تناول الطعام جزء أساسي من حياتنا ولكن لنتوقف للحظة وندقق … هل ما نحصل عليه هو تغذية سليمة صحية؟ هل هذا هو المقدار الصحيح الذي يحتاجه الجسم؟ كيف يتعامل جسدنا مع ما نزوده به من مغذيات؟ وما هو النقص بها والزيادة وتأثيره؟ وما علاقة كل ذلك بالصحة والمرض والوزن؟ وغيرها الكثير من الأسئلة الهامة التي تمس حياتنا بشكل مباشر، أي باختصار هل نعرف ما يجب عن التغذية؟
يمكن القول إن التغذية عصب الحياة، فقد يكون غذائك هو بر الأمان أو هاوية الخطر، والأسئلة التي نحتاج معرفة الإجابة عنها كثيرة جدًا، لذا إليك قسم “تغذية” دليلك في كل ما يتعلق بالغذاء من الفوائد والأضرار وما يحتاجه الجسم منه وما عليك تجنبه وكيف يكون تأثير الأصناف المختلفة عليك، بالإضافة إلى الكثير من الأسرار التي تخص علم التغذية حتى تصل في النهاية إلى التغذية السليمة وتضمن حياة صحية.
تجد في تصنيف (تغذية) قائمة كبيرة من المقالات الشاملة لكل أنواع الطعام والشراب، وأهم المعلومات المتعلقة بخصائص التراكيب الكيميائية لهذه المواد، من فيتامينات ومعادن وأحماض ومواد بروتينية ودهون وغيرها.
كما يتضمن شروحات مفصلة عن طرق تحضير هذه الأغذية بصورة صحية وشهية. بالإضافة إلى احتوائه على معلومات توعوية حول كيفية استخدام هذه المواد ومدى صلاحيتها للأكل وتأثيرها على الجسم.
استخدم المعالجون على نطاق واسع بذور اليانسون لعلاج الأمراض المختلفة، والطهاة استخدموها كتوابل عطرية تضاف إلى الأطباق الرائعة أو وضع البذور في مشروبات واستخدامها كشاي بفضل مذاقه اللذيذ وفي نفس الوقت النكهة اللاذعة. من المهم معرفة الخصائص المفيدة لبذور اليانسون…
ينتمي القمح للفصيلة النجيلية، وتظهر حبوبه على شكل سنابل ويعتبر غذاءً رئيسيًا ومهمًا لمعظم البلدان والشعوب، ويعتمد القمح في زراعته على هطول الأمطار أو الري وله الكثير من الاستخدامات منها الدقيق والخبز.
المكسرات هي نعمة للقلب والأوعية الدموية، وبالفعل فإن العديد من الوجبات المتضمنة المكسرات في الأسبوع، أو مجرد أكل المكسرات نيئة أو محمّصة توفر لك الحماية ضد النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
بذور حب الرشاد، والتي تنتج من عشبة تشبه البقدونس، لها فوائد عديدة، تناولها الكثيرون، وشرحوا أهمية تناول هذه الحبوب، وبينوا فوائد حب الرشاد، فمنهم من تكلم عن فوائد حب الرشاد لصحة القلب، وآخر تحدث عن فوائده الكبيرة للجلد.
تستخدم المكسرات في العديد من الأطباق الحلوة والمالحة بما في ذلك إدخالها في النظام الغذائي الصحي، حيث يمكن أن تؤكل المكسرات وحدها كوجبات خفيفة صحية أو لتزيين أنواع الكعك.
الفلفل الحار، على الرغم من الطعم الناري، والحار له، إلا أنه واحد من التوابل الشعبية المعروفة بشكلٍ كبير، كما أنه معروف بخصائصه الطبية والصحية، التي يمكننا الاستفادة منها.
من المؤكد أنك تعرف بالفعل أن هناك نوعين من الكوليسترول، نوعٌ جيد ونوعٌ سيء. وفي هذه المقالة سنناقش ما هي الأطعمة التي تساعد على زيادة الكولسترول الجيد.
إذا كنت تعاني من ارتفاعٍ في نسبة الكوليسترول السيء، فيجب عليك أن نجد العلاج المناسب. وينبغي أن نأخذ الأمر على محمل الجد، لأن الصحة القلبية الوعائية تعتمد على ذلك. في هذه المقالة سوف نتحدث عن بعض النباتات التي تساعد على…
أصبحت السمنة في مرحلة الطفولة ظاهرةً عالميةً تنمو بمعدلٍ ينذر بالخطر، وذلك وفق تقديرات منظمة الصحة العالمية، الأسباب الرئيسية لهذه المشكلة تكمن فيما يسمى الوجبات السريعة والمشروبات السكرية. وتتضافر عوامل الخطر هذه أيضًا مع أنماط الحياة، خاصة في العالم الغربي،…
تقرئين سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير محشي كوسا وباذنجان مع المكونات بالصور، لتزيني مائدة الطعام بأشهى طبق مفيد ولذيذ على الإطلاق يرضي جميع الأذواق.