تناول الطعام جزء أساسي من حياتنا ولكن لنتوقف للحظة وندقق … هل ما نحصل عليه هو تغذية سليمة صحية؟ هل هذا هو المقدار الصحيح الذي يحتاجه الجسم؟ كيف يتعامل جسدنا مع ما نزوده به من مغذيات؟ وما هو النقص بها والزيادة وتأثيره؟ وما علاقة كل ذلك بالصحة والمرض والوزن؟ وغيرها الكثير من الأسئلة الهامة التي تمس حياتنا بشكل مباشر، أي باختصار هل نعرف ما يجب عن التغذية؟
يمكن القول إن التغذية عصب الحياة، فقد يكون غذائك هو بر الأمان أو هاوية الخطر، والأسئلة التي نحتاج معرفة الإجابة عنها كثيرة جدًا، لذا إليك قسم “تغذية” دليلك في كل ما يتعلق بالغذاء من الفوائد والأضرار وما يحتاجه الجسم منه وما عليك تجنبه وكيف يكون تأثير الأصناف المختلفة عليك، بالإضافة إلى الكثير من الأسرار التي تخص علم التغذية حتى تصل في النهاية إلى التغذية السليمة وتضمن حياة صحية.
تجد في تصنيف (تغذية) قائمة كبيرة من المقالات الشاملة لكل أنواع الطعام والشراب، وأهم المعلومات المتعلقة بخصائص التراكيب الكيميائية لهذه المواد، من فيتامينات ومعادن وأحماض ومواد بروتينية ودهون وغيرها.
كما يتضمن شروحات مفصلة عن طرق تحضير هذه الأغذية بصورة صحية وشهية. بالإضافة إلى احتوائه على معلومات توعوية حول كيفية استخدام هذه المواد ومدى صلاحيتها للأكل وتأثيرها على الجسم.
فاكهة استوائية تتميز بطعم يجمع بين نكهتي الأناناس والموز، فاكهة القشطة تعد من أهم الفاكهة في العالم لامتلاكها عناصر غذائية هامة للجسم ولفوائدها العديدة والتي تساهم في علاج بعض الأمراض وأهمها السرطان بأنواعه. كما أنها تنمو في العديد من الدول…
الغلوتين هو بروتين سكري موجود في الحبوب التي تستهلك عادة مثل القمح والشعير والجاودار والشوفان وفي الحبوب الأخرى التي تستهلك بشكلٍ أقل شيوعًا مثل القمح البري، يتألف الغلوتين من جليكو بروتينات أخرى: الجلادين وغلوتينين.
يمكن أن يؤدي عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الحليب إلى ضرورة تجنب منتجات الألبان، لكن هاتين الحالتين ليستا نفس الشيء. وفيما يلي كيفية معرفة الفرق، وكيفية الحفاظ على نظام غذائي متوازن.
ذكر القرآن الكريم شجرتي التين والزيتون مرتبطتين معًا في قوله سبحانه وتعالى “وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ* وَطُورِ سِينِينَ”، ولكن هل تساءلنا يومًا عن سبب ذكرهما معًا، في الحقيقة لكلٍ من هاتين الثمرتين فوائد عديدة سنقوم بذكرها، ولكن عند تناولهما معًا تصبح الفوائد…
في هذا المقال نقدم أشهى وألذ وجبات إفطار سهلة وسريعة مع مقادير كل وصفة وطرق تحضيرها، لتزيين مائدة الإفطار بأشهى الأطباق المتنوعة للتغيير عن الأطباق المألوفة .
إن طعم الشوكولاته الداكنة لذيذٌ ولا يقاوم. ومع ذلك، بعض الناس واعون لوزنهم ويتجنبون تناول كمياتٍ كبيرة بسبب محتوى السعرات الحرارية العالي فيها. لكن هل تعلم أن هناك أشياء عديدة في الشوكولاته الداكنة غير الطعم اللذيذ والمحتوى العالي من السعرات…
يعاني الملايين حول العالم من مرض فقر الدم، وهي حالة تحدث عندما يصبح عدد كريات الدم الحمراء أقل من المستوى الطبيعي. فخلايا الدم الحمراء تحتوي على الهيموجلوبين، وهو بروتينٌ قائمٌ على الحديد والذي يمكن الخلايا الدموية من نقل الأكسجين. وعندما…
ما هو أفضل حليب للأطفال يمكنهم تناوله؟ الإجابة بكل تأكيد أنه حليب الأم الطبيعي الذي يأخذه الطفل من خلال الرضاعة الطبيعية، لكن ماذا لو لم يستطع الطفل الحصول على حليب أمه الطبيعي، فهناك العديد من الأسباب التي تمنع الطفل من…
عندما يكون الشخص مصابًا بالحساسية من القمح، فإن جهاز المناعة في الجسم والذي عادة ما يقاوم العدوى، يتفاعل بشكلٍ غير جيد مع البروتينات الموجودة في القمح. وإذا تناول هذا الشخص شيئًا مصنوعًا من القمح، فسوف يفسر جسده أن هذه البروتينات…
عند مغادرة قسم التوليد بعد ولادة الطفل، يوصي الأطباء بمتابعة وزن الطفل دائمًا. غالبًا ما يتذكر الآباء أنه من الضروري أن ينمو الرضع باستمرار ليكونوا أصحاء. وهنا، يصاب بعض الآباء ببعض القلق تدريجيا، بسبب أن طفلهم الصغير لا يكسب سوى…