مجلتك - magltk.com

اليانسون من النباتات التي تحتوي على الزيوت الطيارة إضافة لاحتوائه على مواد غذائية وعناصر غذائية هامة تساعد في علاج العديد من الأمراض، والعسل أيضًا من أهم المواد التي تعتبر من أفضل المضادات الحيوية الطبيعية الهامة للجسم ولعلاج العديد من الأمراض والمشاكل الصحية.

في هذا المقال سنتعرف على فوائد اليانسون مع العسل هاذان العنصران الهامان حيث عند الجمع بينهما تزيد الخصائص والعناصر الغذائية التي تدخل للجسم مما توفر صحة وسلامة للعديد من الأعضاء والوظائف المختلفة في الجسم فتعالوا معنا لنتعرف على هذه الفوائد مع طريقة تحضير شاي اليانسون والعسل:

الخصائص الهامة في اليانسون

اليانسون نبات طبي معروف برائحته ويستخدم في صنع المشروبات والأدوية ويدخل في صناعة مختلف الأطعمة والحلويات وقد استخدم منذ القدم كتوابل أو مشروب دافئ أو شاي.

 اليانسون معروف بشكل خاص بتأثيره الهضمي فشاي اليانسون مفيد للبلغم والإمساك والسعال والأرق والتوتر ومشاكل المعدة والجهاز التنفسي.

كما أن المراهم والصابون المحتوي على زيت اليانسون تعمل كعلاج طبيعي لصحة الجلد ويساعد في علاج حب الشباب.

ويستخدم اليانسون أيضًا في إنتاج العديد من أدوية السعال وأدوية التهاب الحلق بالإضافة إلى ذلك فهو مصدر غذائي غني بفضل الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها:

• تحتوي بذور اليانسون على مجموعة متنوعة وهامة من العناصر الغذائية حيث تحتوي على العديد من المعادن الهامة مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
• كما يحتوي اليانسون على فيتامين B وفيتامين C.
• إضافة إلى أن اليانسون يحتوي على مضادات للأكسدة ومجموعة من الأحماض والبروتين والألياف الغذائية والكربوهيدرات.

الخصائص الهامة في العسل

العسل الطبيعي يحتوي أيضًا على عناصر هامة لجسم الإنسان فهو غني بمجموعة من الفوائد حيث يتمتع العسل بخصائص عالية مطهرة ومضادة للبكتيريا تساعد في محاربة الالتهابات ويعالج مشاكل المعدة كما يتحكم في مستويات الكوليسترول ويساعد في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة طوال اليوم إضافة إلى أنه يقوي جهاز المناعة.

• يحتوي العسل على فيتامين C، ومجموعة فيتامينات B مثل (B1، B2، B3، B5، B6) إضافة إلى عدد من المعادن الهامة كالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفات والمغنيسيوم والكلوريد.
• العسل مصدر غني بالكربوهيدرات لذلك فهو يساعد على زيادة أداء وقدرة الرياضيين على تحمل التمرينات الرياضية لأنه يوفر الطاقة والقوة لهم.

فوائد اليانسون مع العسل

من خلال التعرف على أهم خصائص اليانسون والعسل يمكننا ومن خلال الجمع بين هاتين المادتين الحصول على فوائد كثيرة تعود على الجسم بالصحة.

ومن المؤكد أن ما يجمع اليانسون مع العسل هو في إعداد كوب من الشاي من بذور اليانسون وتحليتها بملعقة صغيرة من العسل ليصبح لديك شايًا لذيذًا ومغذيًا بالإضافة إلى العديد من الخصائص العلاجية والتي من أهمها:

اليانسون مع العسل لخفض ضغط الدم:

لأن الشاي المعد من بذور اليانسون والمحلى بالعسل يساعد على ارتخاء الأعصاب وتهدئتها فهذا له دور كبير في تخفيف التوتر العصبي والضغط النفسي مما يساعد في تخفيض ضغط الدم وضبطه ضمن المعدل الطبيعي وخاصة للأشخاص الذين يعانون من مشكلة ارتفاع ضغط الدم.

اليانسون مع العسل لصحة الجهاز الهضمي:

اليانسون نبات يمكن استخدامه على نطاق واسع في علاج مشاكل الجهاز الهضمي وكذلك العسل لذلك فإن تحضير شاي دافئ من بذور اليانسون وتحليته بملعقة صغيرة من العسل فإنه يساعد على:

• الحد من عدم الراحة للأشخاص الذين يعانون من القيء والغثيان والإسهال وآلام في البطن، وعسر الهضم، والانتفاخ والتهاب المعدة.
• كما يساعد اليانسون مع العسل في طرد الغازات ومعالجة الانتفاخ وذلك بتناول هذا الشاي دافئًا.

اغلي 10 جرام من بذور اليانسون و10 جرام من البابونج في كوب من الماء.

اترك المواد في الماء الساخن مدة 5 دقائق ثم صفي الشاي وأضف إليه ملعقة صغيرة من العسل.

اشرب من هذا الشاي مرة إلى مرتين في اليوم أو يمكن شربه بقدر كوب من الشاي كل يوم.

ملاحظة:

يساعد هذا الشاي على التخلص أيضًا من الديدان المعوية عند تناول التين المجفف معه على معدة فارغة كما يُعتبر فاتح للشهية.

اليانسون والعسل لعسر الهضم:

إذا كنت تشعر بصعوبة في الهضم (عسر الهضم) وخاصة بعد تناول بعض الأطعمة الغليظة أو تناول وجبة ثقيلة يمكنك أن تتناول الشاي الدافئ المعد من بذور اليانسون المحلى بملعقة صغيرة من العسل فهو جيد للغازات المعوية وعسر الهضم.

اليانسون مع العسل للتخلص من الإمساك:

الإمساك هو مشكلة في الجهاز الهضمي تحدث عندما لا تعمل الأمعاء بشكل صحيح إلا أن تناول شاي اليانسون والمحلى بالعسل يساعد على استرخاء الأمعاء وتليين البراز وتخفيف الإمساك.

اليانسون مع العسل للتخلص من الإسهال:

لوقف الإسهال اغلي 5 جم من بذور اليانسون مع 5 جم من قشر الرمان المجفف في كوب من الماء واتركه ليدفأ قليلًا ثم صفي المقادير وأضف إليه ملعقة صغيرة من العسل واشرب كوبًا من هذا الشاي قبل وجبات الطعام.

كما يمكن هذا الشاي أن يساعد في التخلص من مشكلة الغثيان فيما لو أضفت إلى المقادير بعض من أوراق النعناع وعصير نصف ليمونة.

اليانسون مع العسل للتخلص من الأملاح الزائدة:

إن شاي اليانسون مع العسل يساعد في تنظيف الجسم وتخليصه من نسبة الأملاح الزائدة التي تعمل على تورم القدمين وانتفاخها وتخفف من الآلام المصاحبة لذلك.

اليانسون مع العسل للبشرة:

لتحصلي على بشرة ناعمة كالحرير ومخملية يمكنك تجربة ماسك اليانسون مع العسل وذلك بإضافة ملعقة صغيرة من مسحوق بذور اليانسون الناعم مع ملعقة كبيرة من العسل وادهني بها بشرة وجهك بلطف واتركيها على وجهك من 5 إلى 10دقائق ثم اغسلي وجهك بالماء الدافئ.

يساعد هذا الماسك على مد بشرتك بالعناصر الغذائية إضافة لترطيبها وجعلها مرنة وناعمة كبشرة الأطفال.

حاولي تكرار الطريقة مرة في الأسبوع.

ملاحظة هامة:

يمكنك أن تقومي بتجربة القليل من هذا الماسك على منطقة صغيرة من الجلد قبل تطبيقه على الوجه حتى تتجنبي الحساسية من هذه المواد وبعدها طبقيه على بشرتك بالطريقة المعتادة.

اليانسون مع العسل لتقوية الجهاز المناعي:

من المعروف أهمية اليانسون لتقوية الجهاز المناعي وتحسين وظيفته في التصدي لمختلف الإصابات الالتهابية أو العدوى أو الأمراض المختلفة إضافة لما للعسل من دور مماثل وقوي للجهاز المناعي.

وإن جمع اليانسون مع العسل يساعد بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة ومنع الإصابة بأمراض كثيرة وحماية أعضاء الجسم المختلفة من الإصابة بالأمراض لأن العناصر الغذائية الهامة في هذين المادتين تختلط مع بعضها مما تساعد على تكوين أجسام مضادة لها دور مضاد في مواجهة الفيروسات والجراثيم والبكتريا.

اليانسون والعسل للتخلص من السموم:

إن الانتظام في استهلاك كوب واحد من الشاي الدافئ المعد من بذور اليانسون مع ملعقة صغيرة من العسل يساعد بشكل فعال في تطهير الدم والتخلص من السموم فهو منقي ممتاز للدم ويفيد في تخليص الكبد والكلى أيضًا من السموم ويمنع تليف الكبد ويعمل لتحسين وظيفة الجهاز المناعي وينشطه لمقاومة مجموعة من الأمراض السرطانية أو المعدية. 

اليانسون مع العسل للتخلص من السعال والبلغم:

يساعد تناول الشاي الدافئ المعد من بذور اليانسون وملعقة صغيرة من العسل في تخفيف السعال وتهدئته كما يساعد في التخلص من البلغم الناتج عن السعال مما يساعد في صحة الجهاز التنفسي وتوسيع الشعب الهوائية إضافة إلى أنه يساعد في علاج ضيق التنفس ويريح الرئتين.

وإذا تم شرب شاي اليانسون مع العسل في بداية نزلة البرد وأثناء استمرار المرض فسيؤدي ذلك إلى تقصير مدة المرض كما يزيد من درجة حرارة الجسم ويوقف السعال ويطرد البلغم المزعج.

اليانسون مع العسل لموازنة نسبة السكر في الدم:

إن الشاي المعد من بذور اليانسون مع العسل الطبيعي والعضوي يساعد بشكل كبير في ضبط نسبة السكر في الدم، على الرغم من أنه يجب استشارة الطبيب قبل تناول هذا الشاي لمرضى السكري منعًا من المضاعفات.

اليانسون مع العسل للتخلص من الأرق:

بفضل تأثير اليانسون المحفز على النوم فإنه يساعد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل واضطرابات النوم على النوم بشكل مريح وهادئ ويهدئ الأعصاب.

تناول كوب من شاي اليانسون مع العسل قبل النوم أو يمكن تناوله عن طريق إضافة بضع قطرات من زيت اليانسون إلى كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من العسل قبل النوم.

كما يمكن للأطفال أيضًا الاستفادة من تأثير اليانسون مع العسل على النوم ولكن أن يكون الطفل بعمر السنة.

وهذا الشاي مليء بـمضادات الأكسدة مما يساعد على التخلص من التوتر والارهاق وسيجعلك تشعر بالانتعاش باستمرار وتهدئة الحالة النفسية للشخص المتوتر.

فوائد شاي اليانسون مع العسل للدورة الشهرية:

يعتبر تناول شاي اليانسون مع العسل مفيد جدًا في فترة الدورة الشهرية فهو يخفف التشنجات التي تحدث قبل وأثناء هذه الفترة كما أنه جيد في حالة عدم انتظام الدورة الشهرية أو تأخر الدورة الشهرية لأي سبب كان.

يجب أخذ كوب من شاي اليانسون مع العسل مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.

ومن الفوائد الأخرى لليانسون مع العسل الأخرى:

يساعد على تهدئة الجهاز العصبي.

يساعد على زيادة حليب الثدي.

كيفية تحضير شاي اليانسون مع العسل

لتحضير كوب واحد من شاي اليانسون مع العسل:

• أضف ملعقة صغيرة من بذور اليانسون إلى كوب من الماء واتركه على النار حتى الغليان.
• بعد 5 دقائق أبعده عن النار واتركه يدفأ بعد تغطيته جيدًا حتى لا تتطاير الزيوت العطرية الطيارة منه.
• صفي الماء من بذور اليانسون ثم أضف إليه ملعقة صغيرة من العسل واشرب منه بمعدل 2 إلى 3 مرات في اليوم أو حسب حاجتك وبعد استشارة الطبيب المختص.
• إذا أردت أن تضع مسحوق اليانسون فيجب سحقها قبل تحضير الشاي مباشرة حتى لا تفقد زيوتها العطرية وفوائدها وعناصرها الغذائية.

أخيرًا ….

لا بد من استشارة الطبيب المختص قبل تناول شاي اليانسون مع العسل للتشخيص ووصف العلاج وتحديد الجرعات المسموح بها وخاصة لمرضى السكري منعًا من حدوث مضاعفات أو آثار جانبية ليست في الحسبان.

كما يجب عدم تجاوز الجرعات الموصوفة من قبل الطبيب أو اختصاصي التغذية للحصول على كافة العناصر الغذائية والخصائص العلاجية وتجنب المضاعفات في حال الإفراط في الجرعات الموصى بها.

المصادر:

خصائص عسل اليانسون الطبيعي – موقع ahoota

اليانسون وخصائصه التي لا تحصى لعلاج الأمراض – موقع namnak

يُعد اليانسون من أشهر النباتات العُشبية التي لها قيمة طبية وغذائية عالية؛ لأنه يحتوي على بعض المواد والعناصر الهامة التي يعتمد عليها في تكوين الأنسجة المختلفة لجسم الإنسان، وتتعدد أيضًا فوائد اليانسون خاصةً بالنسبة للأطفال الرضع وبعد أن تتعرفي على تلك الفوائد من خلال السطور القادمة لن تتخلي عن تواجد اليانسون في مطبخك أبدًا بعد اليوم.

تعتبر مشكلة آثار حب الشباب من أكثر مشاكل البشرة شيوعًا حيث يعاني منها نسبة كبيرة من الأشخاص حول العالم، بعض أنواع آثار الحبوب تشفى من تلقاء نفسها بعد مرور فترة زمنية بينما يعاني نسبة كبيرة من الأشخاص من ترسخ هذه الآثار، تتوفر العديد من الخيارات لعلاج آثار حب الشباب البعض منها يتم تحت إشراف الطبيب أو يمكنك صنع ماسك لإزالة آثار الحبوب بمكونات منزلية بسيطة.

أشهر طرق تحضير ماسك لإزالة آثار الحبوب في المنزل

1 – ماسك الألوفيرا

يشتهر جل نبات الألوفيرا بكونه من أفضل العلاجات الطبيعية لمشكلة حب الشباب وآثاره، فهو يعالج البقع الداكنة ويخفف من ظهور الندب العميقة، يمكنك صنع ماسك لإزالة آثار الحبوب في المنزل باستخدام جل الألوفيرا بالطريقة التالية:

1. يفضل اختيار أوراق الألوفيرا النضرة والطازجة التي تحتوي على كمية وافرة من الجل.
2. باستخدام سكينة المطبخ نقوم بقطع ورقة الألوفيرا بشكل طولي.
3. نخرج الجل شفاف اللون الصافي دون المادة اللزجة التي تكون صفراء أو داكنة اللون لأنها تسبب حساسية البشرة.
4. نخلط الجل بالخلاط الكهربائي حتى نتمكن من توزيعه بسهولة على منطقة آثار الحبوب.
5. ندلك البشرة بالجل برفق لبضعة دقائق ونترك الماسك على الوجه لمدة ساعة أو أكثر.
6. نكرر هذه العملية مرتين يوميًا لبضعة أسابيع حتى نحصل على النتائج المطلوبة.

2 – تونر أو ماسك خل التفاح

يعتبر خل التفاح من أفضل المنتجات لإزالة آثار حب الشباب حيث يحتوي على نسب عالية من الأحماض المفيدة للبشرة وتحديدًا حمض اللاكتيك الذي يعرف بأهميته في علاج آثار حب الشباب، يساعد خل التفاح في إزالة خلايا البشرة الميتة وتشجيع نمو الخلايا الجديدة مما يساعد في التخلص من جميع أنواع آثار حب الشباب، إليك طريقة الاستخدام:  

1. نخلط أربع ملاعق كبيرة من الماء المقطر مع ملعقتين كبيرتين من خل التفاح، في حال عدم توفر الماء المقطر يمكنك غلي كمية من مياه الشرب وتركها حتى تبرد ومن ثم استخدامها مع الخل.
2. نأتي بقطع من القطن المعقم ونبللها بخليط الماء والخل حتى تتبلل تمامًا.
3. ندهن منطقة آثار الحبوب بكمية وافرة من الخليط ونتركه على البشرة حتى ينشف تمامًا.
4. يوضع هذا الماسك يوميًا قبل النوم ونتركه على البشرة طوال الليل ثم نقوم بغسله صباح اليوم التالي.
5. نكرر هذه العملية إلى أن نصل إلى النتائج المرغوبة.

3 – ماسك الكركم

يحظى مسحوق الكركم بشعبية واسعة في عالم الجمال والعناية بالبشرة، فهو يقدم فوائد عديدة مثل علاج آثار الحبوب وتفتيح البقع الداكنة والتصبغات وأيضًا علاج حب الشاب، كما يمكنك ملاحظة نضارة وإشراق بشرتك بعد كل مرة تستخدمين فيها مسحوق الكركم، لصنع ماسك لإزالة آثار الحبوب باستخدام الكركم يمكنك اتباع الخطوات التالية:

مكونات الماسك

• ملعقة طعام كبيرة من مسحوق الكركم الخاص بالاستعمالات التجميلية (فهو يختلف عن الكركم المستخدم في الطبخ).
• ملعقة أو ملعقتي طعام من الحليب.
• عصرة ليمون حامض.

طريقة التحضير والاستخدام

1. نخلط كل من الكركم والحليب وعصير الليمون معًا حتى نحصل على ما يشبه العجينة السميكة.
2. نمد العجينة على كامل الوجه أو كامل المنطقة التي تنتشر فيها آثار الحبوب.
3. نترك الماسك حتى يجف تمامًا بعد ذلك يمكنك غسله بالماء الفاتر.
4. صنع عجينة سميكة من مسحوق الكركم والحليب وعصير الليمون.

4 – ماسك فيتامين E وزيت جوز الهند

تشير الأبحاث إلى أن تطبيق فيتامين E على آثار حب الشباب وأنواع الندب المختلفة يساعد في شفائها، بالإضافة إلى ذلك يتمتع فيتامين E بقدرة عالية على ترطيب وتغذية البشرة وبخصائص مضادة للالتهابات تساهم في الحفاظ على صحة خلايا البشرة الجديدة، أما بالنسبة لزيت جوز الهند فأيضًا خصائصه المرطبة تساعد في منع تشكل المزيد من آثار حب الشباب، إليك طريقة تحضير ماسك لإزالة آثار الحبوب غني بفيتامين E وزيت جوز الهند:

1. نأخذ كبسولة من زيت فيتامين E ونقوم بفتحها وسكب الزيت منها في وعاء صغير.
2. نضيف بضع قطرات أو ربع ملعقة طعام من زيت جوز الهند ونخلط المكونات معًا بشكل جيد.
3. ندهن الخليط فوق مكان تواجد آثار الحبوب ونقوم بتدليك الندب لمدة 10 دقائق.
4. نترك الماسك على البشرة لمدة 20 دقيقة بعد ذلك نقوم بغسله بالماء الفاتر والغسول المناسب.
5. نكرر استخدام الماسك يوميًا حتى نحصل على النتائج المرغوبة.

ملاحظة مهمة: بالنسبة للأشخاص أصحاب البشرة الدهنية أو الذين يعانون من حساسية البشرة قد لا يكون استخدام زيت جوز الهند مناسب لهم، أما بالنسبة لأصحاب البشرة الجافة أو العادية فيمكنهم تطبيق الماسك بأريحية وحتى دهنه على كامل الوجه لتعزيز إشراق ونضارة البشرة.

5 – ماسك زبدة الشيا والزيوت الطبيعية

تعتبر زبدة الشيا من أفضل العلاجات الطبيعية لعلامات تمدد الجلد وتشققاته وكذلك الندب وآثار حب الشباب الضامرة، ولتعزيز الاستفادة في علاج آثار الحبوب سوف نضيف زيت بذور الورد وزيت بذور العنب وهما مكونان يعملان بشكل رائع في تخفيف ظهور آثار حب الشباب ومنع تشكل آثار جديدة، إليك طريقة تحضير ماسك لإزالة آثار الحبوب بزبدة الشيا والزيوت الطبيعية:

المكونات

• 1 ملعقة طعام كبيرة من زبدة الشيا الخام والطبيعية 100%.
• 5 قطرات من زيت بذور الورد.
• 5 قطرات من زيت بذور العنب.

طريقة التحضير والاستخدام

1. في وعاء صغير نسكب ملعقة زبدة الشيا ونخفقها بقوة حتى تصبح كريمية القوام.
2. نضيف كل من زيت بذور العنب وزيت بذور الورد ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. نحتفظ بالماسك في علبة محكمة الإغلاق ونطبقه فوق آثار الحبوب يوميًا قبل النوم.

6 – ماسك البطاطس والعسل

تثبت الأبحاث يومًا بعد يوم الفوائد الهائلة التي يقدمها العسل لجسم الإنسان، من أهم هذه الفوائد والتي أثبتت بدراسات علمية أنه يساعد في تسريع شفاء الجروح ومنع تشكل الندب بالإضافة إلى قدرته على إزالة آثار حب الشباب، كذلك البطاطس تستخدم بكثرة في مجال العناية بالبشرة فهي تساعد في تفتيح البقع الداكنة والتصبغات وأيضًا تخفف من مظهر الندبات وآثار الحبوب.

للحصول على فائدة مضاعفة والتخلص من آثار حب الشباب بسرعة أكبر جمعنا هذين المكونين معًا في ماسك لإزالة آثار الحبوب، إليك طريقة تحضير ماسك لإزالة آثار الحبوب باستخدام البطاطس والعسل:

1. نقوم بتقشير حبة البطاطس وغسلها لعدة مرات حتى تنظف تمامًا.
2. نقطع حبة البطاطس إلى نصفين، نبرش أحدهما ونحتفظ بالنصف الآخر بوعاء من الماء لنقوم باستخدامه باليوم التالي.
3. نسكب ملعقة من العسل فوق برش البطاطس ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
4. نقوم بتوزيع الماسك على الوجه أو مكان آثار حب الشباب ونتركه حتى يجف.
5. بعد ذلك نغسل الوجه بالماء الفاتر ونكرر استخدام الماسك يوميًا وسوف تظهر النتائج بعد عدة أسابيع.

---

المصادر

5 منتجات طبيعية للتخلص من ندبات حب الشباب – موقع هيلث لاين.

كيفية التخلص من ندبات حب الشباب: العلاجات والطرق المنزلية – موقع ميديكال نيوز توداي.

فوائد الروبيان للمرأة الحامل عديدة فهي غنية بالبروتينات وفيتامين ب 2 وفيتامين د. بالإضافة إلى ذلك، يوجد الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم في المأكولات البحرية والروبيان. أثناء الحمل، يساعد تناول الأطعمة الغنية بالحديد جسمك على إنتاج المزيد من الدم لك ولطفلك.

وافل الشوفان من أكثر الوجبات الصحية التي يمكن اعتمادها كوجبة فطور أو تحلية، يناسب الأشخاص الذين يتعبون حمية غذائية، فهو خالٍ من السكر والدقيق تمامًا، سهل التحضير وطعمه حلو ويمكن تناوله إلى جانب العديد من الخيارات الصحية مثل أنواع الفواكه المختلفة أو المكسرات أو لبن الزبادي، لنتعرف معًا على طريقة تحضير هذا الوافل اللذيذ.

طريقة تحضير وافل الشوفان الصحي بدون سكر وبدون دقيق

الوصفة الأولى: أشهى وافل شوفان يمكن تجميده لاستخدامه في أي وقت

تتميز هذه الوصفة بعجينة طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج وحلوة المذاق، بالإضافة لكونها صحية وخالية من السكر والدهون المشبعة ولكن كافية لتمنحك الشعور بالشبع ومناسبة لأنواع الدايت المختلفة.

• مدة التحضير: 5 دقائق.
• مدة الطهي: 15 دقيقة.
• إجمالي الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 4 حصص.
• السعرات الحرارية: 326 سعرة حرارية.

مكونات وافل الشوفان

• 1 كوب من الشوفان.
• 1 كوب من الحليب (يمكنك اختيار نوع الحليب الذي تفضله: حليب بقري، حليب الشوفان أو حليب اللوز).
• 1 بيضة.
• نصف كوب من زيت جوز الهند المذاب.
• نصف كوب من العسل أو شراب القيقب.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح صغيرة.

طريقة تحضير الوافل

1. نبدأ بتجهيز المكونات بالكميات المطلوبة.
2. نسكب كل من كمية الحليب والبيضة ورشة الملح في الخلاط ونقوم بخلطها لبضع ثواني على السرعة العالية حتى تتجانس.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة كمية العسل أو شراب القيقب بالإضافة إلى زيت جوز الهند المذاب وكوب الشوفان وملعقة الفانيليا السائلة وملعقة البيكينج بودر ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
4. نترك الخليط ليرتاح في الخلاط حتى يمتص الشوفان المكونات السائلة ونحصل على السماكة المطلوبة، في حال أحسست أن الخليط لا يزال سائل يمكنك إضافة القليل من الشوفان وخلطه مجددًا.
5. نقوم بتشغيل آلة صنع الوافل وندهنها بالقليل من زيت جوز الهند حتى لا يلتصق الخليط على الآلة.
6. بعد أن تسخن آلة صنع الوافل نسكب ربع كمية الخليط الذي قمنا بتحضيره، نغلق الآلة ونتركها حتى ينضج الوافل.
7. نكرر العملية حتى نحصل على الحصص الأربعة.
8. بعد الانتهاء من طهي الوافل نتركها لتبرد قليلًا فعندما تصبح القطع بحرارة الغرفة تصبح أكثر تماسك وصلابة.

طريقة تقديم الوافل

للتمتع بالطعم الحلو لوافل الشوفان نرش القليل من العسل أو شراب القيقب ويقدم الوافل مع أنواع الفواكه المختلفة مثل الموز أو الفريز أو التوت الأزرق أو الأحمر أو أنواع الفواكه التي تفضلها.

لإضافة المزيد من البروتين لوجبة الفطور الصحية يمكنك إضافة ملعقة من لبن الزبادي كما يمكنك إضافة بذور الشيا أو المكسرات لتعزيز الفوائد الغذائية المتنوعة لهذه الوجبة، وأخيرًا لمحبي الشوكولاته يمكنهم إضافة قطع الشوكولاته الداكنة أو إضافة رشة من الكاكاو.

مكونات بديلة يمكنك الاختيار منها

يمكنك اختيار نوع الشوفان الذي تفضله في الطهي كما يمكن اختيار الشوفان الخالي من الغلوتين بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين، كذلك يمكنك اختيار أي نوع حليب ترغب به ما عدا حليب جوز الهند فهو لا يصلح لهذه الوصفة، وأخيرًا يمكن استخدام زيت الأفوكادو عوضًا عن زيت جوز الهند فهو سائل بطبيعته على عكس زيت جوز الهند الذي يحتاج لتذويبه أولًا.

الطريقة الصحيحة لتخزين وتجميد وافل الشوفان

يمكن ترك قطع الوافل في البراد لمدة تصل إلى أربعة أيام بشرط تغليفها بشكل جيد بأكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق لتحافظ على طراوتها قدر الإمكان.

يمكن أيضًا حفظ قطع الوافل في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر لاستخدامها عند الحاجة، كل ما عليك فعله هو ترك القطع حتى تبرد تمامًا ومن ثم تغليف كل قطعة لوحدها بكيس من ورق النايلون محكم الإغلاق ووضعها في الفريزر، وعند الرغبة يمكنك إخراج قطع الوافل وتركها لتذوب في حرارة الغرفة قبل تسخينها وتناولها.

---

الوصفة الثانية: وافل الشوفان بالموز

وافل الشوفان بالموز وجبة فطور مثالية لذيذة وخالية من الدقيق والسكر حيث تأتي حلاوتها من ثمار الموز التي تدخل ضمن مكونات العجينة والفواكه والعسل التي تقدم إلى جانبها.

• مدة التحضير: 10 دقائق.
• مدة الطهي: 10 دقائق.
• إجمالي الوقت اللازم: 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 4 حصص.
• إجمالي عدد السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية.

مكونات وافل الشوفان

• 1 كوب من الشوفان.
• 2 حبة موز متوسطة الحجم ومقطعة.
• بيضتان.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 معقة صغيرة من زيت جوز الهند.
• رشة ملح (اختيارية).

للتزيين

• القليل من العسل أو شراب القيقب.
• فواكه مقطعة من اختيارك.
• ملعقة من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
• لبن زبادي.

طريقة تحضير الوافل

1. نبدأ بتجهيز المكونات بالكميات المطلوبة.
2. نسكب جميع المكونات في الخلاط ما عدا زيت جوز الهند ونخلطها على السرعة العالية حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس.
3. نسخن آلة صنع الوافل ونقوم بدهنها بالقليل من زيت جوز الهند.
4. بعد أن تسخن آلة صنع الوافل نسكب ربع كمية الخليط الذي صنعناه ونتركه في الآلة إلى حين تنضج الوافل وتصبح ذهبية اللون.
5. نكرر العملية حتى نحصل على أربع قطع من الوافل.
6. بعد ذلك نترك قطع الوافل حتى تبرد قليلًا ونزينها بالمكونات التي اخترناها.

فوائد الروبيان للأطفال مذهلة، بما في ذلك نمو الدماغ والعظام، وتحسين نمو الأسنان وتطورها، والوقاية من العدوى، وتحسين الرؤية، وزيادة الطاقة، وإمدادات غنية من البروتينات، والفيتامينات، والزنك، وتقليل السمنة، والتنمية الشاملة…

السابليه (Sablé) هي نوع من البسكويت فرنسي الأصل ذو طعم غني وحلو ومشبع بالزبدة، يعرف أيضًا باسم Sable Breton أو بسكويت الزبدة الفرنسي، وكلمة سابليه بالفرنسية تعني الرمل لذلك اختير كاسم لهذا النوع من البسكويت لكونه هش يتفتت عند تناوله كالرمال ويشبهها باللون أيضًا، حظي هذا النوع من البسكويت الفاخر شهرة عالمية واسعة لكونه سهل التحضير وطعمه لذيذ ومناسب لجميع الأوقات.

في هذه المقالة حضرنا لك وصفتين مختلفتين للسابليه الفرنسي: الوصفة الأصلية ووصفة السابليه بالشوكولاتة اللذيذة، إليك المقادير وطريقة التحضير.

طريقة تحضير السابليه الفرنسية الأصلية

• مدة التحضير: 10 دقائق.
• مدة الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الحصص: 34 قطعة من السابليه.
• إجمالي عدد السعرات الحرارية: 96 كيلو كالوري.

مكونات الوصفة

• 1 كوب من الزبدة المملحة أو ما يعادل 210 غرام.
• 1/4 كوب من السكر أو ما يعادل 50 غرام.
• 1/2 كوب من السكر البودرة المنخول أو ما يعادل 60 غرام.
• رشة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 صفار بيض محفوظ في درجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات أو ما يعادل 255 غرام.

طريقة التحضير

1. نبدأ بتشغيل الخلاط الخاص بالمخبوزات على سرعة متوسطة، ثم نضيف الزبدة أولًا يليها السكر ورشة الملح ونخلط لمدة دقيقة.
2. بعد ذلك نخفف السرعة إلى منخفضة ونضيف صفار البيض والفانيليا ونخلط لدقيقة أخرى مع الحرص على كشط حواف الوعاء للتأكد من خلط المكونات بشكل كامل.
3. على نفس السرعة نضيف كمية الدقيق بالتدريج على ثلاث دفعات ونتأكد من أنها امتزجت تمامًا مع باقي المكونات.
4. نتوقف عن الخلط عندما نحصل على عجينة طرية وتمتزج جميع المكونات، عندها نضع العجينة فوق سطح مستوي مرشوش بالطحين ونقوم بعجنها برفق وتشكيل كرة منها.
5. نقسم العجينة إلى عدة أقسام ثم نغلف كل قسم بورق البلاستيك ونضعه في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل.
6. بعد مرور ثلاث ساعات نخرج العجينة من البراد ثم نمد قطع العجين بالتتالي على سطح مستوي مرشوش بقليل من الطحين وباستخدام قالب البسكويت الذي تفضله نبدأ بتقطيع العجينة.
7. نضع قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة ونرشها بالقليل من السكر ثم نضعها بالبراد بينما نقوم بتسخين الفرن.
8. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 325 فهرنهايت أو 160 درجة مئوية.
9. بعد أن يسخن الفرن إلى الدرجة المطلوبة نقوم بإدخال كل صينية لوحدها ونخبزها لمدة تتراوح بين 15 و17 دقيقة أو حتى تصبح حواف قطع السابليه ذهبية اللون دون أن يحمر سطحها العلوي.
10. نخرج قطع السابليه من الفرن ونتركها ما لا يقل عن 5 دقائق حتى تبرد ثم نقوم بإزالتها عن الصينية برفق.
11. تقدم باردة ويمكن رشها بالسكر البودرة أو حشيها بالمربى أو تزيينها بالشوكولاته السائلة.

طريقة أخرى لتحضير السابليه بالشوكولاته

• مدة التحضير: 25 دقيقة.
• مدة الطبخ: 12 دقيقة.
• عدد الحصص: 30 إلى 40 قطعة من السابليه.
• إجمالي عدد السعرات الحرارية: 100 كيلو كالوري.

مكونات الوصفة

• 1 كوب وربع الكوب من الدقيق متعدد الأغراض.
• ⅓ كوب من بودرة الكاكاو.
• نصف كوب من السكر.
• 115 غرام من الشوكولاتة مقطعة إلى مربعات صغيرة، حلوة أو مرّة بحسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكينغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير مملحة محفوظة في حرارة الغرفة.
• 1 بيضة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير الحجم ننخل الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح، ثم نضيف قطع الشوكولاتة ونخلط المكونات معًا.
2. في وعاء آخر وباستخدام الخلاط الكهربائي نخفق كل من الزبدة والسكر حتى نحصل على مزيج رقيق القوام، بعد ذلك نضيف البيضة والفانيليا ونخلط مجددًا حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
3. نضيف المكونات الجافة من الوعاء الأول إلى المكونات السائلة في الوعاء الثاني ونعجنها معًا باستخدام اليدين حتى نحصل على عجينة السابليه التي تكون متماسكة وطرية.
4. نقسم العجينة إلى قسمين متساويين في الحجم.
5. في هذه الوصفة سوف نقوم بتقطيع السابليه بطريقة مختلفة، نبدأ أولًا بوضع كل قسم من العجينة ضمن ورق بلاستيك ثم نصنع منها أنبوب بقطر 2.5 سم تقريبًا.
6. نضع العجينة بهذا الشكل في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق ونضعها في البراد لمدة لا تقل عن 3 ساعات ولا تزيد عن 3 أيام.
7. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 325 فهرنهايت أو 160 درجة مئوية.
8. نخرج عجينة السابليه من البراد ونقوم بتقطيعها لنحصل على ما يقارب 15 شريحة أو أكثر.
9. نضع قطع العجين في صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين القطع حتى لا تلتصق ببعضها، ندخلها الفرن ونخبزها لمدة 12 دقيقة، بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تبرد قبل أن نبدأ بإزالتها عن الصينية.

ما هي طريقة تخزين السابليه الصحيحة؟

لتخزين قطع السابليه يجب وضعها ضمن علبة أو مرطبان محكم الإغلاق أو حتى كيس بلاستيكي محكم الإغلاق سيفي بالغرض، فمن المهم حمايتها من الرطوبة، وتحفظ في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن الحرارة المرتفعة لمدة تصل إلى أسبوع.

كيف يمكن تجميد السابليه أو تخزينها بالفريزر؟

يمكن تخزين السابليه في الفريزر بعد وضعها ضمن كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أسابيع.

يعتبر الجمبري (الروبيان) من أشهر أنواع المأكولات البحرية، ويمكن العثور عليه في كل بلد تقريبًا. فوائد الجمبري كثيرة لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ونسبة منخفضة من الدهون المشبعة (الدهون غير الصحية)، بالإضافة إلى نكهته اللذيذة.

حساسية النعناع ليست منتشرة وشائعة بشكل كبير، من الممكن أن تتراوح هذه الحساسية بين الخفيفة إلى الشديدة التي تهدد الحياة.

النعناع هو عبارة عن مجموعة من النباتات الورقية، حيث يتم استخدام زيت عشبة النعناع لإضافة النكهة للحلويات والأطعمة، كما يتم استخدامه لإضافة نكهة لمنتجات مثل معجون الأسنان وغسول الفم وإضافة الروائح للمستحضرات والعطور.

يتم استخدام أوراق عشبة النعناع وزيت النعناع كدواء عشبي للعديد من الأمراض، بما فيها تهدئة الاضطرابات المعدية والمعوية، وتخفيف ألم الرأس، كما أن بعض المواد التي تتوافر في هذه النباتات تعمل كمضادات للالتهابات ويتم استخدامها في معالجة الأعراض المرافقة للحساسية، ولكن قد تحتوي على بعض المواد الأخرى التي قد تسبب بعض الردود التحسسية عند بعض الأشخاص.

الأعراض المرافقة لحساسية النعناع

من الممكن أن تحدث أعراض حساسية النعناع عند تناوله أو ملامسة النبات للجلد، كما ان الأعراض التي قد تحدث نتيجة تناول عشبة النعناع عند شخص يعاني من حساسية مشابهة لأعراض حساسية غذائية أخرى، وهذه الأعراض تشمل:

• حكة ووخز في الفم.
• تورم اللسان أو الشفاه.
• حكة وتورم في منطقة الحلق.
• ألم في البطن.
• الغثيان والتقيؤ.
• الإسهال.

كما تعرف مشكلة رد الفعل التحسسي الذي ينتج عن ملامسة عشبة النعناع للجلد باسم التهاب الجلد التماسي، ومن الممكن أن يصاب الجلد الذي يلمس النعناع ب:

• احمرار وحكة في الجلد، وغالبا ما تكون شديدة.
• تورم بالجلد.
• ألم بالمنطقة الملامسة.
• ظهور بعض البثور الجلدية.
• طفح أو شرى جلدي.

متى يجب أن تتم زيارة الطبيب؟

يعرف الرد التحسسي الشديد بالحساسية المفرطة، وهي عبارة عن حالة طارئة طبية من الممكن أن تهدد الحياة ومن الممكن أن تحدث بشكل مفاجئ، وهي حالة بحاجة لعلاج طبي وتدخل فوري، ومن العلامات والأعراض التي ترافق الإصابة بالحساسية المفرطة، ما يلي:

• تورم حاد وشديد بمنطقة اللسان والشفاه والحنجرة.
• صعوبة في عملية البلع.
• ضيق في عملية التنفس.
• سعال.
• انخفاض ضغط الدم.
• الإغماء أو الدوار.

الكثير من الأشخاص الذين يعلمون بأن لديهم بعض الردود التحسسية الشديدة تجاه عشبة النعناع أو أعشاب أخرى يحملون دائما حقنة الإيسنيفرين، التي يتم حقنها في منطقة عضلة الفخذ بهدف تقليل وإيقاف أعراض الحساسية بشكل فوري، ولكن حتى عند الحصول على مثل هذه الحقن يجب أن يتم طلب الرعاية الطبية بشكل فوري.

يستطيع الطبيب المختص أن يقوم بتشخيص الإصابة بحساسية النعناع من خلال إجراء اختبارات الحساسية.

تطور حساسية النعناع

عندما يبدأ الجسم بالشعور بدخول جسم غريب له كالبكتيريا، أو الجراثيم، أو حبوب اللقاح، فأنه يبدأ بتصنيع أجسام مضادة لمحاربة هذه الأجسام الغريبة و إزالتها، ولكن عند مبالغة الجسم في ردود الفعل يصاب الجسم بالحساسية، ولذلك يجب أن يكون للجسم عدة لقاءات مع هذه المادة قبل أن يبدأ بتشكيل الأجسام المضادة لها التي هي ما تتسبب بحدوث الردود التحسسية.

ولقد عرف العلماء والباحثون بأن حساسية النعناع تنتج عن تناول هذه العشبة أو ملامستها للجلد، ولكن مؤخرا وجدوا بأن حساسية النعناع من الممكن أن تحدث نتيجة استنشاق حبوب اللقاح الخارجة من نبتة النعناع.

وفي أحد التقارير التي تم تداولها، بأن هناك سيدة مصابة بمرض الربو نبت في حديقتهم نبات النعناع، ومع مرور الوقت ازدادت حالتها سوءا كلما تحدث معها شخص قد قام بتناول النعناع، وبعد البحث والفحوصات تبين في اختبار الجلد بأن لديها حساسية النعناع، وتم تحديد الإصابة من خلال استنشاقها لحبوب اللقاح الخاصة بنبات النعناع.

الأعشاب والأطعمة الأخرى التي يجب الابتعاد عنها وتجنبها

أن المنتجات والأطعمة التي تحوي على أي جزء من نبات النعناع أو زيت النعناع من الممكن أن تسبب بحدوث ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية النعناع، وهذه الأعشاب والنباتات هي:

• عشبة الريحان.
• عشبة البردقوش.
• عشبة أكليل الجبل.
• عشبة الزعتر
• الخزامى.

كما أن هناك العديد من المنتجات والأطعمة التي تحوي على النعناع، وفي غالب الأحيان تكون للرائحة أو للنكهة، ومن هذه الأطعمة التي تحوي على النعناع في غالب الأحيان، هي:

• مشروبات كحولية.
• الحلوى.
• الآيس كريم.
• الهلام.
• شاي النعناع.

كما تعتبر غسولات الفم ومعاجين الأسنان من المنتجات الصناعية الأكثر شيوعا واستخداما للنعناع، وهناك منتجات أخرى، والتي هي:

• السجائر.
• مراهم الشفة.
• المستحضرات.
• الأدوية الخاصة بالتهاب الحلق.
• العطور.
• الشامبو.

كما يعتبر زيت النعناع الذي يتم استخراجه من نبتة النعناع من المكملات العشبية التي يتم استخدامها من قبل العديد من الأشخاص لأغراض متنوعة ومختلفة بما فيها علاج حالات الصداع، وحالات نزلات البرد، كما أنه من الممكن أن يسبب بعض ردود الفعل التحسسية.

الخلاصة

قد تكون حالات الإصابة بحساسية النعناع قليلة جدا وغير منتشرة بشكل كبير، ولكن في حال كنت تعاني من حساسية النعناع يجب عليك تجنب هذه العشبة وتجنب الاتصال بها أو ملامستها بشكل كامل، كما يجب عليك الحذر بأنه في كثير من الأحيان لا يتم ذكره كعنصر بمصلقات المنتجات.

وفي غالب الأحيان الأعراض البسيطة والخفيفة لا تتطلب علاج، ويمكن أن تتم إدارتها من خلال مضادات الهيستامين عند قيام الشخص بتناول عشبة النعناع أو كريمات الستيرويد في حال تحسس الجلد، ولكن من الضروري من كل شخص عند الشعور بأي رد فعل تحسسي طلب الرعاية الطبية بشكل فوري، لأنه في بعض الأحيان قد تكون الحالة مهددة للحياة.

لوهلة قد تعتقد أنهما اسمين لنفس المنتج، فمهمة كل منهما هي توريد الخدود، ولكن هذا ليس كل شيء! نعم، هناك نقاط تشابه ولكن الفرق بين البلاشر والتنت كبير.