مجلتك – magltk.com

الكاتب: Walaa Deb

  • ما هي فوائد زيت الكافور الطبية وما هي أضراره؟

    يشتهر زيت الكافور العطري بصفاته العديدة، وقائمة الخصائص العلاجية الهائلة المرتبطة به. فهو يستخدم بشكل رئيسي في الطب والاستخدام الخارجي للبشرة، ويستمد خصائصه من الكافور،الذي له قيمة مؤكدة للعلاج بالروائح التي استخدمت لعدة قرون في الصين.

    اسمه العلمي هوLaurus camphora، وهو شجرة موطنها في القارة الآسيوية. انتشر استخدامه في جميع أنحاء أوروبا ولعدة قرون تم استخدامه لتخفيف أعراض الأمراض المختلفة والسيطرة على الروائح. حيث يعتبر زيت الكافور مادة بلورية ذات لون أبيض بسيط، وعادًة يستخدم كمبيد حشري وحتى كمطهر. وللكافور رائحة مميزة وجديدة.

    طريقة الإنتاج والحصول على زيت الكافور

    يتم الحصول على زيت الكافور العطري عن طريق التقطير البخاري للفروع والأوراق وجذوع شجرة الكافور. ويتبع هذه العملية تجزئة طبيعية تهدف إلى عزل الكافور. يتم حصاد الكافور في الخريف، من الأشجار التي يزيد عمرها عن 25 عامًا فقط.

    وقد يكون إنتاج الكافور أعلى إذا كان عمر الشجرة 40 عامًا. ويكون السائل الذي تم الحصول عليه عديم اللون إلى أصفر باهت ويعطي رائحة لطيفة ومتزايدة. نحتاج إلى 100 كيلوغرام من النباتات لإنتاج حوالي 200 غرام من الزيت الكافور.

    التركيب الكيميائي

    من المرجح أن يتغير التركيب البيوكيميائي اعتمادًا على ظروف الإنتاج.

    هناك ثلاثة أنواع من الزيوت الأساسية من شجرة الكافور:

    الزيت من اللحاء أو الفروع أو الأوراق. لا تحتوي هذه الزيوت على نفس التركيبات الكيميائية ولا تمتلك نفس الخصائص.

    الزيت العطري الوحيد الذي يحتوي على الكافور هو زيت الكافور الأساسي من اللحاء والفروع.

    هل زيت الكافور يساهم في إنقاص الوزن؟

    لا يمكن استخدامه لفقدان الوزن، لأن الجرعات الموصى بها لتحقيق إنقاص الوزن عالية جدًا. وهي في هذه الجرعات شديدة السمية. وفي هذه العلاجات، من المؤكد أنه في النظام الغذائي مع هذا النبات لن يكون لدينا شهية. ويقلل الماء في الجسم عن طريق البول والعرق. ولكن يجب الانتباه أنه لا توجد دراسات طبية تشير إلى أن زيت الكافور يعمل على إنقاص الوزن، بالإضافة إلى أن الكميات اللازمة لتحقيق هذا التأثير خطيرة للغاية على الصحة.

    الاستخدامات المنزلية لزيت الكافور

    يجب أن تكون كميات زيت الكافور صغيرة للغاية. فهو يستخدم:

    • ضمن الماء الساخن للبخار.
    • يوضع ضمن الكريم لآلام العضلات.
    • يعتبر زيت أساسي للتدليك العلاجي.
    • يوضع في قطعة من القماش لدرء الحشرات.
    • توضع بضع قطرات من الزيت على كرة قطنية لمعالجة اللدغات.
    • يخلط مع الزيوت الأساسية الأخرى للعلاج بالروائح.

    هل يمكن أن يكون زيت الكافور جيد للتنظيف المنزلي؟

    إذا كنت تخاف من استهلاك زيت الكافور لأنك قرأت أنه سام، أو ترغب في الاستفادة من خصائصه بطريقة أكثر عمومية، يمكنك استخدامه عند تنظيف منزلك. وعادة ما يستخدم كمعطر هواء منزلي، وله رائحة طيبة للغاية توفر الشعور بالاسترخاء والهدوء.

    ويمكن أن يساعد على فصل وتخفيف آثار التعب (وخاصة النفسية) وتقليل التوتر. ويمكن وضع بضع قطرات في الماء الذي تستخدمه لتنظيف الأرضية، مثلًا يمكن وضع زيت الكافور في البخاخ واستخدامه في تطهير الستائر أو البسط أو البطانيات. فهو مثالي لذلك يقضي على الحشرات، بالإضافة إلى رائحة المنزل النظيفة والمعقمة.

    استخدامات زيت الكافور وخصائصه الطبية

    يعرف زيت الكافور للعديد من الأشخاص بأنه مادة كيميائية عديمة اللون وشبه صلبة ذات رائحة نفاذة قوية. ومبيد فعال للآفات، لكنها أيضًا تمتلك خصائص طبية مذهلة. وهناك المزيد من الاستخدامات المتنوعة وهي:

    تخفيف حكة الجلد:

    يتميز زيت الكافور بامتصاصه السريع من قبل المسام بسهولة ويعطي شعورًا بالنضارة للبشرة المتهيجة.

    الاستعمال:

    امزج زيت الكافور مع جزء من زيت آخر، ويفضل أن يكون زيت جوز الهند المعروف بعلاج المناطق المتهيجة. انشره على الجلد مرة أو حتى مرتين في اليوم، حتى يختفي التهيج.

    علاج حب الشباب:

    يعتبر حب الشباب إحدى مشاكل المراهقين المستمرة. فإن استخدام زيت الكافور لخصائصه التنشيطية التي تمتصها مسام الوجه يمكن أن تساعد وتعمل كمضاد طبيعي للبكتيريا.

    الاستعمال:

    يخلط زيت الشاي مع نفس الجزء من زيت الكافور ويطبق على المنطقة بلطف بمساعدة قطعة قطنية.

    علاج الجروح وبعض الحروق:

    يستخدم زيت الكافور للحروق الطفيفة أو الندوب التي تهيج الجلد، ويعتبر علاج فعال للغاية.

    الاستخدام:

    يوضع زيت الكافور مع زيت جوز الهند على المنطقة المصابة حتى تتحسن.

    مشاكل فروة الرأس:

    يعتبر زيت الكافور علاج ممتاز للقشرة، وتساقط الشعر المستمر.

    الاستعمال:

    ضع زيت جوز الهند مع زيت الكافور المذاب كعلاج على الشعر، عن طريق التدليك يومًا حتى يتم الحصول على النتائج.

    آلام العضلات:

    بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل المفاصل ومشاكل العضلات، فهو علاج طبيعي فعال للغاية، لأنه يعمل كمسكن للألم.

    الاستعمال:

    يمزج زيت الكافور مع زيت السمسم الساخن، ويتم عمل مرهم يمكنك تطبيقه بالضغط الخفيف على المنطقة المصابة.

    نزلات البرد واحتقان الأنف:

    تتيح لك رائحة زيت الكافور النفاذة فتح المسالك الهوائية المخاطية المحتقنة بسرعة.

    الاستخدام:

    تمزج أجزاء متساوية من الزيت الحلو وزيت الكافور، بعد ذلك يتم فرك المزيج برفق على الصدر حتى يتم الحصول على النتائج.

    فطريات القدمين:

    تسمح خاصية المضاد الحيوي لزيت الكافور بالقضاء على الفطريات والبكتيريا التي يمكن أن تصيب أصابع القدم بسهولة.

    الاستعمال:

    استخدام مرهم الكافور كمكون نشط.

    الكافور كمبيد حشري:

    تساعد رائحة الكافور على إبعاد الحشرات والبعوض والآفات الصغيرة.

    وأيضًا يعمل زيت الكافور على:

    • تخفيف الآلام العضلية.
    • احتقان المسالك الهوائية.
    • الحد من الألم الناتج عن المطبات والالتواء والكدمات.
    • استرخاء الجسم عبر مزجه مع نباتات أخرى مثل الخزامى، وفقًا لهذه الدراسة التي أجراها مركز شيفا لأبحاث علم الأعصاب.

    ما هي أضرار زيت الكافور؟

    على الرغم من وجود العديد من تطبيقات زيت الكافور، إلا إنه من المستحسن استخدامه بحذر، لأن الجرعة الزائدة يمكن أن تسبب مشاكل في الجسم وتجعل من الزيت سامًا. ومن الاحتياطات اللازمة:

    • يحظر استخدامه على الأشخاص المصابين بالصرع أو مرض باركنسون.
    • الإفراط في تناول الكافور يمكن أن يسبب: التقيؤ ومغص وتهيج.
    • يتم حجز زيت الكافور الأساسي للبالغين والأطفال فوق سن 7 سنوات، بسبب خطر السمية العصبية.
    • يحظر هذا الزيت للنساء الحوامل والأطفال دون سن السابعة.
    • يمكن أن تشكل بعض المركبات الطبيعية الموجودة في هذا الزيت خطر الإصابة بالحساسية في الأماكن الحساسة.
    • تجنب ملامسة العينين.
    • غسل اليدين قبل وبعد استخدام الزيت.
    • يجب ألا نضع الكافور على الوجه والجروح المفتوحة والخدوش وأنف الخياشيم (خاصة عند المصابين بالربو).
    • ولا يستخدم في حالة الاضطرابات الجلدية (التهاب الجلد والصدفية وما إلى ذلك).

    في النهاية …

    زيت الكافور يتم امتصاصه بسرعة من قبل المسام، وبما أن بعض الناس لديهم حساسية ويمكن أن يعانون من تهيج بعد التطبيق الموضعي. فمن المهم جدًا إذا أردنا استخدامه، استشارة الطبيب المختص. حيث أن هذه المعلومات لا تشكل نصيحة طبية.

    المراجع

  • دليلك الشامل عن فوائد بذور الشيا للتخسيس

    الشيا هي واحدة من أكثر النباتات التي لها خصائص غذائية عالية، حيث أن هناك العديد من الحضارات القديمة استخدمتها كعنصر أساسي في نظامها الغذائي. لأنها مصدر طبيعي للأوميجا 3 ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.

    بالإضافة إلى أنها تساعد على حرق الدهون بشكل طبيعي بفضل خصائصها وفوائدها التي تقلل الشهية وتزيد الطاقة. حيث أصدرت المجلة البريطانية للتغذية تقريرًا يوضح قدرتها على تقليل الوزن. ولكن يجب التحكم في استهلاكها وعدم تجاوز ملعقة كبيرة. أي 25 جرامًا في اليوم.

    لماذا بذور الشيا جيدة للتخسيس (فقدان الوزن)؟

    تمتلك بذور الشيا قدرة ممتازة على تسريع عملية التمثيل الغذائي. وبهذه الطريقة تمكن الجسم من حرق الدهون، وخاصة الموجودة في الخصر والبطن. بالإضافة إلى ذلك يجب أن نذكر مساهمتها الكبيرة في تحسين الكالسيوم، مما يساعد على هضم الدهون التي تم استهلاكها خلال النهار.

    وبشكل خاص تساعد الشيا على الحصول على معدة مسطحة. بفضل محتواها من أوميجا 3،وتساعد بذور الشيا على تخفيف الشهية، إذا استهلكت بانتظام، باعتبارها تعمل بمثابة مادة مشبعة ومالئة للمعدة، وبالتالي يقل تناول الطعام أكثر مما ينبغي.

    كيف تستهلك بذور الشيا للتخسيس (إنقاص الوزن)؟

    قبل استخدام أي نبات وقبل البدء بإنقاص الوزن، يجب استشارة طبيب متخصص. فعندما يؤكد الطبيب أنه لا يوجد خطر من استخدام النبات، يمكن استخدامه، مثل بذور الشيا للتنحيف. حيث يجب شرب لترين من الماء يوميًاعند تناول 25 جرامًا من الشيا. ويعتبر ذلك ضروريًا لأداء وظيفتها.

    طريقة استهلاك الشيا للتخسيس:

    إعداد كوب من الماء قبل كل من الوجبتين الرئيسيتين. نظرًا لأنه يجب أن تأخذ 25 جرامًا في اليوم، ضع 12.5 جرامًا في كوب سترى كيف تختفي شيئًا فشيئًا في كوب الماء، لتصبح سائلًا أكثر سمكًا، نظرًا للألياف القابلة للذوبان التي تحتوي عليها بذور الشيا وقدرتها على امتصاص السوائل.

    دعها ترتاح لمدة 30 دقيقة. هذا التفاعل الناتج عن بذور الشيا يرجع إلى جل الألياف القابلة للذوبان،وأخيرًا يمكن استهلاك بذور الشيا مع حليب الخضار والزبادي والسلطات والفواكه والصلصات والحساء والكريمات والخضروات وما إلى ذلك.

    من أين يمكن الحصول على بذور الشيا؟

    عادةً توجد بذور الشيا في محلات السوبر ماركت، ويمكن الذهاب إلى أي متجرأو طبيب أعشاب، حيث يبيعونها دائمًا. ويجب التأكد من أن تكون البذور ذات نوعية جيدة. ويجب التأكد من تاريخ التعبئة والتغليف. ويجب عليك أيضًا الاحتفاظ بها في مكان بارد ومظلم وجاف حتى تحافظ على خواصها. كما ذكرنا من قبل، يمكن العثور على بذور الشيا الكاملة، وهي مناسبة جدًا لرشها على السلطات أو تضمينها في الحلويات.

    خمس وصفات مختلفة لتحضير واستخدام بذور الشيا في المنزل

    من أهم هذه الوصفات:

    جل الشيا

    لتحضير جل الشيا أضف ملعقة ونصف من بذور الشيا إلى كوب من الماء الساخن، وبعد راحة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، يمكن استهلاك الجل الناتج. وأيضًا يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة. حيث يتم تناول ثلاث ملاعق كبيرة يوميًا.

    ماء الليمون مع وصفة الشيا

    ضع ملعقة كبيرة من الشيا في كوب مملوء بالماء.أضف عصير الليمون تقريبًا نصف ليمونة ثم تحرك وتخلط وتشرب. طريقة الاستهلاك: شرب ما يصل إلى ثلاثة أكواب في اليوم.

    أكل براعم الشيا

    وذلك من خلال تغطية بذور الشيا بقماش مبلل، وتبلل بشكل يومي حتى تنبت.

    الشيا مع الطعام

    يتم توزيع ملعقتين صغيرتين على سلطة الفواكه أو الحبوب أو العصائر وتناول الطعام. بهذه الطريقة يزيد استهلاك الألياف، بالإضافة إلى تحسين العبور المعوي. ويمكن أيضًا تحضير سلطة الشيا اللذيذة والمغذية بسهولة كبيرة.

    كبسولات مصنوعة من الشيا

    يمكن الحصول عليها من مخازن المنتجات الطبيعية على شكل كبسولات. وهي مصنوعة من زيت الشيا وتعتبر كمكمل غذائي في النظام الغذائي لفقدان الوزن. حيث يمكن تناول كبسولتين أو ثلاث كبسولات يوميًا.

    ملاحظة: استشر طبيب التغذية قبل تناول الكبسولات المصنوعة من الشيا.

    بعض الأفكار لدمج بذور الشيا في النظام الغذائي اليومي

    وصفة حلوة مبنية على بذور الشيا

    تحضير بودنغ الشيا مع الجرانولا والتوت الأحمر لشخص واحد: 30 غ جرانولا اللوز 80 غ من الفاكهة الحمراء الطازجة، و200مل من حليب اللوز، ثلاثة غرامات من بذور الشيا، ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.

    وصفة مالحة تعتمد على بذور الشيا

    بسكويت البارميزان وبذور الشيا، تكفي شخصين:

    المكونات:

    50غ من دقيق القمح الكامل، 25غ من السمن،40غ من البارميزان المبشور،ملعقتين صغيرتين من بذور الشيا،12.5  لتر من الماء،غرام واحد من التوابل المجففة، ملح فلفل.

    طريقة التحضير:

    ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. ثم يخلط دقيق القمح الكامل والبارميزان المبشور والأوريجانو وبذور الشيا والملح والفلفلفي وعاء كبير.ثم نضيف المارجرين المقطع والبدء بعمل العجين بأطراف الأصابع.

    ثم أضف الماء واستمر في عمل العجين. نعمل العجينة على شكل كرة ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة. وأخيرًا أخرج العجين من الثلاجة ثم ضعه على ورق الخبز. قطع العجينة بالحجم الذي تختاره، ثم اخبزه لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يتم تناولها فاترة أو باردة.

    ما الفوائد التي نحصل عليها من بذورالشيا؟

    هناك العديد من فوائد الشيا لجسمنا ولكننا سنسلط الضوء على كيفية عملها بعد تناولها يوميًا:

    • تمتص السائل وتأخذ شكلًا سميكًا عند تناولها، حيث يبدو وكأنك قد أكلت أكثر مما تأكله بالفعل.
    • يتم هضمها ببطء، وهذا يعني أنك ستشعر بالشبع لفترة أطول.
    • لها قيمة غذائية عالية لأنها تحتوي على أوميغا 3 و 9، التي تساعد على تغذية الجسم،وتوفر الطاقة حتى أكثر من الذرة أو القمح، فهي تساعد أيضًا على الشعور بالتحسن.
    • تطلق مغذيات قليلة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من حمض ألفا لينولينيك الذي يساعد على امتصاص الفيتامينات مثل A و D و E وK  ويوفر فيتامينات أخرى مثل الثيامين B1 والنياسين B2 وB3.
    • مضاد للأكسدة، حيث يحتوي الشيا على فيتامين سي حوالي 1.59 مجم لكل 100 جرام من الاستهلاك.

    فوائد أخرى لبذور الشيا

    هذه البذور لها خصائص أخرى كثيرة. منها ما يلي:

    • تعتبرأكبر مصدر نباتي لأحماض أوميجا 3 الدهنية.
    • تعطي الطاقة.
    • تخفض الكوليسترول وتنظم ضغط الدم.
    • تحسن نمو العضلات وتجديد الأنسجة.
    • تنظم مستويات السكر في الدم.

    المراجع:

  • موسوعة الأعشاب الطبية وفوائدها وأهم استخدامات الأعشاب

    يطلق اسم النبات الطبي على جميع الخضروات التي لها خصائص إيجابية يمكن استخدامها إما مباشرة أو مخلوطة أو مهروسة من أجل المساهمة في الشفاء أو تحسين الحالة الصحية للمريض المصاب بأحد الأمراض.

    وقد عرف استخدام هذه النباتات منذ العصور القديمة، حيث تم تسمية أكثر من خمسمائة نبات طبي في ورق البردي (مصر، حوالي 1550 قبل الميلاد). ومع مرور الوقت وملاحظة الأنواع والأصناف الجديدة، تم الحصول على موسوعة الأعشاب الطبية التي لها العديد من الفوائد.

    استخدامات الأعشاب الطبية وفوائدها

    حسب منظمة الصحة العالمية، فإن النسبة المئوية للسكان الذين يستخدمون الأعشاب الطبية مرتفع جدًا. مثلًا نأخذ البابونج عندما يؤلمنا بطننا أو نأخذ الزيزفون للاسترخاء. وعلى الرغم من أن استخدام هذه النباتات كقاعدة عامة يمكن أن يكون مفيدًا.

    لكن في الحقيقة أنه يجب أن يوضع في الاعتبار أن لها قيودها: فغالبًا ما يكون تركيز المكونات النشطة منخفضًا جدًا وتأثيراتها محدودة أكثر من البدائل الأخرى. وبالمثل يجب توخي الحذر مع التفاعلات المحتملة عند تناولها مع الأدوية.

    بعض الأعشاب الطبية وفوائدها

    موسوعة الأعشاب الطبية كبيرة ولها خصائص مثيرة للاهتمام والتي يمكن أن تساعدنا في تخفيف أو منع المشاكل المختلفة.

    وهنا نذكر بعضًا من هذه الأعشاب:

    الهندباء:

    تعزز عملية الهضم وتعالج فقر الدم وفشل الكبد والدورة الدموية.

    أوراق البتولا:

    لها عدة فوائد للجهاز التنفسي والسمنة والتهاب المفاصل وارتفاع حمض اليوريك والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.

    الشيح:

    يفيد نبات الشيح للتخسيس وإزالة السموم الطبيعية والحكة ورائحة الفم الكريهة وآلام الأسنان.

    الريحان:

    يساعد في علاج المشاكل العصبية، ويعتبر مضاد للقيء والتقرحات وللمشاكل الفموية.

    الخرشوف (الأرضي شوكي):

    يفيد في حال فشل الكبد ومشاكل الكبد، بالإضافة إلى أنه يوفر الحديد وفيتامين ب.

    بذور الكراوية:

    لها دور في علاج البواسير والانتفاخ، وتحفيز حليب الثدي.

    بذور الحلبة:

    تستخدم في حال ارتفاع ضغط الدم وعلاج فقر الدم والضعف وزيادة كتلة العضلات.

    الطحالب:

    تعتبر مصدر الفيتامينات والمعادن.

    الصبار:

    يعمل كملين ومضاد للقرحة وحامي لأنسجة الكبد. كما أنه مضاد للربو وفعال للغاية كعلاج إذا تم تطبيقه على الجلد.

    الخشخاش:

    مهدئ للأعصاب، ويعالج التهاب الشعب الهوائية والسعال.

    بذورالكرفس:

    جيدة لعلاج اضطراب نظم القلب وللعصبية.

    التوت:

    يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم والسكري.

    زهر البرتقال:

    يساعد على الاسترخاء ويقلل الأرق ويعتيرمهدئ، ويستخدم في حالات فقر الدم والتعب، ويحتوي على فيتامين سي.

    جذر الأرقطيون:

    مضاد حيوي ومطهر، ومضاد للبكتيريا، يطهر الدم ويستخدم في حال التهاب المثانة.

    عشبة حقيبة الراعي:

    تنظم تدفق الطمث، وتفيد في حال الدوالي.

    عشبة لسان الثور:

    منقي ومقشع، وهيجيدة لنزلات البرد والسعال.

    زهر آذريون:

    يعتبر مضاد للالتهابات والحروق وتهيج الجلد والقروح والالتهابات.

    الهيل الأخضر:

    منشط ومثير للشهوة الجنسية، يقلل الإرهاق، ويقوي القلب ويحسن الصوت.

    بذور شوك الحليب:

    حامي ومنشط للكبد، مدر لحليب الثدي، ومضاد للاكتئاب.

    كستناء الحصان:

    تستخدم في حال مشاكل البروستاتا، والشرايين الشعرية، والدوالي، وتورم الأوردة.

    ذيول الكرز:

    يزيل احتباس السوائل ويستخدم في أنظمة فقدان الوزن.

    الكزبرة:

    تستخدم في حال اضطرابات الجهاز الهضمي، ولها دور في القضاء على الغازات.

    ومن أهم الأعشاب التي تستخدم في علاج بعض الأمراض:

    ذيل الحصان:

    له دور في الحصول على جلد جميل وشعر براق وأظافر قوية، ويقلل السيلوليت، ويعمل على تجديد الخلايا.

    الكمون:

    مدر للبول، ويفيد في حال مشاكل الروماتيزم.

    جذر الكركم:

    مضاد للالتهابات مثل التهاب الكبد، ويزيل المواد السرطانية، والصدفية والفطريات.

    الكركم المطحون:

    يساعد في تفتيت حصى الكلى.

    الجنسنغ:

    يساعد على التركيز الفكري والتمارين والمقاومة، وتحفيز الجهاز العصبي.

    العرعر (التوت الأسود):

    يزيل الصداع وحصوات الكلى.

    ثمار الورد:

    مفيد للأشخاص الذين يحتاجون إلى الكالسيوم، ومثالي لإذابة الدهون.

    الزعرور:

    يقلل من جميع أنواع مشاكل القلب وارتفاع ضغط الدم ومضادات الأكسدة.

    الطرخون:

    يستخدم في حال اضطرابات الجهاز الهضمي، ويحفز الشهية، ويزيل الديدان المستديرة.

    الأوكالبتوس:

    يستخدم عند أمراض الشعب الهوائية والربو والبلغم والتهاب الشعب الهوائية والسعال والإنفلونزا والذبحة الصدرية.

    الفراولة:

    يفيد في حال التهاب المفاصل والنقرس، والكولسترول.

    جذر الكوشاد:

    يساعد على التعافي بعد المرض، ويقوي جهاز المناعة.

    الجنكة بيلوبا:

    مضاد للأكسدة، ويزيد الانتباه والذاكرة، بالإضافة إلى أنه يحفز الأداء، ويحسن الدورة الدموية في الساقين والرأس والقلب، ويساعد على علاج الزهايمر، والعجز الجنسي والاكتئاب.

    جذر الجينسنغ:

    يقلل الأرق والتعب المزمن والإجهاد، ويعمل على زيادة القدرة العقلية والذاكرة، ويقلل الكوليسترول وسكر الدم، والسكري والجهاز المناعي والسرطان، ومثير للشهوة الجنسية، ويساعد في علاج العجز والضعف.

    بندق الساحرة:

    باعتباره غني بالتانينات والفلافونويد، فهو يفيد في حال الدوالي والجهاز الدوري، وآلام الساق والكدمات، وآلام الروماتيزم والمفاصل.

    زهرة الكركديه:

    تفيد في العناية بالبشرة، وتقوي جذور الشعر، وتثير الشهوة الجنسية.

    بذور الشمرة:

    يقلل من الكوليسترول ومضادات الأكسدة والسمنة، ويعالج العجز الجنسي، ويعتبر مثير للشهوة الجنسية.

    الزوفا:

    تستخدم في حالات الربو، والنزلات والسعال، واضطرابات الجهاز التنفسي.

    الكشمش الأسود:

    يقلل من التهاب المفاصل ويهدئ الألم، ويقلل من التهاب النقرس، والدورة الدموية.

    جذر الزنجبيل:

    مضاد للقيء ودوار الحمل، وجيد للقلب والدورة الدموية، ومتلازمة التعب المزمن، والتهاب الجيوب الأنفية.

    البخور:

    له دور في العلاجات النفسية والسلام الداخلي والتأمل.

    قرون الفاصوليا:

    تفيد في التخسيس لأنها غنية بالألياف، وتفيد أيضًا في علاجالتهاب المفاصل، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

    الغار:

    له دور في علاج تصلب الشرايين والروماتيزم والشعب الهوائية والانفلونزا والجهاز التنفسي.

    اللافندر:

    يزيل القلق، ويطرد الحشرات، ويحارب الروائح الكريهة، ويقلل الصداع.

    ورق الليمون:

    يساعد على التركيز والذاكرة، ويستخدم في مستحضرات التجميل، له دور في الجهاز الهضمي، وخافض للضغط، وسكر الدم، وتبييض الأسنان.

    قشرة الليمون:

    غنية بفيتامين ج، تقلل السمنة، تفيد في حالات نزلات البرد، وارتفاع ضغط الدم.

    بذور الكتان الأصفر:

    غنية بالأوميغا 3، وهو مضاد للسرطان، ومضاد للأكسدة.

    الموز:

    وهو مفيد لالتهاب الحلق، وبحة الصوت، وتقرحات في الفم، والإسهال.

    زهرة البابونج:

    يفيد في حال القرحة، والتهاب المعدة، والكوليسترول، والتهاب الجيوب الأنفية، ومضاد للسرطان، بالإضافة إلى تقليل تقلصات الدورة الشهرية.

    البردقوش:

    من المواد المضادة للأكسدة التي تطهر وتهدئ الجهاز الهضمي، وأمراض الجهاز التنفسي.

    أهم الأعشاب الطبية أيضًا:

    المليسة:

    تقلل المشاكل العصبية والإجهاد والأرق، وتستخدم في حال عدم انتظام دقات القلب والتشنجات عضلية.

    النعناع:

    يقلل انتفاخ البطن والمشاكل في المعدة، ويخفف من آلام العضلات، ويزيل رائحة الفم الكريهة، ويستخدم أيضًا الوظائف الطبية التي تسمح له بتخفيف مشاكل المعدة واحتقان الأنف والبلغم وتهيج الحلق.

    المورينجا:

    هو غذاء ممتاز يحسن من قدرة الجهاز التنفسي، ويمنع مرض السكري، ويحمي القلب، ويساعد على إنقاص الوزن، بالإضافة إلى أنه يمنع فقر الدم وينهيه، ويزيد من دفاعات الجسم، ويحمي ويرطب الجلد، ويقلل من مشاكل انقطاع الطمث.

    حبوب الخردل الأصفر:

    يحتوي على نسبة عالية من البروتين والمعادن، وله خصائص مطهرة وهضمية.

    نارانجو:

    يحتوي على معادن وفيتامين سي، ويفيد في حال نزلات البرد، بالإضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم والفوسفور.

    الجوز:

    له دور في علاج الأكزيما والأمراض الجلدية المختلفة، كما أنه علاج جيد للإسهال.

    الزيتون:

    يستخدم عند ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام دقات القلب، ويزيد من نسبة الكولسترول الجيد، ويعتبر مضاد للفيروسات ومضاد حيوي.

    الأوريجانو:

    مضاد للأكسدة، يحمي المعدة والمريء والأمعاء الدقيقة من حرقة المعدة، ويحفز إصلاح الغشاء المخاطي في المعدة، ويقلل من خطر تقرحات الأمعاء الدقيقة. كما أن له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية.

    نبات القراص الأبيض:

    يساعد في التخفيف من السعال والتهاب الشعب الهوائية والتهاب البلعوم.

    نبات القراص الأخضر:

    يفتت حصوات الكلى، ويقلل من هشاشة العظام.

    جذر العرق سوس:

    يقلل حرقة المعدة والقرحة وتقرحات الفم، ويعتبر واقي للكبد من التهاب الكبد B وتليف الكبد، وهو مضاد للفيروسات وللأنفلونزا، ويعتبر منشط ومثير للشهوة الجنسية.

    لحاء البلوط:

    يقلل من السوائل الزائدة في الأمعاء، ويساعد على علاج التهاب المعدة عن طريق العمل على الغشاء المخاطي في المعدة الملتهبة.

    روزماري أو أكليل الجبل:

    يساعد في التغلب على أمراض الكبد، وأمراض الجهاز التنفسي، وآلام العضلات، ومرض الزهايمر، ويحسن الشعر، ويعتبر منشط طبيعي.

    الورد (الزهرة):

    جيد بشكل خاص للبشرة الدهنية، ويستخدم كملين خفيف.

    الراوند:

    من خصائصه تخفيف الإمساك وتحسين الجهاز الهضمي. ويعتبر مهدئ، ويساعد على تخفيف آلام الدورة الشهرية، ويحسن أيضًا الدورة الدموية.

    لحاء الصفصاف:

    يمنع ويهدئ زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء، ويقلل مشاكل الجلد والثآليل، والنسيج والورم.

    الزيزفون:

    يقلل الأرق، ويساعد في التقليل من المشاكل الجسدية ذات الطبيعة العصبية.

    الزعتر:

    يزيد الشهية، ويعتبر مضاد للميكروبات ومطهر هضمي، ويستخدم لعلاج مرض السكري فهو يخفض نسبة السكر في الدم.

    البرسيم المائي:

    يستخدم على نطاق واسع لمشاكل فقدان الشهية.

    الكرمة الحمراء:

    تحسن الدورة الدموية الدماغية، والدورة الدموية للساق، يمنع فقدان الرؤية عندما ترتبط بضعف الدورة الدموية.

    البابونج:

    المفيد جدًا للتقليل من حرقة المعدة والمشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي، ولكن يجب الحذر عند استخدامه لأنه يمكن أن يسبب الإجهاض للنساء الحوامل.

    حشيشة الهر:

    وهذا النبات مناسب للأشخاص الذين يعانون من القلق والعصبية والاكتئاب.

    الثوم:

    يعد الثوم مقويًا لجهاز المناعة وله تأثيرات تعزز الدورة الدموية الفعالة (وهو مضاد للتخثر)، بالإضافة إلى كونه مضادًا للبكتيريا والمضادات الحيوية وله خصائص مضادة للأكسدة فإنه يقلل أيضًا من معدل الشيخوخة الخلوية.

    الأجاف:

    له خصائص طبية حيث يبرز استخدامه في التئام الجروح والقروح، ويمكن استخدامه كمطهر، وتم استخدامه لمحاولة علاج مرض الزهري أو اليرقان أو السل. ومع ذلك يمكن أن يسبب هذا النبات التهاب الجلد.

    الكرفس:

    يمكن اعتباره أيضًا عضوًا في مجموعة الأعشاب الطبية. ويستخدم كملين بسبب محتواها العالي من الألياف. كما له تأثير مدر للبول.

    المراجع

  • حصاد ثمار الكاكاو وطرق تجفيفها

    تعد حبوب الكاكاو أساس الشوكولاتة، وأطعمة أمريكا الوسطى، وهو مشروب مكسيكي أصلي يتضمن أيضًا الذرة. وتأتي أصول كلمة كاكاو من الكلمة الإسبانية  cacao المشتقة من كلمة الناهيواتل. بالإضافة إلى ذلك تم تسمية نبات الكاكاو لأول مرة باسمه النباتي من قبل العالم الطبيعي السويدي كارل لينيوس في تصنيفه الأصلي ل المملكة النباتية، حيث اسماه الكاكاو Theobroma غذاء الآلهة.

    ويعني مصطلح الكاكاو أيضًا المشروب الساخن أو الشوكولاتة الساخنة، ويعتبر مسحوق الكاكاو مسحوق جاف مصنوع عن طريق طحن بذور الكاكاو وإزالة زبدة الكاكاو من المواد الصلبة للكاكاو، وهي سوداء وطعمها مر،ويعتبر المزيج من مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو هو الشكل البدائي من الشوكولاتة.

    تاريخ شجرة الكاكاو

    • أصل شجرة الكاكاو هو حوض الأمازون. تم تربيتها من قبل أولميكس ((Olmecsومكايا (Mokaya) المكسيك وأمريكا الوسطى. قبل أكثر من 4000 عام، وتم استهلاكها من قبل ثقافات ما قبل كولومبوس على طول يوكاتان، بما في ذلك المايا، وبقدر ما يعود إلى حضارة أولميك في الاحتفالات الروحية.
    • كما تنمو في سفوح جبال الأنديز في أحواض الأمازون وأورينوكو في أمريكا الجنوبية، وفي كولومبيا وفنزويلا. وأيضًا ينمو الكاكاو البري هناك. وقد يكون نطاقها أكبر في الماضي، وقد يتم حجب الأدلة على مداها البري من خلال زراعة الشجرة في هذه المناطق منذ فترة طويلة قبل وصول الإسبان.

    وأيضًا من مناطق تربية الكاكو

    • حتى نوفمبر 2018م، تشير الدلائل إلى أن الكاكاو قد تم تربيته لأول مرة في أمريكا الجنوبية الاستوائية، قبل أن يتم إدخاله وتربيته في أمريكا الوسطى بعد حوالي 1500 عام. وتشير القطع الأثرية التي تم العثور عليها في سانتا في الإكوادور، إلى أن شعب المابوتشي (هم مجموعة من الشعوب الأصلية الأمريكية ) كانوا يزرعون الكاكاو منذ 5300 عام.
    • كانت حبة الكاكاو عملة مشتركة في جميع أنحاء أمريكا الوسطى .حيث تنمو أشجار الكاكاو في منطقة جغرافية محدودة تبلغ حوالي 20 درجة شمال وجنوب خط الاستواء. أي أن ما يقارب 70٪ من المحصول العالمي اليوم يزرع في غرب أفريقيا.

    الأنواع الثلاثة الرئيسية من الكاكاو

    ومن الأنواع الثلاثة الرئيسية لنبات الكاكاو هي:

    • كريول (Criollo).
    • فوراستيرو (Forastero).
    • ترينيتاريو (Trinitario).

    كريول (:(Criollo

    وهو الأكثر استخدامًا، حيث يضم 80-90٪ من الإنتاج العالمي للكاكاو. حبوب هذا الصنف نادرة، وتعتبر شهيّة. تمتلك مزارع الكريول غلة أقل من تلك الموجودة في فوراستيرو (Forastero)، وتميل أيضًا إلى أن تكون أقل مقاومة للعديد من الأمراض التي تهاجم نبات الكاكاو. وبالتالي لا يزال عدد قليل جدًا من البلدان ينتجها. حيث تعتبر فنزويلا واحدة من أكبر منتجي حبوب الكريول.

    أين تنمو أشجار الكاكاو وما هي فترة الحصاد؟

    • تنمو أشجار الكاكاو في المناطق المدارية الحارة والممطرة على خط عرض 20 درجة من خط الاستواء. ولا يقتصر حصاد الكاكاو على فترة واحدة في السنة وعادة ما يحدث الحصاد على مدى عدة أشهر.
    • تحتوي قرون الكاكاو غير الناضجة على مجموعة متنوعة من الألوان، ولكن غالبًا ما تكون خضراء أو حمراء أو أرجوانية، وعندما تنضج يميل لونها إلى الأصفر أو البرتقالي خاصة في تجاعيد الثمرة.
    • تنمو قرون الكاكاو مباشرة من الجذع أو الفرع الكبير من الشجرة بدلًا من نهاية الفرع، وهذا ما يجعل الحصاد باليد أسهل. ولا تنضج القرون على الشجرة معًا، لذلك يجب أن يتم الحصاد بشكل دوري خلال العام.
    • يحدث الحصاد من ثلاث إلى أربع مرات أسبوعيًا خلال موسم الحصاد. ويتم حصاد القرون الناضجة وشبه الناضجة (حيث تتم معرفتها من خلال لونها)، من جذع شجرة الكاكاو بسكين منحني على عمود طويل. لكن يجب توخي الحذر عند قطع جذع القرنة لتجنب إتلاف تقاطع الجذع مع الشجرة، حيث ستظهر الزهور والقرون في المستقبل.
    • يمكن لشخص واحد حصاد ما يقدر بـ 650 حبة في اليوم.

    كيفية تجفيف حبوب الكاكاو في الشمس

    يتم فتح القرون المحصودة، وعادةً يستخدم المنجل لفتحها. وتتم إزالة بذور اللب والكاكاو وبعدها يتم التخلص من القشرة. وبعد ذلك يتم تكديس اللب والبذور في أكوام، أو وضعها في صناديق أو على شبكات لعدة أيام. خلال هذا الوقت، تخضع البذور واللب للتعرق، حيث يتم تسييل اللب السميك عندما يتخمر.

    يتدفق اللب المخمر بعيدًا، تاركًا بذور الكاكاو ليتم جمعها. ويعتبر التعرق مهم لجودة القرون، التي تتمتع في الأصل بطعم قوي ومرير. حيث إنه إذا انقطع التعرق قد يؤدي إلى تلف الكاكاو الناتج، وإذا تم التقليل من ذلك، تحافظ بذور الكاكاو على نكهة مشابهة للبطاطا النيئة وتصبح عرضة للعفن الفطري.

    ما هي العمليات التي يقوم بها المزارع للحصول على الكاكاو من ثمار الكاكاو؟

    • يزيل المزارع الحبوب من القرون، ويعبئها في صناديق أو يكدسها في أكوام، ثم يغطى بها الحصير أو أوراق الموز لمدة ثلاثة إلى سبعة أيام.
    • يتم دهس القرون وتعديلها (غالبًا باستخدام أقدام بشرية عارية)، خلال هذه العملية يتم رش الطين الأحمر الممزوج بالماء على قرون الكاكاو للحصول على لون أفضل، والحصول على اللمعان، بالإضافة إلى حمايته ضد القوالب أثناء الشحن إلى المصانع في بلدان أخرى.
    • يتم بعد ذلك نقل القرون الرطبة إلى منشأة حتى يمكن تخميرها وتجفيفها.
    • يفضل التجفيف في الشمس على التجفيف بالوسائل الصناعية، حيث لا يتم إدخال أي نكهات غريبة مثل الدخان أو الزيت والتي قد تلوث النكهة.
    • يجب أن تكون حبوب الكاكاو جافة للشحن الذي يتم عادًة عن طريق البحر.

    تصدير حبوب الكاكاو

    يتم شحن حبوب الكاكاو بشكل متزايد في طرود ضخمة الحجم تبلغ عدة آلاف من الأطنان في المرة الواحدة على متن السفن، أو يتم توحيدها لتصل إلى 62.5 كجم للحقيبة و 12.5 طن أو 15 طنًا، في أكياس لكل حاوية 20 قدم.

    حيث يقلل الشحن بالجملة بشكل كبير من تكاليف المناولة، ومع ذلك، فإن الشحن في أكياس سواء في عنبر السفينة أو في حاويات، لا يزال شائعًا. في جميع أنحاء أمريكا الوسطى.

    استخدام حبوب الكاكاو والإنتاج العالمي له

    قد يتم طحن الحبوب المقطوعة والمخمرة حسب الطلب في محلات الشوكولاتة، أو مصانع الشوكولاتة. وفي هذه المطاحن، يمكن خلط الكاكاو مع مجموعة متنوعة من المكونات مثل القرفة والفلفل الحار واللوز والفانيليا والتوابل الأخرى لصنع شوكولاتة.

    وقد يتم الاستفادة من قشور حبوب الكاكاو في مواد الفراش للأبقار، لما له من آثار مفيدة على صحة الضرع (يؤدي إلى نمو بكتيري أقل) ومستويات الأمونيا (مستويات أقل من الأمونيا في الفراش).

    الإنتاج العالمي من الكاكاو

    في عام 2017م، بلغ الإنتاج العالمي من حبوب الكاكاو 5.2 مليون طن، ومع إنتاج ساحل العاج بنسبة 38٪ من الإجمالي. وكان المنتجون الرئيسيون الآخرون غانا 17٪ وإندونيسيا 13٪.

    كيف يتم استهلاك الكاكاو؟

    يستمتع الناس في جميع أنحاء العالم باستهلاك الكاكاو بأشكال مختلفة، حيث يستهلكون أكثر من 3 ملايين طن من حبوب الكاكاو سنويًا. وبمجرد حصاد حبوب الكاكاو وتخميرها وتجفيفها ونقلها، تتم معالجتها في عدة مكونات. وتعمل عمليات طحن المعالج كمقياس رئيسي لتحليل السوق.

    المعالجة هي المرحلة الأخيرة التي يمكن فيها مقارنة استهلاك حبوب الكاكاو بشكل منصف مع العرض. بعد هذه الخطوة، يتم بيع جميع المكونات المختلفة عبر الصناعات للعديد من الشركات المصنعة لأنواع مختلفة من المنتجات.

    حصة الأسواق العالمية من الكاكاو

    بقيت هذه الحصة مستقرة للتجهيز، حتى مع زيادة عمليات الطحن لتلبية الطلب. وتعد هولندا واحدة من أكبر دول المعالجة من حيث الحجم، حيث تتعامل مع حوالي 13٪ من عمليات الطحن العالمية. وتتعامل أوروبا وروسيا ككل مع حوالي 38٪ من سوق المعالجة. حيث كان متوسط ​​الطلب على النمو العام بعد عام أكثر بقليل من 3 ٪ منذ عام 2008م.

    في حين أن أوروبا وأمريكا الشمالية أسواق مستقرة نسبيًا، ويعتبر زيادة دخل الأسرة في البلدان النامية هو السبب الرئيسي لنمو الطلب المستقر. مع انتظار الطلب لمواصلة النمو، وقد يتباطأ نمو العرض بسبب تغير الأحوال الجوية في أكبر مناطق إنتاج الكاكاو.

    محتوى الكاكاو كيميائيًا

    يحتوي الكاكاو على مواد كيميائية نباتية مختلفة، مثل الفلافانول وغيرها من مركبات الفلافانويد، والتي تخضع للبحث الأولي لتأثيراتها المحتملة على القلب والأوعية الدموية. وتوجد أعلى مستويات فلافانول في الكاكاو الخام، وبدرجة أقل في الشوكولاتة الداكنة،

    حيث تتحلل الفلافونيدات أثناء الطهي المستخدم في صنع الشوكولاتة. ويحتوي الكاكاو أيضًا على مركبات المنبه الثيوبرومين والكافيين. تحتوي حبوب الكاكاو الجافة على 1.2٪ من الكافيين.

    التأثير البيئي لإنتاج الكاكاو

    إن النتائج البيئية مثل إزالة الغابات على مدى عقود، واعتداء مزارعو الكاكاو على الغابات البكر، أدى إلى الفقر النسبي للعديد من مزارعي الكاكاو، بسبب قطع الأشجار من قبل شركات قطع الأشجار. وبعد ذلك بدأت العديد من الحكومات والمجتمعات في حماية مناطق الغابات المتبقية. ولكن بشكل عام، استخدام الأسمدة والمبيدات الكيماوية من قبل مزارعي الكاكاو محدود.

    تأثر إنتاج الكاكاو بظاهرة الاحتباس الحراري

    من المحتمل أن يتأثر إنتاج الكاكاو بطرق مختلفة، منها الآثار المتوقعة لظاهرة الاحتباس الحراري. وقد أثيرت مخاوف محددة بشأن مستقبلها كمحصول نقدي في غرب أفريقيا، الذي هو المركز الحالي لإنتاج الكاكاو العالمي. وإذا استمرت درجات الحرارة في الارتفاع، فقد تصبح منطقة غرب إفريقيا غير صالحة لزراعة الكاكاو.

    الزراعة الحراجية لشجرة الكاكاو

    يمكن زراعة حبوب الكاكاو في ظروف مظللة، على سبيل المثال الحراج الزراعية. يمكن أن تخفض الحراج الزراعية الضغط على الغابات المحمية التي تستخدم للموارد مثل الحطب، والحفاظ على التنوع البيولوجي.

    وكمية التنوع في أنواع الأشجار قابلة للمقارنة إلى حد ما بين قطع الكاكاو المزروعة في الظل والغابات الأولية. حيث يمكن للمزارعين زراعة مجموعة متنوعة من أشجار الظل المثمرة لتكملة دخلهم للمساعدة على التأقلم مع أسعار الكاكاو المتقلبة.

    المرجع

    https://en.wikipedia.org/wiki/Cocoa_bean

  • زراعة الزعفران وإنتاجه واستخدامه الطبي

    الزعفران هو منتج زراعي يصنف من عائلة التوابل. يتم الحصول عليه عن طريق زراعته وإزالة وتجفيف الوصمات الحمراء الثلاث (وهي النهايات البعيدة لكربلات النبات)، والتي يتراوح طولها بشكل عام بين 2.5 إلى 3.2 سم. وهو أكثر أنواع التوابل في العالم الذي يحتاج إلى مجهود، وبالتالي فهو ذو قيمة عالية.

    تمت زراعته لأول مرة في المقاطعات اليونانية، من قبل حضارة مينوان، قبل أكثر من 35 قرًنا. حيث يتميز الزعفران بطعم مر ورائحة تشبه اليودوفورم،أو القش، الناجم عن البيكروكوسين والسافران. كما أنه يحتوي على كاروتينويد، كروسين، والذي يعطي لون الذهب الأصفر للأطباق التي تحتوي على الزعفران.

    الشكل المورفولوجي للزعفران (Crocus Sativus)

    الزعفران نبات معمر غير موجود في البرية، يزهر في الخريف، وبما أن أزهار الزعفران لا تنتج بذور قابلة للحياة، فإن النبات يعتمد في تكاثره على البشر. حيث يكون عبارة عن كريات بنية صغيرة يبلغ قطرها 4.5 سم، ملفوفة في حصيرة كثيفة من الألياف المتوازية، ويجب تقسيمها يدويًا وكسرها، حيث تستمر لمدة موسم واحد ثم يتم إعادة زراعتها. وبالتالي سيزودون ما يصل إلى عشر فصوص، والتي ستنتج نباتات جديدة.

    بعد فترة راحة في الصيف والتي تسمى الاستنبات، تظهر من الأرض من خمس إلى أحد عشر ورقة خضراء رأسية دقيقة، يصل طولها إلى 40 سم. وفي الخريف، تظهر براعم أرجوانية، وفي تشرين الأول، بعد ذلك يطور الزعفران زهوره الملونة، بدءًا من أرجواني فاتح إلى أرجواني داكن ومخطط. وأثناء الإزهار، يكون ارتفاع الزعفران أقل بقليل من 30 سم. حيث أن في كل زهرة لها نمط مع ثلاث شوكات، وينتهي كل منها بوصمة قرمزية طولها من 25 إلى 30 ملم.

    المناخ المناسب للزعفران

    يزدهر نبات الزعفران في المناخات المشابهة لمناخ البحر الأبيض المتوسط ​​أو شبه جزيرة أمريكا الشمالية، حيث يهب نسيم الصيف الحار الجاف على الأراضي شبه القاحلة، والقاحلة. ومع ذلك، يمكن للنبات تحمل الشتاء القارس، والبقاء على قيد الحياة دون مشاكل في المناطق التي تنخفض فيها درجة حرارة الشتاء عادة إلى 10 درجة مئوية، حيث تتحمل الأوراق فترات قصيرة في الثلج.

    وإذا لم ينمو الزعفران في بيئة رطبة، فيجب ري الزعفران. بالإضافة إلى أنه يعد تكرار هطول الأمطار عنصرًا رئيسيًا: حيث يزيد هطول الأمطار قبل الإزهار مباشرة من إنتاج الزعفران. ومع ذلك، فإن الطقس البارد أو الممطر أثناء الإزهار يزيد المرض ويقلل الإنتاج. كما يؤثر المناخ الرطب والساخن باستمرار على الغلة.

    زراعة الزعفران والتربة المناسبة له

    تزرع كريات الزعفران المقسمة يدويًا على عمق 7 سم ويكون التباعد بينها 15 سم. حيث تعطي الكريات الأكثر عمقًا زعفرانًا عالي الجودة، على الرغم من أنها تنتج عددًا أقل من البراعم. وبمعرفة ذلك، استنتج المنتجون الإيطاليون أن عمق 15 سم ومسافة 2 إلى 3 سم بين كريات الزعفران تفضل عائد الوصمات، في حين أن الأعماق من 8 إلى 10 سم تحسن إنتاج الزهور.

    ويفضل الزعفران تربة قابلة للتفتيت خفيفة منخفضة الكثافة ومياه جيدة ومصفاة من الحجر الجيري، بالإضافة إلى نسبة عالية من المواد العضوية. ومع ذلك مثل أن الزعفران يستوعب أيضًا التربة الحمضية قليلًا. لكن يتم استخدام الأرض المرتفعة بشكل تقليدي لتعزيز الصرف الجيد.

    فترة جني أزهار الزعفران

    بعد فترة من السكون خلال فصل الصيف، ترسل كريات الزعفران أوراقها الضيقة وتبدأ البراعم من بداية الخريف. وفي منتصف الخريف يبدأ النبات في الإزهار. حيث يجب أن يكون حصاد الزهور سريعًا جدًا بعد الإزهار وخلال فترة الفجر، لأن الأزهار تذبل بسرعة خلال اليوم. حيث تكون الحاجة إلى حوالي 150 زهرة للحصول على 1 غرام من الزعفران الجاف.

    ولإنتاج 12 جم من الزعفران المجفف (72 جم قبل التجفيف) نحتاج إلى 1 كجم تقريبًا من الزهور. وفي المتوسط ، توفر الزهرة المقطوعة 0.03 جرامًا من الصرف، أو 0.007 جرامًا من الزعفران الجاف.

    الآفات والأمراض التي تؤثر على الزعفران

    تؤثر العديد من الآفات على الزعفران منها الثدييات والحشرات والديدان والرخويات والعوامل المعدية مثل الفطريات والبكتيريا والفيروسات. ومن بين الآفات الفأر والخنازير البرية والديدان السلكية ويرقات الجعل وكذلك البزاقات والقواقع وغيرها. من بين الأمراض الفطرية، العفن الرمادي والعفن الأخضر، وتعفن الجذور والعفن الأرجوان والعفن الصوف القطني والعفن الجاف.

    لكن أعداء الزعفران الأكثر رعبًا هم بالتأكيد من القوارض، ولتجنب أي هجوم، من المهم زرع الزعفران بعيدًا عن الأراضي الخضراء. ويمكن أن تكون زراعة طارد الحشرات حول الزعفران، مثل النرجس مفيدة للحد من وصول الآفة إلى النبات.

    التركيب الكيميائي للزعفران

    يحتوي الزعفران على كيمياء معقدة للغاية، فهو يحتوي مئة مركب تم اكتشافها حتى الآن، وربما ما يصل إلى 150 مركبًا متطايرًا وغير متطاير. حيث أن معظم المركبات العطرية في الزعفران مشتقة من الكاروتينات، وبما في ذلك زياك سانثين، الليكوبين، وكذلك كاروتينات. ومع ذلك فإن اللون الأصفر البرتقالي الذهبي للزعفران يرجع بشكل أساسي إلى الكروسين.

    ويعتبر الزعفران المجفف حساس للغاية للتقلبات في مستوى الأس الهيدروجيني، وتتحلل عناصره الكيميائية بسرعة في وجود عوامل مؤكسدة وخفيفة. هذا هو السبب في أنه يجب تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لتقليل التلامس مع الأكسجين الجوي. لكنه يعتبر أكثر مقاومة للحرارة بقليل.

    إنتاج واستخدامات الزعفران

    • مع أن للزعفران مذاق مر، فقد تم استخدامه كتوابل وكروائح وصبغة وأدوية، منذ العصور القديمة وحتى يومنا هذا وفي جميع أنحاء العالم.
    • ومن وجهة نظر طبية، كان الزعفران يستخدم لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض المتنوعة مثل الجدري أو الطاعون أو عسر الهضم. وحاليًا تظهر العديد من التجارب السريرية إمكانات الزعفران كمضاد للأكسدة وعامل مضاد للسرطان.
    • لا تزال محاصيل الزعفران، كما في بداياتها يتم استخراجها باليد، ومحصورة بشكل رئيسي في شريط كبير من أوراسيا، من البحر الأبيض المتوسط ​​إلى كشمير في الجنوب الغربي، وفي الصين في الشمال الشرقي.
    • البلدان الرئيسية المنتجة للزعفران خلال العصور القديمة (إيران وإسبانيا والهند واليونان) فهي تسيطر على السوق العالمية. لكن في السنوات الأخيرة، انتشرت هذه الزراعة أيضًا إلى نيوزيلندا وأستراليا وحتى كاليفورنيا.

    أين يتركز الإنتاج العالمي للزعفران؟

    الحصة الأكبر من الإنتاج العالمي، والتي تصل إلى حوالي 300 طن في السنة، وتأتي من حزام عريض يمتد من البحر الأبيض المتوسط ​​إلى كشمير من الغرب إلى الشرق. وجميع القارات خارج هذه المنطقة باستثناء القارة القطبية الجنوبية، تنتج القليل.

    حيث تعتبر إيران وإسبانيا والهند واليونان وأذربيجان والمغرب وإيطاليا من الدول التي تهيمن على السوق العالمية بهذا الترتيب، جيث أن إيران وإسبانيا تنتج تقريبًا 80 ٪ من إجمالي الإنتاج. وإيران تصل إلى ما يقرب من 96 ٪ من الإنتاج العالمي.

    ما سبب ارتفاع سعر الزعفران؟

    يفسر ارتفاع سعر الزعفران لما يحتاج من وقت وجهد لحصاده، والفرز اليدوي لعدد كبير من الوصمات الصغيرة (هي الأجزاء الوحيدة من الزهرة التي تمتلك الخصائص العطرية المطلوبة). بالإضافة إلى ذلك، الحاجة إلى عدد كبير جدًا من الزهور من أجل الحصول في النهاية على كمية تجارية من الزعفران.

    حيث يتطلب رطل واحد (0.45 كجم) من الزعفران الجاف حصاد ما يقرب من 50000 إلى 75000 زهرة، وتتطلب ال 150.000 زهرة اللازمة للحصول على 1 كيلوجرام من الزعفران الجاف حوالي 40 ساعة من العمل المكثف الذي تشترك فيه العائلة بأكملها.

    تحضير الزعفران كتوابل وبيعه بأسعار مرتفعة

    أولاً يتم فصل وصمات النبات على قطع شبكية دقيقة، يتم وضعها بعد ذلك فوق الفحم أو الخشب المحترق في فرن موقد مفتوح حيث تصل درجة الحرارة إلى 30 إلى 35 درجة. لمدة 10 إلى 12 ساعة. بعد ذلك يفضل وضع التوابل الجافة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.

    يمكن أن يصل سعر شراء كميات كبيرة من الزعفران الرديء إلى حوالي 500 دولار أمريكي للرطل الواحد، بينما يتجاوز سعر التجزئة للكميات الصغيرة ما يقرب من عشرة أضعاف هذا المبلغ. وفي الدول الغربية يبلغ سعر التجزئة حوالي 1000 دولار أمريكي للرطل الواحد. حيث يعتبر الزعفران أغلى مادة غذائية في العالم.

    الأطباق التي يستخدم فيها الزعفران

    يستخدم الإيرانيون الزعفران في طبقهم الوطني الكباب، بينما يستخدمه المغاربة في الطاجين، بما في ذلك الكفتة (اللحم والطماطم) أو المروزية (طبق لذيذ مصنوع من لحم الضأن). أيضًا الزعفران عنصر رئيسي في مزيج الأعشاب التي تشكل شيرمولا، التي تنتشر في العديد من الأطباق المغربية.

    ويستخدم المطبخ الهندي الزعفران في البرياني، وأطباق الأرز التقليدية، مثل تشكيلة باككي من برياني حيدر آباد. كما أنها تستخدم في بعض الحلويات الهندية القائمة على الحليب. ويستخدم الزعفران أيضًا في صناعة الحلويات أو في إعداد المشروبات الكحولية، في إيطاليا.

    الاستخدام الطبي للزعفران

    الاستخدام التقليدي للزعفران كنبات طبي هو أسطوري.

    في أوروبا في العصور الوسطى

     تم استخدام الزعفران لعلاج:

    • التهابات الجهاز التنفسي والأمراض مثل السعال ونزلات البرد.
    • الحمى القرمزية والجدري والسرطانات ونقص الأكسجة والربو.
    • يستخدم أيضًا في علاجات معينة لاضطرابات الدم والأرق والشلل وأمراض القلب.
    • انتفاخ البطن وعسر الهضم واضطراب المعدة والنقرس.
    • عسر الطمث وانقطاع الطمث.
    • اضطرابات العين المختلفة.

    في بلاد الفرس والمصريين القدماء

    • كان الزعفران مثيرًا للشهوة الجنسية.
    • يستخدم كترياق ضد التسمم.
    • منشط هضمي ومنشط لمرض الزحار والحصبة.

    وأظهرت دراسات علمية:

    إن الكاروتينات في الزعفران لها خصائص مضادة للسرطان، ومضادات مطهرة ومناعة. وبالإضافة إلى ذلك يعتبر مضاد للأكسدة. وهذا يعني أنه عامل مضاد للشيخوخة.

    ومع ذلك، إذا تم تناوله بجرعة عالية، يؤدي إلى الموت. وتظهر العديد من الدراسات على الحيوانات أن الجرعة المميتة المتوسطة من الزعفران هي 20.7 جم / كجم عندما يتم تناولها على شكل ديكوتيون (مشروب مصنوع من المواد النباتية في الماء).

    استخدام الزعفران في التلوين والعطور

    على الرغم من التكلفة العالية، فقد تم استخدام الزعفران أيضًا في تطوير الأصباغ، وخاصة في الصين أو الهند. حيث إن وصم الزعفران حتى لو بكميات صغيرة، ينتج لونًا أصفر برتقاليًا لامعًا. كلما زاد مقدار الزعفران المستخدم، زاد انحراف لون القماش نحو الأحمر. ومع ذلك، هذا اللون غير مستقر، ويتحول اللون الأصفر البرتقالي المكثف بسرعة إلى لون أصفر شاحب وكريمي.

    وكانت الطبقات النبيلة فقط ترتدي الملابس المصبوغة بالزعفران.كما تم استخدام الزعفران لخصائصه العطرية في أوروبا، على سبيل المثال تمت معالجة خيوط الزعفران ودمجها مع مكونات مثل أوركانت، ودم التنين (للون) والنبيذ (للون)، لإنتاج زيت عطري معروف تحت اسم كروسين. الذي يستخدم على الشعر لتعطيره. وتم استخدامه بشكلٍ آخر، يتكون من خليط من الزعفران والنبيذ، في المسارح الرومانية لتنقية الهواء.

    تزييف وغش الزعفران

    على الرغم من محاولات ضبط الجودة وتوحيدها، فإن تاريخ الزعفران يشوبه العديد من التزييفات التي لا تزال قائمة حتى اليوم، خاصة بالنسبة للفئات الأرخص. وتتكون أساليب التزوير المختلفة بشكل رئيسي من خليط مع مادة غريبة، مثل الشمندر، وألياف الرمان، وألياف الحرير المصبوغة باللون الأحمر، أو الأسدية الصفراء عديمة الرائحة والمذاق من الزعفران.

    ومع ذلك فإن الزعفران المسحوق الأكثر تزييفًا بالكركم والبابريكا والفلور ومساحيق أخرى تستخدم لتقطيعه. يمكن أن يتمثل التزييف أيضًا في بيع مخاليط الزعفران بدرجات مختلفة.

    المراجع

    https://fr.wikipedia.org/wiki/Safran_(%C3%A9pice)

  • ما هي فوائد جوزة الطيب وخصائصها؟

    جوزة الطيب نبات معمر، تنتج ثمرته نواة صلبة مغطاة بغشاء. هذه الحبوب هي بالضبط التوابل التي نستخدمها في المطبخ، والتي تكفي لخدشها وإضافتها إلى أي طبق لمنحها نكهة خفية وممتعة للغاية.

    حيث إن لجوزة الطيب طعم رائع مليء بالعناصر الغذائية. فهي توفر لنا الفيتامينات A و B و C والفولات والريبوفلافين والنياسين والمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، فإنها توفر نكهة مميزة لأطباقنا. ولكن أهم شيء في جوزة الطيب هو الفوائد الصحية المختلفة.

    جوزة الطيب

    ينمو في جنس من الأشجار يسمى ميرستيكاMyristica ، ويكثر في المناطق الاستوائية مثل منطقة البحر الكاريبي وإندونيسيا وغينيا الجديدة. حيث يتطابق مظهره مع شكل البذرة فهو على شكل بيضاوي، ويتكون من نسيج معرق وصلب يحتوي على النشا والدهون والتانين. وبمجرد جمعها، من الضروري انتظارها حتى تجف، وعادًة ذلك يتطلب شهرًا واحدًا تقريبًا. وبعد هذا الوقت، سوف تجف القشرة وتتكسر بسهولة.

    ما هي خصائص جوزة الطيب؟

    تحتوي جوزة الطيب على العديد من الخصائص، ومن بينها:

    • يتم استخدامها لعلاج مشاكل المعدة مثل القيء والإسهال وحرقة المعدة وانتفاخ البطن، وكذلك لتنظيم الهضم.
    • تقوي الجهاز القلبي الوعائي، ومناسبة للدورة الدموية ومشاكل الدورة الشهرية.
    • ممتازة للأعصاب، وتساعد على النوم وتقلل الأرق.
    • يمكن أن تستخدم كمادة منشطة. نظرًا لخصائصها المضادة للبكتيريا، فإنها تستخدم للقضاء على أنواع مختلفة من الجراثيم، وخاصةً في الفم.
    • في العديد من الثقافات تم استخدامها لعلاج الاكتئاب والقلق.
    • أيضًا تعتبركمنشط جنسي وعلاج الاختلالات الجنسية.

    الاستخدامات الطبية لزيت جوزة الطيب

    • يحتوي زيت جوزة الطيب على عطر لطيف، ولهذا السبب يتم استخدامه في العلاج بالروائح للاسترخاء.
    • له خصائص مضادة للالتهابات، ويعتبر جيد جدًا لعلاج آلام العضلات والمفاصل، وكذلك لتعزيز الدورة الدموية في الجسم.
    • استخدم كمقوي لإزالة السموم من الجسم، وتدمير حصوات الكلى، ومكافحة العدوى.
    • مناسب أيضًا لمكافحة النقرس والتهاب المفاصل والغثيان والكثير من آلام الجسم.
    • الجرعات المنخفضة منه تحسن الذاكرة وتساعد على علاج مرض الزهايمر. ولهذا السبب يوصى بعدم تجاوز ملعقة صغيرة يوميًا عند استخدامه.

    جوزة الطيب أفضل صديق للكبد

    وفقًا لدراسة حديثة، تعتبر جوزة الطيب أفضل صديق للكبد إذا استخدمت بالكميات المناسبة، حيث نشرت مجلة (Journal of Proteome Research) التابعة لجمعية الكيمياء الأمريكية (ACS)، أن جوزة الطيب تقاوم فرط شحميات الدم، وفرط سكر الدم، وتلف أنسجة القلب والسمية الكبدية.

    وتم الوصول إلى هذا الاستنتاج، بعد أن أجرى الباحثون على الفئران اختبار للتحليلات الاستقلابية. ووجدت الدراسة أن جوزة الطيب ربما تحمي من تلف الكبد، حيث عادت الفئران إلى مستويات صحية، وتخلصت من الدهون المختلفة وأسيتيل الكارنيتين، أي أن لجوزة الطيب دور في معالجة الدهون.

    فوائد جوزة الطيب المذهلة

    الوقاية من أمراض القلب لأنها تحتوي على مونوتيربين، وهو مركب له خصائص مضادة للتخثر وتحمي من الجلطة. كما أن لها نشاطًا كبيرًا مضادًا للبكتيريا لأنها بناءً على ما تم العثور عليه في دراسة نشرت في مجلة العلوم الحيوية والهندسة الحيوية، تقلل من آلام المفاصل أو النقرس، كما تساعد هذه التوابل على تقليل التوتر.

    وينعكس هذا في دراسة عام 2016 المنشورة في أبحاث الغذاء والتغذية، حيث قام الباحثون بحقن الفئران بزيت جوزة الطيب لاختبار آثارها المضادة للالتهابات ومسكنات الألم. وأكدت النتيجة أن زيت جوزة الطيب يمكن أن يخفف من تورم المفاصل وكذلك يخفف الألم الناجم عن الالتهابات المزمنة.

    مخاطر استخدام جوزة الطيب

    عند استهلاك كميات كبيرة من جوزة الطيب، يمكن أن يكون لها تأثيرات ضارة منها:

    • جوزة الطيب تحتوي على المريستين، الذي له تأثيرات مهلوسة. لذلك يمكن أن يؤدي استهلاك أكثر من 10 جرامًا في يوم واحدة إلى احتمال التسمم.
    • لها آثار ضارة قد يتأخر ظهورها، حيث يمكن أن تستغرق ما بين 5 و 12 ساعة. ويمكن أن تستمر لأكثر من 24 أو 36ساعة، ويمكن أن تظهر أعراض ذهانية، والتي تعرف باسم مرض ذهان جوزة الطيب (وهو تناول كمية كبيرة من توابل جوزة الطيب).
    • وإذا تم استهلاكها بانتظام وبكميات كبيرة، فقد يتسبب في تلف الكبد (حيث يتم استقلاب العديد من مكوناته النشطة بهذه الطريقة)، والنوبات والخفقان والغثيان والجفاف والقلق والألم العام. ومن ناحية أخرى، تم استخدام جوزة الطيب أيضًا في الماضي كمادة مجهضة، لذلك يجب على النساء الحوامل أو المرضعات توخي الحذر عند استهلاكهن لها.

    المراجع

  • ما هي فوائد واستخدامات زيت الياسمين؟

    الياسمين هو نبات من عائلة Oleaceas، يبرز بزهوره البيضاء. وتم استخدام رائحته الحلوة المميزة في العطور والزيوت والحقن. حتى أنه تم استخدامه في علاجات الروائح للاسترخاء وتحسين المزاج. ويقال أن زيت الياسمين له خصائص مثيرة للشهوة الجنسية تحفز الدورة الدموية وترفع درجة حرارة الجسم.

    الياسمين (Jasminum officinale) هو أحد الزيوت الرئيسية المستخدمة في العطور والمراهم للبشرة الجافة والحساسة. وفي العلاج بالروائح، يستخدم زيت الياسمين المنطلق لرفع الروح المعنوية في حالات اللامبالاة والاكتئاب واضطرابات وانقطاع الطمث وانعدام الثقة. ويمكن أن يريح الأم ويساعد في تخفيف آلام الولادة ويعتقد أنه يزيد من حليب الثدي.

    آثار زيت الياسمين على الجسم

    من العمل الرئيسي لزيت الياسمين الأساسي على الأعضاء والأنظمة الداخلية:

    • مضاد للتشنج.
    • مثير للشهوة الجنسية.
    • مضاد للاكتئاب.
    • يمنع الضعف الجنسي.
    • قادر على تحفيز الحواس وزيادة الرغبة الجنسية.
    • يحتوي الزيت على رائحة حلوة ترابية تساعد على الحصول على الطاقة الجنسية التي تساعد على تقليل العجز.
    • الزيوت تحفز الدورة الدموية.
    • يساعد زيت الياسمين في محاربة المخاوف العاطفية مثل الاكتئاب وقلق الأداء والخوف من الفشل.

    استخدامات زيت الياسمين

    لزيت الياسمين العديد من الاستخدامات، ومنها:

    زيت الياسمين في مجال التجميل:

    زيت الياسمين مناسب لجميع أنواع البشرة. وجيد بشكل خاص للبشرة الجافة والحساسة. بالإضافة إلى خصائص زيوت الياسمين الأساسية مثل: تحفيز مرونة الجلد، وتساعد على التخلص من الندبات وعلامات التمدد.

    زيت الياسمين في المجال النفسي والعاطفي:

    زيوت الياسمين تقلل من مشاكل الجهاز العصبي، فهي تخفف من الاكتئاب والقلق والحزن وتعطي الثقة بالنفس.

    استخدام زيت الياسمين بالنسبة للنساء:

    يعمل على تطبيع التوازن الهرموني وتلطيف الرحم ويساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية، وعند الشعور بالألم قومي بتدليك الجزء السفلي من البطن بزيت الياسمين الأساسي لتقليل الألم وتقوية تقلصات الجسم. وبعد الولادة، يسرع التخلص من المشيمة. ويحفز الرضاعة ويساعد على التخلص من اكتئاب ما بعد الولادة.

    استخدام زيت الياسمين للشعر:

    يستخدم زيت الياسمين كعلاج لترطيب البشرة وفروة الرأس. ويزيد من مرونته ويقوي الجذر ويعطي المزيد من اللمعان والحجم، بالإضافة إلى أنه يقلل من التقصف ويمنع السقوط.

    كيفية استخدام زيت الياسمين للشعر:

    يتم نشر كمية صغيرة من زيت الياسمين من نصف الشعر إلى الأطراف، ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يتم شطفه.

    ومن استخدامات زيت الياسمين:

    زيت الياسمين عنصر مهم في تصنيع العطور المعروفة مثل شانيل رقم 5 وأو دي سوفاج. ويتم استخدامه لإضافة نكهة إلى المعجنات والحلويات. كما يضاف في الصابون والشامبو ومستحضرات الجسم.

    الياسمين واستخراج الزيت من زهوره البيضاء

    يمكن أن يصل ارتفاع نبات الياسمين بين 3 إلى 4 أمتار، ويتم استخراج الزيت من أزهار الياسمين البيضاء، التي تتفتح طوال الليل، حيث أن نمو النبات من الصيف إلى الخريف. زيت الياسمين النقي 100٪ وهو عبارة عن خلاصة زهور الياسمين. لها رائحة قوية ولكنها حلوة وممتعة ورومانسية. تزهر هذه الزهرة فقط في الليل وتملأ البيئة برائحتها الجذابة.

    ويمكن استخراج زيت الياسمين من أنواع مختلفة من الياسمين مثل الياسمين الشائع (Jasminum Officinale) والياسمين الإسباني (Jasminum Grandiflorum)،حيث إنهم ينتمون إلى عائلة نباتية لديها أكثر من 200 نوع في جنسها.

    مما يتكون زيت الياسمين؟

    يتكون من: أسيتات البنزيل، لينالول، كحول البنزيل، الإندول، بنزوات البنزيل، سيس-جاسمونا، جيرانيول، ميثيل أنثرانيلات. ويمتزج زيت الياسمين المطلق جيدًا مع زهر البرتقال والبرغموت وخشب الصندل وإبرة الراعي وزيت الورد.

    فوائد زيت الياسمين

    • تجديد شباب الجلد. حيث يساعد في علاج التهاب الجلد والأكزيما والجلد الجاف أو المجفف. ومع ذلك، لا ينبغي تطبيقه على الجروح المفتوحة، لأنه قد يسبب تهيجًا أو رد فعل تحسسي.
    • مفيد أثناء المخاض لأنه يقوي الانقباضات ويعزز تدفق حليب الثدي.
    • يستخدم كمطهر، لأنه يحتوي البنزالدهيد وحمض البنزويك وبنزواتالبنزيل. لذلك له خصائص مضادة للفيروسات ومبيدات للجراثيم.
    • له دور فيعلاج التشنجات، حيث يساعد في تخفيف السعال التشنجي وتشنجات المعدة وتشنجات في أجزاء أخرى من الجسم.
    • يمكن أن يحسن الزيت المزاج عن طريق إثارة الثقة والتفاؤل والنشوة.
    • يساعد على تقليل الخوف والذنب والتوتر. يمكن أن تساعد رائحة الزيت على الاسترخاء.

    كيف يمكن تطبيق زيت الياسمين؟

    يمكن استخدام زيت الياسمين بطرق مختلفة، اعتمادًا على الطريقة التي تحتاجها. يمكن استنشاقها أو نشرها أو تطبيقها خارجيًا. ما عليك سوى إضافة بضع قطرات من الزيت الياسمين لتوفير عطر مريح ومنعش. ويمكن التطبيق الخارجي لزيت الياسمين بوضع بضع قطرات من الزيت على الرقبة أو الجبهة لتهدئة الذهن وتنقيته، كما يمكن للتطبيق الموضعي أن يعالج اضطرابات الجلد وتشنجات العضلات. وأيضًا استنشاق الزيت يساعد في علاج السعال ويخفف من التوتر والإجهاد.

    آثار استخدام زيت الياسمين

    على الرغم من عدم وجود آثار جانبية معروفة لهذا الزيت، فإننا نوصي بتخفيف الزيت بزيت ناقل آمن وغير سام. وإجراء اختبار على البشرة للتحقق مما إذا كان لدى الشخص حساسية من هذا الزيت.

    وإذا كان الشخص مصابًا بمرض، يجب أن يستشر طبيب أخصائي قبل وضع زيت الياسمين. ويجب أخذ زيوت الياسمين بحذر عند انخفاض الضغط، وفي حال التهاب المعدة والقرحة الهضمية، وكذلك في حال أمراض الكلى. ويفضل تجنب الحامل استخدام زيت الياسمين. وأيضًا لا يوصى بابتلاع زيت الياسمين عن طريق الفم.

    المراجع

  • فائدة وأهداف دراسة جدوى اقتصادية لمشروعٍ ما

    إن دراسة الجدوى يفترض أن تكون شاملة لكل جوانب المشروع وعادةً تبدأ بدراسات أولية (جمع المعلومات)، ثم دراسات تفصيلية ومعمقة بموجب هذه الدراسات يتم التوصل إلى اقتراح البديل المطلوب.

    فالجدوى الاقتصادية هي دراسة متخصصة ويجب أن يقوم بها أشخاص متخصصين وليس أشخاص عاديين وبالتالي هي دراسة مهمة وضرورية. حيث تبرز أهمية هذه الدراسات من أنها ضرورية لضمان نجاح المشروع، بعد جمع الكثير من المعلومات والبيانات حول المشروع.

    أهداف دراسة الجدوى الاقتصادية

    • الإقلال من احتمال فشل المشروع بحيث يكون هدفها الرئيسي ألا يكون المشروع فاشل.
    • ألا يتم هدر رأس المال بحيث يكون الصرف على قدر المشروع دون زيادة أو نقصان.
    • إمكانية اختيار المشروعات المتاحة.
    • تحقيق أفضل استغلال للموارد المتاحة البشرية والطبيعية…الخ.

    أقسام دراسة الجدوى الاقتصادية

    • دراسات فرص الاستثمار.
    • دراسات الجدوى الأولية.
    • دراسات الجدوى التفصيلية.

    دراسات فرص الاستثمار

    هذه المجموعة تعرفنا على الفرص الاستثمارية المتاحة، أو التي يمكن أن تتاح لاحقًا، بالإضافة إلى كيفية استثمار واستغلال الموارد المتوفرة. التي يمكن أن تبين لنا إمكانيات تطوير أو توسيع المشروع، وأيضًا التكنولوجيا الممكن استخدامها كالعمل اليدوي أو الآلي.

    دراسات الجدوى الأولية

    وهي عبارة عن التقارير الأولية التي تعتبر خطوط عامة أو مقترحات مبدئية يتم بموجبها اتخاذ القرار بحجم المشروع. وتهدف إلى التحقق من الإنتاج.

    المسائل التي تعالجها الدراسات الأولية:

    • حجم الطلب على منتجات المشروع سواء كان هذا الطلب محلي أو أجنبي.
    • تكاليف المشرع.
    • الاحتياجات من العمال، وعددهم ومؤهلاتهم.
    • المواقع الأخرى البديلة.
    • مدى تأثير المشروع على المستوى القومي، أي هل يساهم بالتنمية..الخ.
    • مصدر التمويل هل هو ذاتي أم غير ذلك.

    الدراسة التفصيلية للمشروع

    لابد من إجراء هذه الدراسة بعد دراسة فرص الاستثمار والجدوى الأولية وتتكون الدراسة التفصيلية من:

    • دراسة تسويقية.
    • دراسة فنية.
    • دراسة مالية وتمويلية.
    • دراسة بيئية.

    أولًا: الدراسة التسويقية

    تهدف بشكل عام إلى التعرف على الجوانب المختلفة لسوق السلعة. وتدرس العوامل المؤثرة على الطلب وكمية الطلب. وما هي السلع البديلة وما هي الإيرادات المتوقعة وغير ذلك.

    ثانيًا: الدراسة الفنية

    لابد من القيام بهذه الدراسة قبل البدء بالمشروع وخاص بالمشاريع الكبيرة، وعادة يقوم بها جهاز كبير من المهندسين والفنيين. التي تسمح بتحديد كافة احتياجات المشروع.

    ثالثًا: دراسة مالية وتمويلية

    وهي الدراسة التي تهتم بالتخطيط والتنفيذ وتوجيه وتأمين احتياجات المشروع من أموال، وكيفية إداراتها وتشغيلها على أعلى إنتاج ممكن بأقل تكلفة.

    رابعًا: الدراسة البيئية

    هي الفحص المنظم للآثار الغير متعمدة التي تنجم عن مشروع، بهدف التقليل من حدة الآثار السيئة وتعزيز الآثار الإيجابية للمشروع. بمعنى آخر الدراسة البيئية تحلل الجدوى البيئية للمشروع المقترح الذي يؤثر على سلامة البيئة وصحة الإنسان وعلى الموارد الطبيعية.

    تحليل الوضع مع المشروع وبدون المشروع هو جوهر التقييم البيئي

    المقصود بهذا التحليل التعرف على ما سيكون عليه الوضع إذا لم يقام المشروع ومقارنته بالوضع إذا أقيم المشروع. ولهذا التحليل خمس احتمالات وهي:

    • عندما يكون الإنتاج في حالة نمو ولو ببطء، ومن المحتمل أن يستمر النمو خلال حياة المشروع، مثال مشروع لتحسين الثروة الحيوانية حيث معدل نمو الثروة الحيوانية بدون المشروع 1% ومن المتوقع أن يستمر، بينما عند إقامة المشروع يصل معدل النمو إلى 3%، إذا الاستثمار في المشروع هو (3% -1% =2%).
    • في حالة ما إذا كان الإنتاج سيتجه إلى الانخفاض بدون المشروع كما في مشاريع الصرف الزراعي فمن دون المشروع من المتوقع حدوث تدهور في الإنتاج بمعدل 5%سنويًا، وفي حال قيام المشروع يحافظ على مستوى الإنتاج على ما كان عليه. فإن المنفعة من المشروع تتمثل في الـ 5% التي كانت ستفقد.
    • في بعض الحالات قد يؤدي الاستثمار في المشروع إلى (تجنب الخسارة +
      زيادة الإنتاج)، مثل مشاريع تحسين الصرف الصحي والري الزراعي، حيث من دون المشروع كان من المتوقع تدهور الإنتاج بمعدل 1.5%سنويًا، ولكن بالمشروع تحقق زيادة في الإنتاج 1.5%سنويًا، ومن ثم فإن منفعة المشروع هي (عدم التدهور 1.5%+
      زيادة الإنتاج1.5%=3%).
    • لا يوجد استخدام اقتصادي للموارد من دون المشروع، أو إنتاج من غير المشرع، ويأتي المشروع ليحقق حجم إنتاجي معين وبالتالي فإن منافع المشروع (العائد الصافي) وهو كل العائد.
    • هناك إنتاج للموارد سوف تؤدي إلى إنتاج إضافي في المشروع مثل حفر بئر والتمكن من الري الدائم وزراعة الأرض مرتين في السنة.

    التعريف الرسمي لدراسة جدوى اقتصادية

    هي وثيقة كاملة تتناول المشروع وتفحص بالتفصيل أطر التحليل الخمسة. وإنها تنظر في  Ps4، ومخاطرها ونقاط البيع، وقيودها (الجدول الزمني والتكاليف ومعايير الجودة) من أجل تحديد ما إذا كان يجب المضي قدمًا أو تعديلها أو التخلي عنها.

    الأطر التحليلية الخمسة:

    • إطار التعريف.
    • إطار المخاطر السياقية.
    • إطار الإمكانات.
    • الإطار البارامي.
    • إطار الاستراتيجيات السائدة والطوارئ.

    ال :ps4

    هي عادةً الخطة والعمليات والشعب والسلطة (سلسلة وهيكل السلطة مع وثائقهم). تشمل المخاطر كليًا أو جزئيًا:

    • (الخطة) المالية والتنظيمية.
    • (العمليات) البيئية والتكنولوجية.
    • (شعب) تسويق واجتماعي ثقافي.
    • (السلطة) القانونية والسياسية.

    نقاط البيع:

    وهي نقاط الضعف، وهي تختلف عن المخاطر في كونها داخلية للمؤسسة التي تقيم المشروع وأنه يمكن السيطرة عليها أو حتى التخلص منها.

    قيود نقاط البيع:

    هي القيود الكلاسيكية التي يتم التعرف عليها من خلال حقيقة أنه يمكن تحديدها مسبقًا، ثم تحديدها وقياسها بموضوعية طوال دورة حياة المشروع. وتختلف تحليلات الجدوى من حيث الحجم والعمق اعتمادًا على احتياجات المشروع. مثلًا مشروع صغير، قد لا يحتوي على مسح بيئي.

    على ماذا تعتمد دراسة جدوى اقتصادية؟

    تعتمد دراسة الجدوى الاقتصادية على استشارة المقاولين الرئيسيين المحتملين، ومقارنة العروض الفنية والسيناريوهات المالية المحتملة، وكذلك على تحليل بيئات الأعمال وتاريخ المشاريع المماثلة. وفي النهاية يجب أن تبرر دراسة الجدوى المشروع من حيث الأهداف الكمية والواقعية والقابلة للقياس والتحقيق والمحددة مؤقتًا.

    يتم استخدام دراسة الجدوى عند كتابة خطة عمل الشركة المبتدئة أو تحليل الأعمال للمشروع، والتي يتم احتسابها من خلال العائد على الاستثمار (ROI) إلى الجهات الراعية أو مستثمري المشروع للحصول على موافقته أو تمويله. كما يجب التقليل من المخاطر من خلال تحسين المعلومات المتاحة لصانع القرار.

    ما هو تحلل دراسة جدوى اقتصادية للمشروع؟

    هو إمكانية نجاح المشروع من عدة زوايا، منها الفنية والاقتصادية والمالية والقانونية، والتي ترتكز على قرار لجنة إما البدء أو التخلي عن المشروع، أو تأجيل مؤقت لتحسين التحليل على نقاط معينة. ويشير التحليل الإيجابي إلى نهاية المرحلة الاستكشافية ويطلق قرار تكبد النفقات اللازمة لتطوير المشروع المستقبلي.

    فوائد دراسة الجدوى الاقتصادية

    • تسهل دراسة الجدوى عمل صياغة المواصفات للمشروع.
    • يتم استخدامها من قبل مدير المشروع لتولي مسؤولية التنمية.
    • له فائدة في أخذ الاحتياطات اللازمة قبل البدء بالمشروع.

    ضرورة إجراء دراسة الجدوى الاقتصادية

    قبل البدء في المشروع، من الضروري إجراء دراسة جدوى اقتصادية وفنية حتى لا تزيد النفقات الغير ضرورية. ويتم تنفيذ دراسة الجدوى الفنية والاقتصادية للمشروع من خلال تحليل جميع بيانات المشروع ونظامه البيئي. وغالبًا ما تكون دراسات الجدوى موضوعًا للتمويل من جهة تمويل الـ BPI (هو بنك عالمي في الفلبين).

    المراحل الرئيسية لدراسة جدوى اقتصادية

    يتم فيها مراجعة المشروع والقضايا والتحديات المرتبطة به. ويتم إجراء هذا التدقيق من خلال مقابلة الأشخاص الرئيسيين في الشركة. حيث يركز التحليل على عدة مستويات:

    الاستراتيجية والصناعية:

    المنتجات والعمليات والخدمات التي تم تطويرها والأسواق والقطاعات المستهدفة والقيمة الاستراتيجية والفوائد المالية.

    النظام البيئي:

    المنافسة، شبكات الشركاء أو الموردين، اللاعبين الرئيسيين.

    التقنية والتكنولوجية:

    نضج التقنيات التي سيتم التحقيق فيها، والمعرفة والدراية الفنية المتاحة أو غير المتوفرة، والدراسات السابقة التي أجريت حول هذا الموضوع.

    المراجع

  • متى يبدأ التسنين عند الأطفال وما هي أعراضه؟

    إن بزوغ الأسنان هي عملية فسيولوجية تمر خلالها الأسنان بحركة محورية، من موضعها الأصلي في الفك العلوي إلى موقعها الوظيفي في تجويف الفم. وتمر هذه العملية في ثلاث مراحل، المرحلة التمهيدية حيث يتم فيها الانتهاء من تشكيل التاج.

    المرحلة التمهيدية قبل البدء والتي تبدأ ببداية تكوين الجذر وتنتهي عندما تتلامس السن مع السن المقابلة. والمرحلة التمهيدية الوظيفية تبدأ هذه المرحلة الأخيرة في الوقت الذي يكون هناك اتصال مع السن المقابل وتبدأ وظيفة المضغ.

    متى يبدأ التسنين عند الأطفال؟

    يظهر واحد أو أكثر من الأسنان لدى الطفل بين 4 و 7 أشهر، وأغلب الأهل يتساءلون في أي عمر تتطور أسنان الطفل الأولى؟ في المتوسط، يبلغ عمر الطفل عند ظهور الأسنان حوالي 6 أشهر. لكن ذلك ليس قاعدة أساسية فكل طفل مختلف عن الآخر، لذلك لا داعي للقلق إن تأخر قليلًا. وسنذكر متوسط العمر الذي تظهر فيه أسنان الطفل.

    متوسط ​​عمر ظهور أسنان الأطفال المختلفة:

    • بين 6 و 12 شهرًا، تظهر القواطع السفلية والقواطع العلوية.
    • بين 9 و 13 شهرًا، تظهر القواطع الجانبية.
    • من 13 شهرًا وحتى 18 شهرًا تظهر الأضراس المؤلمة.
    • وفي حوالي الشهر السادس عشر وحتى العامين من عمر الطفل تأتي الأنياب.
    • في الفترة ما بين سنتين إلى 3 سنوات أخيرًا حان دور آخر أسنان للخروج الأضراس الثانية تلك الموجودة في أسفل الفم.
    • عند سن الثالثة يكون للطفل 20 سنًا. بينما هناك 32 من الأسنان الدائمة التي تنمو والتي سوف تظهر ما بين 6 و 16 سنة وتتبدل تدريجيًا محل أسنان الأطفال التي تسقط واحدة تلو الأخرى.

    ترتيب ظهور الأسنان عند لأطفال

    قبل الولادة، تكون أسنان الطفل في عظم الفك العلوي وتبدأ بشكل عام بالخروج في أجزاء من الشهر السادس. حيث أن الأسنان الأولى التي تظهر عادة هي القواطع المركزية للفك السفلي. ثم تخرج العلوية، ثم القواطع الجانبية، الأنياب والأضراس هي الأخيرة التي تظهر. لن يكتمل طقم الحليب مع جميع الأسنان العشرين حتى الشهر العشرين أو الثلاثين.

    يوجد أطفال تظهر أسنانهم بالفعل من الشهر الرابع، بينما يحتفل آخرون بعيد ميلادهم الأول مع أربعة أسنان صغيرة فقط. ومع ذلك، إذا لم يكن لدى الطفل أي منها بعد اثني عشر شهرًا، فمن المستحسن زيارة طبيب الأسنان.

    كيف يمكن للوالدين مساعدة طفلهما أثناء التسنين؟

    يرغب معظم الآباء في مساعدة الطفل، بحيث تكون معاناته أقل، ويمكن القيام بما يلي:

    • يمكن للوالدين تدليك لثة الطفل بلطف، بأصابع نظيفة أو قفازات إصبع سيليكون خاصة (تباع في الصيدلية).
    • المحافظة على ملابس الطفل جافة بارتداء المرايل أو المناديل، لأن التسنين يسبب سيلان اللعاب، ويصبح صدر الطفل ورقبته مبللين بسرعة. خاصة عندما يكون الجو باردًا، يمكن أن يتسبب ذلك في الإصابة بنزلة برد.

    السن الأول يتطلب رعاية بالفعل

    في البداية يكفي تنظيف السن الأول بانتظام بقطعة قماش أو قطعة قطن. هذه السن لديها ميزة أنها يمكن أن تستمر في دعم الأسنان بعد ظهور أول سن صغيرة عن طريق تدليك بلطف اللثة. قبل البدء في استخدام فرشاة أسنان للأطفال، وبعد فترة من الوقت يمكنك البدء باستخدام فرشاة لرعاية أسنان الطفل الأولى.

    ما هي أعراض التسنين عند الأطفال؟

    ليس كل الأطفال يتصرفون بنفس الطريقة. ففي بعض الحالات، تشق الأسنان الأولى طريقها بدون أي آثار جانبية، في حين أن البعض الآخر يصاحبها ألم شديد .لذلك يمكن أن تظهر الأعراض التالية بشكل فردي أو مجتمعة، ومن بعض الأعراض الشائعة:

    اللعاب:

    من الطبيعي تمامًا أن يسيل لعاب طفلك بشكل مفرط أثناء التسنين. ويجب التأكد من تنظيف فمه بانتظام بمنديل مبلل أو شاش لمنع التهيج أو الطفح الجلدي لبضعة أيام.

    التهيج:

    عندما يخترق السن الحاد لثة طفلك، قد يجعله يشعر بألم. وعادةً ما يبكي الطفل أكثر، ويلعب أقل من المعتاد، ويغضب من أي شيء أو بدون سبب واضح.

    عض الأجسام الصلبة:

    قد يشعر طفلك بالحاجة إلى عض الألعاب أو الأشياء الصلبة الأخرى في محاولة لتخفيف الألم. ويجب التأكد من إبعاد الطفل عن أي شيء ذي حواف حادة و الأجزاء الصغيرة.

    وضع أصابعه في فمه كثيرًا:

    لذا يجب التأكد من غسل يدي الطفل كثيرًا.

    تغيرات في الشهية:

    لا داعي للخوف إذا كان الطفل لا يأكل كثيرًا كما كان من قبل. حتى إذا كان لا يزال يرضع رضاعة طبيعية أو حليب صناعي، لأنه يشعر بعدم الراحة عند تناول الطعام، إذا كان طفلك يتناول بالفعل أطعمة صلبة، فحاولي تقديم أطعمة أكثر نعومة لا تحتاج إلى المضغ، مثل اللبن.

    الأرق والتغيرات في أنماط النوم:

    تتغير أنماط نوم الطفل وقد يصبح طفلك الصغير مضطربًا. وهذا يعني أن القيلولة قد لا تستمر طويلًا كالمعتاد. قد لا يتمكن من النوم دون انقطاع طوال الليل أو لفترات طويلة من الوقت. وبالتالي يجب استشارة الطبيب حول إعطاء طفلك مسكنات الألم لتخفيف الانزعاج حتى يتمكن من النوم بشكل أفضل.

    ومن الأعراض الأخرى:

    • احمرار وسخونة في الخدين.
    • اللثة متورمة وحمراء.

    الآثار الجانبية للتسنين عند الأطفال

    على الرغم من أن التسنين قد يسبب زيادة طفيفة في درجة حرارة الطفل، إلا أن الحمى ليست من أعراض التسنين. ويجب مراجعة طبيب الأطفال إذا أصيب الطفل بالحمى، لأن هذا قد يكون علامة على شيء آخر.

    كما أن الإسهال ليس من أعراض التسنين. فمن الطبيعي أن يكون لدى الطفل براز رخو بينما تنبت الأسنان، ولكن الإسهال عادة ما يكون عرضًا لمرض آخر.

    كيف يمكن العناية بأسنان الطفل؟

    تعد رعاية وتنظيف أسنان طفلك مهمة جدًا لصحة الأسنان على المدى الطويل. وعلى الرغم من أن أسنان الأطفال سوف تسقط في النهاية، إلا إن تسوس الأسنان يمكن أن يسرع هذه العملية ويترك فجوات في أطقم الأسنان قبل أن تصبح الأسنان الدائمة جاهزة.

    ومن المحتمل أن تتجمع أسنان الحليب التي لم تسقط بعد في محاولة لملء تلك الفجوات، وبالتالي ستخرج أسنان دائمة ملتوية أو في أماكن لا تنتمي إليها.

    نصيحة مهمة لمنع تسوس الأسنان:

    لا تدع طفلك ينام وهو يشرب حليب اصطناعي أو عصير الفواكه لأن ذلك يسبب تسوس الأسنان. وتوصي جمعية طب الأسنان الأمريكية (ADA) بأن يذهب الأطفال إلى طبيب الأسنان عندما يكون عمرهم حوالي عام واحد، أو عندما تخرج أسنان الحليب الأولى، بحيث يمكن اكتشاف أي مشكلة محتملة وإسداء المشورة لآبائهم حول الرعاية الوقائية لأسنان الطفل.

    في النهاية..

    الغرض من هذه المقالة هو تعزيز الفهم والمعرفة بموضوعات صحة الفم العامة. لا يقصد منها أن تكون بديلًا عن الرأي المهني أو التشخيص أو العلاج. حيث إنه يجب دائمًا استشارة طبيب الأسنان أو مقدم رعاية صحية مؤهل وأخباره دائمًا بأي أسئلة لديك بخصوص أي مرض أو علاج طبي.

    المراجع

  • ما هو الفطام؟ وما هي طرقه؟ وما هي بدائل حليب الأم عند الفطام؟

    فطام الرضيع هو المرحلة التي يبدأ فيها بتنويع مصادر تغذيته، بدلًا من الاعتماد الكلي على الرضاعة الطبيعية، ويبدأ الفطام بإدخال الأطعمة التكميلية (مع الحفاظ على الرضاعة الطبيعية) وينتهي الفطام عندما يحل الطعام محل حليب الثدي تمامًا. حيث توصي منظمة الصحة العالمية بالإرضاع الحصري من الثدي لمدة ستة أشهر من أجل صحة الطفل الصغير.

    ومن الناحية المثالية، يجب أن تستغرق هذه العملية حوالي سنة ونصف (تبدأ في 6 أشهر وتنتهي في عامين). وبعد إنتاج الحليب الاصطناعي المجفف، انتشر بشكل كبير ليحل محل حليب الثدي، ولكن يجب استخدامه فقط عندما لا يمكن الإرضاع الطبيعي، حيث يوفر حليب الثدي الحماية من الأمراض بفضل ثراءه بالأجسام المضادة.

    ما هي طرق الفطام؟

    ومن طرق الفطام نجد:

    تقليل عدد الرضعات:

    وذلك بدلًا من تقديم حليب الثدي، تقدم الأم للطفل بعض الأطعمة التكميلية. فإن هذه الطريقة ستسمح للأم بتقليل عدد الرضعات تدريجيًا.

    تقصير وقت الرضاعة:                        

    أي إذا استغرق الطفل، مثلًا رضاعة 10 دقائق مع كل ثدي، يمكن تقليل وقت الرضاعة إلى 6 دقائق لكل منهما. وبمجرد الانتهاء من الرضاعة الطبيعية، ويجب تقديم بعض عصير الفاكهة، لأن تحديد مدة الرضاعة، سيمنع الطفل من الحصول على الحليب الأكثر تغذية.

    على أي حال، يُنصح بإعطاء ثدي واحد حتى يتم إفراغه تمامًا، وتقديم الأطعمة التكميلية بدلًا من تقديم الثدي الثاني.

    كيف تتوقفي عن رضاعة الطفل (فطامه) بدون حدوث احتقان الثدي؟

    إذا كان عمر الطفل أقل من 9 أشهر، يجب فطامه تدريجيًا، وذلك لتجنب احتقان الثديين وخطر الإصابة بالتهاب الثدي، ولكن أيضًا لا يجب التعجل على طفلك بالفطام. حيث يفضل إعطاءه وقت حوالي 4 أسابيع للفطام الكامل واللطيف.

    وقد يكون من المفيد جدًا استشارة مجموعة أشخاص، لتقديم الدعم للأم في وقت الفطام. وعندما لا تشعر بالاحتقان (غالبًا بعد 3 أو 4 أيام)، استبدل تغذية أخرى، إذا رغبت في ذلك. الشيء المهم هو عدم التخلص من رضعتين متتاليتين تدريجيًا.

    هل أنتِ مترددة من مسألة الفطام؟

    إذا كنت مترددة في فطام طفلك، فحاولي معرفة سبب التخلي عن الرضاعة الطبيعية وما الذي يزعجك. ثم قومي بتقييم ما إذا كانت هناك أشياء يمكنك تغييرها ستسمح لك بالرضاعة الطبيعية لفترة أطول، لصالحك وتكون مفيدة لطفلك.

    حتى إذا عدت إلى العمل، فمن الممكن الحفاظ على الرضاعة الطبيعية أو تغييرها دون الحاجة إلى فطام طفلك. إلى جانب ذلك، كلما كبر طفلك، كان الجدول الزمني أكثر مرونة. يمكن لبعض الأطفال الانتظار حتى تعود الأم من العمل لترضعهم.

    ما هي بدائل حليب الأم أثناء الفطام؟

    • إذا كان عمر طفلك أقل من 9 أشهر، فيجب استبدال حليب الثدي بتركيبة من الحليب المدعم بالحديد.
    • إذا كان بين 9 أشهر إلى 12 شهرًا، يمكن لطفلك شرب الحليب المتجانس مع 3.25٪ دهون. قدمي حليب الأطفال أو اللبن لطفلك في زجاجة أو فنجان.

    بشكل عام، يفضل الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية والذين تزيد أعمارهم عن 6 أشهر الكأس. ومن الطبيعي أن يشرب طفلك كمية صغيرة فقط من الحليب من الكوب في المرة الواحدة. إذا لم يشرب طفلك ما يكفي من الحليب، أعطه الزجاجة أيضًا.

    ما هو الفطام الكاذب؟

    في عمرالتسعة أشهر يقل اهتمام الطفل بالرضاعة، وهذا ما يسمى الفطام الكاذب. حيث ترتبط حقيقة الفطام ببعض اللحظات التي تتوقف فيها الرضاعة الطبيعية لسبب ما، أو فترات معينة يظهر فيها الطفل اهتمامًا أقل بالرضاعة الطبيعية نتيجة لنموه.

    الفطام يسرع حدوث الحمل

    حيث أنه خلال فترة الفطام يمكن أن تحمل الأنثى مرة أخرى. بما أن احتمال الحمل ينخفض ​​أثناء الرضاعة، بسبب عمل البرولاكتين. لذلك يجب استيفاء متطلبات معينة للرضاعة لتأخير الإباضة، مثل أن يكون الطفل أقل من 6 أشهر، وأن الأم ترضع طفلها ليلًا ونهارًا عند الطلب.

    الفطام القسري

    ظهرت عدة توصيات للرضاعة الطبيعية في العديد من الثقافات منها:

    الفطام في الثقافة الإسلامية

    توصي الشريعة الإسلامية بالرضاعة الطبيعية لمدة تصل إلى سنتين. وفي السنوات الأخيرة، تم تقصير فترة الرضاعة في المجتمع بسبب الوتيرة الحالية للحياة والاعتقاد بأن حليب الثدي من سن معينة لا يغذي الطفل، ولكن بذلت العديد من المحاولات لاستعادة فترة طويلة من الرضاعة لجميع الخصائص المعروفة لحليب الثدي، ويتم دراسة هذه الظاهرة على نطاق واسع.

    الفطام الطبيعي

    وقد لوحظ أنه في المجتمعات التي لا يفطم فيها الطفل إلا بعد عامين أو 3 أعوام. حيث قام عالم الأنثروبولوجيا ك. ديتويلر، من جامعة تكساس، بجمع معلومات حول عمر الفطام، وتوصل إلى أن الفطام الطبيعي يمكن أن يحدث بين سنتين ونصف و 7 سنوات، حسب نظريته.

    وتعتبر نظرية إطالة الرضاعة الطبيعية حتى 7 سنوات مدعومة بحقيقة أنه في المجتمعات الحالية التي لا يوجد فيها رفض ثقافي للإرضاع المطول من الثدي، تقوم الأمهات بإرضاع أطفالهن حتى 4 سنوات في المتوسط، ​لأنهم يعتبروا أن الجهاز المناعي للإنسان ليس ناضجًا ولا يعمل بكامل طاقته حتى سن 6 سنوات.

    بداية الفطام قطع الرضاعة في الصباح وفي المساء

    لأنه الوقت الذي يفضل أن يرضع به الأطفال، حيث تقوم العديد من الأمهات بذلك حتى بعد العودة إلى العمل. وعلى الرغم من الانسحاب التدريجي، إلا أن تقليل الرضاعة الطبيعية يمكن أن يسبب للأم عدم الراحة. وبالتالي تستطيع الأم التخلص من الحليب الزائد عن طريق الضغط على ثديين وإخراج القليل من الحليب في وقت الرضاعة التي تم تخطيها لتريح نفسها.

    وإذا شعرت بالانقباض، بعد أيام قليلة من الرضاعة الأخيرة، فلا تترددي في سحب القليل من الحليب أو إعادة طفلك إلى الثدي لبضع دقائق. وخلال الأسابيع التي تلت الفطام التام، قد يحدث تدفق طفيف من الحليب عندما تري طفلك، أو أشياء تخصه أو عندما تفكرين به.

    ما الذي يجب فعله عندما لا يريد الطفل أن يفطم؟

    إذا رفض طفلك الزجاجة أو كوب الحليب، فلا تجبريه على الشرب. بدلًا من ذلك حاولي مرة أخرى بعد بضع دقائق. وإذا كان الطفل لا يزال يرفض، ففكري في تأجيل الفطام لبضعة أيام، وفي هذه الأثناء، يجب اختصار مدة الرضاعات.

    إليكِ بعض النصائح لمساعدتك إذا كان طفلك لا يريد الفطام:

    عند رفض بعض الأطفال الفطام، أو أنهم يجب أن يفطموا بسرعة يجب على الأم أن:

    • في البداية، تضع حليب الثدي في زجاجة أو كوب.
    • تقدم له زجاجة أو كأس عندما يكون جائع قليلًا.
    • القيام بتسخين حلمة الزجاجة تحت الماء الدافئ ليشعر الطفل بدفء الحلمة وكأنها حلمة ثدي أمه.
    • استمري في معانقة طفلك حتى يشعر أنك لا تحرميه من الحب.

    الاهتمام بالطفل أثناء الفطام

    الرضاعة الطبيعية هي أكثر بكثيرمن مجرد وجبة لطفلك، إنها لحظة اتصال حميم ومريح بحيث يصعب استبدالها بتقديم الزجاجة. لذلك عند فطام الطفل طمئنيه عن طريق إلصاقه بك بإحكام حتى يتلقى نفس المودة التي أعطيته له عند الرضاعة. وعلى سبيل المثال، يمكنك أن تهزيه وتدليكه لمنعه من الشعور بالإهمال وعدم الاتصال الدافئ.

    كيف يمكن فطم الطفل برفق؟

    يعتبر الفطام هو أمر شخصي يجب احترامه، أنت صاحبة القرار، وليس حاشيتك المقربة، هي التي يجب أن تأخذ زمام المبادرة في اللحظة المثالية لفطم طفلك. سواء كان ذلك شهرًا واحدًا أو 3 أشهر أو 9 أشهر، فهذا هو قرارك، وإذا كنت ترغبي في فطام طفلك، فيمكنك طلب مساعدة زوجك، تحدثي معه فيمكنه أن يضع الأشياء في مكانها الصحيح.

    كم من الوقت يستمر فطام الطفل؟

    يستمر الفطام في المتوسط ​​لمدة خمسة عشر يومًا، وأحيانًا أكثر أو أقل، كل هذا يعتمد على طفلك. لا تترددي في التراجع إذا لزم الأمر، فالوقت يمضي لصالحك، أي لا يجب عليك التراجع في الفترة الأخيرة من فطام طفلك. لأنك قد تشعري بخيبة أمل نهاية الفطام أبطأ من البداية.

    اهمسي كلمات رقيقة في أذن طفلك، مع وضع القليل من القبلات على جبينه. واتبعي وضعية قريبة من الوضع الرضاعة الطبيعية (الجسم والوجوه ملتصقان بالطفل). أعطه زجاجة الحليب في بداية الفطام، يكون الانتقال أقل وحشية وصعوبة.

    كيف يتم التخلص من تورم الثديين أثناء الفطام؟

    عند تورم الثدي ممكن إفراغه في الحمام، ذلك سوف يجفف حليبك بسرعة إلى حد ما لأنه كلما قل وضع طفلك على الثدي، قل الحليب لديك. وإذا كان ثدييك متورمين وتشعرين بالألم، أفرغيهما في الحمام بالضغط عليهما. وعندما يرضع طفلك، اضغطي براحة اليدين حول الهالة لتفريغ الجزء الخارجي من الثدي.

    المراجع