تركيب الأطعمة والمشروبات، محتواها وما يمكن أن تقدمه من مغذيات وعناصر يحتاجها الجسم، وسعراتها الحرارية، وكيف يكون تأثيرها علينا، أي النظر عن قرب إلى كل ما يتم تناوله وتحليله وفهمه.
فمن الضروري التعرف إلى كل تلك المعلومات التي يمكن من خلالها الوصول إلى حالة من التوازن فيما يخص الغذاء، هذا بالنسبة للأطعمة التي نتناولها يوميًا والمشروبات التي ترافقنا دائمًا، بالإضافة إلى الأغذية الغريبة والجديدة والتي لا بد من إضافتها إلى نظامنا الغذائي.
أي وباختصار فإن تصنيف “معلومات غذائية” هو دليل يقدم لك الكثير من المعلومات عن الغذاء من أطعمة ومشروبات وعن طريقة تناولها ومقدار ما يحتاجه الجسم منها، حتى تكون على معرفة دقيقة بمحتوى نظامك الغذائي.
منذ انتشار الماتشا على مستوى عالمي وأصبح هناك أطنان من العلامات التجارية التي تبيعها تحت اسم “عالي الجودة” مع فروقات كبيرة في السعر، ولكن هذا لا يعني أنها كلها عالية الجودة بالفعل، وسوف تختلف تجربتك مع اختلاف النوعية بين شاي…
تتوفر في الأسواق العديد من أنواع الملح المختلفة والتي أشهرها ملح البحر وملح الهملايا، جميع هذه الأملاح تتكون بشكل أساسي من كلوريد الصوديوم ولها نفس الطعم ولكن تختلف من بعض النواحي الأخرى مثل اللون والتركيبات الكيميائية الثانوية، فما هو الفرق…
البرتقال من الفواكه المشهورة في جميع أنحاء العالم، وتحتوي قشورها على عناصر غذائية مهمة، حيث توفر ملعقة واحدة فقط من قشر البرتقال المجفف 14٪ من القيمة اليومية (DV) لفيتامين سي، أي أكثر من الفاكهة الداخلية بما يعادل ثلاث مرات. و…
لا تحتاج للتوجه إلى أقرب صالة سينما لشراء الفشار ولا إلى الكثير من الخطوات كل ما هناك هو الاعتماد على فشار الميكرويف فشار صحي ولذيذ وخفيف! ولكن على الجهة المقابلة هناك تهم حقيقية توجه إلى هذا الفشار وكونه سبب في…
من أكثر المشروبات التي تحظى بشعبية وشهرة وتتمتع بفوائد كثيرة، ولكن في الوقت نفسه هناك اختلافات كبيرة حولها البعض يعتقد بأنها مُضرة في الصباح والبعض يبدأ يومه بها، ولكن ما الحقيقة خلف ذلك؟ ما هو أفضل وقت لشربها؟ هل يمكن…
إن عدم تحمل الجلوتين هو المسبب الرئيسي في أضرار الجلوتين، التي تكون في أشدها في حال مرض الاضطرابات الهضمية، الذي تسببه أمراض المناعة الذاتية، التي تحدث تلف في الجهاز الهضمي. عندما يهاجم جهاز مناعة الجسم أنسجة الجسم ويدميرها عن طريق…
المطبخ العربي يعتمد على الخبز، فلا يمكن تخيل تناول وجبة الفطور بدون شطيرة من الجبن البلدي أو اللبن الرائب أو البيض أو الزعتر… والخبز بحد ذاته قد يكون المشكلة، ولكن هل الأمر ينطبق على كل أنواع الخبز حتى التي تعتمد…
تعرف فاكهة الأفوكادو باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتدخل هذه الفاكهة في عملية تصنيع الكثير من الأطعمة والمأكولات وبعض الوصفات الطبيعية التجميلية، ولكن توجد فئة من الأشخاص قد تعاني من حساسية تجاه الأفوكادو. والأفوكادو هي عبارة عن…
البابايا هي فاكهة بيضاوية، يبلغ طولها من 21 إلى 31 سم، ولها لب صالح للأكل، وزنها 1 كغ وقد تصل إلى 5 كغ، تحتوي على العديد من البذور السوداء المحاطة بالصمغ. وتكون البابايا خضراء مصفرة، واللب عصيري برتقالي مائل للأصفر…
في حال كنت تتبع الكيتو دايت بالفعل أو تفكر في الأمر، فلا بد من أن ما يشغلك هو الأنواع الممنوعة وتلك المقيدة، صحيح! ولكن هل الأمر ينطبق كذلك على الأطعمة المحببة؟ هل يمكنك الاعتماد على زبدة الفول السوداني للكيتو دايت…