تناول الطعام جزء أساسي من حياتنا ولكن لنتوقف للحظة وندقق … هل ما نحصل عليه هو تغذية سليمة صحية؟ هل هذا هو المقدار الصحيح الذي يحتاجه الجسم؟ كيف يتعامل جسدنا مع ما نزوده به من مغذيات؟ وما هو النقص بها والزيادة وتأثيره؟ وما علاقة كل ذلك بالصحة والمرض والوزن؟ وغيرها الكثير من الأسئلة الهامة التي تمس حياتنا بشكل مباشر، أي باختصار هل نعرف ما يجب عن التغذية؟
يمكن القول إن التغذية عصب الحياة، فقد يكون غذائك هو بر الأمان أو هاوية الخطر، والأسئلة التي نحتاج معرفة الإجابة عنها كثيرة جدًا، لذا إليك قسم “تغذية” دليلك في كل ما يتعلق بالغذاء من الفوائد والأضرار وما يحتاجه الجسم منه وما عليك تجنبه وكيف يكون تأثير الأصناف المختلفة عليك، بالإضافة إلى الكثير من الأسرار التي تخص علم التغذية حتى تصل في النهاية إلى التغذية السليمة وتضمن حياة صحية.
تجد في تصنيف (تغذية) قائمة كبيرة من المقالات الشاملة لكل أنواع الطعام والشراب، وأهم المعلومات المتعلقة بخصائص التراكيب الكيميائية لهذه المواد، من فيتامينات ومعادن وأحماض ومواد بروتينية ودهون وغيرها.
كما يتضمن شروحات مفصلة عن طرق تحضير هذه الأغذية بصورة صحية وشهية. بالإضافة إلى احتوائه على معلومات توعوية حول كيفية استخدام هذه المواد ومدى صلاحيتها للأكل وتأثيرها على الجسم.
فيتامين (د) ضروري للجسم سواء كان الشخص بالغًا أو طفلًا إضافة إلى أنه ضروري لنمو الأطفال لأنه بفضل هذا الفيتامين يمتص الجسم الكالسيوم الموجود في الطعام مما يؤثر على نمو العظام والأسنان، كما له دور أكبر في العديد من الوظائف…
يملك الشوفان فوائد عديدة لزيادة الوزن وخاصة مع الحليب الكامل الدسم وذلك عن طريق اتباع برنامج غذائي صحي لزيادة وزن الجسم، حيث أن الشوفان مكون طبيعي يحتوي على البروتينات والمعادن والفيتامينات، التي تدعم وتزود الجسم بالقيمة الغذائية العالية وبالتالي زيادة الوزن بطريقة سليمة…
يعتبر فيتامين ك (K) من الفيتامينات الهامة والحيوية في الجسم مثله مثل جميع الفيتامينات والمعادن الأخرى حيث تعتمد وظيفة بعض أعضاء الجسم على وجود هذا الفيتامين. تعتبر علامات نقص أي من المغذيات الدقيقة والفيتامينات في الجسم بمثابة إنذار يخبرك باحتياجات…
الفيتامينات مهمة جدًا لجسمنا ولكن غالبًا ما يُلاحظ أن الناس يهتمون بالبروتين والدهون في النظام الغذائي ويهملون الفيتامينات التي هي جزء من المغذيات الدقيقة الأساسية الضرورية لجسمنا من أجل الأداء السلس للعديد من العمليات التي تحدث في جسمنا. وواحد منها…
هل هناك أي شخص زار اليونان ولم يحب الطعام اليوناني؟ نحن نشك في ذلك بشدة!. لنكن صادقين فليس من المفاجئ أن يشعر الجميع بالجنون تجاه الطعام اليوناني فهو طازج ومحلي، ناهيك عن أنه مفيد بالفعل لصحتك وغني بالنكهات والعناصر الغذائية.…
يحتوي جسمك على حوالي 70٪ من الماء وشرب كمية كافية منه أمر حيوي للصحة المثلى حيث أنه يلعب الماء العديد من الأدوار في جسمك بما في ذلك الحفاظ على توازن ضغط الدم، وتزييت المفاصل، وتنظيم درجة حرارة الجسم، وتعزيز صحة…
من صلصة المارينارا إلى زبدة الفول السوداني يمكنك العثور على السكر المضاف، حتى في أكثر المنتجات غير المتوقعة يمكنك الحصول على السكر حيث يعتمد الكثير من الناس على الأطعمة السريعة والمعالجة في الوجبات والوجبات الخفيفة ونظرًا لأن هذه المنتجات غالبًا…
إذا كنت لا تجرؤ على قول كلمة “سأتوقف عن تناول الكافيين” فأنت لست وحدك. يشرب الناس حاليًا القهوة أكثر من أي وقت مضى ولكن الخبر السار هو أن هناك الكثير من الفوائد الصحية المؤكدة التي تأتي جنبًا إلى جنب مع…
الشاي الأبيض مصنوع من نبات كاميليا سينينسيس. الشاي الأخضر والشاي الأسود مصنوعان أيضًا من نبات كاميليا سينينسيس. ومع ذلك، فإن طرق المعالجة المختلفة تمنحهم نكهاتهم وروائحهم الفريدة. ويعتبر الشاي الأبيض من أقل الأنواع في الشاي معالجة. ولهذا السبب فإنه يحتفظ…
مضادات الأكسدة هي جزيئات تحارب الجذور الحرة في جسمك. الجذور الحرة هي مركبات يمكن أن تسبب ضررًا إذا أصبحت مستوياتها مرتفعة جدًا في جسمك. إنها مرتبطة بأمراض متعددة، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والسرطان. يمتلك جسمك دفاعاته المضادة…