تناول الطعام جزء أساسي من حياتنا ولكن لنتوقف للحظة وندقق … هل ما نحصل عليه هو تغذية سليمة صحية؟ هل هذا هو المقدار الصحيح الذي يحتاجه الجسم؟ كيف يتعامل جسدنا مع ما نزوده به من مغذيات؟ وما هو النقص بها والزيادة وتأثيره؟ وما علاقة كل ذلك بالصحة والمرض والوزن؟ وغيرها الكثير من الأسئلة الهامة التي تمس حياتنا بشكل مباشر، أي باختصار هل نعرف ما يجب عن التغذية؟
يمكن القول إن التغذية عصب الحياة، فقد يكون غذائك هو بر الأمان أو هاوية الخطر، والأسئلة التي نحتاج معرفة الإجابة عنها كثيرة جدًا، لذا إليك قسم “تغذية” دليلك في كل ما يتعلق بالغذاء من الفوائد والأضرار وما يحتاجه الجسم منه وما عليك تجنبه وكيف يكون تأثير الأصناف المختلفة عليك، بالإضافة إلى الكثير من الأسرار التي تخص علم التغذية حتى تصل في النهاية إلى التغذية السليمة وتضمن حياة صحية.
تجد في تصنيف (تغذية) قائمة كبيرة من المقالات الشاملة لكل أنواع الطعام والشراب، وأهم المعلومات المتعلقة بخصائص التراكيب الكيميائية لهذه المواد، من فيتامينات ومعادن وأحماض ومواد بروتينية ودهون وغيرها.
كما يتضمن شروحات مفصلة عن طرق تحضير هذه الأغذية بصورة صحية وشهية. بالإضافة إلى احتوائه على معلومات توعوية حول كيفية استخدام هذه المواد ومدى صلاحيتها للأكل وتأثيرها على الجسم.
عندما تعاني من حساسية اللاكتوز فسوف يكون لديك قدرةٌ منخفضة على هضم هذا السكر، أي سكر الحليب الموجود في الطعام. هذا لأن الغشاء المخاطي في الأمعاء يحتوي على مستوى منخفض من إنزيم اللاكتاز، وهو ما يحتاجه الجسم لتفكيك سكر الحليب…
تعتبر أمراض الكلى من أكثر الأمراض انتشارًا وشيوعًا في العالم، وذلك لما لها من آثار سلبية على صحة الكليتين وانخفاض كفاءتهما في العمل فضلًا عن الأضرار التي تلحق بكافة الأعضاء الملحقة بجهاز الإطراح، كالتهاب المثانة المزمن وحدوث نخر في الأنابيب…
وفقًا لبيانات منظمة الصحة العالمية (WHO)، يعاني 17.6 مليون طفل دون سن الخامسة من السمنة. في إسبانيا وحدها على سبيل المثال، 43٪ من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 9 سنوات يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وذلك وفقًا…
يمكن أن يؤثر نقص الحديد عند الأطفال على النمو ويؤدي إلى فقر الدم. لمعرفة كمية الحديد التي يحتاجها طفلك، وأفضل مصادر الحديد وأكثر من ذلك، استمر في القراءة.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على سكر اللاكتوز؟ يسأل أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أنفسهم هذا السؤال في كل مرة يجب عليهم الذهاب للتسوق. فعدم تحمل اللاكتوز أو سكر الحليب هي حالة يعاني منها العديد وذلك بسبب عدم…
حليب الصويا هو حليب من أصلٍ نباتي يمكن استخدامه كبديل لحليب البقر كما أنه يدخل في العديد من الوصفات الحلوة والمالحة. ولكن ما هو حليب الصويا وما هي الخصائص والقيم الغذائية لهذا الحليب النباتي؟ وهل هناك أي موانع لاستهلاكه؟
مما لا شك فيه أن للبنجر أهمية كبيرة ويُعد أحد أهم الأطباق التي تُقدم على مستوى العالم مُنذ القدم؛ حيث يُقدم بجانب الأطعمة كسلطات مختلفة الأنواع، ويُصنع منه العصير الطازج، أيضًا يُعد منه العديد من أنواع المُقبلات الشهية؛ وذلك لاحتوائه…
ضغط الدم هو القوة التي يطبقها الدم على جدران الشرايين حين يضخ القلب الدم. إذا كان ضغط الدم لا يزال مرتفعًا بمرور الوقت، فإنه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية أخرى مثل أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية وفشل القلب والفشل…
تعد الشوربة طبقًا هامًا ويجب أن يتواجد بشكلٍ مستمر على مائدة الطعام، فالشوربة فضلًا عن تنوعها وطعمها اللذيذ تعطي الجسم الكثير من الفوائد وتمده بالسوائل التي تحمي الجسم من الأمراض.
التفاح الأخضر يتمتع بالكثير من الفوائد الصحية العالمية العظيمة، فهو يعد من المصادر الغنية بالقيم الغذائية الهامة والفقيرة بالسعرات الحرارية، وما سنتحدث عنه فوائد التفاح الأخضر، فهو يعد من الفاكهة التي تمد الجسم بكل ما يحتاج له من فيتامينات وأملاح…