تناول الفاكهة بانتظام يمكن أن يحسن صحة الجسم ويُنظم عمل وظائف الأعضاء بشكل أفضل ولكن ليست كل أنواع الفواكه لها نفس الخصائص مع أن بعضها له فوائد صحية فريدة وتتميز بأنها أكثر صحة للجسم من البعض الآخر.

في هذه المقالة سنتعرف على أكثر الفواكه صحة في العالم لتتمكن من تضمينها في جدول نظامك الغذائي حتى تستفيد من خصائصها وعناصرها الغذائية التي تمتاز بها فتعال معنا:

أفضل فواكه صحية في العالم

من بين الفواكه التي تعتبر من أفضل الفواكه صحية في العالم لما لها من خصائص وفوائد تعود على الجسم اخترنا لكم هذه المجموعة:

الجريب فروت

الجريب فروت فاكهة تشبه البرتقال ولكنها أكبر منها فهي تنمو باللون الأبيض والوردي والأحمر وأحيانًا تنمو إلى حجم كبير، وهي واحدة من أكثر الفواكه والحمضيات صحة لجسم الإنسان حيث إنها بالإضافة إلى كونها مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن الكثيرة والمختلفة تساعد أيضًا على فقدان الوزن وتقليل مقاومة الأنسولين في الدم.

• الجريب فروت علاج قوي للتخلص من حصوات الكلى.
• الجريب فروت غني بفيتامين C الذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على جهاز المناعة وتحسينه كما أنه سيساعد على ضمان صحة الجسم.
• الجريب فروت هو مصدر جيد لفيتامين E مما يجعل بشرتك صحية.
• يحتوي الجريب فروت على ألياف تساعد على هضم الطعام وتمنع امتصاص الدهون وتؤدي تدريجياً إلى فقدان الوزن وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي.
• يساعد استهلاك هذه الثمرة على القضاء على الآثار المدمرة للجذور الحرة وتحييدها ويساعد على منع العلامات المبكرة للشيخوخة لما يحتويه من مضادات للأكسدة.
• يساعد تناول كوب من عصير الجريب فروت يوميًا على التخلص من السموم والمواد الضارة من الجسم، ويمنع امتصاص الدهون ويمتص الفيتامينات والمعادن الأكثر أهمية وهو أمر جيد للحفاظ على صحة جيدة للنظام الغذائي.
• يساعد الاستهلاك اليومي للجريب فروت في الحفاظ على الدورة الدموية ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم.
• كما ثبت أن تناول الجريب فروت يخفض مستويات الكوليسترول.

الأناناس

يعتبر الأناناس فاكهة غريبة وسلعة نادرة وثمينة ويمكن العثور عليها بسهولة على مدار السنة.

هذه الفاكهة ذات الشكل الطولي والمغطاة بأنماط سداسية يعلوها تاج جميل من الأوراق الخضراء واللامعة حيث تحت هذا اللحاء السميك اللحم الأصفر الذهبي الذي له نكهة حلوة.

• الأناناس غني جدًا بفيتامين C ومن حيث العناصر الغذائية الأناناس هو فاكهة ممتازة بين الفواكه الاستوائية حيث توفر حصة واحدة من الأناناس 131% من الاحتياجات اليومية من فيتامين C و76% من الكمية اليومية من المنغنيز الضروري للجسم.
• يحتوي الأناناس أيضًا على بروميلين وهو مركب من الإنزيمات معروف بخصائصه المضادة للالتهابات وهضم البروتين، كما يمكن أن يساعد في الحماية من نمو خلايا السرطان والأورام.

الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على فيتامين B1، B2 ، B3 ، B5 ، B6 كما يحتوي على البوتاسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، الحديد، الكالسيوم وعلى 6% من الزنك لذلك ترى أن هذه الفاكهة غنية جدًا بالمعادن والفيتامينات.

• بسبب محتواها العالي نسبيًا من الدهون لا ينصح باستهلاكها بشدة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
• الأفوكادو مثل زيت الزيتون غني بحمض الأوليك هذه المادة هي واحدة من أكبر عوامل الوقاية من سرطان الثدي.
• ويحتوي الأفوكادو على مضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة المبكرة للجلد وترطب البشرة وتلينها وتنظف خلايا الجلد الميتة دون التسبب في تلف أو تهيج.
• تحافظ على صحة الجهاز العصبي.
• قناع الأفوكادو وزيت الزيتون يلين ويرطب البشرة ويزيل طبقات الجلد الميت ويحارب التجاعيد.
• يساعد “الجلوتاثيون” المضاد للأكسدة في هذه الفاكهة الكبد على تنقية الدم والتخلص من السموم.
• يمكن أن تؤدي المستويات العالية من حمض الفوليك في هذه الفاكهة إلى تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية لدى الأشخاص المعرضين.
• كما إن الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في الأفوكادو تقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم والبروستاتا، بالإضافة إلى أن مكونات الأفوكادو تقلل من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي.
• مجموعة جيدة من المغذيات الدقيقة والنسبة العالية من الألياف في الأفوكادو ستساعد جسمك على زيادة كمية الهرمونات التي تساعد على نمو العضلات وحرق الدهون.
• كما أن احتوائها على البوتاسيوم يخفض ضغط الدم ويمنع السكتات الدماغية وأمراض القلب.
• الأفوكادو هو فاكهة مضادة للالتهابات تحتوي على فيتوستيرول ومضادات الأكسدة والكاروتينات وأحماض أوميجا -3 الدهنية.
• يحتوي الأفوكادو على مركبات تسمى ASU التي تزيد من تخليق الكولاجين وتقلل من آلام التهاب المفاصل وهشاشة العظام.
• الأفوكادو مصدر ممتاز للوتين حيث يعمل هذا كمضاد للأكسدة ويمنع أمراض العيون ويحمي اللوتين كاروتينويد في الأفوكادو العين من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
• كما تشفي المغذيات والإنزيمات في الأفوكادو الأغشية المخاطية الملتهبة في المعدة والأمعاء الدقيقة.
• بروتين هذه الفاكهة ذو جودة عالية وفيتامين A الخاص به يزيد من مقاومة الجسم للالتهابات البكتيرية وهو علاج جيد لمشاكل المرارة.

التوت الأزرق

تحتوي هذه الفاكهة الصغيرة على الكثير من العناصر الغذائية وهي غنية بالألياف وفيتامين C وفيتامين K والمنغنيز.

كما يحتوي التوت الأزرق البري أيضًا على الكثير من مضادات الأكسدة الذي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بما في ذلك أمراض القلب، مرض السكري ومرض الزهايمر، كما أن هذا المضاد للأكسدة له تأثير وقائي على الدماغ ويعزز الذاكرة.

للتوت البري تأثير كبير على الجهاز المناعي حيث تظهر الدراسات أن تناول التوت بانتظام يمكن أن يزيد من عدد الخلايا القاتلة الطبيعية في الجسم فتساعد هذه الزيادة في الحماية من الإجهاد التأكسدي والالتهابات الفيروسية.

التفاح

التفاح الفاكهة الأكثر شعبية والأكثر صحة في العالم ذات قيمة غذائية عالية حيث يحتوي التفاح على كميات كبيرة من الألياف وفيتامين C والبوتاسيوم وفيتامين K كما يحتوي على بعض الفيتامينات من المجموعة B المعقدة.

أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 والسرطان والزهايمر، كما أن النشاط المضاد للأكسدة في التفاح يساعد على زيادة كثافة العظام.

فائدة أخرى ملحوظة من التفاح هي البكتين الموجود فيها، والبكتين هو ألياف بروبيوتيك تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء وتساعد على تحسين الهضم وصحة التمثيل الغذائي وتحسين عمل وظائف الجهاز الهضمي.

تناول تفاحة كل صباح لتنعم بالطاقة والنشاط والابتعاد عن أي مشكلة في الجهاز الهضمي.

الرمان

الرمان مليء بالمركبات النباتية المفيدة فهو من الفاكهة الأكثر صحة في العالم.

الرمان يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية بالإضافة إلى احتوائه على مركبات نباتية قوية لها العديد من الفوائد الصحية.

• مستوى مضادات الأكسدة في الرمان تعادل ثلاث مرات من مستواه في الشاي الأخضر، وقد أظهرت الدراسات أن الرمان له تأثير مضاد للالتهابات ويساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
• عصير الرمان يقوي بصيلات الشعر ويمنع تساقط الشعر حيث تعمل مضادات الأكسدة القوية في الرمان على تقوية بصيلات الشعر وتحسين الدورة الدموية.
• يحافظ تناول الرمان على مستويات السكر في الدم وتقليل مستوى الكوليسترول الضار.
• خلاصة عصير الرمان يقلل من إهدار وتورم الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم المرتفع حيث يعمل الرمان بمثابة الأسبرين الطبيعي ويخفف ضغط الدم وبالتالي يحسن تدفق الدم في الجسم.
• تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان على تحفيز خلايا الدم البيضاء وزيادة كفاءتها حيث يحتوي الرمان على خصائص مضادة للميكروبات ومضاد للبكتيريا ويساعد على تقليل البكتيريا الفموية التي تسبب الديدان والالتهابات.
• يساعد الرمان في التخلص من مشاكل المعدة والكبد والجهاز الهضمي، كما أنه يساعد في تخفيف التهابات المسالك البولية ويسهل تدفق البول ويمنع احتباس السوائل في الجسم، وغناه بالألياف الغذائية يساعد على تنظيم حركات الأمعاء.
• تساعد مستويات الحديد العالية في عصير الرمان على إنتاج خلايا الدم الحمراء لذلك فهو يمنع فقر الدم ويعالجه.
• يمكن لعصير الرمان أن يخفف التهاب المفاصل والتهاب العظام.
• إن الاستهلاك الطبيعي لعصير الرمان يساعد في منع مرض الزهايمر وغيره من المشاكل العصبية، بالإضافة إلى حصوات الكلى وحتى في علاج ضعف الانتصاب.
• يحتوي عصير الرمان على العديد من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى حمض الفوليك وكلها ضرورية في النظام الغذائي قبل الولادة، كما تساعد خصائصه المضادة للالتهابات على تحسين تدفق الدم إلى الأم والجنين، والبوتاسيوم في عصير الرمان يمنع تقلصات العضلات أثناء الحمل ويمنع الولادة المبكرة.
• زيت الرمان مفيد لعلاج البشرة الجافة لأنه يحتوي على أوميغا5 ويحافظ على رطوبة البشرة ويساعد في علاج الجلد التالف.
• الأنثوسيانين والتانينات في الرمان مفيدة في مكافحة أورام الجلد كما أنه يمنع نمو الخلايا السرطانية.

المانجو

المانجو هو مصدر غني للفيتامين C وعنصر المغنيسيوم، كما يحتوي على ألياف قابلة للذوبان والتي يمكن أن يكون لها العديد من الفوائد الصحية حيث تساعد على الهضم والإفراز وتقوية الجهاز الهضمي.

المانجو فاكهة لذيذة جدًا قد ينسى عشاقها كثيرًا فوائدها.

• تحتوي فاكهة المانجو على مستويات عالية من الفيتامينات C و A بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الكاروتينات التي تحافظ على صحة الجهاز المناعي وقوته.
• يحتوي المانجو أيضًا على خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة، كما إن مركبات المانجو المضادة للأكسدة تمنع سرطانات الأمعاء والثدي والدم والبروستاتا حيث تشمل هذه المركبات الكرياتين، إيزوكورتين، فيستين، حمض الغاليك بالإضافة إلى إنزيمات مختلفة.
• وتساعد نسبة الألياف العالية والبكتين وفيتامين C في المانجو على خفض نسبة الكوليسترول.
• يفتح المانجو المسامات المغلقة للجلد ويزيل البثور وحب الشباب.
• وكوب واحد من المانجو يوفر 25% من الاحتياجات اليومية من فيتامين A مما يساعد على تحسين الرؤية ويمنع اعتلال الشبكية وجفاف العين.
• ويساعد حمض الطرطريك وحمض الماليك وقليل من حمض الستريك في هذه الفاكهة على الحفاظ على تخزين الجسم القلوي.
• كما يساعد المانجو على تنظيم مستويات الأنسولين في الدم.
• يساعد المانجو على تبديد الحرارة وتبريد الجسم ومنع تلفه.

الفراولة

الفراولة غنية بالمعادن فهي من الفاكهة الأكثر صحة في العالم:

• الفراولة هي مغذية جدًا حيث تحتوي على عناصر غذائية عالية كفيتامين C والمنغنيز وحمض الفوليك والبوتاسيوم بنسب وفيرة جدًا.
• تحتوي الفراولة على مؤشر جلوكوز منخفض نسبيًا مقارنة بالفواكه الأخرى لذلك فإن استهلاك هذه الفاكهة لن يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
• الفراولة مثل أنواع التوت الأخرى غنية بمضادات الأكسدة ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، كما إن الفراولة مفيدة أيضًا في الوقاية من السرطان وتكوين الأورام.

الليمون

الليمون من أنواع الفواكه الأكثر صحة في العالم فهو واحد من أفضل الفواكه صحية في عائلة الحمضيات بسبب ارتفاع مستويات فيتامين C فيه، ونظرًا لتأثيرها على خفض نسبة الدهون في الدم وضغط الدم فإن هذه الفاكهة مفيدة جدًا لتقوية صحة الإنسان.

• يحتوي على خصائص قوية مضادة للبكتيريا ومضادة للفيروسات ويمكنه تقوية جهاز المناعة.
• كما أنه فعال للغاية في مكافحة الالتهابات بسبب مستوياته الكبيرة من فيتامين C والبيوفلافونويد، وحامض الستريك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبكتين، والليمونين.
• يساعد عصير الليمون الجسم على التعرق مما يقلل من الحمى.
• يمكن أن تساعد رائحة عصير الليمون في تقليل أعراض الاكتئاب وزيادة مستوى طاقة الجسم.
• يساعد الليمون الأشخاص الذين يعانون من الربو على التنفس بشكل أفضل ويساعد أيضًا في تنظيف الشعب الهوائية.
• يساعد الليمون على تخفيف أعراض هشاشة العظام.
• يمكن أن يزيل الليمون السموم والبكتيريا من الجسم بسبب خصائصه المدرة للبول.
• يساعد على تقليل مستوى السموم في الجسم مما يؤدي إلى تقليل الالتهاب في المفاصل.
• الليمون مفيد في تحفيز إنتاج مادة كيميائية تسمى سترات البولي وهذا عنصر رئيسي في منع حصوات الكلى.
• الليمون فعال كمطهر موضعي يمكن استخدام عصير الليمون الطازج على الخدوش والجروح فهو يعقم المنطقة.
• الليمون هو عامل معقم وتنظيف طبيعي للبشرة يمكن أن يكون فعالًا في حل مشاكله وخاصة حب الشباب بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات.
• وحمض الستريك في الليمون يساعد على تفتيح لون البشرة.
• ويمكن أن يزيل الليمون الدهون من الوجه والجسم ويمنع إفراز الدهون الزائدة كما يساعد على تجديد وتقليل علامات الشيخوخة بسبب وجود البيوفلافونويدس المسؤولة عن تقليل كمية الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف الجلد وتسبب التقدم في العمر.
• ومزيج من الشاي الأخضر وعصير الليمون يمكن أن يكون فعالًا مثل الأسبرين لعلاج وتخفيف الصداع.
• ويخفف من آلام الأسنان.
• ويخلص من رائحة الفم الكريهة بفضل حمض الستريك الذي يقتل البكتيريا في الفم.
• ضع القليل من عصير الليمون مع زيت الزيتون على فروة الرأس ودلكه قليلًا فهذا يساعد على علاج القشرة ويمنع تساقط الشعر.
• يمكن أن يمنع الماء الدافئ بالليمون الإمساك ويحسن الجهاز الهضمي للجسم.

دوريان

دوريان ملك الثمار ومن الفاكهة الأكثر صحة في العالم حيث تُعرف باسم “ملك الفواكه” لأن حصة واحدة من دوريان توفر 80% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين C.

هذه الفاكهة تتميز بنسيج ناعم وقشدي بطعم حار لذا من الممتع تناولها، كما تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن فهي غنية أيضًا بالمنغنيز وفيتامينات B وA والنحاس وحمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم والزنك بالإضافة إلى العديد من المركبات النباتية الصحية التي لها نفس وظيفة مضادات الأكسدة.

• وهي مثالية لزيادة الطاقة.
• مفيدة لتحسين المزاج لأنها غنية بفيتامين B الخاص والذي يمكن أن يساعد في تنظيم المزاج، كما تحتوي أيضًا على التربتوفان وهو أحد المواد الخام للسيروتونين لأن هذا المزيج من الأطعمة لا يحسن مزاجك فحسب بل يساعد أيضًا في علاج الأرق.
• وجود فيتامين C الذي هو أحد أهم مضادات الأكسدة يساعد في تحيد آثار الجذور الحرة ويمكن أن يبطئ عملية الشيخوخة من خلال تقليل العمليات التأكسدية في الجسم.
• يحتوي دوريان على كمية كبيرة من الألياف الغذائية المهمة للمساعدة في الحفاظ على عمل الأمعاء وكفاءة الجهاز الهضمي.
• بسبب وجود المغذيات المضادة للأكسدة وكذلك الألياف التي تقلل من السموم يساعد تناول هذه الفاكهة في منع نمو الخلايا السرطانية وتكاثرها.
• تعد فاكهة دوريان علاج طبيعي لفقر الدم بسبب عنصر الحديد وحمض الفوليك وفيتامين C والنحاس.
• ويعمل البوتاسيوم في هذه الفاكهة كموازن لعنصر الصوديوم للمساعدة على تصريف السوائل الزائدة من الجسم وتسهيل توسع الأوعية وضبط ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى السكتة الدماغية والمساعدة في دعم الكولسترول الصحي.
• فاكهة دوريان هي مصدر ممتاز للمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس وكلها تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة وقوة العظام حيث يزيد البوتاسيوم من كفاءة امتصاص العناصر الغذائية من خلال الخلايا وبالتالي يزيد من امتصاص العديد من المعادن المفيدة التي يحتاجها الجسم مع تحسين صحة العظام أيضًا ومنع هشاشة العظام.
• فاكهة الدوريان تساعد في علاج اليرقان.

البطيخ

البطيخ فاكهة مليئة بالماء ومن الفواكه الأكثر صحة في العالم فهو غني بفيتامين A وفيتامين C وبعض مضادات الأكسدة بما في ذلك الليكوبين والكاروتينات والكوكوربيتاسين إي.

يرتبط الليكوبين بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي بينما يمنع كوكوربيتاسين نمو الورم.

كما إن استهلاك الأطعمة الغنية باللايكوبين كالبطيخ يمكن أن يقوي صحة القلب بسبب قدرتها على خفض الكوليسترول وضغط الدم.

البطيخ هو واحد من أكثر الفواكه المائية حيث يحتوي على حوالي 92 ٪ من حجمه من الماء مما يجعلك تشعر بالشبع فهو يساعد في فقدان الوزن.

البرتقال

البرتقال هو واحد من أكثر الفواكه شعبية ومغذية في العالم، وإن تناول برتقالة متوسطة الحجم توفر كمية كبيرة من فيتامين C والبوتاسيوم، ويعد البرتقال أيضًا مصدرًا جيدًا لمجموعة فيتامينات B مثل الثيامين والفولات.

المركبات الموجودة في البرتقال لها فوائد صحية عديدة وتتضمن هذه المركبات: الفلافونويد، الكاروتينات وحامض الستريك.

يمكن أن يقلل حمض الستريك من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

مثل الليمون فالبرتقال يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C وحمض الستريك مما يساعد على زيادة امتصاص الحديد ومنع فقر الدم.

الموز

يحتوي الموز على ترتيب فريد من الكربوهيدرات الفردية تجعله من أكثر الفواكه صحة في العالم.

الموز غني بالفيتامينات والمعادن وله فوائد صحية عديدة حيث يُعرف الموز بأنه مصدر غني بالبوتاسيوم فهو يوفر 12% من الاحتياجات اليومية لهذا المعدن.

وواحدة من الخصائص الفريدة للموز هي تركيبة الكربوهيدرات حيث تحتوي الكربوهيدرات في الموز الأخضر غير الناضج على كميات كبيرة من النشا المقاوم للتحكم في نسبة السكر في الدم والتي تجعلك تشعر بالشبع.

يحتوي الموز أيضًا على البكتين مما يساعد على تحسين نسبة السكر في الدم وصحة الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك أظهرت الدراسات أن الكربوهيدرات العالية والمعادن الموجودة في الموز تجعلها مصدرًا ممتازًا للقوة والنشاط وخاصة لفترة ما قبل التمرينات الرياضية.

البابايا

البابايا فاكهة مضادة للسرطان.

البابايا فاكهة صحية للغاية وغنية بفيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم وحمض الفوليك.

كما أن البابايا غني بالليكوبين وهي من مضادات الأكسدة المضادة للسرطان حيث يمتص الجسم الليكوبين الموجود في البابايا أفضل من امتصاصه من الفواكه والخضروات الأخرى الغنية باللايكوبين.

هناك أيضًا أدلة على أن البابايا يعزز الهضم.

وتحتوي هذه الفاكهة على بابين وهو إنزيم يسهل هضم البروتين.

الكرز

الكرز غني بالمواد الغذائية مثل البوتاسيوم والألياف وفيتامين C.

كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والكاروتينات التي تقلل الالتهاب وتمنع العديد من الأمراض.

خاصية كبيرة أخرى للكرز هي الميلاتونين وهو هرمون يرسل رسائل إلى الدماغ أثناء النوم لذا يمكن أن تساعد هذه الفاكهة في علاج الأرق واضطرابات النوم الأخرى، وقد أظهرت الدراسات أن الميلاتونين في عصير الكرز الحامض يزيد من مدة النوم ونوعيته.

غذاء ملكات النحل هو إفراز أبيض مشابه للحليب، يتم تصنيعه عن طريق النحل العامل لمساعدة الملكات على النمو والمعروف أيضًا باسم الغذاء الملكي أو غذاء ملكات النحل، ويتكون غذاء ملكات النحل بشكل رئيسي من الماء والسكر والأحماض الدهنية، ويتميز ببعض البروتينات الفريدة مثل Royalactin و Royal jelly بمحتواها العالي من العناصر الغذائية وخصائصها المضادة للبكتيريا والمضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، لذلك قد تقدم العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان لذلك ينصح بتناوله بشكل مستمر ومنتظم.

فوائد الغذاء الملكي

الغذاء الملكي هو وصفة شعبية قديمة تستخدم لعلاج العديد من المشاكل الصحية، ولكن هل هذه الفوائد حقيقية؟ فيما يلي قائمة بأهم الفوائد للغذاء الملكي:

تنظيم مستويات السكر في الدم

قد يكون للغذاء الملكي تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم، حيث وجدت دراسة أولية نشرت في المجلة الكندية لمرض السكري أن إعطاء مجموعة من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 جرعات منتظمة من الغذاء الملكي على مدى فترة 8 أسابيع أدت إلى انخفاض ملحوظ بمستويات السكر في الدم.

ولكن في الوقت نفسه، أظهرت دراسات أخرى أن الغذاء الملكي لم يكن له تأثير كبير على مستويات السكر في الدم، لذلك لم يتم تأكيد فوائد الغذاء الملكي في هذا المجال حتى الآن ولكن لا تزال قيد البحث والدراسة.

التخفيف من الأعراض المرافقة لانقطاع الطمث عند النساء

قد يساعد الغذاء الملكي في التقليل من الأعراض التي تظهر لدى عدد كبير من النساء مع بداية انقطاع الطمث، خاصة عند تناوله على شكل جرعات صغيرة موزعة على مدار اليوم وبشكل منتظم لعدة أسابيع أو عدة أشهر.

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

أظهرت العديد من الدراسات الأولية أن الغذاء الملكي له تأثير إيجابي على الدورة الدموية، حيث أن تناول جرعات معينة من الغذاء الملكي كل يوم قد يساعد في تقليل مستويات الكولسترول السيئ في الجسم، ويقلل بشكل طبيعي من فرص الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية.

معالجة جفاف العين

قد يساعد تناول الغذاء الملكي بانتظام في علاج جفاف العين، بما في ذلك الحالات المزمنة، حيث وجدت الدراسات الأولية أن الغذاء الملكي قد يلعب دورًا كبيرا في تحفيز الغدد الدمعية لإنتاج الدموع.

ولكن يجب الإشارة هنا إلى أن الأدلة العلمية المتاحة حول فعالية الغذاء الملكي في علاج جفاف العين هي أدلة أولية لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث والدراسة.

فوائد أخرى

على الرغم من أن البحث العلمي لم يثبت ذلك بعد، إلا أن الغذاء الملكي قد يكون له العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل:

• تحسين الخصوبة لدى الأزواج الذين يعانون من مشاكل في الإنجاب.
• تقوية الذاكرة.
• التخلص من الاكتئاب.
• مكافحة علامات شيخوخة الجلد وتحفيز إنتاج الكولاجين.
• تقوية الجهاز المناعي.
• معالجة فقر الدم.
• الحد من بعض الآثار الجانبية والاعراض التي قد تصاحب المعالجة الكيميائي.
• تسريع شفاء الجروح.
• الحد من أعراض متلازمة ما قبل الحيض.

أضرار ومحاذير استخدام الغذاء الملكي

على الرغم من أن هناك العديد من الأبحاث الدراسات التي أظهرت نتائج جيدة فيما يتعلق بفوائد الغذاء الملكي للصحة، فإن الأمر لا يخلو من بعض التحذيرات التي يجب أن تدركها قبل البدء في تناول الغذاء الملكي، ومن أهمها:

قد يسبب الغذاء الملكي رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص، وفي بعض الحالات قد تكون الحساسية شديدة وحادة ويصاب الشخص بحالة تسمى صدمة الحساسية، وهي حالة تعتبر من الحالات الطبية الطارئة.

يفضل عدم تناول الغذاء الملكي مع بعض أنواع الأدوية، وبشكل خاص مميعات الدم، حيث قد يتفاعل الغذاء الملكي بشكل سلبي مع هذه الأدوية، مما يتسبب في مضاعفة تأثيرها وتباطؤ عملية تخثر الدم وبالتالي تجعل الشخص معرض للنزيف بكميات كبيرة من الدم عند تعرضه لأي حادث طفيف.

يفضل التوقف عن تناول الغذاء الملكي قبل أسابيع قليلة من الخضوع للجراحة، خوفًا من حدوث نزيف حاد أثناء العملية وبعد العمل الجراحي.

كما يجب على بعض الأشخاص تجنب تناول الغذاء الملكي ومنهم، النساء الحوامل، النساء المرضعات، الأطفال، الأشخاص المصابين بداء الربو.

التمور فاكهة مقدسة في الشرق الأوسط لدرجة أن شجر نخيل التمر يعتبر “شجرة الحياة”، ويعتقد المؤرخون أن التمور هي واحدة من أهم الفواكه القديمة التي يعود تاريخ زراعتها إلى حوالي 8000 سنة مضت.

يمكنك معرفة المزيد عن التمور كفاكهة مجففة صحية وتاريخها وأهم فوائدها ومحاذر الإفراط في تناولها تعال معنا لنلقي الضوء على هذه الفاكهة الهامة.

تمور

على الرغم من أن الفواكه بكافة أنواعها يحبها الجميع ولكن عندما يتعلق الأمر بالتمور فإن حلاوتها الطبيعية تجعلها أكثر خصوصية مما يجعلها عنصر غذائي شهير ومهم.

ويعتبر نخيل التمر من أنواع شجرة النخيل، شجرتها كبيرة جدًا ويبلغ طول الأوراق أيضًا أربعة إلى ستة أمتار واسمها العلمي هو Phoenix Dactylifera.

يعتقد أن زراعة نخيل التمر قد بدأت لأول مرة في العراق وبعد ذلك بدأت زراعتها في شبه الجزيرة العربية وبلدان أخرى.

والفائدة لا تكمن فقط في الفاكهة ولكن نواتها أيضًا ذات فائدة كبيرة حيث في كثير من الأحيان يتم طحن بذور التمور بعد تجفيفها مع حبوب الهيل (كحبوب البن) ويتم استخدامه بديل للقهوة.

وفي الوقت نفسه يستخدم زيت التمور أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل والصابون.

كيف تنمو التمور؟

التمر هو فاكهة استوائية تزرع وتنضج الثمار في مجموعات كبيرة وتتحول إلى لون وملمس ونكهة أثناء وجودها على الشجرة ابتداء من الأخضر الفاتح والمقرمش إلى الناعم والذهبي وسهل المضغ واللذيذ بدرجات متفاوتة من اللون البني، وعادة ما تكون بعض الأنواع أكثر جفافًا من البعض الآخر أو أصغر والبعض الآخر يصبح لونه داكنًا ليصل إلى اللون الأسود.

تؤتي أشجار النخيل عادة ثمارها في أبريل أو مايو وتنضج في أواخر أغسطس إلى سبتمبر حيث يمكن لنخلة واحدة أن توفر 200 إلى 300 رطل من ثمار التمر سنويًا ويمكن حصادها عدة مرات خلال الموسم الواحد لأن الثمار لا تنضج مرة واحدة.

وتتطور مراحل نمو التمور من (الطلع) وهو أول ظهور للثمرة ثُم (الخلال) وهو الطور الثاني للثمرة لونه أخضر، وينتقل النمو إلى مرحلة (البِسر) حيث يزداد وزن الثمرة ويتغير لونها إلى الأشقر أو الأحمر، ثم تبدأ مرحلة (الرُّطَب) وتكون الثمرة مائية ولها حلاوة، وأخيرًا مرحلة (التمر) وهي آخر مرحلة لتطور نمو الثمرة حيث تتماسك من الداخل والخارج ويصبح لونها أغمق.

يتم حصاد معظم التمور في درجات “الرطب” الناضجة بالكامل (يكون لونها بنية فاتحة وناعمة) ودرجة “التمر” (بني داكن وناعم شبه جاف أو جاف).

القيمة الغذائية للتمور

التمور غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن لذلك تعتبر مهمة جدًا لجسمنا ومن العناصر الغذائية التي تحتويها التمور:

• الماء.
• الطاقة.        .
• الكربوهيدرات.
• البروتين      .
• الدهون.     
• الألياف الغذائية.
• السكر        .
• ومن المعادن هناك: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والمنغنيز.
• ومن الفيتامينات تحتوي التمور على فيتامينات المجموعة B المعقدة من مثل (الثيامين والريبوفلافين والنياسين) وفيتامين A، وفيتامين K.

فوائد التمور

التمر مصدر كبير لمضادات الأكسدة:

تحتوي التمور (طازجة أو مجففة) على أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة كالكاروتينات والأنثوسيانيدين بينما التمر المجفف مليء بالبوليفينول.

التمور رائعة لتوازن السكر في الدم:

أظهرت الدراسات التي أجريت على مرضى السكري آثار انخفاض نسبة السكر في الدم عند تناول التمر، وهذا يعني أن تناول التمر بمفرده أو مع الوجبات يمكن أن يكون فعالًا في السيطرة على مستويات السكر في الدم والدهون خاصة للمصابين بداء السكري من النوع 2.

التمور لصحة القلب:

تحتوي التمور على عنصر المغنيسيوم وهو معدن رئيسي لتوسيع الأوعية الدموية حيث تظهر الأبحاث أن مكملات المغنيسيوم يمكن أن تقلل من ضغط الدم.

ووجود المغنيسيوم في التمور يعزز الخصائص المضادة للالتهابات والتي تبقيك بعيدًا عن أمراض القلب (تخثر الدم وما إلى ذلك) والأورام حيث إنه إذا تناول الشخص 100 ملغ من المغنيسيوم في اليوم يمكن تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة تصل إلى 9 ٪ وهذا ما نجده في التمر واحتواء التمور على البوتاسيوم يمكن أن يجنبك أيضًا من خطر الإصابة بنوبة قلبية إلى حد كبير. 

يمكنك تناول حفنة من التمر على مدار اليوم حيث تساعد الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في التمور على إزالة الكوليسترول من خلايا الشريان، كما يمكن منع تصلب الشرايين.

والألياف الموجودة في التمور تجعل قلبك قويًا وصحيًا.

التمر مقوي للدماغ والجهاز العصبي:

يحتوي التمر على الكولين وفيتامين B وهو ناقل عصبي للذاكرة حيث يرتبط تناول كميات أكبر من الكولين بتحسين الذاكرة والتعلم وبالتالي فهو عنصر غذائي كبير لخطر الإصابة بمرض الزهايمر لكبار السن ومنع التهاب الدماغ.

كما أن احتواء التمور على البوتاسيوم يحافظ على تنبيه الدماغ وصحته.

تحتوي التمور على جميع الفيتامينات الضرورية للجهاز العصبي حيث تعمل هذه الفيتامينات على تحسين عمل الجهاز العصبي وسلامته.

التمر فعال جدًا في حماية الدماغ من الإجهاد والالتهاب ومن خلال تناول التمر المنتظم يحميك من الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية (هي أمراض الدماغ التي يتأثر فيها الجهاز العصبي للدماغ).

التمور لتحسين عملية الهضم:

إن غنى التمر بالألياف مفيد لتنظيف الجهاز الهضمي والتخلص من الغازات وعسر الهضم وآلام المعدة ويدر البول.

وأثناء الإمساك تكون التمور فعالة في تصحيح الخلل في مستويات المعادن في الجسم لأنها تحتوي على الكثير من الألياف حيث إن تناول 35 جرامًا من الألياف يوميًا يجعل البراز لينًا وليس هناك عائق في عملية الهضم.

وتساعد الألياف الموجودة في التمور أيضًا في الوقاية من سرطان المعدة.

ينتج استهلاك أنواع أخرى من التمور أيضًا بكتيريا جيدة في أمعائنا مما يساعد على الحفاظ على صحة المعدة.

التمر لزيادة الرغبة الجنسية:

كشفت بعض الأبحاث أن التمور غنية بالفوسفور مما يجعلها فعالة في زيادة القوة الجنسية والنشاط الجنسي حيث يعزز تناول التمور من هرمون استراديول (وهو هرمون الجنس في الإناث والذي يفرزه المبيضان كما أنه موجودة عند الذكور) وهرمون Flavonoid التي تساعد في زيادة عدد الحيوانات المنوية.

إن احتواء التمور لـ 23 نوعًا من الأحماض الأمينية يجعله مفيدًا للصحة الجنسية لأن هذه الأحماض الأمينية الطبيعية هي التي تساعد في تحسين الصحة الجنسية وزيادة الخصوبة وتخفيف المشاكل الجنسية.

التمور لصحة العظام:

التمر مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز حيث تساعد جميع هذه العناصر الغذائية في تقوية العظام وكذلك في إزالة المشاكل المرتبطة بها.

بالإضافة إلى أن التمور غنية أيضًا بفيتامين K الذي يساعد على تكثيف الدم واستقلاب العظام.

كما تحتوي التمور أيضًا على البورون، وهو معدن مفيد جدًا للعظام.

التمور تعزز الطاقة:

غنى التمور بالنكهة والخصائص الطبيعية تمنحك أيضًا طاقة حيث إن تناول التمر يوميًا يمدك بالعناصر الغذائية المفيدة التي تجعلك بعيدًا عن التعب والإرهاق والاجهاد على مدار اليوم.

التمر مفيد في تقليل الالتهاب:

يحتوي التمر على مكونات تحارب الألم والالتهاب كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم وهو أمر مهم جدًا لتقوية جهاز المناعة لأنه إذا كان لديك قدر أقل من المغنيسيوم في نظامك الغذائي فلن يتمكن جهازك المناعي من محاربة الالتهاب بشكل صحيح.

وكمية البروتين والحديد والفيتامينات الأخرى في التمر ضرورية حيث إن البروتين يقوي العضلات ويقوي جهاز المناعة.

وتمتاز التمور بغناها (بمركب بيتا 1ـ3 دي جلوكان) الذي له دور كبير في تنشيط الجهاز المناعي وحماية الجسم من أشعة الهاتف الجوال أو الكمبيوتر أو أي مخلفات للخلايا المدمرة للجسم.

 التمور لعلاج العمى الليلي:

تناول التمر يوميًا لا يحافظ على صحة العين فحسب بل إنه فعال أيضًا في الحفاظ على رطوبة العين وبريقها وفي علاج العمى الليلي وذلك بصنع معجون النخيل وتطبيقه حول العين.

كما يمكنك التخلص من العمى الليلي ورؤية ليلية جيدة عن طريق تناول التمر بانتظام لاحتواء التمور على فيتامين (A).

التمور تعالج فقر الدم:

تتسبب نقص خلايا الدم الحمراء الفعالة ونقص الحديد في إصابة الكثير من الناس بفقر الدم وبما أن التمور غنية بعنصر الحديد بنسبة عالية فهي تعتبر الدواء الشافي لعلاج فقر الدم، وإن استهلاك التمور بانتظام يقلل باستمرار من نقص الحديد في الجسم.

التمر جيد لفقدان الوزن:

إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة لإنقاص بعض الوزن وليس لديك الوقت لتغيير عاداتك الغذائية يمكنك تجربة النظام الغذائي للحليب والتمر فهو نظام صحي بما يكفي لمساعدتك على الحفاظ على لياقتك دون الشعور بالإرهاق أو الجوع.

هل تساعد التمور على زيادة الوزن؟

نعم إن التمر يساعد على زيادة الوزن نتيجة احتوائه على كميات وافرة من السعرات الحرارية والفركتوز (السكر في الفواكه) والتي يمكن أن تزيد من وزنك إذا لم تأكلها باعتدال وتناولت منها الكثير يوميًا فسيؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.

التمور جيدة للإمساك:

التمر مصدر ممتاز للألياف الغذائية التي تعمل على تخفيف الإمساك.

ونظرًا لأن الجسم لا يهضم الألياف السيليولوزية الموجودة في التمور فإنه يحتفظ بالماء أثناء تحركه عبر أمعائك، فيعمل هذا الماء على تليين البراز ويساعد في تخفيف الإمساك.

تساعد التمور على الحفاظ على كتلة العظام:

تظهر الأبحاث أن استهلاك البوتاسيوم يمكن أن يقلل من فقدان العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث المصابات بهشاشة العظام.

ويوفر التمر المجفف هذه المغذيات القيمة بما يقرب من 140 ملليغرام حيث إن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يحافظ على كتلة العظام عن طريق زيادة الكالسيوم الذي يفرز في الكلى.

التمور لصحة الاسنان:

الفلور الموجود في التمر كمادة كيميائية تزيل البلاك من الأسنان ولا تسمح بحدوث التسوس كما تساعد على تقوية مينا الأسنان ويعطي قوة للأسنان.

التمور غنية بفيتامين C الذي يحافظ على صحة البشرة والشعر: 

إن تناول التمور بصورة منتظمة يساعد في احتفاظ البشرة على مرونتها ويجعلها ناعمة.

كما إن احتواء التمور على فيتامين C و D يساعد في الحفاظ على صحة الجلد فهي غنية أيضًا بعناصر مكافحة الشيخوخة حيث إن خلاصات بذور التمر تحتوي على هرمون نباتي يعمل كمضاد للشيخوخة كما يعمل هذا المستخلص على تخفيف التجاعيد.

كما إن وجود فيتامين B5 في التمور فعال أيضًا في إزالة علامات التمدد والتجاعيد التي تُصيب الجلد.

وليس هذا فقط بل يحافظ التمر أيضًا على صحة الشعر لأن نقص فيتامين B5 في الجسم يجعل الشعر يبدأ بالضعف والانقسام. 

وإن غنى التمور بالحديد يمكن أن يعزز الدورة الدموية في فروة الرأس مما يساعد على نمو الشعر.

كما إن احتواء التمور لفيتامين E مفيدًا جدًا لنمو الشعر، ويعتقد أن تناول التمور بانتظام يمنع الشيب.

التمور تخفض الكوليسترول:

يتم التحكم في الكوليسترول أيضًا عن طريق تناول التمر حيث إن استهلاك الشخص السليم للتمر يوميًا يخفض مستويات الكوليسترول والضغط التأكسدي بشكل فعال، والتمر غني بالبوتاسيوم مما يساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول الضار.

التمور تكافح السرطان: 

يحتوي التمر على فينولات وخصائص مضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة والتي تحمي جسمنا من العديد من الأمراض حيث لديها القدرة على مكافحة مرض قاتل مثل السرطان وحماية الجسم منه.

وسرطان القولون يمكن أن يكون قاتلاً، ووفقًا لدراسة علمية فإن المكونات الموجودة في التمور تساعد في الوقاية من سرطان القولون لاحتوائه على البوليفينول الذي يمنع تكوّن السرطان.

كما إن الألياف الموجودة في التمور مفيدة أيضًا في مكافحة سرطان المعدة.

أنواع التمور

على الرغم من وجود أكثر من 450 نوع من التمور في جميع أنحاء العالم ولكنها تتشابه في امتلاكها نفس العناصر الغذائية بدرجات مختلفة اخترنا لكن من هذه الأنواع:

العجوة:

العجوة مشهورة جدًا بين أنواع التمور قادم من المدينة المنورة، صحي للغاية وناعم المذاق، ويعتقد أنه بعد تناول هذا النوع تبدأ رائحة الورد بالخروج من الفم.

تمور المدجول

إنه تمر حلو ولذيذ مع طعم غني ونسيج ليفي، ولون كهرماني إلى بني محمر وحجم بيضاوي طويل إلى مستطيل كبير جدًا، متوسط في السماكة وفيها تجاعيد خفيفة.

تمور Piarom بيارم

إنه من ألذ التمور الجافة في العالم لها جلد رقيق داكن مرتبط بالكامل بلحمها وطعم حلو فريد مع سمات التوفي والكراميل.

الثمرة شبه جافة وطويلة ورقيقة وبيضاوية الشكل ذات لون بني غامق إلى أسود، وبسبب مستوى الفركتوز المنخفض فهي مناسبة لمرضى السكر وضغط الدم كما يتميز بغناه بالأملاح المعدنية والبروتين.

تمور دجلة

هذا التمر شبه الجاف حلو ودقيق في النكهة ومعروف بنكهة التمر الجمالية وهي متوسطة إلى كبيرة الحجم وعندما تنضج جلودها تتحول من الكهرماني إلى البني الغامق.

تمر برحي

هذا التمر طازج وغني بنكهة لذيذة وهو من أصغر أنواع التمر وأكثرها هشاشة، يتحول الجلد واللحم المتماسك إلى اللون الكهرماني، ثم يصبح لونه بنيًا ذهبيًا عند تخزينه وتكون الثمرة نفسها صغيرة إلى متوسطة الحجم.

تمر حلاوي

إنه تمر ناعم ممتع بنكهة حلوة مثل الكراميل والعسل.

تمر الحلاوي فاكهة صغيرة إلى متوسطة الحجم ذات قشرة ذهبية بنية ولحم رقيق وناعم وهي مثالية لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

تمر سكري

تمر حلو مقرمش عالي الجودة يعتبر مغذيًا جدًا ورائعًا للشفاء. وهو ملك التمور التي يتم تقديرها لجمالها الذهبي الخفيف والذي يذوب في الفم، كما أنه البديل المثالي للحلويات، وتحتاج إلى النقع وتزرع في منطقة القصيم.

تمور خضري

حلو بشكل معتدل بنكهة “التمر” اللطيفة مطاطي ولكنه غير جاف ذو لون بني داكن سلس وليس متجعدًا جدًا، تتقشر القشرة الخارجية قليلاً وتأتي بأحجام صغيرة وكبيرة تزرع في مصر والمملكة العربية السعودية.

تمور الزهيدي

ذات نكهة الجوز الغنية تشبه في الغالب زبدة الفول السوداني بمذاق طفيف يعطيك أيضًا طعم المشمش المجفف.

تمر الزهيدي متوسط ​​الحجم وبيضاوي الشكل قشرتها بنية فاتحة ولحم داخلي ذهبي سميك.

تمر الصفوي

حلاوة ونكهة هذا النوع من التمور أكثر كثافة من التمر الخضري وتختلف درجة المضغ مع مدى تجعد القشرة الخارجية.

إنها تمور مستديرة متوسطة الحجم ولها لون كرزي أسود داكن مع بعض من اللون البني.

هل يمكن أن يسبب تناول التمر الحساسية؟

التمر هو أحد الأطعمة المثالية بسبب خصائصه الغذائية الغنية ولكن يمكن أن يسبب العديد من المشاكل لأولئك الذين يعانون من حساسية التمر.

وتقتصر معظم ردود الفعل على الحكة والالتهاب في الفم والحلق، ولكن البعض الآخر قد يعاني من أعراض أكثر خطورة.  

تحدث إلى طبيب الحساسية أو طبيبك إذا كان لديك أي أعراض غير عادية بعد تناول أو لمس التمور.

هل التمور جيدة للنساء الحوامل؟

لا يوجد دليل محدد يوضح أن التمور ليست مناسبة أثناء الحمل، إنها مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تكون رائعة لكل من الأم والطفل، ويمكن أن يكون لتناول التمور أثناء فترة الحمل العديد من الفوائد مثل:

• تعطي للحامل الطاقة لوجود سكر الفاكهة (الفركتوز).
• تدعم جسم الحامل بالبروتين النباتي اللازم لينمو جسم الحامل وجنينها.
• تساعد الألياف في التمور على تعزيز وصيانة الجهاز الهضمي الصحي والذي يمكن أن يكون مفيدًا جدًا في التعامل مع الإمساك المرتبط بالحمل.
• وحمض الفوليك أو الفولات يعزز تكوين خلايا جديدة ويمنع فقر الدم ولأن التمر غني بحمض الفوليك فهو يساعد على تجنب الإعاقات الخلقية الخطيرة والتي قد تتلف الحبل الشوكي ودماغ الطفل.
• يعد التمر مصدرًا قوي لفيتامين K الذي يلعب دورًا حاسمًا في تخثر الدم وقوة العظام للحامل وطفلها.
• التمر غني بالحديد والألياف التي تلعب دورًا مهمًا في العديد من عمليات التمثيل الغذائي وتمنع فقر الدم عند الطفل وتجعل المناعة أقوى.
• ووجود البوتاسيوم في التمر يساعد في الحفاظ على ضبط ضغط الدم وصحة القلب وتوازن الماء أثناء الحمل.
• التمور لها تأثير شبيه بالأوكسيتوسين على جسم الحامل ولهذا السبب قد يؤدي إلى زيادة حساسية الرحم ويساعد على تحفيز التقلصات تمامًا مثل الأوكسيتوسين ويمنع النزف بعد الولادة.

كيفية تخزين التمور

استخدم دائمًا عبوة محكمة الإغلاق واحتفظ بالتمر في الثلاجة لأنك بهذه الطريقة يمكن تخزين التمور لمدة ستة أشهر وخاصة التمور المجففة التي يمكن تخزينها لمدة عام واحد.

يؤدي وضع التمر في كيس أو عبوة بلاستيكية محكمة الإغلاق إلى زيادة فترة صلاحيتها.

الآثار الجانبية للتمور

تعرفنا على فوائد التمر ولكن ما هي الآثار الجانبية لتناول التمور؟

يمكن أن يزيد استهلاك التمور بشكل مفرط إلى:

• زيادة الوزن.
• يمكن أن يسبب الإفراط في تناول التمر أيضًا فرط بوتاسيوم الدم وهذا يرجع إلى ارتفاع كمية البوتاسيوم في الدم وكمية البوتاسيوم في التمور مما يؤدي إلى في فرط بوتاسيوم الدم مما يُضعف العضلات ويمكن أن يحدث الشلل في بعض الأحيان.
• قد تكون التمور ضارة قليلاً للرضع لأنها سميكة جدًا وصعبة المضغ والهضم لأنه لم يتم تطوير أمعاء الطفل بشكل كامل لذلك فهي لا تهضم التمر بسهولة، كما يمكن أن يعلق في حلقهم.
• ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الجهاز الهضمي.
• الحساسية.

أفضل وقت لتناول التمور

• من الأفضل تناول التمر في الصباح لأن وجبة الفطور المصحوبة بكوب من الحليب مع التمر يمكن أن توفر لك الكثير من الطاقة لبدء يومك.
• كما أنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة والفيتامينات والتي يمكن أن تساعدك على بدء يوم جيد دون أي مشاكل.

ماذا يمكننا أن نفعل لمنع مرض هشاشة العظام؟ هذا المرض الفتاك الذي لا يعرفه حق معرفته غير المرضى الذين أصابهم هذا المرض وحوّل حياتهم إلى قلق وتعب وخوف.

معنا سنتعرف على طرق الوقاية من هذا المرض ومنع الإصابة به فتعالوا معنا.

طرق منع هشاشة العظام

هشاشة العظام هذا المرض الذي ليس له أعراض محددة، لكنه يقلل من الأنسجة وقوة العظام ويُضعفها حيث يعد مرضًا خفيًا وغامضًا ولا تظهر عليه أي أعراض قبل الكسر وأهم المضاعفات هي ضعف العظام، كما تشمل الآثار الجانبية الأخرى تشنجات ليلية وآلام أسفل الظهر المستمرة وأمراض اللثة وتسوس الأسنان.

فما هي الطرق الكفيلة لمنع هشاشة العظام وكيفية الوقاية من هذا المرض:

زيادة نشاطك البدني

من أفضل الطرق لتقوية عظامك ومنع هشاشة العظام هي ممارسة الرياضة بانتظام لأن التمرين المنتظم يحمي كتلة العظام وقوتها كما يمنع موت خلايا العظام.

يمكن أن يؤدي عدم الحركة والراحة إلى فقدان العظام وهشاشة العظام وتفاقم آلام العظام.

يجب ممارسة الرياضة من 3-4 مرات في الأسبوع وبمعدل من 30 إلى 45 دقيقة من النشاط البدني في الهواء الطلق عن طريق التعرض لأشعة الشمس مما يساعد على زيادة مستويات فيتامين D وتقليل خطر كسور العظام.

وقد ثبت أن النشاط البدني والمشي والتمارين المماثلة مثل تسلق السلالم صعودًا ونزولًا يزيد من كتلة عظام الجسم حيث بفضل التمرين يتم الحفاظ على قوة العضلات ويتم تحقيق التوازن ويقل أيضًا خطر السقوط.

لا تنس القيام بالتمارين التي توفر الحمل على العظام مثل المشي والركض والتنس والرقص، ولكن لا تبالغ في ذلك.

تناول الأطعمة والمكملات الغذائية التي تحتوي على المعادن الأساسية:

احصل على العناصر الغذائية الأساسية بحيث تتناول نظامًا غذائيًا صحيًا يوفر المغذيات الضرورية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والزنك والكالسيوم وفيتامين D.

الكالسيوم وحده غير فعال في تكوين العظام والحفاظ على قوتها وفيما يلي بعض العناصر الغذائية الأساسية بالإضافة إلى الكالسيوم التي تساعد في منع هشاشة العظام:

L-lysine:

يساعد على زيادة امتصاص الكالسيوم في الجهاز الهضمي والحفاظ على نسبة الكالسيوم في العظام وتكوين الكولاجين.

كما أنه يقلل من إفراز الكالسيوم في البول لذلك فهو يحافظ على كثافة العظام ومنع هشاشة العظام.

الكالسيوم:

 هو المعدن الأكثر وفرة في الجسم ويمثل حوالي 2 ٪ من جميع العظام والأسنان ويساعد على منع هشاشة العظام ويعطي العظام قوتها وصلابتها.

كما يلعب دورًا في نقل الإشارات العصبية وتفعيل بعض الإنزيمات وإفراز الهرمونات.

يُعد الحليب ومشروبات الصويا المدعمة مصادر جيدة جدًا للكالسيوم، كما يوجد بوفرة في اللبن وكذلك الملفوف وفول الصويا واللوز والبرتقال والشمندر وأصناف البقوليات (من البازلاء والفول والعدس والفاصولياء)، والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة (كالبقدونس والكرفس).

النحاس:

يحسن معدن النحاس كسر العظام ويوجد في أنسجة العظام.

المنغنيز:

يمكن لهذا العنصر زيادة كثافة العظام من خلال التأثير على التمثيل الغذائي للعديد من المعادن.

المغنيسيوم:

يزيد المغنيسيوم أيضًا من امتصاص الكالسيوم ويمنع تسوس الأسنان حيث يمكن لنقص المغنيسيوم أن يُضعف بنية العظام ووظيفتها.

الزنك:

نقص الزنك يقلل من كثافة العظام.

اقرأ: فوائد وأعراض نقص الزنك.

فيتامينD:

هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون له تأثير حوالي 5 ٪ على تحسين امتصاص الكالسيوم واستقلاب الكالسيوم والفوسفور في الجسم، ويعاني الأشخاص في مجتمعنا من نقص حاد أو معتدل في فيتامين D لذلك من المستحسن أن تأخذ جميع النساء بعد انقطاع الطمث مكملات الكالسيوم وفيتامين D بعد استشارة الطبيب المختص.

تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين D السلمون والأسماك الدهنية الأخرى والبيض والحبوب المدعمة والتونة والسردين والكبد.

اقرأ أيضًا: أين يوجد فيتامين د وما هي فوائده؟

الابتعاد عن العادات الضارة

ابتعد عن الكافيين:

كثرة الكافيين (على سبيل المثال شرب أكثر من 4 أكواب من القهوة يوميًا) يزيد من فقدان الكالسيوم من العظام عن طريق البول.

فهذا سبب جيد لتقليل استهلاكك للمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا وبعض مشروبات الطاقة ودون نسيان الشوكولاتة الداكنة،

وإذا كنت لا تزال تتناول أكثر من 4 أكواب في اليوم من المشروبات التي تحتوي على الكافيين أضف كوبًا إضافيًا من الحليب لكل كوب من القهوة حتى تخفف من ضررها.

الابتعاد عن الكحول والتدخين:

لأنهما يقللان أيضًا من كثافة العظام مما يجعلها أكثر هشاشة وبالتالي تزيد من خطر الاصابة بالكسور.

توقف عن التدخين في أقرب وقت ممكن لأنه يقلل من امتصاص الكالسيوم وتحويله إلى شكل نشط ويزيد من إفراز الكالسيوم من الكلى كما يقلل من مستوى هرمون الاستروجين لدى النساء مما يؤدي إلى انخفاض كثافة المعادن في العظام.

تقليل استهلاك الكحول والامتناع عنه لأنه يمكن أن يسبب تغيرات في التمثيل الغذائي للهرمونات ويضعف امتصاص الكالسيوم.

لا تفرط في تناول الملح:

يمكن أن يزيد الافراط في تناول الملح من إفراز الكالسيوم في البول وبالتالي نظرًا لأن معظم استهلاك الصوديوم يأتي من الأطعمة المصنعة فهناك ميزة في تقليل استهلاك هذه الأطعمة والملح قدر الإمكان.

لقد ثبت أن استخدام الملح الزائد خاصة في مرحلة الطفولة والشباب يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام في السنوات اللاحقة.

ماذا عن البروتينات؟

على عكس ما يعتقد الكثيرون منذ فترة طويلة لا يضر البروتين بصحة العظام حيث في الواقع إن استهلاك القليل من البروتين أكثر ضررًا على العظام من استهلاك الكثير.

ونظرًا لأن نظامك الغذائي غني بالكالسيوم فلا مبرر لتقليل تناول البروتين.

لا تهمل البروتين لأن 50٪ من العظام هي بروتين، لذلك يجب تناول كمية كافية من البروتين لحماية صحة العظام.

لا تنسى أن تكون تحت مراقبة الطبيب المختص

يتم استخدام الأدوية التي تقلل من تدمير العظام وتحفز تكوين العظام في علاج هشاشة العظام.

لذلك يجب استخدام هذه الأدوية تحت مراقبة أخصائي علاج طبيعي وإعادة تأهيل ويجب اتباعها بانتظام لمنع الهشاشة والكسور المتجددة.

قم بقياس كثافة عظامك مرة واحدة في السنة

التشخيص المبكر له أهمية كبيرة في علاج هشاشة العظام لأنه مرض خبيث.

يجب مراقبة التغيرات في كثافة المعادن في العظام للمرضى في مجموعة المخاطر مع الضوابط التي يتم إجراؤها كل سنة حيث يمكن أن يظهر أن ضعف العظام يزيد أو ينخفض إنتاجه عن طريق إجراء اختبارات الدم والبول.

من الممكن الحماية من هشاشة العظام عن طريق الحفاظ على ذروة كثافة العظام عند المستوى الأنسب مع الضوابط والتدابير المتخذة، بالإضافة إلى ذلك فإن الرياضة النشطة منذ الطفولة وفيتامين D المناسب والكالسيوم هي الطرق الرئيسية لمنع هشاشة العظام.

لا تهمل فحوصاتك الصحية العادية واستشر طبيبك للحصول على قياس كثافة العظام في الوقت المناسب.

تعرض لأشعة الشمس

لأنها توفر نسبة عالية من فيتامين D الطبيعي المفيد جدًا لتقوية العظام مما يساعد على زيادة امتصاص العظام للكالسيوم في الجهاز الهضمي.

نصائح للوقاية من هشاشة العظام

يمنع تناول الكورتيزون اليومي امتصاص الكالسيوم ويؤدي إلى فقدان العظام.

استهلاك الزيوت الصلبة والمشروبات الغازية يحتوي على حمض الفوسفوريك الذي يؤثر على امتصاص الكالسيوم ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

 إن استهلاك كمية كبيرة من الفوسفور الغذائي يقلل بشكل كبير من امتصاص الأمعاء للكالسيوم وعلى سبيل المثال فإن تناول كميات كبيرة من المشروبات الغازية التي تحتوي على حمض الفوسفوريك في تكوينها يمنع من امتصاص الكالسيوم مما يضر بالعظام.

يمكن أن تكون السلالم والسجاد والكابلات سبب للسقوط لذلك قلل من خطر السقوط عن طريق اتخاذ الترتيبات اللازمة في بيئتك كما يجب عليك تجنب السقوط بالانتباه لخطواتك بعناية وببطء، وتأكد من إضاءة الدرج ومدخل المباني، واستخدم المشابك اليدوية المثبتة في حوض الاستحمام أو بجوار الحمام لتحقيق التوازن ومنع الانزلاق في الحمام.  

تشمل الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تساعد في بناء العظام الموز (الذي يحتوي على البوتاسيوم الذي يزيد من قوة العظام)، والبرقوق الأسود (الذي يحتوي على فيتامين K والذي يمكن أن يحسن صحة العظام)، وزيت الزيتون (الذي يحتوي على مركب يسمى oleuropein الذي يمكن أن يمنع تآكل العظام).

إذا كنت غير قادر على تلبية متطلبات الكالسيوم وفيتامين D من خلال النظام الغذائي فمن المستحسن استخدام المكملات الغذائية تحت اشراف طبي.

تجنب الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أو الأطعمة التي تفتقر إلى جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم.  

كانت مسألة تناول البروتين مصدرًا للجدل بين الأطباء وأخصائيين التغذية والباحثين العلميين وبطبيعة الحال جميع أنواع الرياضيين ,أعتقد أنه تم حل “النقاش البروتيني العظيم” في التسعينيات عندما أثبتت العديد من الدراسات البحثية التي يتم التحكم فيها جيدًا أن الرياضيين الذين يتمتعون بالقوة والتحمل يحتاجون إلى بروتين أكثر مما كان متوقعًا من معادلات الطاقة وتدابير فقدان النيتروجين البسيطة ,في الواقع  أصبحت الدراسات البحثية وفيرة حيث يعتقد لاعبين كمال الأجسام عالميًا أن الأنظمة الغذائية عالية البروتين تزيد الأداء و / أو كتلة العضلات على الرغم من أن هذا يمكن أن يكون مجرد تأثير وهمي قوي أعتقد أنه قد يكون هناك بعض الصلاحية لهذه الادعاءات.

المواضيع والأفكار التي سوف نتطرق لها في هذه المقالة:

• البروتين المرتفع وتأثيره على النمو العضلي .
• الحاجة إلى البروتين المرتفع مقابل تناول البروتين الأمثل.
• هل يزيد النظام الغذائي عالي البروتين من كتلة العضلات والأداء الرياضي؟.
• معدل البروتين المرتفع والأيض .
• البروتين المرتفع والهرمونات .
• البروتين المرتفع وأمراض القلب والأوعية الدموية .
• البروتين المرتفع والكلى .
• البروتين المرتفع ونقص الكالسيوم العظمي.
• مكملات البروتين والهضم.

البروتين المرتفع وتأثيره على النمو العضلي

• أولاً يمكن أن يؤدي تناول كميات عالية من البروتين إلى حالة نيتروجين إيجابية قوية والتي عند دمجها مع تدريب القوة الصارم قد تعزز عملية النمو.
• ثانيًا هناك العديد من العناصر الغذائية الأخرى في الأطعمة عالية البروتين التي يمكن أن تعزز الأداء على الرغم من وجود القليل من البيانات حول هذه النقطة الثانية فإن بعض الاحتمالات المغذية الواضحة تشمل الكرياتين، والأحماض الأمينية الأساسية وحمض اللينوليك المترافق.
• لكن ما الذي يريده الرياضيون، أقصى كتلة عضلية؟ من الواضح أن زيادة تناول البروتينات فوق تلك اللازمة لمنع النقص سيؤدي إلى حالة نيتروجين إيجابية أكبر.

الحاجة إلى البروتين المرتفع مقابل تناول البروتين الأمثل

تم تصميم الدراسات البحثية لمعرفة كمية البروتين اللازمة لمنع النقص في حين أن النقص قد يؤدي إلى فقدان كتلة العضلات و / أو فقدان الأداء الرياضي للاعب كمال الأجسام فإن تناول كمية كافية من البروتين لمنع النقص قد لا يؤدي بالضبط إلى أفضل أداء ممكن, تم إجراء العديد من الدراسات البحثية المضبوطة جيدًا لتحديد الكمية الدقيقة من البروتين المطلوب للرياضيين ورافعي الأثقال ولاعبي كمال الأجسام لتحقيق توازن النيتروجين حيث يحدث توازن النيتروجين عندما تكون كمية البروتين التي تدخل الجسم مساوية للكمية التي تغادر الجسم (من خلال البول والعرق والبراز وما إلى ذلك) ,أجرت بعض أفضل الأبحاث في هذا المجال وكانت نتائج هذه الدراسات أن رياضيي كمال الأجسام ورفع الأثقال الذين يتحملون قوة التحمل غالبًا ما يحتاجون إلى أكثر من ضعف بروتين الشخص العادي المستقر  حيث تمت مقارنة مآخذ بروتينية مختلفة وتم الإبلاغ عن أرصدة النيتروجين الناتجة تخبرنا هذه البيانات حيث أن رياضيي رفع الأثقال يحتاجون إلى 0.54-0.64 جم / رطل على الأقل بينما يحتاج رياضيو كمال الأجسام إلى 0.77-0.82 جم / رطل على الأقل لتحقيق توازن النيتروجين.

هل يزيد النظام الغذائي عالي البروتين من كتلة العضلات والأداء الرياضي؟

نظرًا لأن العديد من لاعبي كمال الأجسام يؤمنون بقوة البروتين لزيادة كتلة العضلات يجب إجراء المزيد من الدراسات ومع ذلك فمن المنطقي فقط أنه إذا تم زيادة كتلة العضلات بسبب تناول كميات عالية من البروتين على المدى الطويل فإن الرياضيين سوف يتحسن أدائهم أيضا.

معدل البروتين المرتفع والأيض

قد يؤثر تناول البروتين بشكل إيجابي على تكوين الجسم نظرًا لأن جميع الأطعمة تتطلب معالجة التمثيل الغذائي فإن جميع المغذيات الكبيرة تزيد من التمثيل الغذائي ومع ذلك فإن الزيادات الأيضية التي تظهر عند تناول البروتين هي ضعف تلك التي تظهر عند تناول الكربوهيدرات أو الدهون لذلك قد يكون تناول كمية عالية من البروتين في الواقع حراريًا وقد يؤدي إلى زيادة حرق السعرات الحرارية وفقدان الدهون.

البروتين المرتفع والهرمونات

بالإضافة إلى تأثيرات حرق السعرات الحرارية للبروتين يمكن أن تؤدي زيادة تناول البروتين إلى زيادة إفراز هرمون الجلوكاجون من البنكرياس والأنسولين حيث يمنع هرمون الأنسولين فقدان الدهون من الأنسجة الدهنية  ولكن الجلوكاجون مسؤول عن عكس هذا التأثير  حيث يقوم الجلوكاجون أيضًا بعمل جيد في تقليل الإنزيمات المسؤولة عن صنع الدهون وبناء مخازن الدهون في الكبد والخلايا الدهنية لذا مرة أخرى  قد يؤدي تناول كميات أكبر من البروتين إلى فقدان الدهون في الجسم بسبب التأثيرات الحرارية وكذلك الآثار الهرمونية لتناول البروتين.

البروتين المرتفع وأمراض القلب والأوعية الدموية

قد يكون لزيادة نسبة البروتين في النظام الغذائي مع تقليل نسبة الكربوهيدرات والدهون بعض المزايا الصحية الحقيقية, زيادة تناول البروتين من 11٪ إلى 23٪ يمكن أن يؤدي إلى تغيرات إيجابية للغاية في دهون الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لذا ، قد تكون هناك بعض الفوائد الصحية للبروتين المرتفع ولكن حتى يتم إجراء هذا البحث  أكدت تقارير مئات الرياضيين ولاعبين كمال الأجسام ورفع الأثقال أن زيادة تناول البروتين من حوالي 10 إلى 20٪ مع تقليل تناول الكربوهيدرات من 55 إلى 45٪ (مع إبقاء الدهون ثابتة عند 35٪) يمكن أن يؤدي إلى تغييرات إيجابية في دهون الدم ، فإن زيادة البروتين إلى مستويات أعلى من 20 ٪ قد لا تقدم فائدة أكبر بكثير من حيث دهون الدم وقد تقلل بالفعل من الأداء حيث يجب إما تقليل الكربوهيدرات و / أو الدهون من أجل القيام بذلك بالنسبة لغالبية الرياضيين  بما أن الكربوهيدرات والدهون ضرورية للأداء الرياضي ، لا أوصي بتقليل أي منهما لصالح المزيد من البروتين .

البروتين المرتفع والكلى

• تقوم الكليتان في نهاية المطاف بمعالجة المواد الكيميائية المشتقة من تحلل البروتين وبسبب هذا افترض البعض أن تحلل البروتين الإضافي يمكن أن يسبب إجهادًا وبالتالي تلف الكلى، على الرغم من ذلك، لا توجد بيانات تدعم مثل هذه النظريات في الواقع تتعارض دراسة جديدة بشكل مباشر مع هذه النظرية في هذه الدراسة يتناول الرياضي البروتين بكمية تصل إلى 1.27 جم / رطل. (أو 2.8 جم / كجم) ولم يتسبب هذا في تلف الكلى، كشفت بعض الدراسات أنه عندما أعطي الرياضيين حمية بروتين 80٪ لفترات طويلة من الزمن، لم يظهر أي من علامات تلف الكلى عليهم.
• اختلال وظائف الكلى؟ على الرغم من نشر الدراسات التي تبين أنه في الأفراد الذين يعانون من الكلى غير الصحية، فإن الإفراط في تناول البروتين يمكن أن يضع ضغطًا غير مبرر على الكلى، إلا أن الأفراد الأصحاء ليس لديهم ما يدعو للقلق بشأن الوجبات الغذائية عالية البروتين لإثبات ذلك، كشفت دراسة حديثة أنه عندما يستهلك رياضي كمال الأجسام ما يصل إلى 1.3 جرام من البروتين / رطل. (2.8 جم / كجم) فأن وظائف الكلى لم تضعف وفي الواقع في دراسة أقدم أجريت مع فئران الإناث بدا أن وظائف الكلى قد تحسنت مع الوجبات الغذائية عالية البروتين.

البروتين المرتفع ونقص الكالسيوم العظمي

أظهرت بعض الدراسات الأصلية أنه عندما تم رفع تناول البروتين إلى 140-225 جم في اليوم للاعب كمال الأجسام فأنه قد فقد الكالسيوم الزائد من البول بمعدل أسرع من المعتاد ومع ذلك في هذه الدراسات تم تقييد تناول الكالسيوم وكذلك تناول الفوسفور ولم يُسمح له بزيادة نسبة البروتين التي يتناولها نظرًا لأن بروتينات الأطعمة الكاملة تحتوي على كل من الكالسيوم والفوسفور وحتى مكملات البروتين محصنة بالكالسيوم والفوسفور فمن المنطقي أن تكون الزيادة في تناول البروتين مصحوبة عادةً بزيادة الكالسيوم الغذائي والفوسفور في هذا السيناريو  أظهر البحث أنه عند تناول بروتين إضافي ،يكون هناك في الواقع توازن إيجابي للكالسيوم ولا توجد تأثيرات ضارة على محتوى الكالسيوم العظمي .

مكملات البروتين والهضم

هناك ميزة أخرى لمصادر البروتين التكميلية وهي أنها يتم تصنيعها ليتم هضمها بشكل أسرع من مصادر البروتين الكاملة بالإضافة إلى الهضم السريع فإن نسبة عالية جدًا من مساحيق البروتين الجيدة يتم هضمها بالكامل وامتصاصها بسبب ملفات الأحماض الأمينية للمكملات الغذائية ونقص اللاكتوز أو الدهون، اليوم يتم تحلل العديد من البروتينات التكميلية جزئيًا عند معالجتها ولذلك فإنها تتطلب معالجة جغرافية أقل طبيعية قبل الامتصاص.

في الآونة الأخيرة أصبح موضوع الارجنين من أهم مواضيع الأحماض الأمينية حيث تم إضافة هذا الحمض الأميني إلى العديد من الأنظمة الغذائية لقدرته المدهشة على الاحتفاظ بالنيتروجين والنيتروجين كما تعلمون هو أحد العناصر الرئيسية في تركيب بروتين العضلات وحرق الدهون فلا يمكننا الاستغناء عن هذا الحمض الأميني الممتاز للصحة العامة بشكل عام وللرياضيين بشكل خاص لما يقدمه من ميزات صحية عديدة.

الأفكار التي سوف تتم مناقشتها في هذه المقالة:

• ما هو الارجنين؟
• فوائد الارجنين؟
• من يحتاج الارجنين بشكل خاص؟
• فوائد الارجنين للرياضيين
• مخاطر الأفراط في تناول الارجنين
• طرق طبيعية للحصول على ما يكفي من الارجنين
• ما مقدار الارجنين الذي يجب أن تتناوله؟

ما هو الارجنين؟

الارجنين هو حمض أميني شبه أساسي وهو عباره عن كتلة من البروتين الذي يؤدي عددًا لا يحصى من الوظائف الفسيولوجية وهو مقدمة معروفة لأكسيد النيتريك الغازي [NO2] ويعتبر الارجنين حمض أميني لا يستطيع الجسم صنعه بشكل طبيعي لذلك من المهم تناول الأطعمة الغنية بالارجنين.

فوائد الارجنين؟

• تنفيذ العديد من العمليات الفسيولوجية وتشمل هذه العمليات الفسيولوجية زيادة إنتاج هرمون النمو وإزالة النفايات السامة من الجسم وتعزيز دفاعات الجهاز المناعي.
• نظرًا لأن الارجنين هو مقدمة لأكسيد النتريك [المسؤول عن تضيق وتوسع الأوعية الدموية] فإنه غالبًا ما يستخدم لعلاج حالات مثل تشنج الصدر [الذبحة الصدرية] وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والخلل الجنسي ويستخدم الأرجينين أيضًا في علاج العقم عند الذكور والإناث.
• في الآونة الأخيرة أصبحت المكملات الغذائية التي تحتوي على الارجنين شائعة بسبب قدرة هذا الحمض الأميني على إنتاج أكسيد النيتريك، وكذلك قدرته على الإشارة إلى خلايا العضلات وإفراز هرمون النمو وإزالة الكوليسترول الضار وتعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون ويساعد الارجنين أيضا على تنظيم مستويات الملح(الصوديوم) في الجسم.

من يحتاج الارجنين بشكل خاص؟

• الناس الذين يحتاجون بشكل خاص إلى الارجنين هم الأطفال والرضع والرياضيون وأصحاب الوزن الزائد وكبار السن حيث يعتبر الارجنين عند البالغين حمضًا أمينيًا غير أساسي لا يعني ذلك انه غير مهم بل المعنى بغير أساسي انه الجسم غير قادر على تصنيعه ذاتيا” وبالنسبة للأطفال الأرجينين حمض أميني ضروري لدعم الجهاز المناعي.
• نظرًا لقدرة الارجنين على زيادة مستويات هرمون النمو وقدرته على تشجيع أكسدة الدهون وقدرته على خفض ضغط الدم وقدرته على تقليل اللويحات الشريانية قد يثبت الأرجينين أنه مفيد للأشخاص الذين يملكون الوزن الزائد.
• يمكن أن يستفيد الأشخاص الذين يعانون من الإصابات التالية من االارجنين أيضا” وهذه الحالات هي ضعف الانتصاب أو ضعف الدورة الدموية للأطراف حيث سيعمل الأرجينين على زيادة قطر الأوعية الدموية مما يسمح بزيادة تدفق الدم للوصول إلى المناطق المقيدة.

فوائد الارجنين للرياضيين

• يقدم الارجنين فوائد للرياضيين الذين يمارسون التدريب الشاق فقد يعزز جهاز المناعة، مما يسمح للرياضي بالتدريب بقوة وتجنب الآثار الضارة للأمراض البسيطة المرتبطة بالإفراط في التدريب.
• كما قد يستفيد الرياضيون الذين توقفوا عن استخدام المنشطات الأندروجينية أو الابتنائية من الارجنين لأن المنشطات غالبًا ما تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتراكم الكوليسترول الضار وقد ثبت أن الأرجينين يساعد على عكس هذه الحالات.
• هذا الحمض مفيدًا واساسيا” للرياضيين بشكل خاص وخصوصا بسبب قدراته على الاحتفاظ بالنيتروجين ويُعتقد أيضًا أن الارجنين أمر حاسم لنمو العضلات بسبب قدراته على توسيع الأوعية الدموية بالإضافة إلى قدرته على المشاركة في تخليق البروتين.

مخاطر الأفراط في تناول الارجنين

يحتوي الارجنين على بعض الآثار الجانبية المحتملة التي يجب أن تكون على دراية بها عند تناوله كمكمل غذائي تشمل بعض الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا ما يلي: النقرس، انتفاخ البطن، وجع البطن، التهاب مجرى الهواء، إسهال، ضغط دم منخفض، تشوهات الدم، الحساسية، تفاقم الربو.

طرق طبيعية للحصول على ما يكفي من الارجنين

قد لا يوفر استهلاك الطعام وحده ما يكفي من الارجنين لتلبية احتياجاتك الشخصية حيث يجب على الشخص مناقشة خياراته مع طبيبه عند وضع نظامه الغذائي, أفضل مصدر طبيعي لـ الارجنين هو الطعام الغني بالبروتين وتعتبر البروتينات النباتية مثل الحمص مصدرًا جيدًا للارجنين.

 بالنسبة لبعض الناس قد تكون البروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والدجاج والديك الرومي، ومنتجات الألبان، هي المصدر الأساسي للارجنين.وبالنسبة للذين لا يتناولون اللحم فهنالك بديل مهم يحتوي الارجنين وهو البقوليات مثل(عدس، حمص فول سوداني، بذور اليقطين، فول الصويا) ,كما تم العثور على الارجنين بتركيزات عالية في المكسرات واللوز ويمكن العثور عليه أيضًا في الشوكولاتة والزبيب.

ما مقدارالارجنين الذي يجب أن تتناوله؟

لا توجد جرعة قياسية من الارجنين حيث استخدمت الدراسات كميات مختلفة لظروف مختلفة حيث كانت جرعة واحدة شائعة هي 2-3 جرام ثلاث مرات في اليوم، على الرغم من دراسة الجرعات الأقل والأعلى أيضًا حيث أن سلامة استخدام مكملات الأرجينين على المدى الطويل ليست واضحة اسأل طبيبك للحصول على المشورة.

ماذا عن تجربة طعام يساعدكِ على إنقاص وزنكِ، ويعطي شعركِ لمعانًا، ويزيد من كتلة العضلات، ويساعدكِ في الحفاظ على رطوبة جسمِ وتحسين عملية الهضم؟

أقدم لكي بذور الشيا، الطعام المفضل لدى المشاهير. حيث صرحت العارضة الأسترالية ميراندا كير في مقابلة حديثة أنها تضيف بذور الشيا إلى مشروبها كل صباح. وجوليا روبرتس نجمة أخرى تستخدمه في الطعام. ولكن من أين تأتي كل هذه المعجزات، وما هي دور هذه البذور في إعادة الحيوية للشعر والبشرة.

بذور نبات الشيا

هل كنتِ تعلمين أنه يمكنكِ بالفعل استخدام بذور الشيا في روتين جمالك اليومي، وبطريقة محلية الصنع! بالفعل نبات الشيا يمكن أن يساعد شعرك وبشرتك وجسمك على الاستمتاع بفوائد الجمال في الداخل والخارج!

الشيا هو نبات يثري الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، ويعزز عملية فقدان الوزن ويحسن مظهر الشعر.

تعتبر بذور هذه الشجيرة مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى أنها مثالية لرعاية البشرة والشعر لأنها توفر النعومة واللمعان والترطيب.

من ناحية أخرى، تحتوي بذور الشيا على خصائص مضادة للأكسدة تساعد على حماية الشعر وتجعله يبدو أكثر إشراقًا وصحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن كمية فيتامين E التي تمتلكها تسمح بإصلاح المناطق المتضررة، وتساعد على الحفاظ على الصحة العامة.

الأصل والتكوين

الموطن الأصلي لنبات الشيا المكسيك. تم استهلاكه بشكلٍ كبير من قبل الحضارات القديمة لمساعدة أولئك الذين يحتاجون إلى المزيد من القوة والتحمل البدني.

بذور الشيا جيدة جدًا للصحة لأنها لا تحتوي على الغلوتين، وهي غنية بالأوميجا 3 ومضادات الأكسدة والألياف. وأيضًا، تحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم والحديد والبروتين والبوتاسيوم.

بذور الشيا للشعر

شعرنا، مثل الشيا، غني بالبروتين، وهو ضروري للبقاء قويًا وسميكًا. بذور الشيا هي مركز غذائي يحتوي على 20٪ من البروتين أكثر من فول الصويا. يمكن أن تساعد إضافة بذور الشيا، وهي بروتين كامل، في نظامك الغذائي على تعزيز نمو الشعر.

تمتلئ بذور الشيا بالعناصر الغذائية التي تعزز نمو الشعر وتمنع تساقط الشعر. وإليكم أهم العناصر الغذائية التي تحتويها هذه البذور والتي تعتبر المسؤولة عن تعزيز صحة الشعر.

البروتينات:

تعتبر بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للبروتينات النباتية، وهي ضرورية لنمو الشعر. حيث يمكن أن يسبب نقص البروتين توقف النمو وفقدان الشعر.

النحاس:

النحاس ضروري لنمو الشعر. يعزز النحاس إنتاج الميلانين الذي يؤخر شيخوخة الشعر ويكثف اللون الأصلي.

الزنك:

يلعب الزنك الموجود في بذور الشيا دورًا مهمًا للغاية في إنتاج خلايا الشعر الجديدة، التي تحافظ على إفراز الغدد الدهنية. الإمداد المستمر من المادة الدهنية في فروة الرأس سيبقي تاجك لامعًا ورطبًا بشكلٍ جيد.

الحديد:

تعتبر بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للحديد. حيث يعتبر تناول الحديد الكافي أمرًا بالغ الأهمية للحصول على شعر صحي. كما يساعد على نقل الأكسجين إلى فروة الرأس والشعر. من أكثر الأسباب شيوعًا لتساقط الشعر المبكر لدى النساء، هي مخازن الحديد المستنفدة.

لماذا يتم استخدام بذور الشيا في مستحضرات التجميل؟

هذه البذور الدهنية الصغيرة مليئة بالمكونات النشطة التي تعطي جميع مزايا الشيا: الأحماض الدهنية الصحية (أوميغا 3 وأوميغا 6)، المعادن، الفيتامينات، مضادات الأكسدة، البروتينات، الزنك، الفوسفور، الألياف، إلخ.

تركيبه المذهل هو الذي يجعله طعامًا مميزًا، ولكنه أيضًا حليف جمالي مثير للاهتمام مع تأثيره الذي يجدد الخلايا، ويساعد أيضًا على الترطيب، إلخ.

محتوى فيتامين E والزنك فيه استثنائي، وكلاهما من مضادات الأكسدة القوية التي تلعب دورًا مركزيًا في الحفاظ على صحة البشرة. كما أنها تحيد الجذور الحرة وتبطئ شيخوخة الخلايا. وبالتالي، تمنع التجاعيد وتقللها، وتخفف جفاف الجلد، وتساعد على إصلاح الجلد، وتسريع وتحسين التئام الجروح، مثالية لحب الشباب، وإصلاح الأنسجة، وتساعد على تجديد الخلايا.

تعتبر مضادات الأكسدة هذه ممتازة لصحة الشعر: فهي تحفز نمو الشعر وتجعله كثيفًا ولامعًا.

فيتامين E، مقترنًا بحمض اللينوليك (LA) وحمض (α-linolenic (ALA يزيدان من إنتاج الكولاجين في الجلد ومرونته وصلابته. كما أنها تقوي بنية الجلد الداخلية والخارجية وبالتالي، يساعد الشيا في الحفاظ على بشرة جميلة مليئة بالشباب.

بذور الشيا غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تبطئ تساقط الشعر. أجريت دراسة على 120 امرأة كن يعانين من تساقط شعرهن، تم إعطائهن أحماض دهنية لمدة 6 أشهر، النتيجة: لوحظ ما يقرب من 90 ٪ من المشاركات انخفاض تساقط الشعر لديهن، ولكن أيضًا كثافة وسماكة أعلى للشعر.

بذور الشيا غنية بالمغنيسيوم، والتي لها العديد من الفوائد الصحية. فيما يتعلق بموضوع الجمال، فقد أظهرت العديد من الدراسات أنه عند استخدامه خارجيًا، يكون للمغنيسيوم تأثير الاسترخاء، ويحفز نمو الشعر ويلين البشرة.

طرق استخدام بذور الشيا للشعر

ماسك بذور الشيا للشعر:

امنحي شعرك قوة إضافية مع قناع الشعر المنزلي هذا. بذور الشيا هي المكون المثالي لإضافتها إلى قناع الشعر الذي تختاريه، حيث يمكن أن تنتفخ البذور إلى ما يصل 27 مرة من حجمها المعتاد عند نقعها في الماء. يسمح ذلك لبذور الشيا بإنشاء جل متناسق يرطب شعرك.

جهزي نفسك مع وصفة قناع الشعر هذه. 4 مكونات بسيطة كافية: خل التفاح لإضفاء مظهر لامع، زيت جوز الهند للتنشيط، بذور الشيا للترطيب والعسل لتنعيمه.

المكونات:

• زيت جوز الهند العضوي.
• 2 ملعقة صغيرة من خل حمض التفاح.
• ¾ كوب عسل عضوي.
• 1 جرام بذور الشيا العضوية.

طريقة التحضير:

امزجي جميع المكونات في وعاء متوسط.

ضعي الوعاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية لإذابة زيت جوز الهند حتى يمكن مزجه مع جميع المكونات الأخرى. ثم يُترك جانبًا ليبرد.

بعد غسل الشعر بالشامبو، مرري القليل من قناع الشعر بدقة بين أطرافك واتركيه لمدة 3 إلى 5 دقائق. اشطفي شعرك وحركيه.

احتفظي بما تبقى من القناع في وعاء زجاجي صغير واستخدميه وقتما تشائين.

ماسك لترطيب شعرك وحمايته:

يمكن أن تعطي بذور الشيا جلًا (الوصفة في الفقرة التالية)، وهذا الجل هو مرطب ممتاز وواقي للشعر الجاف. سيساعد ثراء بذور الشيا في المعادن على تقوية الشعر وجعله أقل هشاشة.

المكونات:

• 1/3 كوب من بذور الشيا.
• 2 كوب من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الخيار.
• ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

انقعي 1/3 كوب من بذور الشيا في كوبين من الماء. امزجيه جيدًا واتركي المزيج لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتحول إلى هلام.

من الناحية المثالية، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من عصير الخيار وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم اخلطيهم.

بديل للوصفة، إضافة 45 مل من عصير الليمون إلى الجل.

استخدميه بتدليك جل الشيا برفق على شعرك وفروة رأسك. يترك لمدة 10 دقائق ثم يشطف جيدًا بالماء النظيف.

ماسك لتحفيز نمو الشعر وتقويته:

من بين جميع المكونات النشطة في بذور الشيا، فهي غنية بالبروتينات الكاملة والأحماض الدهنية الأساسية (أوميغا 3 وأوميغا 6) والفوسفور والزنك ومضادات الأكسدة. تحتوي على 19 حمض أميني. هذه المجموعة من المركبات تسمح للشعر بالنمو بشكل أسرع وتقويته وجعله يلمع.

طريقة التحضير:

تناولي بذور الشيا يوميًا وضعي جل الشيا مرة واحدة في الأسبوع. يمكنك أيضًا استخدام جل الشيا كجل تصفيف الشعر.

طريقة تحضير جل الشيا

لقد لاحظت أنه بالنسبة للبشرة والشعر، نستخدم جل الشيا الذي يتكون بشكل طبيعي عن طريق وضع بذور الشيا في مع الماء. اعتمادًا على الهدف المطلوب، يمكنك تغيير وصفة الجل بإضافة مكونات معينة.

المكونات:

• 25 غ من بذور الشيا.
• 300 مل من الماء: يمكنك استخدام الماء العذب أو ماء الحقن أو عصير الفاكهة حسب الهدف المطلوب.
• الزيوت الأساسية التي تختارها، دائمًا وفقًا للهدف المطلوب.

تحضير الوصفة:

امزجي جميع المكونات واتركيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة بينما يثخن المستحضر ويعطي جل الشيا الشهير.

قومي بتصفية البذور (أو لا)، اضبطي النسيج إذا لم يناسبك بإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر، وهو الآن جاهز!

طرق استخدام بذور الشيا للبشرة

بشرتك هي أكبر عضو في جسمك، لذا من المهم التأكد من الحفاظ على بشرة صحية ونضرة. لذا سنقدم إليك أهمية قناع الشيا للبشرة الذي يخفف الالتهاب ويهدئ عيوب حب الشباب.

يمكن لأحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الشيا أن تساعد في عملية الشفاء من الجروح المتهيجة بسبب البقع، مع حماية الطبقة الخارجية من الجلد من البكتيريا.

قناع محلي الصنع من بذور الشيا

قومي بتقشير مسامك باستخدام قناع الوجه المنعش المكون من 3 مكونات وتجديد شباب وجهك قبل بدء اليوم. يرطب هذا القناع البشرة الجافة بقوة، بذور الشيا مع زيت جوز الهند وعصير الليمون الطازج.

المكونات:

• 2 ملعقة صغيرة من بذور الشيا العضوية.
• ½ كوب زيت جوز الهند العضوي.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

امزجي المكونات الثلاثة في وعاء خلط متوسط.

ضعي القناع على الوجه وتجنبي ملامسة العينين. اتركي القناع لمدة 5-10 دقائق للسماح لبذور الشيا بخلق تناسق يشبه الهلام.

دلكي وجهك بمنشفة دافئة ورطبة عبر حركات دائرية لتقشير البشرة. بعدها اشطفي الوجه بالماء الفاتر واتركيه حتى يجف.

قناع لترطيب البشرة:

هذا القناع يرطب الشعر وكذلك الجلد، مما يجعله أكثر نعومة وأقل جفافًا.

طريقة التحضير:

حضري جل بذور الشيا، أضيفي بياض بيضة ولبن عادي.

ضعي الخليط على وجهك واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيه جيدًا بالماء العذب.

جهزي خافي العيوب حول العينين:

طريقة التحضير: حضري جل الشيا وضعيه على الهالات السوداء واتركيه لمدة 2 أو 3 دقائق ثم اشطفيه. احرصي على عدم وضعه في العين.

جهزي مقشر بثوان:

البذور مقشرات طبيعية وليست كاشطة، وهي ناعمة جدًا.

طريقة التحضير:

اخلطي 125 مل من زيت جوز الهند و 15 مل من عصير الليمون. أضيفي 30 مل من بذور الشيا. دعيها 10 دقائق، مرري الماء الدافئ على وجهك لفتح مسام الجلد، ونظفي وجهك باستخدام المستحضر. اتركي جل التقشير لمدة 5 دقائق ثم اشطفيه جيدًا بالماء النظيف.

علاج الاحمرار والندبات:

بفضل تركيز أوميغا 3، يساعد الشيا على تقليل التهاب الجلد.

طريقة التحضير:

حضري جل الشيا بخلط حجم واحد من بذور الشيا لثلاثة أحجام من الماء. اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام سميكًا ويشكل مادة هلامية. يمكنك إضافة زيت البرتقال الحلو أو اللافندر الأساسي.

ضعي المستحضر على الاحمرار أو الندبات واتركيه لمدة 5 دقائق ثم اشطفيه بالماء العذب.

تقوية وتجميل الأظافر:

تعمل الأحماض الدهنية الأساسية في البذور على تحسين قوة الأظافر وحمايتها.

طريقة التحضير:

تناولي بذور الشيا بانتظام وضعي هلام الشيا على الأظافر مرة واحدة في الأسبوع.

فوائد أخرى لبذور الشيا

أهميته في الحفاظ على الصحة العامة:

كشفت دراسة أجراها مجموعة من الباحثين من مؤسسة Natural Standard Research Collaboration، في الولايات المتحدة، أنه بالإضافة إلى مساعدة بذور الشيا في الحفاظ على الجسم والجمال محدثًا، فإن هذا الطعام يساعد على منع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD). كما أجريت الدراسة على حيوانات التجارب وأظهرت سلسلة من الفوائد منها منع ارتفاع ضغط الدم وتوسع الأوعية وفرط شحميات الدم.

يساعدك على فقدان الوزن:

وفقًا لدراسة أجرتها جامعة أوهايو، الواقعة في الولايات المتحدة، تعتبر بذور الشيا مهمة في تقليل الوزن لأنها تساعد على تقليل مستويات القلق والاكتئاب. بهذه الطريقة، يمكن للناس التحكم بسهولة أكبر في تناول الأطعمة الغني بالدهون.

في النهاية …

كما ذكرنا لكل شيء محاسنه وأضراره ولتجنب هذه الأضرار لا بد من استشارة الطبيب المختص.

هل تعاني من عدوى المسالك البولية؟ إذًا أنت بحاجة لقراءة هذا المقال لأنه بالإضافة إلى الأدوية التي يصفها لك طبيبك المختص فيجب أن تعلم أن تغذيتك الجيدة مهمة أيضًا ويجب أن يكون في نظامك الغذائي الكثير من الأطعمة لعلاج هذه العدوى.

إذا كنت ترغب في معرفة الأطعمة التي تُساعد في علاج عدوى المسالك البولية فتعال معنا في هذا المقال وتعرف عليها مع بعض النصائح التي تساهم في تخفيف هذه المشكلة:

أطعمة لعلاج عدوى المسالك البولية

عدوى المسالك البولية هي الانزعاج الذي غالبًا ما يؤلم لأنه عندما يصاب الشخص بهذا الالتهاب فهذا يسبب الشعور بالحرقان والألم أثناء التبول مع ضغط في منطقة البطن وانخفاض في درجة الحرارة.

وكما هو معروف يتم علاج هذه العدوى عادة بالمضادات الحيوية التي يحددها الطبيب المختص ومع ذلك في مقالنا سنقدم لك مجموعة من الأطعمة التي ستساعد في العلاج.

لماذا تحدث عدوى المسالك البولية

تحدث عدوى المسالك البولية بسبب البكتيريا والتي يمكن أن تصيب أي جزء من المسالك البولية.

هذا النوع من العدوى أكثر شيوعًا عند النساء بنسبة عشر مرات منه لدى الرجال، ولعلاج هذه العدوى يجب القضاء على البكتيريا ولهذا الغرض يجب زيادة استهلاك الأطعمة الحمضية لأن البيئة الحمضية تقتل البكتيريا الضارة.

ومن أهم الأعراض وعوامل الخطر لهذا المرض:

• ألم أو حرقان عند التبول.
• كثرة التبول.
• وجود دم في البول.
• ألم في أسفل البطن.
• الحمى خاصة عند الرضع والأطفال.

الأطعمة التي تساعدك في علاج عدوى المسالك البولية:

التوت البري

عندما تكون لديك مشكلة في الجهاز البولي فأول شيء يجب أن تفكر فيه هو التوت البري.

لقد أكد الأطباء وأخصائيو التغذية جيدًا على الخصائص الممتازة للتوت البري واحتوائه على خصائص المضادات الحيوية ومضادات الأكسدة مما يزيد من حموضة البول ويقتل البكتيريا الموجودة فيه أو يمنع هذه البكتريا من الاتصال بجدران المسالك البولية ويمنع تثبيط البكتيريا إلى أنسجة المثانة بسبب مادة بروانثوسيانيدينس (وهي مادة كيميائية نباتية تدعم وظيفة الجهاز المناعي وصحة الأوعية الدموية وتنظم نسبة السكر في الدم وتقلل من مستويات الالتهاب).

كما أن للتوت البري دور فعال في قتل البكتريا لما له من خصائص مطهرة في ذلك وخصائص توقف نمو بعض البكتيريا المعوية الضارة في الأمعاء.

ملاحظة:

لا تشتري عصائر التوت البري الجاهزة التي تباع في صناديق من الورق المقوى في محلات السوبر ماركت لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر وتضر في الصحة ولا تساعد في الشفاء.

الأفضل والأكثر صحة هو تناول التوت البري الطازج وإعداد الشاي أو العصير من الفاكهة الطازجة في المنزل.

البابايا

البابايا هو مثال آخر على الفاكهة التي تتميز بأنها عالية الحموضة والتي تحمي صحة الجهاز البولي وتساعد في ابعاد البكتيريا عن الجسم.

كما إنه مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة وفيتامين C.

وتحتوي البابايا على كميات عالية من الألياف مما يساعد في تعزيز التخلص من السموم وخاصة لأنها موجودة بشكل متوازي مع احتواء البابايا لمستويات عالية من مضادات الأكسدة حيث تساعد هذه الفاكهة على تطهير البول والأمعاء والقولون.

كما يعد البابايا مفيدًا جدًا لصحتنا لأنه يحتوي على إنزيمات تقلل الالتهاب وتعزز الشفاء.

عصير البرتقال والليمون

من المعروف أن القليل من الفاكهة غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة لكن البرتقال والليمون يعتبران من أكثر الحمضيات الغنية بهذه العناصر الهامة، يمكنك عصر برتقالة مع نصف ليمونة وشربها في الصباح.

لا تتخلص من اللب بل أضفه إلى العصير واشربه ببطء حيث يساعد اللب أيضًا على تنظيف الأمعاء.

حاول شرب هذا العصير الطبيعي كل يوم وأضف إليه الفواكه الأخرى التي تكون غنية بالعناصر التي تساعدك في علاج عدوى المسالك البولية.

الجريب فروت

إنها من الحمضيات المفيدة في علاج عدوى المسالك البولية بسبب نشاطها المضاد للبكتيريا والفطريات والفيروسات.

 الأناناس

يحتوي الأناناس على إنزيمات تسرع وقت الشفاء عن طريق تقليل الالتهاب في البول، سواء أضفته إلى السلطة، أو أعددت منه العصير، أو تناولته كما هو فإن الأناناس فاكهة شافية يجب تناولها يوميًا.

يحتوي الأناناس على إنزيم مفيد يساعد في التخلص من التهابات المسالك البولية.

العنب الأحمر

العنب فاكهة غنية وطبيعية تحمي صحة نظامنا البولي مثل التوت البري.

إنها فاكهة جذابة من حيث التذوق والنكهة والمنظر كما إنها فاكهة مفيدة جدًا يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي وخاصة عندما يتعلق الأمر بعدوى المسالك البولية.

إن العنب الأحمر يعتبر مخزن من مضادات الأكسدة ومدر للبول ويزودنا بفيتامينات رائعة تساعدنا على الشفاء.

خل التفاح

وجد العديد من الأشخاص الذين يعانون من التهابات المسالك البولية أن تأثير خل التفاح فعال جدًا في الحد من شدة العدوى وتعزيز نشاط المثانة.

يمكنك مزج من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح مع كوب كبير من الماء وشربه مرتين في اليوم بعد الوجبات.

ومن الأطعمة التي تساعد في علاج عدوى المسالك البولية أيضًا:

• سيكون شاي البابونج والقرفة وإكليل الجبل مفيدًا أيضًا لأنه يقلل الالتهاب.
• تناول الأطعمة التي لها خصائص المضادات الحيوية كالثوم والزنجبيل والبقدونس وخاصة في فترة ما بعد الظهر حيث يمكنك تحضير شاي الزنجبيل أو غلي حزمة صغيرة من أوراق البقدونس في كوب من الماء وشربه وسوف تشعر بتحسن.
• كما إن الأطعمة المدرة للبول تمنع حدوث وذمة وتسمح لك بالتبول ومن بين هذه الأطعمة المدرة للبول الهليون والكرفس والخيار والبنجر.
• تناول الأغذية التي تحتوي على المواد المضادة للأكسدة كالكرز والعنب البري، ومن الخضار الطماطم والكوسا.
• تناول الأطعمة الغنية بالألياف كالفاصولياء مع تناول الخضار الجذرية كالبطاطا.
• تناول الزيوت الصحية كزيت الزيتون.
• تناول الأطعمة التي تحتوي على أوميغا3 الغنية بالأحماض الدهنية كالأسماك أو كمكملات غذائية لزيت السمك بالكبسولات فهي تساعد في تقليل الالتهابات وتحسن الصحة.

فيتامين C

في البداية يجب أن تعلم أن الفواكه والخضار التي تحتوي على فيتامين C تساعد على تقليل البكتيريا في البول ببطء.

وإن الحصول على كميات كافية من فيتامين C يوميًا ضروري لأداء وظائف الجسم بشكل صحيح وفعال، كما لها دور في الحد من حموضة المسالك البولية ومنع التلوث الميكروبي في الجسم.

نصائح لتخفيف عدوى المسالك البولية

إليك بعض النصائح التي يمكنك إضافتها إلى المعالجة بالمضادات الحيوية الخاصة بك مما يساعد في تخفيف عدوى التهاب المسالك البولية والشعور بالألم والحرقان:

• اشرب طوال اليوم من 6 إلى 8 أكواب من الماء النقي يوميًا لأن السوائل وخاصة الماء تساعد بشكل كبير في تخفيف عدوى المسالك البولية، كما سيؤدي ذلك إلى جعل البول أرق والتخلص منه بسهولة وبشكل أسرع وبالتالي تقل احتمالية التسبب في التهابات بكتيرية.
• تجنب المشروبات التي يمكن أن تزعجك وتزيد من فترات التبول مثل القهوة والشاي لوجود مادة الكافيين فيها والتي تنشط جدار المثانة وتهيجه.
• تجنب تناول المشروبات المحلاة والعصائر الحلوة الجاهزة.
• تجنب الأطعمة المصنوعة من الدقيق المكرر والخميرة والسكر لأنه يزيد من الألم ولا يساعد في التخفيف من العدوى.
• امزج ملعقة كبيرة من صودا الخبز في كوب من الماء واشرب من هذا المزيج كل يوم، سيساعد هذا المشروب في علاج التهابات المسالك البولية.
• قلل من استهلاك المواد التي تسبب الحساسية أو المواد الحافظة أو المضافات الغذائية.
• مارس الرياضة والنشاط البدني لمدة 30 دقيقة ولخمس أيام اسبوعيًا.
• ينصح باستهلاك الشاي الأخضر لما له من تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان كما يساعد في تحسين جهاز المناعة.
• إن تناول الأطعمة الغنية بالدهون يسيء لجهاز المناعة فيجب الابتعاد عنها أو تقليلها وخاصة في فترة العدوى الحادة.
• حافظ على نظافة المرحاض بشكل صحيح.
• لا تمسك بولك لفترة طويلة واذهب إلى المرحاض فور شعورك بالحاجة للتبول.
• استخدام الدش بدلًا من حوض الاستحمام سيمنعك من الإصابة بالجراثيم الضارة.

الأحماض الأمينية أشياء عجيبة بمجرد أن تتعلم ما تفعله في الجسم فأنت على وشك الدهشة، فإنها تفي بالأسس الأساسية العضلية مثل الفيتامينات والمعادن بينما تعمل أيضًا على تحسين هذه المغذيات الدقيقة وتوفر الوقود للنمو والصحة والأداء الجيد للجسم والنسخ الجيني إذا كنت سأذهب إلى صخب حول الأحماض الأمينية ووظائفها العديدة فيمكنني بسهولة ملء كتاب، وفي الواقع إذا دخلت في وصف استخدامات كل حمض أميني على حدة فإنني سأحصل بالفعل على رواية لطيفة لهذا السبب سأناقش فقط تلك التي يمكن أن تكون ذات فائدة قوية للرياضي.

الأفكار التي سوف نتطرق لها في هذه المقالة:

• ما هي الأحماض الأمينية.
• الأحماض الأمينية الأساسية الأكثر أهمية.
• الأحماض الأمينية الغير الأساسية الأكثر أهمية.

ما هي الأحماض الأمينية:

تشكل الأحماض الأمينية البروتين في الطعام، عندما يتم هضم البروتين يتم تقسيمه مرة أخرى إلى أحماض أمينية محددة يتم تجميعها بعد ذلك بشكل انتقائي لاستخدامات مختلفة، وهذه البروتينات الجديدة التي تشكلت في الأمعاء هي التي تصنع الأعضاء مثل: جلد، العينين، القلب، الأمعاء، العظام، العضلات.

واعتمادًا على ما نتحدث إليه هناك حوالي 20 إلى 22 من الأحماض الأمينية القياسية تعتبر 8 إلى 10 منهم ضرورية مما يعني أنك بحاجة إلى الحصول على كمية معينة منهم في نظامك الغذائي للعمل بشكل صحيح وهذه الأحماض لا تستطيع أجسامنا توليفها من مواد أخرى لذلك نحصل عليها فقط من الطعام، وذلك نظرًا لأن الأمينات هي اللبنات الأساسية للبروتين فأنا متأكد من أنك تحصل على الكثير منها بسبب توافر البروتين في معظم طعامنا.

بجانب الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية يوجد حوالي 14 من الأحماض الأمينية غير الأساسية ومجموعة كاملة من المستقبلات الأخرى المصنفة كأحماض أمينية مشتقة من الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية سأحاول مناقشة عدد منها وهي التي تصدرت عناوين الأخبار مؤخرًا ومنها: L-Glutamine، L-Arginine، L-Carnitine، L-Cysteine، HMB.

الأحماض الأمينية الأساسية الأكثر أهمية:

الهيستدين(Histidine)

في جسم الإنسان هناك حاجة إلى الهستدين لنمو وإصلاح الأنسجة من جميع الأنواع، حيث يلعب الهستدين دورًا رئيسيًا في صيانة وتصنيع الخلايا العصبية الدبقية التي تسمى خلايا oligo-dendrocytes التي تلتف حول أعصابك لتكوين غمد وقائي يسمى myelin مما يمنع النبضات غير المقصودة التي يمكن أن تؤدي بوضوح إلى عيوب خطيرة في الدماغ والنخاع الشوكي، فإن الهستدين هو أيضًا مصنع لخلايا الدم البيضاء والحمراء.

كما يساعد في الحماية من الإشعاع وإزالة المعادن الثقيلة الزائدة (مثل الحديد) من الجسم في المعدة وينتج العصائر المعدية التي قد تسرع الهضم وتحسنه لذلك فهو أداة مفيدة في مكافحة عسر الهضم واضطرابات الجهاز الهضمي.

كما أنه مقدمة لحمض الهيس تامين الأميني غير الضروري الذي يطلقه الجهاز المناعي كاستجابة لردود الفعل التحسسية كما تم ربطه في الدراسات الحديثة بالاستمتاع الجنسي الأفضل لأولئك الذين يواجهون القليل من المشاكل في هذا المجال.

الهستدين والرياضيين

• الحد الأدنى 1000 ملغ يوميا.
• الجرعة الزائدة: قد يؤدي الكثير من الهستدين إلى الإجهاد وتفاقم الاضطرابات النفسية مثل القلق والفصام.
• الاستخدامات الطبية: علاج الم المفاصل.
• المصادر: اللبن واللحم والدجاج والسمك.

الليسين (L-Lysine)

هو واحدة من الأمينات ذات الأهمية القصوى للنمو والتطور، يتم استخدامه في الجسم لامتصاص الكالسيوم مما يؤدي إلى نمو العظام والعضلات وكذلك تعبئة الدهون لاستخدامات الطاقة.

يحافظ على معدلات النيتروجين ويساعد على الحفاظ على كتلة الجسم النحيل في فترات الإجهاد والتعب الشديد، ينتج المضادة والهرمونات (GH، التستوستيرون، الأنسولين)، الإنزيمات، الكولاجين ويصلح الأنسجة التالفة مثل الهستدين ومعظم الأحماض الأمينية الأساسية، ويساعد أيضًا في بناء بروتين عضلي جديد وتشمل فوائده الحفاظ على القلب والأوعية الدموية.

 الليسين الرياضيين

• الجرعة: 12مللي جرام للكيلو الواحد من جسم الرياضي.
• الجرعة الزائدة: يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار والإسهال وحصوات المرارة.
• الاستخدامات الطبية: علاج الخمول.
• المصادر: الجبن، البيض، الحليب، اللحم، الخميرة، البطاطا، الفول.
• النقص: يسبب الخمول، وتساقط الشعر، والنحالة، وفقدان الشهية وعدم التركيز.

فينيل الأنين (Phenylalanine)

يرفع هذا الحمض المزاج عن طريق تحفيز الجهاز العصبي وقد يكون مهمًا للبقاء متحفزًا لأي سبب من الأسباب فهو يساعد الذاكرة، كما يرفع مستوى هرمون ادرينالينو لا ادرينالين ودوبامين في الغدة النخامية.

يمكن أن تكون المستويات السامة لفينيل ألانين قاتلة بالفعل، ولكن ثق بي، وكذلك أي شيء آخر إذا شربت عشرين غالونًا من المياه النقية، فستموت أيضًا وهذا الماء تخيل ما يمكن أن تفعله الفيتامينات أو المعادن.

تتجاوز الجرعات السامة 3 إلى 4 أضعاف الكمية التي ستحصل عليها في المتوسط من نظام غذائي يحتوي على 250-300 جرام من البروتين يوميًا حتى أن النظام الغذائي الإضافي كوكاكولا لن يقتلك.

فينيل الأنين والرياضيين

• بصرف النظر عن زيادته لفيتامين د، فهو مفيد بسبب ترقية الأعصاب التي ستسمح بتقلص العضلات واسترخائها إلى أقصى حد.
• الجرعة: 13 ميللي جرام مقابل الكيلوجرام لوزن الجسم.
• الجرعات الزائدة: هذا ليس من الحكمة أن يتم تناوله من قبل النساء الحوامل ومرضى السكر فقد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والصداع والغثيان ومشاكل في القلب وتلف الأعصاب.
• الاستخدامات الطبية: لعلاج التهاب المفاصل والاكتئاب.
• المصادر: جميع منتجات الألبان واللوز والأفوكادو والمكسرات والبذور.
• النقص: نادر الحدوث، ولكن إذا حدث فإنه يؤدي إلى الضعف والخمول وتلف الكبد وتوقف النمو.

ميثيونين

هو الحمض الأميني الذي ينتج الجلوتاثيون لإزالة السموم من الكبد كما أنه واحد من الأمينات الثلاثة اللازمة لتصنيع الكرياتين مونوهيدرات داخل الجسم، وهو مركب أساسي لإنتاج الطاقة ونمو العضلات.

ميثيونين والرياضيين

• استقلاب الدهون وتحسين الهضم وخصائص مضادة للأكسدة تجعل هذا المركب قيما للرياضيين.
• الجرعة: 12 مجم لكل كيلو من وزن الجسم.
• الجرعة الزائدة: لا شيء إلا في حالة نقص فيتامين ب، وفي هذه الحالة تكون هدفاً سهلاً لتصلب الشرايين.
• الاستخدامات الطبية: تستخدم لعلاج الاكتئاب والتهاب المفاصل وأمراض الكبد.
• المصادر: لحم، أسماك، فاصوليا، بيض، ثوم، عدس، بصل، زبادي وبذور.
• النقص: يسبب الخرف والكبد الدهني وبطء النمو والضعف والآفات الجلدية والوذمة.

الأحماض الأمينية الغير الأساسية الأكثر أهمية

الجلوتامين L-Glutamine

هو حمض أميني غير أساسي موجود في الجسم بكميات كبيرة في بعض الأحيان، يشكل 60 بالمائة من إجمالي مجموع الأحماض الأمينية لأنه يمر عبر الحاجز الدموي الدماغي بسهولة، غالبًا ما يطلق عليه غذاء الدماغ.

قد يساعد على تذكر الذاكرة والتركيز في الدماغ ويتحول إلى حمض الجلوتاميك، وهو ضروري لعمل الدماغ وزيادة GABA (حمض جاما-أميني-بوتيريك-حمض، أمينو مكمل آخر مشهور) ويتم استخدامه في تركيب أنسجة العضلات.

نعلم جميعًا أننا نحتاج إلى النيتروجين، ولكن الكثير من النيتروجين في الجسم يمكن أن يسبب الأمونيا في الدماغ، يساعد الجلوتامين على التخلص منه عن طريق ربط نفسه بالنيتروجين وتكوين حمض الجلوتاميك، ثم يرافقه خارج الجسم، الجلوتامين هو أيضًا أحد اللبنات الأساسية في الترميز الجيني.

الجلوتامين والرياضيين

• يعمل على الحفاظ على كتلة العضلات ويزود مصدر الطاقة البديل في ظروف الحرمان من الجلوكوز (الحمية وما شابه).
• الجرعة: يمكن أن يكون 5-10 جرام تأثيرًا غير مشروع، ولكن يمكن للرياضيين الذين يبزلون جهد عالي ويتبعون الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أن يتناولون 30-35 جرام.
• الجرعة الزائدة: فقط خطيرة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو الكلى.
• المصادر: كميات كبيرة في جميع الأطعمة عالية البروتين.

السيستين L-Cysteine

L-Cysteine هو حمض أميني غير أساسي يحتوي على الكبريت ، مما يجعله مفضلًا حقيقيًا كمضاد للأكسدة يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالسايستسن، والذي يتكون أساسًا من جزيئين من السيستين مترابطين معًا.

السيستين غير مستقر للغاية ويتحول على الفور إلى السايستسن عندما تسنح له الفرصة إنها ليست مشكلة حقيقية لأنه إذا كان الجسم بحاجة الى السايستسن فيمكنه تحويلها بسهولة، مطلوب للبشرة الصحية، وإزالة السموم من الجسم (بسبب محتوى الكبريت) وإنتاج الكولاجين (يستخدم لمرونة الجلد والملمس) هذا هو السبب في أنه يوجد في أغلب الأحيان في بيتا كيراتين (جزيئات الكيراتين هي الأشياء التي يتكون منها الشعر والأظافر وغيرها، وتوفر لك بشرة صحية، الكيراتين هو بروتين يتم تكوينه وتخزينه في أنسجة الجلد.)

يقوي البطانة الواقية للمعدة والأمعاء لمنع تلف المنتجات غير المرغوب فيها في الجسم (وهذا هو السبب في صعوبة الحصول على أقصى استفادة من الحبوب والأدوية) لكنها مؤهلة كحامي جيد للكبد.

يعد السيستين أمرًا حيويًا في عملية التمثيل الغذائي لأشياء أخرى مفيدة جدًا للرياضيين بما في ذلك الإنزيم المساعد A، والهيبارين، والبيوتين (B-فيتامين)، وحمض ألفا ليبويك يتم تصنيعها من الميثيونين.

السيستين والرياضيين

• يساعد الرياضيين على استقلاب فيتامينات ب، وإزالة السموم من الضرر الناتج عن المكملات الغذائية الأخرى، وتقوية الأنسولين.
• الجرعة: 200-300 مجم مرتين الى ثلاث مرات يومياً.
• جرعة زائدة: فقط في مرضى السكر.
• الاستخدامات الطبية: حماية الكبد وتخفيف الأمراض المنهكة.
• المصادر: الدواجن والقمح والبروكلي والبيض والثوم والبصل والفلفل.

 (Beta-Hydroxy Beta-Methyl Butyrate (HMB 

هو عبارة عن سلسلة أساسية من الأحماض الأمينية المتفرعة.

يلعب HMB دورًا في تركيب العضلات عن طريق زيادة معدل البروتين المستخدم، مما يؤدي إلى تخزين أقل للدهون لهذه الجزيئات والمساهمة في الحفاظ على كتلة العضلات.

كلما زاد استخدام البروتين بكفاءة، زاد بروتين العضلات الذي توفره من استخدامه كمصدر بديل للوقود في حالات الحرمان من الجلوكوز.

فهو لا يحسن استخدام الأحماض الأمينية الغير اساسية في الجسم فحسب، بل يمنع أيضًا استخدام الأحماض الأمينية المتداخلة عن طريق تقليل انهيار البروتين من خلال الحفاظ على سلامة وقوة بطانة الخلية (الغشاء)، ولا يسمح باستخدام البروتين المخزن في الخلية لوسائل بديلة.

يقال في الجسم أننا يمكن أن تنتج ما يصل إلى 1 غرام يوميا لذلك بشكل طبيعي لأولئك الذين يتطلعون إلى المكمل ستكون هناك حاجة إلى جرعات أعلى بشكل ملحوظ ولكن الجرعات اللازمة المرتفعة مكلفة للغاية وانخفضت أسعار HMB عالية الجودة في الأونه الأخيرة.

في مرحلة اتباع نظام غذائي يمكن أن يكون HMB منقذًا للحياة من خلال حماية البروتين العضلي فإن استقلاب الدهون وزيادة استخدام الأمينات الحرة كطاقة قد يساعدك على الوصول إلى أهدافك في وقت أقرب ولكن يمكن قول الشيء نفسه عن الكارنيتين والجلوتامين.

إذا كان HMB هو الشيء الخاص بك فكر في الجرعات للحصول على أقصى فائدة يجب أخذ HMB على أكبر عدد ممكن من الحصص 6 جيدة و8 أفضل وما إلى ذلك، ولكن إذا كنت من النوع النسيان، فإن 3 حصص ستفي بالغرض.

إجمالي المدخول ليوم التدريب عندما تكون على نظام غذائي متكامل، يجب أن يكون 4.5 إلى 6 جرام كافي اعتمادًا على الجنس والعمر، وفي أيام عدم التدريب 2.5 إلى 3 يجب أن يخدم.

حافظ على الاستخدام في أيام عدم التدريب لأن إهدار العضلات عملية شاقة لا تأخذ جدولك في الاعتبار.

HMB والرياضيين

• يمنع فقدان العضلات وتخزين الدهون في أوقات الحرمان من الجلوكوز.
• الجرعة: 2.5 إلى 6 جرام يوميًا.
• المصادر: موجودة في سمك السلور والجريب فروت والبرسيم.

من لا يحب أكل التمر؟ هذه الثمرة اللذيذة التي لها فوائد صحية كثيرة لما تحتويه من عناصر غذائية متنوعة وكثيرة من فيتامينات ومعادن ومضادات للأكسدة مما يجعلها تكون من بين أهم الثمار الضرورية للجسم.

تعالوا معنا لنتعرف على أفضل أنواع التمر الموجودة في الأسواق.

التمر

نعلم جميعًا أن هناك أنواع من التمر الطازجة واللينة والأنواع المجففة ولكل منها خصائصه الخاصة التي يتميز بها، كما أنه من المعروف أن سكان المملكة العربية السعودية اعتادوا تبادل التمر بالبضائع المختلفة من التجار أيام طريق الحرير القديم.

تُزرع هذه الفاكهة عالية الجودة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ولها أنواع مختلفة كما إن للتمر العديد من الفوائد الصحية والعلاجية بما في ذلك معالجة الإمساك واضطرابات الأمعاء ومشاكل القلب وفقر الدم والخلل الوظيفي الجنسي ومعالجة الإسهال، والوقاية من سرطان الجهاز الهضمي والعديد من المشاكل الجسدية الأخرى.

كما إن إحدى خصائص التمر هو أنه مفيد أيضًا لزيادة الوزن لغناه بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف، كما تحتوي هذه الفاكهة اللذيذة على الزيت والكالسيوم والكبريت والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم وكلها معادن جيدة للحفاظ على صحة جيدة حيث وفقًا لخبراء الصحة يعد تناول حصة واحدة يوميًا من التمر أمرًا ضروريًا لنظام غذائي صحي ومتوازن.

ونظرًا للعديد من الخصائص الصحية لأنواع التمر المختلفة من التمور سنقدم في هذا المقال أنواعًا مختلفة من التمور المنتجة في بعض البلاد فتعالوا معنا.

أصناف مختلفة من التمور في العالم

هناك أكثر من 3000 نوع من التمور في العالم وتشير بعض المصادر إلى وجود 4000 نوع.

والفرق الرئيسي بين أنواع التمور المختلفة هو نوع السكر وكمية الماء أو الرطوبة فيه، كما تختلف الكمية الإجمالية من السكر في أنواع مختلفة من التمر، ولكن الفرق ليس كبيرًا ويتراوح بين نسب مئوية قليلة.

السكريات في التمور هي الفركتوز والجلوكوز (السكريات المختزلة) وكذلك السكروز.

والتمور الناعمة اللينة تحتوي على سكر أقل من التمور المجففة ولكن تتميز بأنها تحتوي على المزيد من الماء، وبشكل عام التمور الناعمة اللينة تعطي طاقة أقل من التمور المجففة وشبه المجففة.

أفضل نوع تمر وأصنافه

تحتل المملكة العربية السعودية المرتبة الثانية في العالم لإنتاج التمر حيث أنشئ أول مصنع خاص بفرز وتعبئة التمر في المدينة المنورة عام 1964.

وهذا مما جعل السعودية تقيم كل سنة مهرجانًا للتمر في سوق بريدة الذي يتميز بأنه سوقًا عالميًا حيث تُعرض ضمن فعاليات هذا السوق الأنواع والأصناف المختلفة للتمر والمنتجة من أشجار النخيل في السعودية.

ومن بين هذه الأصناف والأنواع التي تُعرض وتتميز بها المملكة العربية السعودية تشمل:

تمر العجوة

يتميز هذا النوع بأنه جاف ولين وشديد الحلاوة وهذا ما جعله من أشهر الأنواع حيث صُنّف بالمرتبة الأولى شهرة وانتشارًا في العالم.

هذا النوع من التمر هو مزيج من الأنواع الناعمة والجافة فهو حلو جدًا ويصبح طريًا في الفم. ولهذا النوع من التمور خصائص علاجية.

تمر العنبرة

هو من أنواع التمور الأغلى سعرًا ويُطلق عليه اسم (تمر الملوك) ويتميز بالحجم الكبير والمتطاول أما نواه فهي صغيرة بالمقارنة مع حجمه وهو شديد الحلاوة وهو أقرب للون الأحمر البني.

إنه من الأنواع النادرة لذلك يصعب الحصول عليه ويعتبر أفضل هدية تقدم للغاليين لأنه نادر ومن الأنواع الجيدة ذات الطعم المميز والسعر المرتفع.

هذا النوع من التمور ذو ملمس ناعم ورطب ويستخدم لصنع مجموعة متنوعة من عصائر التمر.

 هذه النوع من التمور الكبيرة شائع جدًا بسبب مظهره الكبير وسماكة جلده ونواه الصغيرة، كما أنه واحد من أغلى أنواع التمور التي يتميز بخصائصه العلاجية كما أنه مليء بالبروتين.

تمر البرحي

تمر البرحي يتميز بأنه من أنواع البلح ولونه أصفر وهو شديد الحلاوة ومن الأنواع اللينة.

من أهم خصائصه أنه يسهل الهضم لما يحتويه من ألياف غذائية.

تمر السكري

له قوام هش ومذاق حلو ولونه بني يميل إلى الذهبي وهو من الأنواع اللينة ويتواجد بوفرة في منطقة القصيم.

من أهم خصائصه أنه مناسب لحماية الجسم من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وحماية الأسنان من التسوس، إضافة إلى الكثير من الخصائص العلاجية.

تمر الصفاوي

يتميز هذا النوع من التمر بالحجم المتوسط وأنه شديد السواد وناعم الملمس أما الطعم فهو قريب من طعم العجوة وبنفس ليونته.

تمر الصفاوي من الأنواع ذات الإنتاج الوفير لذلك نجده في الأسواق كما أن لحمه سمين وغني بالفيتامينات والخصائص العلاجية الهامة.

له خصائص كثيرة مفيدة للشفاء من الأمراض لما يحتويه من مجموعة كثيرة من المعادن الهامة.

يزرع هذا النوع في المدينة المنورة، وإذا أكلت هذا النوع من التمر على معدة فارغة فإنه مفيد في علاج التهاب المعدة.

 تمر الزهدي

تمر الزهدي ذهبي اللون (أصفر يميل إلى البني) وبيضاوي الشكل وله ملمس ناعم مجعد وطعم جوزي كما أنه سميك وشبه جاف وحلاوته أقل من التمور الأخرى.

هذا النوع من التمر يحتوي أيضًا على الكثير من الألياف حيث يفضله الكثيرين على نطاق واسع بسبب حلاوته المعتدلة.

ونظرًا لسهولة تخزين هذه النوع من التمر يحظى بشعبية كبيرة بين تجار التمور وخاصة المصدرين.

تمر الخلاص

هذا النوع من التمر من أكثر الأنواع التجارية الموجودة في الأسواق والمرغوب بها بشكل كبير وذلك لأنه رغم تخزينه لفترات طويلة يحافظ على شكله ونكهته اللذيذة الطيبة.

تمر الخلاص لونه أصفر يميل إلى البرتقالي الفاتح وهو ذو طعم حلو ومن عادات المهتمين بهذا النوع تقديمه مع القهوة العربية في الجلسات العربية.

يحتوي هذا التمر على رائحة الكراميل عندما ينضج تمامًا.

هذا النوع من التمر من انتاج منطقتي القصيم والخراج في المملكة العربية السعودية.

تمر الخضري

يتميز بحجمه الكبير وذو ملمس مجعد ولونه أسود مائل إلى البني الغامق وقليل الحلاوة مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.

له قيمة غذائية كبيرة وانتاجه وفير وله ميزة في أنه يقاوم الحرارة ويبقى لفترة طويلة كما أن لونه لا يتغير بالتخزين.

تمر الخضري واحد من أكثر الأصناف المصدرة على نطاق واسع بسبب نضارته وسعره المعقول ويعد هذا النوع من التمر أحد أفضل التمور وخاصة إذا كنت ترغب في تحسين حالتك الصحية وزيادة طاقتك وتقوية جهازك المناعي.

تمر الصقعي

أيضًا يتميز هذا النوع بأنه من الأنواع المشهورة جدًا فهو يجمع بين اللونين الذهبي أو الأصفر والأحمر.

يقدم في المناسبات الرفيعة حيث يقوم منتجوا هذا النوع بتفريغ التمر الصقعي من بذرته ووضع بدلًا منها بعض اللوز أو الهيل أو أحد أنواع المكسرات ليزيد طعمها نكهة ولذة.

تمر المجدول

له ملمس ناعم وطعم حلو المذاق وقوي وحجمه كبير.

يسمى بملك التمر لأنه متوافر في كل أوقات السنة ويمكن استخدامه في صنع العصائر.

أفضل نوع تمر في إيران

كما أن هناك أنواع من التمر في المملكة العربية السعودية تنتشر أشجار النخيل في أكثر بلدان العالم ومن بينها إيران التي لديها أفضل الأنواع من التمور أيضًا والتي من بينها:

التمر الزاهدي الإيراني

يعتبر التمر الزاهدي الإيراني جزءًا من الأصناف شبه الجافة ويعتبر جافًا في بعض أنحاء البلاد.

وهذا النوع عالي الجودة له لون بني فاتح كبير الحجم وخالي من أي آفات.

يتم إنتاجه في محافظات فارس وخوزستان وبوشهر.

ونظرًا لارتفاع نسبة السكر في التمر الزاهدي يتم استخدامه في الصناعة لتحضير الخل والكحول.

تمور من النوع الملكي في إيران

يزرع هذا الصنف على نطاق واسع في منطقة جهروم بمحافظة فارس.

التمور الملكية لها حجم طويل، وطرف ضيق ولون أصفر ذهبي وذات مذاق حلو جدًا وتعتبر واحدة من أنواع التمر الرطب الممتازة.

أخيرًا ….

اشتري التمر المغلف بشكل صحي وليس المكشوف لأن الأوساخ قد تعلق على سطح الثمرة الحلو والناعم واللزج.

وقد تعلق بالتمر أيضًا ا البكتريا أو المبيدات الحشرية فيجب أخذ الحيطة، وإذا لم يتواجد التمر المغلف بشكل صحي اغسل التمر قبل تناوله مباشرة للتخلص من الأوساخ أو أثر المبيدات الحشرية التي تعلق به.