الشوفان هو عبارة عن عشبة، ويعتبر من أنواع الحبوب حيث تستخدم هذه الحبوب كغذاء لإطعام الإنسان والحيوانات وذلك نظرًا لفوائده العديدة.
الشوفان نبات ذو جذور شبكية قوية وكثيفة. جذعه سميك ومستقيم، يمكن أن يتراوح طوله من 50 سم إلى متر ونصف المتر. أوراقه مسطحة وممدودة، مع أطراف ضيقة وطويلة ذات اللون الأخضر الداكن.
إنه نبات أقل مقاومة للبرد من الشعير والقمح. وهو يزرع في أوائل الربيع، ليتم حصاده في أواخر الصيف. كما أنه يتطلب الكثير من الماء بسبب التعرق، على الرغم من أن الفائض من الماء يمكن أن يضر به. وهو حساس جدًا للجفاف خاصة في فترة تشكيل الحبوب.
ولأن جذور الشوفان أعمق، يمكنه الاستفادة بشكلٍ أفضل من العناصر الغذائية في التربة، لذلك فإنه يتطلب القليل من الأسمدة لنموه.
دعونا في هذا الموضوع نتحدث عن القيمة الغذائية للشوفان وأنواعه والمزيد من المعلومات المفيدة.
