زيادة تدريجية في معدل الخصوبة والأداء الجنسي، وتبرز فوائد العسل للحمل من خلال:

1 – تنشيط المبايض:

ثبت أن تناول العسل الخام يعمل على تنشيط المبايض عند النساء، الأمر الذي يلعب دورًا كبيرًا في حدوث الحمل. فالعسل مصدر غني بالإنزيمات، وفيتامين ب، والأحماض الأمينية التي تحفز الهرمونات الضرورية لعلاج متلازمة ما قبل الحيض، والعقم، وانقطاع الطمث. خصائص توازن الهرمونات هذه، تنعكس إيجابًا على علاج الصداع النصفي، واكتئاب ما بعد الولادة، وحب الشباب بشكل فعال.

2 – منع اضطرابات العقم:

ينصح بتناول العسل مع القرفة لعلاج اضطرابات العقم الناتجة عن الحيض غير المنتظم، ومتلازمة المبيض المتعدد الكيسات، إذ تعد القرفة من المكملات الغذائية المفيدة جدًا في علاج هذه الإضطرابات من خلال تنشيط عمل الجهاز التناسلي الأنثوي وتغذيته مما يزيد من فرص المرأة في الإنجاب بسرعة. إذ يعمل العسل مع القرفة كبديل للعلاج بالهرمونات البديلة لحماية المهبل والرحم من الضمور عند اقتراب السيدة من سن اليأس، وكذلك الحفاظ على الوظائف التناسلية للإناث من خلال الحماية من التأثيرات السامة لعوامل زينو – الاستروجين.

3 -تنظيم الدورة الشهرية:

وفقًا للدراسات التي أجريت على النساء اللواتي كن يحاولن الحمل، وجد أن النساء اللواتي تناولن العسل بشكل يومي أظهرن استفادة أكيدة من خلال تنظيم كامل لدورة الطمث لديهن، مما ساهم في حدوث الحمل. حيث يمتلك العسل قدرة رائعة على موازنة عمل الغدد لدى النساء والرجال على حد سواء.

4 – العسل يعالج داء المبيضات المهبلي (VVC):

داء المبيضات المهبلي، هي إحدى الاضطرابات النسائية التي تنتج عن اضطراب الكائنات الحية المتعايشة في البيئة المهبلية الطبيعية وتؤثر على صحة المرأة الإنجابية، حيث تسبب الحكة و التهيج في الفرج والمهبل، إضافًة إلى إفرازات مهبلية كريهة. في الحالات القصوى، قد يؤدي هذا الاضطراب إلى العقم المؤقت إضافًة إلى عسر الجماع الداخلي.

 وقد ثبت أن العسل الطبيعي هو عامل علاجي مضاد للميكروبات، تم الاعتراف به منذ العصور القديمة كدواء تقليدي، لذا يعد العسل خيارًا رائعًا لعلاج (VVC)، لأنه يحافظ على درجة الحموضة المهبلية عند المستويات الطبيعية، ويمنع التصاق البكتيريا بالخلايا الظهارية المهبلية.

هل يجوز تناول العسل أثناء الحمل؟

بعد معرفة فوائد العسل للحمل وخصائصه الرائعة، نعم، يمكن للأمهات تناول العسل أثناء الحمل بكميات محددة دون القلق من احتوائه على بكتيريا البوتولينوم، إذ يتم قتل هذه البكتيريا بسهولة في المعدة عند الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد.

 لذا فإن تناول العسل للحامل آمن حتى لو كان يحتوي على بكتيريا البوتولينوم حيث يسهل التخلص منها في معدة الأم. كما أن هذه البكتيريا غير قابلة للانتقال إلى المشيمة، بالتالي لا يمكن أن تنتقل من الأم إلى الجنين. نتيجة لذلك، يمكن للأمهات استخدام العسل بأمان والتمتع بفوائده الصحية.

فوائد العسل أثناء الحمل

عندما تصبح المرأة حاملاً ، يمكنها استخدام العسل كمادة منشطة ومغذية بسبب تمتع العسل بالخصائص التالية:

1 – العسل يقوي جهاز المناعة أثناء الحمل:

تساعد مضادات الأكسدة وخصائص العسل المضادة للبكتيريا على تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات لدى الأم الحامل.

2 – العسل يقلل الأرق:

يمكن للمرأة الحامل التي تعاني من الأرق والتوتر، أن تنام بشكل أفضل في الليل عن طريق شرب كوب من الحليب المحلى بالعسل قبل الذهاب إلى الفراش.

3 – الوقاية من نزلات البرد والانفلونزا:

العسل علاج ممتاز للوقاية من نزلات البرد، التي تنصح المرأة الحامل بتجنبها، حيث يساعد العسل في علاج السعال والتهاب الحلق، وبالتالي يجنب المرأة الحامل استخدام الأدوية والمضادات الحيوية المختلفة، في حال الإصابة بالزكام.

4 – استعادة الطاقة عن طريق تناول العسل:

تساعد السكريات الطبيعية الموجودة في العسل المرأة الحامل على استعادة طاقتها بسرعة كبيرة عند الشعور بالتعب.

5 – علاج حرقة المعدة أثناء الحمل:

الحموضة المعدية هي إحدى أهم المشاكل التي تعاني منها الأمهات الحوامل، في بداية الحمل، نتيجًة لإفراز الهرمونات. يعمل العسل تحسين هذه المشكلة بشكل ملحوظ.

6 – علاج  الغثيان:

تعاني المرأة الحامل من الغثيان الذي يسببه الحمل خلال الأشهر الثلاثة الأولى، و يكون هذا الأمر مزعجًا بعض الشيء. إذ قد يسبب فقدان الوزن عند بعض النساء عندما يكون مفرطًا. مما ينعكس سلبًا على صحة الأم والجنين، . يمكن أن يساعد تناول العسل أثناء الحمل في تقليل الغثيان وترطيب الجسم. لذا ينصح بتناول عسل الزنجبيل لتحسين هذه المشكلة. مع تجنب استخدامه في الأيام العشرة الأولى من الحمل.

7 – العسل لتقوية القلب أثناء الحمل:

يحتوي العسل على مركبات السكر في تركيبته بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، التي تؤثر بشكل إيجابي على عمل القلب، وتعمل على تقويته، كما يمنع العسل انسداد الشرايين، ويزيل الدهون الضارة حول القلب.

8 – العسل يعالج مشاكل الأمعاء:

العسل فعال في تسكين الآلام المعوية المزمنة، بسبب احتوائه على حمض الفورميك، ومن أهم خصائصه أنه مضاد للميكروبات مما يشكل عامل حماية من الإلتهابات المعوية.

9 – العسل يعالج الإمساك الشديد:

يحتوي العسل على مضادات الأكسدة وإنزيم دياستاز، الذي يعمل على تخفيف الإمساك الشديد، أحد أهم المشاكل المزعجة والشائعة الناتجة عن هرمونات الحمل.

10 – يحمي من الحساسية الموسمية:

يعد العسل الطبيعي من أقوى وسائل التحكم في الحساسية. إذا كان العسل طبيعيًا وخامًا، فيمكن أن يقلل الحساسية الموسمية أثناء الحمل. تظهر بعض الدراسات أيضًا أن العسل يمكن أن يساعد في علاج الربو وأمراض الجهاز التنفسي أيضًا.

كمية العسل المسموح بتناولها أثناء الحمل

على الرغم من فوائد العسل للحمل والمرأة الحامل، فقد حددت منظمة الصحة العالمية، كمية السعرات الحرارية المطلوبة أثناء الحمل، بقيمة تتراوح بين 1800 و 2000 سعرة حرارية. و يسمح للمرأة الحامل بامتصاص 10٪ فقط منها،  أي حوالي 180 إلى 200 سعرة حرارية يمكن الحصول عليها من السكريات. ونظرًا لأن كل ملعقة كبيرة من العسل توفر حوالي 60 سعرًا حراريًا من الطاقة المطلوبة لذا يعد تناول 3 إلى 5 ملاعق كبيرة من العسل يوميًا، هو أفضل جرعة للحامل.

محاذير تناول العسل أثناء الحمل

يمكنك تضمين العسل الطبيعي في نظامك الغذائي أثناء الحمل دون أي ضغوط، والتمتع بفوائده الصحية. لكن في بعض الحالات من الأفضل توخي الحذر قبل تناولها في الحالات التالية:

• في حال الخضوع لعملية جراحية في الأمعاء أو المعدة، أو في حال الإصابة بمرض كرون، إذ يحتوي العسل الخام على جراثيم بكتيرية، قد لا يتمكن الجسم من القضاء عليها لدى هؤلاء الأشخاص.
• في حال تناول المضادات الحيوية القوية أثناء الحمل لأي سبب كان، لأن المضادات الحيوية القوية تجعل الجسم أعزل ضد البكتيريا التي قد تكون موجودة في العسل الخام وقد تسبب التسمم الغذائي.
• إذا كنت تعانين من سكري الحمل، فيجب عليك تقليل استهلاك العسل.

نصيحة أخيرة

يعد تناول العسل باعتدال آمن في حال خلو الجسم من الأمراض، إلا أنه يفضل استشارة الطبيب في حال وجود مشكلة صحية قبل إدخاله في النظام الغذائي بهدف علاج أي مشكلة صحية.

المصادر

• هل تناول العسل ضار أم مفيد أثناء الحمل؟ – موقع roustaee
• هل يساعد العسل في تحسين الخصوبة؟ – موقع honeyandspice

إن الإصابة بالسرطان هي من أصعب الأمراض التي يواجهها الشخص لما يشوبها من تخوف من عدم الشفاء والآلام التي تترافق مع المرض خلال فترة العلاج الطويلة بعض الشيء، إلا أنها ليست من الأمور التي تجعل من الشخص المصاب مبتعدًا عن الحياة بكل ما فيها بل إن محاربة هذا المرض والقضاء عليه والشفاء منه بإذن الله تعتمد أولًا على الإرادة في حب الحياة ومقاومة هذا المرض حتى الشفاء بالسبل الممكنة إضافة للمعالجة تحت إشراف طبيب متخصص.

ومن بين هذه الأمور التي تساعد في تخفيف آلام نوبات السرطان وتعمل بفعالية ولها نتائج مجربة هو اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وفي هذا المقال اخترنا لكم طرق تغذية مريض سرطان الكبد والتي يمكن من خلالها أن تخفف عن المريض آلامه وتساعد في وقف نمو الخلايا السرطانية وانتشار المرض فتعالوا معنا:

توصيات غذائية لمريض سرطان الكبد

بشكل عام عند الإصابة بأمراض معينة أو المصابين ببعض أنواع السرطانات المختلفة كمرضى سرطان الكبد يجب عليهم اتباع نظام غذائي يناسب حالتهم البدنية والصحية حيث غالبًا ما يقوم خبير التغذية بتحديد النظام الغذائي لهؤلاء الأشخاص والتي تساعد في تخفيف أعراض المرض للشفاء بشكل أسرع.

وإن اختيار نظام غذائي محدد فيه الأطعمة المضادة للسرطان يمكن أن يمنع نمو وانتشار المرض إلى حد كبير ويمنع بالتالي في نمو الخلايا السرطانية التي تقتل الخلايا الصحيحة في الجسم.

 لا يوجد حاليًا نظام غذائي واحد موصى به للأشخاص المصابين بسرطان الكبد إلا أن اتباع نظام غذائي يحدد فيه الأطعمة المسموحة ويجنب تناول بعض الأطعمة الممنوعة له دور فعال في تخفيف الأعراض ومساعدة المريض للتأقلم مع كل مرحلة من مراحل العلاج حتى الشفاء بإذن الله.

سرطان الكبد

سرطان الكبد هو السرطان الذي ينتشر في الكبد والذي يعتبر أكثر شيوعًا من السرطان الذي يبدأ في خلايا الكبد.

ويحدث سرطان الكبد عندما يحصل تطور في الحمض النووي (تغييرات) والتي تُحدثها خلايا الكبد ومن بين هذه التغييرات أن تبدأ الخلايا بالنمو خارج نطاق السيطرة مما تشكل ورمًا أو ما يسمى (كتلة من خلايا سرطانية).

وفي بعض الأحيان تُعرف أسباب الإصابة بسرطان الكبد كحالات التهاب الكبد المزمن إلا أنه في حالات كثيرة لا يتضح أي سبب للإصابة بهذا المرض ولا يرتبط هذا السرطان بالإصابة بمرض معين.

الطرق المختلفة في تغذية مريض سرطان الكبد

من المعروف أن استخدام الدواء الموصوف من قبل الطبيب المتخصص لا يكفي لوحده في مكافحة المرض أو القضاء عليه بل يجب أن يتزامن ويرتبط مع نظام غذائي محدد.

قد تؤثر أعراض سرطان الكبد والآثار الجانبية لبعض العلاجات على قدرة المريض على تناول الطعام، على سبيل المثال قد يُصاب بفقدان الشهية أو الغثيان أو القيء أو الإسهال.

من المهم تناول نظام غذائي متوازن مع الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف لدعم وظائف الكبد لذلك من أجل صحة مثالية قد يشجع مقدم الرعاية الصحية الخاص بمريض سرطان الكبد على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تساعده على تخطي مراحل العلاج بدون أي مضاعفات ممكنة.

وهذا ما يمكن أن يقدم للشخص عند إصابته بسرطان الكبد هذا المرض الخطير ولكن رغم ذلك يمكن من خلال التغذية الصحيحة أن تخفف الأعراض وتحسنها. فهناك الكثير من الأطعمة التي يمكن من خلال إدخالها إلى النظام الغذائي لمريض سرطان الكبد أن تعطل نمو الأورام السرطانية أو توقف تكاثر الخلايا السرطانية، وفي المقابل هناك بعض الطعمة التي يمكن أن تفاقم الحالة المرضية وتزيد من حجم الأورام.

على الرغم من عدم وجود نظام غذائي يعد بالشفاء التام من سرطان الكبد إلا أن خطة النظام الغذائي هذه يمكن أن تساعدك على زيادة فرصك في مكافحة المرض.

تعالوا لنتعرف على مجموعة الأطعمة الهامة لتغذية مريض سرطان الكبد:

تغذية مريض سرطان الكبد بالخضار:

إن استخدام الخضروات الطازجة يمكن أن يؤدي إلى إيقاف نمو الخلايا السرطانية وتكاثرها إضافة إلى تعطيل عملية نمو الأورام السرطانية.

كما أن الخضار تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والتي تعتبر عوامل وقائية بشكل طبيعي للسرطان كما تحمي الجسم من مجموعة متنوعة من الجذور الحرة.

ومن ضمن هذه الخضروات التي يمكن أن ندخلها في نظام تغذية مريض سرطان الكبد هناك:

• براعم بروكسل والقرنبيط والملفوف الأحمر والبروكلي والسبانخ وقصب السكر والتي تعتبر من أكثر المكونات فعالية في تخفيف أعراض سرطان الكبد وإيقاف ظهورها وتحسينها.
• بالإضافة إلى أن الطماطم كنوع من أنواع الخضار هي فعالة في الوقاية من الإصابة بأحد أنواع السرطانات لغناها بالليكوبين.
• وقد أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الخضار الصفراء والبرتقالية (مثل القرع والبطاطا الحلوة والفليفلة الصفراء والجزر وما إلى ذلك) والخضروات الصليبية مثل البروكلي هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد بشكل ملحوظ.

تغذية مريض سرطان الكبد بالفواكه:

إضافة إلى أن الفواكه بكافة أنواعها المختلفة تحتوي على عناصر غذائية هامة من فيتامينات ومعادن ومركبات أخرى فهي تحتوي أيضُا على خصائص هامة مضادة للسرطان تساعد في إيقاف نمو الخلايا السرطانية والأورام.

والكثير من الأطباء ينصح مرضى السرطانات بتناول الفواكه وإضافتها لنظامهم الغذائية كجزء هام من العلاج.

ومن بين الفواكه التي لها دور فعال في تغذية مريض سرطان الكبد أو أي مريض بالسرطان:

البطيخ والكيوي والبابايا، بالإضافة للعنب الأحمر والجريب فروت والتين والتوت والفراولة.

تغذية مريض سرطان الكبد بالنباتات الطبية:

من بين النباتات الطبية الهامة التي لها دور فعال في إيقاف نمو وتكاثر الخلايا السرطانية بالإضافة لتسريع الشفاء من بعض الأمراض بما في ذلك سرطان الكبد:

الزنجبيل:

فهو يعمل على تقليل حجم الروم السرطاني وذلك من خلال تناوله كمسحوق يُرش على الأطعمة التي يتناولها مريض سرطان الكبد أو إعداد شاي من جذور الزنجبيل الطازجة أو مسحوق الزنجبيل الجاف.

الثوم:

إن الخصائص الهامة في الثوم تعمل على تعطيل الدورة الدموية لأي ورم سرطاني مما توقف نموها وتكاثرها بشكل تدريجي لذلك يجب تناول الثوم سواء نيئًا أو بإضافته لبعض الأطعمة المطهوة يعتبر عامل وقائي للحماية من الإصابة بالسرطان.

الكركم:

أما الكركم الغني بعنصر الكركمين فيلعب دورًا مهمًا جدًا ورئيسيًا في تدمير الخلايا السرطانية.

تغذية مريض سرطان الكبد مع اللحوم والأسماك:

أيضًا تعتبر اللحوم والأسماك من الأطعمة التي يجب تضمينها للنظام الغذائي لمريض سرطان الكبد لما تحتويه من بروتينات بكميات كبيرة مما ينعكس إيجابيًا على مكافحة أي ورم سرطاني إضافة على أن تناول الكثير من البروتين والسعرات الحرارية الصحية الموجودة في هذه الأطعمة يُبقي جسمك قويًا ويساعد في إصلاح الضرر الناتج عن علاجك.

• لحم السمك المطبوخ أو المشوي يمد الجسم بالدهون الصحية التي تخفف من انتشار السرطان أو تجعل أعراضه أسوأ.
• كما أن لحم الدجاج مهم جدًا ويوصى به في تغذية مريض سرطان الكبد.
• إلا أنه من الضروري تجنب اللحوم المشبعة بالدهون.
• كما أنه من الضروري عدم تناول اللحوم النيئة فقد تحتوي المأكولات البحرية النيئة وغير المطبوخة جيدًا على بكتيريا يمكن أن تسبب مرضًا خطيرًا للأشخاص المصابين بأمراض الكبد.
• من الضروري طهي اللحوم بشكل جيد.

تغذية مريض سرطان الكبد مع أنواع الحبوب المختلفة:

إن احتواء البذور والحبوب المختلفة على الكربوهيدرات توفر الطاقة لجسم المريض مما تحسن من الأعراض التي يعاني منها مريض سرطان الكبد وتقوي الجسم لمقاومة أعراض المرض.

كما أن غنى الحبوب بالألياف الغذائية تعمل بشكل سليم في تحسين حركة الأمعاء.

لذلك يجب على مريض سرطان الكبد إدخال الحبوب في نظامه الغذائي كالقمح والأرز البني والشوفان والعدس وبذور اليقطين والرشاد والحبة السوداء وغيرها كثير.

تناول الكثير من السوائل:

يجب أن يتناول مريض السرطان الكثير من الماء أثناء فترة العلاج حتى يبقى جسمه رطبًا.

• كما أنه في المراحل الأخيرة من الإصابة بسرطان الكبد يعاني المريض من فقدان الشهية والغثيان لذلك ننصح المريض بتقليل تناول الأطعمة الصلبة واستبدالها بالسوائل أو جعل الأطعمة المختلفة سائلة ليستطيع تناولها (استخدام الخلاط لهرس الأطعمة وتحضير أنواع مختلفة من الحساء من الخضار واللحوم) مما يساعد على تناولها وهضمها وبنفس الوقت لا يسبب في نقص العناصر الغذائية الضرورية لجسمه.
• يمكن في حالة عدم القدرة على تناول الفواكه استبدالها بالعصير كعصير الرمان أو البرتقال.
• ويعتبر عصير البرقوق من العصائر الهامة لتوفير الطاقة لجسم المريض ويمنع من نمو الخلايا السرطانية وانتشار سرطان الكبد.
• ومن أنواع الحساء هناك حساء السمك أو الدجاج أو الخضار.
• كما يوصى بإضافة عصير الليمون لوقف الغثيان.

تغذية مريض سرطان الكبد مع الحليب والزبادي:

يعتبر شرب الحليب القليل الدسم أو إضافة الزبادي في تغذية مريض سرطان الكبد من الطرق الفعالة في التقليل من خطر الإصابة بسرطان الكبد ويزيدان من فرصة علاجه.

تغذية مريض سرطان الكبد مع الشاي الاخضر:

يحتوي الشاي الأخضر بالإضافة للعناصر الغذائية الهامة على مضادات للأكسدة تعمل على مكافحة الكثير من السرطانات لذلك أدخله في النظام الغذائي لتغذية مريض سرطان الكبد.

تحتوي جميع أنواع الشاي على مضادات الأكسدة ولكن الشاي الأخضر على وجه التحديد يلعب دورًا رئيسيًا في مكافحة السرطان.

الوقاية من الإصابة بسرطان الكبد

في حالة الإصابة بسرطان الكبد أو من أجل الوقاية من الإصابة ببعض السرطانات إليك هذه النصائح الهامة من أجل صحتك:

• مارس الرياضة ليبقى وزنك بالحدود الصحية الطبيعية كرياضة المشي لمدة 30 دقيقة بشكل يومي وخاصة في الهواء الطلق.
• استخدم مكملات فيتامين E والسيلينيوم لأن لها دور هام في منع تطور سرطان الكبد.
• لا تشرب الكحول لأن مرضى سرطان الكبد الذين يشربون الكحول معرضين للخطر بشكل أكبر (مع الإشارة إلى ضرورة عدم شرب الكحول مطلقًا سواء كان مريضًا أو معافى).
• ابتعد عن التدخين.
• تناول الطعام عندما تشعر بالجوع.
• تناول وجبات خفيفة صحية صغيرة.
• لمنع تطور السرطان يمكن إضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي لمريض السرطان.
• تجنب تناول الدهون المشبعة والحيوانية قدر الإمكان لأنها تقلل من فرص محاربة السرطان وتجعل المرض أسوأ.
• لا تتناول الأطعمة المقلية.
• تناول اللحوم الحمراء مرة واحدة في الأسبوع فقط.
• تجنب السكريات (الحلويات والكاتو والبسكويت) وخاصة خلال فترة العلاج.
• قلل من تناول الملح وابتعد عن الأطعمة المعلبة الغنية بالصوديوم (النقانق واللحم المقدد والمرتديلا وبعض أنواع الحساء المعلب الغني بالصوديوم ورقائق البطاطس).
• لا تنسى شرب الماء الضروري لجسمك ولتحسين وظائف أعضاء الجسم المختلفة.

اتباع حمية الكيتو في تغذية مريض سرطان الكبد

هناك بعض خبراء التغذية يميلون إلى اتباع نظام حمية الكيتو في تغذية مريض السرطان ومن بينها مريض سرطان الكبد فكيف يتم ذلك وما فائدته:

الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للوقود والطاقة في الجسم ويعتبر النظام الغذائي الكيتوني (حمية الكيتو) منخفض جدًا في نسبة الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون.

وفي نظام الكيتو الغذائي يأتي حوالي 5 إلى 10 % من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات، و80 % من الدهون، و10 إلى 15 % المتبقية من البروتين.

يؤدي تقليص نسبة الكربوهيدرات الداخلة للجسم بشكل كبير إلى وضع الجسم بحالة من الكيتوزية (كيتو دايت) بحيث يصبح فعالًا للغاية وقادرًا على حرق الدهون للحصول على الطاقة إضافة إلى أن الكبد أيضًا يبدأ في إنتاج الكيتونات والأحماض الدهنية للحصول على الطاقة وهذه الخطوة تدعم الخلايا السليمة ولكن ليس الخلايا السرطانية.

وفي دراسة تمت في عام 2020 وجدت أن اتباع نظام حمية الكيتو الغذائي قد يساعد في إبطاء نمو الخلايا السرطانية إضافة إلى أن هذا النظام يجعل من الخلايا السرطانية أكثر حساسية للعلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي أو بعض العلاجات المستهدفة مما يسرع في القضاء عليها وتدميرها أو إيقاف نموها.

إلا أنه مع أن نظام حمية الكيتو لها بعض الآثار الإيجابية لمرضى السرطان لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث حول الفوائد والمخاطر المحتملة لاتباع هذا النظام الغذائي خاصة عندما تكون مصابًا بسرطان الكبد.

أخيرًا …

قبل البدء في العلاج وبالتزامن مع العلاج لا بد من التركيز على التغذية الصحية لمريض السرطان لأنك ستجني آثارًا إيجابية من وراء ذلك وتساعدك في الشعور بالتحسن مع بقاء جسمك قويًا ليقاوم المرض.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي عند تغذية مريض سرطان الكبد على الفواكه والخضار الغنية بمضادات الأكسدة وفيتامين C وفيتامين E ومجموعة فيتامين B.

عندما يكون مريض سرطان الكبد ليس لديه رغبة في تحضير غذاء معين فيمكن أن يحتفظ ببعض المكسرات أو العصائر الطازجة أو الأطعمة المطبوخة مسبقًا ويسخنها بالميكروويف.

يجب استشارة الطبيب الخاص قبل اتباعك لنظام غذائي معين في تغذية مريض سرطان الكبد ليبقى المريض تحت إشراف طبي وخبير تغذية متخصص لمساعدته في تخطي مراحل العلاج والوصول إلى الشفاء.

المصدر:

توصيات غذائية في علاج سرطان الكبد – موقع smhcharity

النظام الغذائي لسرطان الكبد: كل ما تحتاج لمعرفته – موقع healthline

الكثير من الاشخاص اكثر ما يهمهم صحتهم وراحتهم الجسدية والنفسية والغالبية لديهم حب وتعلق بمشروب القهوة أيا كان نوعها فكيف اذا كانت القهوة الخضراء الصحية التي تستخدم قبل تحميص حبات اللبن وتحولها الى القهوة السوداء الشائعة فتحافظ على لونها واغلب خصائصها المفيدة.

لهذه القهوة فوائد عديدة منها واهمها انقاص الوزن وتحطيم الدهون وضبط معدل السكر في الدم تقوية الذاكرة ومعالجة الشيخوخة وكثير من المشاكل الصحية الاخرى فهي غنية بمضادات الاكسدة لمعالجة الالتهابات تحتفظ بنسبة معينة من الكافيين وطعمها أقرب لشاي الاعشاب سهلة التحضير وسريعة وغير مكلفة.

يفضل استشارة الطبيب عند الرغبة في استهلاك القهوة الخضراء والالتزام بالتعليمات المناسبة حتى لا تحدث اي اضرار أو مضاعفات خطيرة.

طريقة تحضير القهوة الخضراء

طريقة تحضير القهوة من مسحوق حبات اللبن الخضراء

• نقوم بغسل الحبوب و طحن حبوب البن الغير محمصة بمطحنة خاصة.
• نقسم المسحوق الناتج في كوبين ونجهز ماء مغلي ونسكبه ببطء في الاكواب.
• يترك المزيج لفترة معينة ثم يصفى جيداً ويشرب وهو دافئ.
• يضاف السكر أو العسل حسب رغبة الشخص.

طريقة تحضير القهوة من حبوب البن الخضراء الكاملة

• طريقة سهلة وبسيطة ولكن تحتاج وقت أطول حيث نقوم بغسل الحبوب وتنقع حبوب البن الخضراء كاملة طيلة الليل بالماء بشكل كافي.
• نغلي الحبوب مع الماء لمرة واحدة ويترك على نار هادئة لمدة من الوقت.
• نبرد المزيج ونصفيه ونستهلكه حسب الرغبة.
• يمكن تخزين الباقي من الناتج في الثلاجة لحين الاستهلاك.

فوائد القهوة الخضراء

هناك الكثير من فوائد القهوة الخضراء منها:

1.خسارة الوزن: تساعد القهوة الخضراء بما تحويها من مكونات وخصائص على مساعدة الشخص لخسارة الوزن الزائد وتذويب الدهون في الجسم وتسريع الحمية المتبعة والوصول لا لأفضل النتائج.

2.علاج مرض السكري: تساعد القهوة الخضراء على ضبط معدل السكر في الدم وتخفيف اخطار داء السكري.

3. علاج ارتفاع معدل ضغط الدم: تساعد القهوة الخضراء على ضبط معدل ضغط الدم وتخفيف اخطار هذه المشكلة.

4.علاج مرض الزهايمر: تساعد القهوة على تقوية الذاكرة وتعزيز وظائف الدماغ بشكل جيد وحل الكثير من المشاكل النفسية والعصبية.

5. علاج سرطان القولون المستقيم: للقهوة الخضراء دور فعال في علاج هذا النوع من الامراض ومعظم مشاكل الجهاز الهضمي.

أضرار للقهوة الخضراء

لكل مادة فوائد ومضار عند سوء الاستخدام  وللقهوة الخضراء اضرار منها:

• الشعور بالأرق.
• الشعور بالعصبية.
• حدوث التهيج.
• حدوث اضطراب بالمعدة.
• الشعور بالغثيان.
• ارتفاع عدد ضربات القلب.
• الاصابة بصداع الرأس.
• الاصابة برنين الأذنين.

يعتقد الكثير بأن مشروب الماء والليمون له الكثير من الفوائد الصحية، ويتم تحضير هذا مشروب الليمون مع الماء من خلال إضافة عصير الليمون مع الماء، ويتم الاعتماد على كمية الليمون من حيث الرغبة، ويمكن شرب مشروب الليمون مع الماء أما ساخن أو بارد، كما يرغب بعض الأشخاص بإضافة قشور نبات الليمون لمشروب الليمون مع الماء أيضا، أو أوراق نبات النعنع، وبعض المكونات الأخرى بحسب الرغبة.

يساهم مشروب الليمون مع الماء على رفع مستوى الطاقة في الجسم، بالإضافة لدوره في تعديل الحالة المزاجية للشخص، وتعزيز عملية الأيض بالجسم، كما أن لهذا المشروب الكثير من القيم الغذائية المفيدة للجسم، وبمقالنا هذا سوف نقدم لكم شرح كامل عن فوائد الليمون مع الماء على الجسم، وطريقة تحضيره بشكل مفصل ودقيق.

فوائد الليمون مع الماء للجسم

لليمون مع الماء الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، والتي هي:

تحسين عملية الهضم:

يساهم مشروب الليمون مع الماء على هضم الطعام وذلك لأنه من المشروبات الحمضية، كما يساعد مشروب الليمون مع الماء على تعويض مستوى حمض المعدة الذي ينخفض مع التقدم في السن، بالإضافة لدور الماء على تحسين وتنشيط عمل الجهاز الهضمي، والوقاية من الإصابة بالاضطرابات الهضمية المتنوعة والمختلفة، والتخلص بشكل نهائي من مشكلة الإمساك.

وذلك كله يساهم بشكل كبير على التقليل من المشاكل الهضمية التي من الممكن أن يصاب بها الشخص خلال اليوم.

المحافظة على رطوبة الجسم:

شرب المياه مع الليمون بكميات كافية خلال اليوم من الأمور المهمة والضرورية جدا، حيث تساعد على المحافظة على رطوبة الجسم، والوقاية من التعرض للإصابة بالجفاف وبعض المشاكل الصحية الناتجة عن نقص الماء بالجسم، ويعتبر شرب الليمون مع الماء مع بداية اليوم من الأمور السهلة والبسيطة التي يمكن القيام بها مما تساعد على الحصول على نسب كافية من الماء التي تقوم بترطيب الجسم.

الحماية من التأكسد:

يحتوي الليمون على العديد من الخصائص المضادة للأكسدة، وبذلك يساهم مشروب الليمون مع الماء على منع الإصابة بتلف الدماغ الذي ينتج عن الاجهاد التأكسدي، وفي حال الالتزام بشرب الليمون مع الماء بشكل يومي يساعد ذلك في وقاية الجسم من الإصابة ببعض الأمراض المختلفة.

الحصول على فيتامين ج بنسب عالية:

شرب الليمون مع الماء بشكل يومي يساعد في إمداد الجسم بفيتامين ج، حيث يعتبر هذا الفيتامين من الفيتامينات المهمة والضرورية التي تقوم بحماية الجسم من التعرض للإصابة بتلف الخلايا، وتقوية وتنشيط عمل الجهاز المناعي وتعزيزه.

منع تشكل الحصى في الكلى:

يساعد الليمون على زيادة نسبة السيترات بالبول، وهذا يقلل من إمكانية تشكل الحصى في الكلى، كما أن الماء مهم وضروري للمحافظة على رطوبة الجسم وحمايته من تشكل الحصى بداخل الكليتين، وبذلك فأن شرب الليمون مع الماء يعطي الشخص جميع هذه الفوائد المذكورة.

المساهمة في التخلص من الوزن الزائد:

يعتقد الكثير من الأشخاص بأن الليمون مع الماء يساهم في التخلص من الوزن الزائد، وذلك بسبب احتواء الليمون على نوعية من الألياف تعرف باسم البكتين، التي تعمل على تخفيف الشهية وحرق الدهون العنيدة التي تكون موجودة في الجسم.

لكن هذا الشيء لا ينطبق على استخدام الليمون المجفف، حيث أن الليمون عند تجفيفه يفقد نسب كبيرة وعالية من مادة البكتين.

القيمة الغذائية لمشروب الماء والليمون

يحوي الليمون على نسب عالية من فيتامين ج كما قمنا بذكره في الأعلى، وهو من أهم المضادات الأكسدة، كما يعرف الليمون بغناه بالفلافونويد وهي عبارة عن مركبات تعمل على تقوية المناعة وتعزيز صحة الجسم وحمايته من الإصابة بالأمراض المختلفة.

على الرغم من الفوائد المذهلة لمشروب الليمون مع الماء ولكن هذا المشروب يحوي نسب منخفضة من البروتين، الدهون، كربوهيدرات، السكر.

وبحسب العديد من الدراسات والأبحاث العلمية التي أجريت، يحتوي مشروب الليمون مع الماء على كل من العناصر الغذائية التالية:

• طاقة.
• فيتامين ج.
• حمض الفوليك.
• بوتاسيوم.
• فيتامين b1.
• فيتامين b2.
• فيتامين b5.

يعتبر مشروب الليمون مع الماء من المشروبات الطبيعية الصحية المنخفضة السعرات الحرارية والسكريات، وهذه القيم الغذائية تختلف بحسب حجم الكوب وكمية الليمون المضاف لها والمكونات الأخرى التي تم إضافتها له.

لكن من أهم الفوائد التي يقدمها مشروب الليمون مع الماء هو إعطاء الشعور بالشبع، تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وهذا كله يساهم في خسارة الوزن الزائد.

طريقة تحضير مشروب الليمون مع الماء

لكي نحصل على أهم فوائد الليمون مع الماء التي قمنا بذكرها في الأعلى، من الأفضل إضافة عصير نصف الليمونة كاملة لكوب ماء دافئ أو بارد بحسب الرغبة، وإضافة بعض الشرائح من الليمون التي تكون تحوي على قشور نبات الليمون للحصول على اهم فوائد الليمون مع الماء بشكل كامل وشربها على الريق إن أمكن ذلك.

كمية عصير الليمون تختلف بحسب رغبة الشخص، وبعض الأشخاص يقوموا بإضافة بعض العسل، الكركم، النعناع لتحسين النكهة.

أضرار مشروب الليمون مع الماء على الأسنان

من الممكن أن يكون مشروب الليمون مع الماء ضار بالأسنان وعلى المينا، ويعود ذلك لدرجة حموضة عصير الليمون المضافة للماء، وذلك قد يرفع من نسب تراكم البكتيريا المسببة بتسوس الأسنان.

ولتجنب هذا الضرر لا يفضل شرب الليمون مع الماء على مدار اليوم، ومن الضروري شطف الأسنان والفم بعد شربه، حيث إن ذلك يضمن عدم تراكم حمض الليمون على الأسنان، كما يجب الابتعاد عن تنظيف الأسنان بشكل فوري بعد شرب الليمون مع الماء، لأن ذلك يزيد من نسبة الضرر.

بعض النصائح عند استهلاك مشروب الليمون مع الماء

• تحوي الفاكهة الحمضية كالليمون على لب أبيض، وهذا يعطي الماء طعم مر، ولذلك يجب التخلص منه قبل إضافته للماء.
• تجنب شرب مشروب الليمون مع الماء بسرعة وبكميات كبيرة مرة واحدة.
• تجنب الاستهلاك الغير المنتظم والمفرط لهذا المشروب لأنه من الممكن أن يلحق الضرر الفم والأسنان.
• اختيار الفاكهة الناضجة والغنية بالعصير، والابتعاد عن الثمرة التي تحوي بقع داكنة اللون أو بنية اللون على القشرة.